ಮೊದಲ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಎದೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೂತ್ರವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯು ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, 12 ತಿಂಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1200-1250 ಮಿಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಪರಿಮಾಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿತರಣೆ:

• ಉಪಹಾರ - 25%;
• ಊಟದ - 35%;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ - 15%;
• ಭೋಜನ - 25%.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಊಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಡುವೆ ಲಘುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. 1-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮಗಳು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಪ್ರತಿಫಲಿತವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

1-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವನ್ನು ವಯಸ್ಕ ಪೋಷಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು 12 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಚೂಯಿಂಗ್ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶಿಶುವೈದ್ಯ ಇ.ಒ. ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಚಯವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು - 5-10 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ದದ್ದು, ಸ್ಟೂಲ್ ಡಿಸಾರ್ಡರ್, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು), ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು 5-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ದಿನದ ಸರಿಯಾದ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗ!

ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣವೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಹರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ!

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 150-200 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 12 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಏಕದಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ - ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್;
• ಗ್ಲುಟನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) - ಓಟ್ಮೀಲ್, ಗೋಧಿ, ರವೆ.

ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ (5 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗಾಗಿ "ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್" ಆಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

1.5-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಾಹಾರದ ಆಧಾರವು ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ - 40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ

ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಊಟವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಆಯ್ಕೆಗಳು - ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರಾವಣ, ರಸ, compote, ಜೆಲ್ಲಿ.

ಪೂರ್ಣ ಊಟ

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಊಟವು ಮೂರು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ. ಊಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಡು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (5-10 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (5-7 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಹಾಲು ನೂಡಲ್ಸ್. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಬಾರದು. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ 35 ಗ್ರಾಂ.
2. ತರಕಾರಿ - ಮಗುವಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಬೋರ್ಚ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸೂಪ್ಗಳು ಸರಳ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. 12 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯುವ ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನ 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ. ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಮಲ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಮಗ ಅಥವಾ ಮಗಳು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹೃದಯ, ನಾಲಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು. 2-3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಕುರಿಮರಿ) ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಮಯ ಇನ್ನೂ ಬಂದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಮೆನುವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ (ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ) ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಕ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು crumbs 25-30 ಗ್ರಾಂ ನೀಡಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ 70-80 ಗ್ರಾಂ ಮಗುವಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡುವ, ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಊಟಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿದ್ರೆಯ ನಂತರ ಲಘು

ಮಗುವಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ - ಚಿಕ್ಕನಿದ್ರೆ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಸೌಫಲ್, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಈ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳ ಹತ್ತಿರ ಪ್ರತಿ 7-10 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನೀಡಬಾರದು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಯು ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಬಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನ

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೌಫಲ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರಕ - ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು. 12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಿವಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರಸ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯ ಪ್ರಮಾಣವು 100 ಗ್ರಾಂ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಗುವಿಗೆ ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಕೃತಕವಾಗಿ - ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೆನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ

12 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡದಿರಲು, ಮೇಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಯಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಜಾಗತಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇ.ಓ. ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಗುವನ್ನು ಅನೇಕ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಕೊಮಾರೊವ್ಸ್ಕಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬೇಕು.

ವಾರದ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ:

ದಿನ	ಉಪಹಾರ	ಊಟ	ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ	ಊಟ
ಸೋಮವಾರ	ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ (ನಾವು ಓದುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ :); ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೂಪ್; ಕಾಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು; ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಕಾಂಪೋಟ್.	ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್; ಸಿಹಿಯಾದ ಚಹಾ; ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.	ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರೀ; ಬೇಬಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.
ಮಂಗಳವಾರ	ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ; ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್; ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್; ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಹಣ್ಣಿನ ರಸ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ; ಹಾಲು; ಪೇರಳೆ.	ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ; ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಚಹಾ.
ಬುಧವಾರ	ಓಟ್ಮೀಲ್; ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್; ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸ್ಲೈಸ್; ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್; ಬೆರ್ರಿ ರಸ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು; ಕೆಫಿರ್.	ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಹಾಲು.
ಗುರುವಾರ	ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ; ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್; ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು; ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು; ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ; ಪಿಯರ್; ಮೊಸರು ಹಾಲು.	ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ; ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.
ಶುಕ್ರವಾರ	ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ; ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್; ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು; ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು; ಆಪಲ್; ಕೆಫಿರ್.	ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಬೇಬಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಕಾಂಪೋಟ್.
ಶನಿವಾರ	ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಕಾಂಪೋಟ್.	ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್; ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಬನ್; ಹಣ್ಣುಗಳು; ಹಾಲು.	ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಜೆಲ್ಲಿ.
ಭಾನುವಾರ	ಗಂಜಿ "ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣ"; ಸಿರ್ನಿಕಿ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು :); ಚಹಾ.	ಟರ್ಕಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು :); ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು; ಯಕೃತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ.	ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್; ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್; ಹಣ್ಣುಗಳು.	ರವೆ; ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಹಾಲು.

ಗಂಜಿ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (40 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು (50 ಮಿಲಿ), ಅಕ್ಕಿ (40 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (100 ಮಿಲಿ), ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ. ಹಂತಗಳು:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಬಿಸಿ). ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೇವಾಂಶ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (150 ಗ್ರಾಂ), ರವೆ (20 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು / ಹಾಲು (150 ಮಿಲಿ), ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ. ಹಂತಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು / ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ (ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ). ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಲು (150 ಮಿಲಿ), ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ತಲಾ 8 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು (50 ಮಿಲಿ), ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ. ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗಳು

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ), ತರಕಾರಿ ಸಾರು (200 ಮಿಲಿ), ಅಕ್ಕಿ (2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ), ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು. ಹಂತಗಳು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ.
4. ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ). 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ತರಕಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ), ರುಟಾಬಾಗಾಸ್ / ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು (15 ಗ್ರಾಂ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (20 ಗ್ರಾಂ), ಈರುಳ್ಳಿ (10 ಗ್ರಾಂ), ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (10 ಗ್ರಾಂ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ (5 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು (100 ಮಿಲಿ), ಕೆನೆ / ಹಾಲು (5 ಮಿಲಿ). ಹಂತಗಳು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರುಟಾಬಾಗಾಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಟಾಬಾಗಾಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಕ್ಕಿ (8 ಗ್ರಾಂ), ಹೂಕೋಸು (20 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು, ಕೆನೆ / ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ). ಹಂತಗಳು:

1. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾರು (100 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ (50 ಗ್ರಾಂ), ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ (10 ಗ್ರಾಂ), ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು. ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ½ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (60 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ). ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯೂರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು (50 ಗ್ರಾಂ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು (15 ಮಿಲಿ), ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು (25 ಮಿಲಿ). ಹಂತಗಳು:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, 2 ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.
5. ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಮೀನಿನ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (50 ಗ್ರಾಂ), ಎಲೆಕೋಸು (2 ಎಲೆಗಳು), ಅಕ್ಕಿ (15 ಗ್ರಾಂ), ಈರುಳ್ಳಿ (1/4), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ (15 ಮಿಲಿ), ನೀರು. ಹಂತಗಳು:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ° ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಡ್ (60 ಗ್ರಾಂ), ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ (10 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹಂತಗಳು:

1. ಕರುಳುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಮೀನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್.
3. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (300 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (100 ಮಿಲಿ), ರವೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಟ್ಟೆ (2), ಸೇಬು (1), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15 ಮಿಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ. ಹಂತಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ

ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1), ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (150 ಮಿಲಿ), ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ). ಹಂತಗಳು:

ನಮ್ಮ ಮಗು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅವನು ವಯಸ್ಕರಿಂದ ದೂರವಿದ್ದಾನೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ, 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರಯೋಜನದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಡಪಡಿಕೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿರಬೇಕು? ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು

ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಊಟ

ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರದಲ್ಲಿ 25%, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - 35%, ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ - 25% ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾದಲ್ಲಿ - 15% ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿತರಣೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅವನಿಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ರಚನೆ

ಈಗ, ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಲ್ಲುಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ರುಬ್ಬುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲು ಸಾಕು.

ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ನಾವು ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಉಪಹಾರ

ನಾವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ, ಅಂದರೆ, ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗಕ್ಕೆ ಕಂದು ಇನ್ನೂ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಮಾದರಿ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಆಯ್ಕೆ I - ಗಂಜಿ

ರಾಗಿ

ರಾಗಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಸೇವೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 150 - 170 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ರಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಾಗಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೆರಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೇವೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್

ನಾವು ಅವಳ ಮಕ್ಕಳನ್ನು 1.5 ವರ್ಷದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ನೆನೆಸು. ಚಕ್ಕೆಗಳು.

ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀರು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಹಣ್ಣು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ.

ಬೇಬಿ ಮೊಸರು

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 9 ಅಥವಾ 15%. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ.

ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 100 - 150 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಬಿ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸೇಬು, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಗುವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್. ಹಲವಾರು ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಈ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕು.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ! ಅಂತಹ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರಿಗೆ ¼ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ III - ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡದ ಕಾರಣ, ನಾವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

1. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು.
2. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಟ್ಟವು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.
3. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಮಗು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಈ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 1 tbsp, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು.

ಈ ಉಪಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. 1.5 ವರ್ಷದಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 15 - 20 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಊಟ

ಊಟದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಸರಿ, ಮಗುವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಬೇಟೆಗಾರನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು (ಅತ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ತಲೆಯನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದರ ನಾರುಗಳು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

• 2 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 60 - 70 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೂರು 30 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (3 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ ಬ್ಲಾಕ್), ½ ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ½ ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2 - ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಪಂಗಾಸಿಯಸ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಅಥವಾ ಏಕೈಕ. ನಮಗೆ 60 - 70 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

1 ದೊಡ್ಡ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು (50 ಗ್ರಾಂ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ¼ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ½ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ "ವೆಬ್", ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀಡಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು - ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಕಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

2 ಬಾರಿಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 60-70 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2 - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೌಫಲ್

ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಅವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ತುಂಡು, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ

ಮಧ್ಯಂತರ ಊಟದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಬೆಳಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - 1-2 ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಸ್.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು 1.5 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಅಥವಾ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 20 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣ, 80 - 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಊಟ

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಮೀನು ಪಿಲಾಫ್

ಮಗುವಿನ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಎಲುಬಿನವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ½ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ½ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು.
• ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2 - ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಥವಾ ½ ಕೋಳಿ), 1 tbsp ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 1/3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ("ಆವಿಯಲ್ಲಿ" ಮೋಡ್) ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಗುವಿಗೆ 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದಾಗ, ಎದೆ ಹಾಲನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅವನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ತಾಯಿಯ ಸ್ತನವು ರಕ್ಷಿಸುವಷ್ಟು "ಪೋಷಣೆ" ಅಲ್ಲದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಮಗುವಿಗೆ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಭದ್ರತೆಯ ಭಾವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಯಿಯು ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎದೆ ಹಾಲು ಅದರ ಅನನ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅವನ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹಾಲು ಸೂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು, ಮಗುವಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಎದೆ ಹಾಲಿನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 1-2 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ.

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಗುವಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಶಿಶುವೈದ್ಯರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಮಗುವಿನ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಾಯಿ ಮಾಡಿದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು, ಅಂತಹ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ, 2 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೊದಲು ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಬಗ್ಗೆ

ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಕೇವಲ 1 ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ 9-10 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 150-200 ಮಿಲಿ ಮೀರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಕೆಫೀರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಕ್ತಸ್ರಾವಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ವರ್ಷದಿಂದ 200 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ) ಮಗುವಿನ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. .

ಮೊಸರು ಬಗ್ಗೆ

ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್‌ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಇದು ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡದ ಲೈವ್ ಮೊಸರು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: +2 ರಿಂದ +8 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 30 ದಿನಗಳು, ಅವು ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಮೊಸರುಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು.

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಲೈವ್" ಹಾಲು (ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ!) ವಿಶೇಷ ಬೇಬಿ ಫುಡ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮೊಸರು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಈ ಮೊಸರು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ

1 ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯ ದರ ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದರವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗು ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಗಂಜಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ - ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಮೂಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕಾರಣ ರವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಮತ್ತು ಇ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಮಲವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಮೇಣ ಕಿತ್ತಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು 100 ಮಿಲಿ ಮೀರಬಾರದು, ಜೊತೆಗೆ ರಸ - ಸಹ 100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ 1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅನಿಲ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು.

ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ನಾಯಕರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಸದರಿಂದ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು: ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಆದರೆ ಅವರು 1 GD ಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು (ಅವರು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸದಿರಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ: ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮಾತ್ರ ಇರುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇ-ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಉಸ್ಚುಸ್‌ನ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿ!

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಾಯಕರು: ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೊಲ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕೋಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ) ನೀಡಬಾರದು?

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
• ಜಲಪಕ್ಷಿ ಮಾಂಸ (ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು)
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮೆನುಗಾಗಿ ನೀವು ನೇರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು: ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್. ನೀವು ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸೌಫಲ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು, ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಒಂದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ! ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ (ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ವಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1-2 ಬಾರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡುವುದು?

82.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಹರ್ಬಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ) ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, 1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಮೆನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು: ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಊಟದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಡುವೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

• 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:
• ಮೆನುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಅಗಿಯುವ, ಕಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 10 ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇತರರು 4, ಕೆಲವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಪ್ರುನ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮಗುವಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ಯೂರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಬೇಕು;
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಮಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಬಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ;
• ಈ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಒಂದೂವರೆವರೆಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ, ಅನುಮತಿಸುವ ಮಧ್ಯಂತರಗಳು 3-4 ಗಂಟೆಗಳು. ಮಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿದರೆ, ಅವನು ಕನಿಷ್ಠ 250 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ಊಟ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದದ್ದು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘು. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ, 1 ವರ್ಷದ ಮಗು (ಪೂರ್ಣ) ನೀರು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ 1000-1200 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 19 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1.ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ:

1. ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 100-150 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

2. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.

4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

ಈ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಡೆಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ವರ್ತನೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

2 ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಹೂಕೋಸು - 1 ಕಪ್ (ಅಥವಾ 2 ಕಪ್)

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರುಬ್ಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ) ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ತಯಾರಿ:

1. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

3. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಕಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೃದುವಾದ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ನೀರನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎತ್ತರದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

3.ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ರವೆ - 1/2 ಕಪ್

ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಕಪ್

ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ರವೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಗಿ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಅಲಂಕಾರಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲೆ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಹಾಕಿ.

4 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ,

150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.,

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚು (ಗ್ರೀಸ್) ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

5 ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 20-25 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ

ಅಕ್ಕಿ - 3 ಅಥವಾ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ.

ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ. (ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು)

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬರಿದಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ತುಂಡು

ಹೂಕೋಸು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿಯದೆ ಒಬ್ಬರು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 1 ನೇ ವರ್ಷದಿಂದ, ಮಗು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 5-6 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

2. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ, ಸಾರು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನೀವು ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

7. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಈ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

6 ಚಿಕನ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಚಿಕನ್ (ತಿರುಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಾಲು - ¼ ಗ್ಲಾಸ್

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಹಿಂದೆ 1 ಚಮಚ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಹಳೆಯ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ರೂಲ್ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ಕರುವಿನ, ಯಕೃತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

7 ಮೀನು ಪುಡಿಂಗ್

ಮೀನು - 100 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಬಳಸಬಹುದು)

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೀನಿನ ಸಾರು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ (ಹೇಕ್, ಮೆಂಟೈ, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್).

2. ಹೋಳಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೀನಿನ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗ, ಅಂದರೆ 50 ಗ್ರಾಂ), ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೀನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

5. ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8 ಬೇಬಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.

1 ಈರುಳ್ಳಿ

ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

4. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

9 ಮೀನು ಸೂಪ್

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1.5-2 ಕಪ್ಗಳು), ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

2. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

3. ನುಣ್ಣಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಾರು ಪುಟ್. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

10 ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

100-120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ (20 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ) ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

11 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

12.ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು), ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ 13 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

14.ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸೇರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯೂರೀ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

15 ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೌಫಲ್

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ. 25-30 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 / 4-1 / 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1/2 ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ).

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇರಬಹುದು: ರವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು).

16. Omelet ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ

50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಮಾಂಸ

1/2 ಕಾಫಿ ಕಪ್ ಹಾಲು

ಒಂದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು

1 tbsp. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

1 tbsp. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

17.ಕೃಪೆನಿಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ! ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದಾಗ, ಅವರು ಗಂಜಿ ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಸತ್ತಾಗ))

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಬಿ ಮೊಸರು "ಅಗುಶಾ" - 50 ಗ್ರಾಂ,

ಹುರುಳಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,

ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಬಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ).

18. ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ)

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2-3 ಕ್ವಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)

ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ಇದರರ್ಥ

3. ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಒಂದೆರಡು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

19 ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೊಸರು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು) - 400 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೀಮ್ (30% ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ) - 25 ಮಿಲಿ

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಸರಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)

2. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಘನಗಳು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಮಧ್ಯೆ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ದಿನಕ್ಕೆ 350 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಹಸಿವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಊಟವು ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವನಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಿಂತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ತಾಯಿಯು ಅನೇಕ ಮೂಲ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ! ತಿನ್ನುವಾಗ ತುಂಟತನದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ಗುಣವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಹಸಿರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ! ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲುಹಾಸನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ - ಸ್ಟಂಪ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಡಿ, ಇ), ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಲಯಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಬಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೇರಳೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಗುವಿನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೂ ನೇರಳೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ರಟಾಟೂಲ್‌ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ.

ಈ ಹಿಂದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಬಣ್ಣ" ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು - ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿರು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ರಚಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಗು ತನ್ನ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಮ್ಮನಿಗೆ ಸೂಚನೆ

ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.