ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ!

ನನ್ನ ಹಿರಿಯ ಮಗನಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಮೀನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರೀತಿ ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು "ಅಮ್ಮಾ, ಆದರೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬನ್ ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು, ನಿಮ್ಮಂತೆಯೇ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ" (ಅಂದರೆ ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್).

ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮಗುವಿನ ಕನಸನ್ನು ಕೇಳಿ ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರೈಸಿದರು ಡಬಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಓ ಮೀನು.

ನಾನು ಈ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಇಗ್ಲೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮೆಕ್‌ಡಕ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದರ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಕೇವಲ 150 ರೂಬಲ್ಸ್ (25 ರಬ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ).

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಿಂಗಲ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಡಬಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ

ಒಳಗೆ, ಎರಡು ಮೀನು ಕೇಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ, ಕೋಮಲ ಬರ್ಗರ್ ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು (ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬ), ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ನ ಅರ್ಧ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್-ಟಾರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬನ್ ಪೌರಾಣಿಕವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ತೂಕರಹಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ :) ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬನ್ ಮೇಲಿನ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ (ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ಗ್ರಾಹಕರ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ)

ಇಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ "ಟಾರ್-ಟಾರ್" ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅಸಹ್ಯಕರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಲ್ಲ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ನನಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಮಗು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಕೇಳುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಇದು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ)

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಟ್ನ ಸರಳತೆ, ಕನಿಷ್ಠೀಯತೆ. ಒಂದು ಅತಿಯಾದ ವಿವರವೂ ಇಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ "ಸರಿಯಾದ" ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಇಲ್ಲದೆ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ (ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ)

KBZHU 478/26/21/45

ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್, ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಈ "ಹೋಮ್ ಟಾಪ್" ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ:

300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್. ನಾನು ಫ್ಲಾಟ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬರಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸರಿ, ನಂತರ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇನೆ: ಮೊದಲು ಅದು ಇಗ್ಲೋ ಫಿಶ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು (ಮತ್ತು ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಎದುರಾದರೆ), ಮಕ್ಕಳ ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್, ತುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ), ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೆಡ್ಡರ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ).

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ!

ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾರದ ದಿನಗಳು! ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ!

A. DYKHOVICHNY: ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ 11 ಗಂಟೆಗಳ 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ. ನೀವು ಮಾಸ್ಕೋ ರೇಡಿಯೊ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಅಲೆಕ್ಸಿ ಡೈಖೋವಿಚ್ನಿ ಮೈಕ್ರೊಫೋನ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿ ಐರಿನಾ ಕೊರ್ಶುನೋವಾ, ಪೂರ್ವ ವಿಭಾಗದ ಪೂರೈಕೆದಾರ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ನಿರ್ದೇಶಕರು ಮತ್ತು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್‌ನ ಪೂರ್ವ ವಿಭಾಗದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಭರವಸೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಭರವಸೆ ವಿಭಾಗದ ನಿರ್ದೇಶಕರು. ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಐರಿನಾ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ.

A. DYKHOVICHNY: ಮತ್ತು ವಾಸಿಲಿ ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್ ಅವರು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ MSC (ಮರೈನ್ ಸ್ಟೀವರ್ಡ್‌ಶಿಪ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್), ಜೈವಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹಲೋ ವಾಸಿಲಿ.

ವಿ. ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್: ಹಲೋ.

A. DYKHOVICHNY: ನಾವು ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರೈನ್ ಸ್ಟೆವಾರ್ಡ್ಶಿಪ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಅದರಂತೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ಕಥೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ ಆಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ ಎಷ್ಟು ಹಳೆಯದು?

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: 62 ರಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕಥೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. 62 ರಲ್ಲಿ, ಸಿನ್ಸಿನಾಟಿ, ಓಹಿಯೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕ ಲೌ ಗ್ರೋನ್ ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ಜನರು ಹಾಜರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅವನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕರು ಇದ್ದರು, ಅವರು ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಲಾಭವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಂತಹದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಇದು 15 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ನಾವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 10 ಮಿಲಿಯನ್ ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ಜನಪ್ರಿಯ ತುಣುಕು.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಜನಪ್ರಿಯ, ಉಪಯುಕ್ತ.

A. DYKHOVICHNY: ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಮಾರಾಟವಾದ ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಮೀನಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಭಾಗಿಸಿದರೆ, ಈ ಸೂಚಕವು 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಏನು ಕರೆಯಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಮೀನು ಮನುಷ್ಯ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

A. DYKHOVICHNY: ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಐವತ್ತು ಡಾಲರ್.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಹೌದು, 50 ವರ್ಷ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನೀವು, ವಾಸಿಲಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆ, ಅದರ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ...

ವಿ. ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್: ನಾನು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಾರ.

A. DYKHOVICHNY: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.

V. SPIRIDONOV: ಇದು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸುಸ್ಥಿರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಈ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಚಾರ, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲಾಭರಹಿತ ಸಂಸ್ಥೆ, ಆದರೆ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹುಪಕ್ಷೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೊರಗಿನ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ನಾನು ಮೋಸಗೊಂಡೆ, ನಾನು ಕ್ರೂರವಾಗಿ ಮೋಸಗೊಂಡೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೀನು ಕೇವಲ ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಎಂದು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ.

ವಿ. ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್: ಹೌದು. ಭಾಗಶಃ ಸರಿ. ಇದು ಸತ್ಯ. ಈ ಮೀನು ವಾಸಿಸುವ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಮೀನು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದೆ ಎಂದು ಈ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕೆಳಭಾಗದ ಟ್ರಾಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಟ್ರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅಕ್ರಮ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತಿರೇಕಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವುದು, ನಾಶವಾದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಜಾತಿಗಳ ಬೈ-ಕ್ಯಾಚ್. ದೃಢೀಕರಿಸಿದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಇದು. ಮತ್ತು ದೃಢೀಕರಿಸಿದ ಎರಡನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಈ ಮೀನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ದೋಣಿಯಿಂದ ಗಂಟಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಪಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ದೋಣಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಟ್ರಾಲರ್ನಿಂದ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಮೀನು. . ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತಿಲ್ಲ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಯಾರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ದೃಢೀಕರಣವಾಗಿದೆ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ಆ ಮೀನು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕುತೂಹಲವಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮೀನು - ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಹ ತಳಿಯಲ್ಲ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ನಾನು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು. ಇದು ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬಿಳಿ ಮೀನು. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್. ಆ. ಈ ಮೀನಿನ ನಾಲ್ಕು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಮೀನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಫಿಶ್ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ.

A. DYKHOVICHNY: ಬಹುಶಃ ಸಂಯೋಜನೆ?

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಇಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೆಯದು. ವಾಸಿಲಿ ಏನು ಹೇಳಿದರು - ಪರಿಸರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಸಾಗರ ಮತ್ತು ಜಲ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಮೀಸಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ಕೀಲ್ ಒಳಗೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ?

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಕಿಲೆಚ್ಕಾ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

A. DYKHOVICHNY: ಇಲ್ಲವೇ?

ವಿ. ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್: ಇಲ್ಲ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ಇದು ಎರಡನೇ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಪ್ರಶ್ನೆ - ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ತೆರೆದ ಸಮುದ್ರ-ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದೇ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮೀನಿನ ಸೇವನೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ವಿ. ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್: ಇದು ನಿಜ, ಜಲಚರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪಾಲು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ಬಿಳಿ ಕಾಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.

V. ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್: ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕಾಡ್ಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಕ್ವಾಕಲ್ಚರ್ ಕಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಇಲ್ಲ.

A. DYKHOVICHNY: ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಡಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಬೆಳೆದಿಲ್ಲ. ಯಾರೂ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಷ್ಟೇ. ಏಕೆ ಕಾಡ್ ಬೆಳೆಯಲು? ಸಾಲ್ಮನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಲೌ ಗ್ರೋನ್ 62 ರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಖರವಾಗಿತ್ತು. ಕಾಡಿನಿಂದ ಬಂದ ಈ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಹೇಳಿದ್ದು, ಅವರು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯರಾದರು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪೂರ್ವ ಬಾಲ್ಟಿಕ್, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರ, ಮತ್ತು ಬೇರಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರ, ಅಲ್ಲಿಯೇ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

A. DYKHOVICHNY: ನಾನು ಕೇಳುಗರಿಗೆ SMS + 7-985-970-4545 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಿಂದ ಬಂದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪೇ. dogan19 ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಳುಗ: “ನಾನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಯಮವೇ ಅಥವಾ ಮೆರೈನ್ ಸ್ಟೀವರ್ಡ್‌ಶಿಪ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಥೆಯೇ? ಪೆರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯಾವಾಗ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ?"

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಇದು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು 12 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು. 13ನೇ ಗರಿಷ್ಠ.

A. DYKHOVICHNY: ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ.

ವಿ. ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್: ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ, ಲಾಭರಹಿತ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ... ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ, ಯಾರೂ ಯಾರನ್ನೂ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಯೂನಿಲಿವರ್ ಎಂಬ ಕಂಪನಿ ಇದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಈಗ ಹೇಗೋ ಇದರಿಂದ ದೂರ ಸರಿದಿದ್ದಾರೆ. 90 ರ ದಶಕದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ವಾಯುವ್ಯ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪಘಾತದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಭುಗಿಲೆದ್ದಿತು. ಆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಕಾಡ್ನ ಬೃಹತ್ ದಾಸ್ತಾನುಗಳು ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗಿದವು, ಮೀನುಗಾರರು ತಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯವು ಕುಸಿಯಿತು. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಅಸ್ಥಿರವಾದ, ಪರಭಕ್ಷಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ತದನಂತರ ಈ ಕಥೆಯು ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು, ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಯಿತು. ಅದರ ನಂತರ, ಜನರು, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಗಟು ಉದ್ಯಮದ ನಾಯಕರು, ಅವರು ಯೋಚಿಸಿದರು: ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಲಚರ ಮೀನು ಇತ್ತು. ಇನ್ನೂ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮೀನು, ಇದು ಜಲಚರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ನಾನು ಹೇಳಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

V. ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್: ತದನಂತರ ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉಪಕ್ರಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರಣ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು. ಅಂದಹಾಗೆ, Ikea ಅರಣ್ಯ ಉಸ್ತುವಾರಿ ಮಂಡಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಅವು ಸುಸ್ಥಿರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವಿಶ್ವ ವನ್ಯಜೀವಿ ನಿಧಿಯೊಂದಿಗೆ WWF ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ನಾನು ಈಗ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದೆ - ಮೆರೈನ್ ಸ್ಟೀವರ್ಡ್‌ಶಿಪ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್, ಇದು ಮಾನದಂಡಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಯೂನಿಲಿವರ್ ಎರಡೂ ಈ ವಲಯದಿಂದ ದೂರ ಸರಿದಿದೆ, ಮತ್ತು WWF, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಲ್ಪನೆಗಳ ವಾಹಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ MSC ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. MSC ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ದತ್ತಿ ದೇಣಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪಾವತಿಸುವ ಹಣದಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.

A. DYKHOVICHNY: WWF ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಂಸ್ಥೆ, ಪಾಂಡಾ.

ವಿ. ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್: ತುಂಬಾ ಸರಿ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ನಾನು ಈಗ ಹಗೆತನ, ಕೆಟ್ಟವನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಿನಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಫೈಲೆಟ್-ಒ-ಮೀನು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ನನಗೆ ಏನು ಮುಖ್ಯ, ಈ ಮೀನು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ... ನಾನು ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಈ ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಇಂಟ್ರಾಮಾರ್ಕೆಟ್ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಅಲೆಕ್ಸಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ತಪ್ಪಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಈಗ, ನಮ್ಮ ಅಸ್ತಿತ್ವ, ಜೀವನ ಮತ್ತು ಉಳಿವಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದತ್ತ ನೋಡಿದರೆ ... ಬಹುಶಃ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ, ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಇರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗ ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮೀನನ್ನು ಅವರು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾಗುವುದು ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಗಳು ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವಾಗ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. , ಇದು ಪದದ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಂಪನಿ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ವಿ. ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್: ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಶಗಳು ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಎರಡೂ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಯೋಚಿಸದಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ. ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಈ MSC ಗುರುತು ಬಳಸಿದ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಈಗ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗ್ರಾಹಕರ ಕಾಳಜಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು ಸುಮಾರು 36% ಗ್ರಾಹಕರು, ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಬರುವವರು - ಮತ್ತು ನೀವು ಜರ್ಮನಿಯ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಹೋದರೆ, ಈ ಲೇಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಸಣ್ಣ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 5-6 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ - 36%, ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತಿಳಿದಿರುವವರಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ 35% ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 20%, ಅಂದರೆ. ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಗಾದರೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕೈಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಮತ ಚಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

A. DYKHOVICHNY: ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ?

V. ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್: ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಲೋಗೋ ಸ್ವತಃ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದ ಮೊದಲ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ.

A. DYKHOVICHNY: ನೀವು Ikea ಎಂದು ಕೂಡ ಹೇಳಿದ್ದೀರಿ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಈ ಮರ, ಈ ಕಾಡು.

ವಿ. ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್: ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಯಾಡ್ಜ್ ಇದೆ. ಮೂಲಕ, ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಸ್ಟೆವಾರ್ಡ್ಶಿಪ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ನ ಲೋಗೋ ಈಗಾಗಲೇ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಜನರ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

A. DYKHOVICHNY: ನಿನ್ನೆ ನಾನು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾರಿದೆ. ಒಬ್ಬ ಹುಡುಗಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫ್ರೀ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲವನ್ನು 3 ಯೂರೋಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದಳು. "ನಾನು ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತಪ್ಪು" ಎಂಬ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಖರೀದಿಸಿದಳು. ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ನಿಯೋಗವು ಈ ಕೈಚೀಲಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು, ನಾವು ತುಂಬಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೈಚೀಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಬೆಲೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ನಂತರ ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ಸುದ್ದಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮುರಿಯೋಣ. ಐರಿನಾ ಕೊರ್ಶುನೋವಾ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ವಾಸಿಲಿ ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆ MSC (ಮರೈನ್ ಸ್ಟೀವರ್ಡ್‌ಶಿಪ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್) ಯ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

A. DYKHOVICHNY: 11-35 ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ. ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿ ಐರಿನಾ ಕೊರ್ಶುನೋವಾ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರ್ದೇಶಕರು, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಎಂಎಸ್‌ಸಿ (ಮೆರೈನ್ ಸ್ಟೆವಾರ್ಡ್‌ಶಿಪ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್) ಯ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ವಾಸಿಲಿ ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್ ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿದ್ದರು. ನಾವು ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೀನಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ ಹೋಗೋಣ. ಕೇಳುಗರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಯಾಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮೀನುಗಳಿವೆ?" ನಮ್ಮ ಕೇಳುಗರು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ: "ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ: ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರೋಲ್. ಮೀನಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಏಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಾರದು? ಕೇಳುಗ ಅಲೆಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ: “ಕೆಲವೇ ಮೀನುಗಳಿವೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವತ್ತ ಸಾಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೀನು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ನಿಜವಾದ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಂತಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಆಂತರಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಂದರ್ಶಕರು ತಮ್ಮ ಪಾದಗಳಿಂದ ಮತ ಚಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆನುವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಂತರಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಚಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಬನ್ನಿ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಿದರೆ ...

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಅವನು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರಲಿ, ನಾವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ನೀವು ಇದೀಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ನೋಡೋಣ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪೂರೈಕೆದಾರರು, ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. "ನಾನು ಎರಡು ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಒಂದರಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು ಡಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಡಬಲ್ ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ರೋಮನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿ, ಕಲ್ಪನೆಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮಾಂಸದ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಕೇವಲ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಾವು ಡಬಲ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

A. DYKHOVICHNY: ರೋಮನ್, ನೀವು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಲಾಭಾಂಶವನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ - ತಾಜಾ ಮೀನು. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆ, ನೀವು ನೋಡಿ, ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯೇ? "ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಷಿಯರ್‌ಗೆ ಹಿಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೀನು ಯಾವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ?" - ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಳುಗರನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವು ಹಂತಗಳಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೇರವಾಗಿ ತೇಲುವ ನೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇಲುವ ನೆಲೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಕಂಪನಿ "ಎಸ್ಪರ್ಸೆನ್", ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿವೆ, ಎರಡನೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚೌಕಗಳು. ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಯಂತ್ರದ ನಂತರ ಬೀಜಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಬ್ರೆಡ್ಡ್, ಡೋಸ್ಡ್ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್. ಅಷ್ಟೆ, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ನಂತರ ಅದನ್ನು 100% ತರಕಾರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತೈಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ 100% ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ನಾವು ಫ್ರೈ, ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ ತಯಾರು.

A. DYKHOVICHNY: ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಸರಿ? ಇದನ್ನು ನಾನು ಜೈವಿಕ ವಿಜ್ಞಾನದ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಆಲಿವ್ಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

A. DYKHOVICHNY: ಕೊಳಕು ಪ್ರಶ್ನೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತೈಲವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ನಮ್ಮ ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಬಣ್ಣದ. ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೈಲವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮಾನದಂಡಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ 1% ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ನಾವು ಇತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು 2.5% ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಠಿಣ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮಾನದಂಡವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ; RF ಮಾನದಂಡಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು RF ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

A. DYKHOVICHNY: ಮೀನಿನ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಈ ಮೀನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಂತಗಳಿವೆಯೇ, ಬಹುಶಃ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು?

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: 2007 ರಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯಾಪಾರ ನಡವಳಿಕೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಲು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮೊದಲ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡು ವಿಧದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳಿವೆ: UTZ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಮತ್ತು ರೇನ್‌ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಅಲೈಯನ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪರಿಸರದ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಜನರ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಎ. ಡಿಕೋವಿಚ್ನಿ: ರೋಮನ್, ನನ್ನಂತಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಸಕ್ತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು. "ಧನ್ಯವಾದ ಕರೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು."

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ನಿಮ್ಮ ಫೋನ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನನಗೆ ನೀಡಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

A. DYKHOVICHNY: ಹೌದು, ನಮ್ಮ ಬಳಿ ಇದೆ. ಧನ್ಯವಾದ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರ್ದೇಶಕರಾದ ಐರಿನಾ ಕೊರ್ಶುನೋವಾ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಎಂಎಸ್‌ಸಿ (ಮೆರೈನ್ ಸ್ಟೆವಾರ್ಡ್‌ಶಿಪ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್) ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ವಾಸಿಲಿ ಸ್ಪಿರಿಡೋನೊವ್ ಅವರು ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿದ್ದರು. ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಐರಿನಾ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಾಸಿಲಿ.

I. ಕೊರ್ಶುನೋವಾ: ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅದು ಏಕೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಥೆ

ಮೂಲ ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿದೆ. 1962 ರಲ್ಲಿ ಸಿನ್ಸಿನಾಟಿ, ಓಹಿಯೋ ಮೂಲದ ಫ್ರಾಂಚೈಸಿ ಲೌ ಗ್ರೋಯೆನ್ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಗ್ರೋನ್ ಒಡೆತನದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಥೋಲಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಸಂದರ್ಶಕರು ಕ್ಯಾಥೋಲಿಕರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ವಾರದ ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕ ದಿನದಂದು ವ್ಯಾಪಾರದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಸ್ಲಾಂನಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಲಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಫಿಲೆಟ್-ಔ-ಫಿಶ್ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ತನ್ನ ನಾಯಕತ್ವದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಮೊದಲ ಮಾಂಸ-ಮುಕ್ತ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಗ್ರೋನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡರು - ಅವರು ಶುಕ್ರವಾರದಂದು 2 ಮಾಂಸ-ಮುಕ್ತ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಅದು "ಹುಲಾ ಬರ್ಗರ್" (ತಣ್ಣನೆಯ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಪೈನಾಪಲ್). ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಗ್ರೋನ್ಸ್ ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಗೆಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಿತ್ತು. ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಇದು 1963 ರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು 2 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ 1965 ರಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಫೆಲೆ ಆಕ್ಸ್ ಫಿಶ್ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಫ್, ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್.

ಬಲ್ಕಾ

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಆಧಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್-ಔ-ಫಿಶ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬನ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆಯೇ :, ಅಥವಾ.

ಪ್ರತಿ 30 ತುಣುಕುಗಳ ಎರಡು ಪದರಗಳು. ತಯಾರಕರು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಗೋಪುರಗಳಾಗಿ, 20 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರ ಗೋದಾಮುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದ ಲೋಫ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್ಗಳ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಾಸ್ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಡೇಟಾ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತೂಲ್ ವಿತರಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಟಾರ್ಟೇರ್ ಸಾಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಬಾಕ್ಸ್ 700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ 22 ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೋಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್

ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬಉದಾ ಸಿಲ್ವರ್ ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್, ಹಾಕಿ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು 4 ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 42 ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು, ಬ್ಲಾಕ್ 168 ರಲ್ಲಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೂರು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್

ಇತರ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್-ಔ-ಫಿಶ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ನ ಅರ್ಧ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಆರ್ಥಿಕತೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ರಷ್ಯಾದ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ 320 kcal ಆಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 303 kcal ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು USA ನಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು - 390 kcal ವರೆಗೆ. ಅಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿಳಿತಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಗೋಚರತೆ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫಿಶ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಫೈಲ್ಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮೆನುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು: ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 26, 1996 ರಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ 22, 1998 ರವರೆಗೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಕಂಪನಿಯು ಅದರ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು - ಫಿಶ್ ಫೈಲ್ ಡಿಲಕ್ಸ್.

ನವೆಂಬರ್ 2007 ರಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮ್ಯಾಕ್ರೊನಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಇಲಾಖೆಯು ಅನುಮತಿಸುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿತು. ಕಂಪನಿಯು ಬೇರೆಡೆ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹುಡುಕುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಲಾಭರಹಿತ ಮೆರೈನ್ ಸ್ಟೆವಾರ್ಡ್‌ಶಿಪ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ (ಎಂಎಸ್‌ಸಿ) ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಲೋಗೋದಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರೈನ್ ಸ್ಟೆವಾರ್ಡ್‌ಶಿಪ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನು ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರೊಮೊ ವೀಡಿಯೊಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ "ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ" ಗಾಗಿ ಹೊಸ ವೇಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್. ಚಿಕನ್ ಅಭಿಜ್ಞರು ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನು ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ಗಮನದಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅವರಿಗಾಗಿ ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಫಿಶ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಇತರ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಂತೆ, ಫಿಶ್‌ಬರ್ಗರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದೇ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಗುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿರಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ನೀವೇ ದಯವಿಟ್ಟು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಫೋಟೋ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಮ್ಯಾಕ್‌ಡಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಫಿಶ್‌ಬರ್ಗರ್

ಅನೇಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಫಿಶ್‌ಬರ್ಗರ್ ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರೂ ಇದೆ - ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ (ಕಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಚೀಸ್ 6 ಚೌಕಗಳು;
• 6 ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಫಿಶ್‌ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ:

1. ಮೊದಲು, ನಾವು ಟಾರ್-ಟಾರ್ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸೂಚನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇನೆಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟಾರ್-ಟಾರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
2. ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚದರ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
5. ನೀವು ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಉತ್ತಮ;
6. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಮೀನನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಬನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟಾರ್-ಟಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. .

ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಈ ತ್ವರಿತ ಊಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಬನ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಮೀನು ಮಸಾಲೆ - 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ - ಒಂದೂವರೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಬನ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ;
2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು;
3. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಬಹುದು;
4. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ;
5. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ;
6. ಮುಂದೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ನಾವು ರೋಲ್‌ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಿಶ್‌ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಶ್‌ಬರ್ಗರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ರೋಲ್ಗಳು;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ದಪ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ನ ಚಿಗುರು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ;
3. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ 4 ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಫಿಶ್ಕೇಕ್, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬನ್‌ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಫಿಶ್‌ಬರ್ಗರ್ ರೆಸಿಪಿ (ಫೈಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್)