ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಸಿಟಿ ಆಫ್ ವಯೋಲೆಟ್" - ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್. ಈ ಪಾನೀಯವು ಕೌಂಟ್ ಕ್ಯಾಮಿಲಿಯೊ ನೆಗ್ರೋನಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಫೋಸ್ಕೊ ಸ್ಕಾರ್ಸೆಲ್ಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕೌಂಟ್, ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಮೇರಿಕಾನೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿದ ನಂತರ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಜಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು "ಸರಿಪಡಿಸಲು" ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕಾನೋ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ನೆಗ್ರೋನಿ ಅದ್ಭುತ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ಕೌಂಟ್ ಕುಟುಂಬವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಆಂಟಿಕೊ ನೆಗ್ರೋನಿ 1919" ಎಂಬ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾದ ಮೊದಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ನ ಮೊದಲ ಮುದ್ರಿತ ಉಲ್ಲೇಖವು 1947 ರ ಹಿಂದಿನದು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿರ್ದೇಶಕ ಆರ್ಸನ್ ವೆಲ್ಲೆಸ್ ಅವರ ಪತ್ರವು ಕೊಚಾಕ್ಟನ್ ಟ್ರಿಬ್ಯೂನ್ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ನೆಗ್ರೋನಿ ಎಂಬ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪುಲ್ಲಿಂಗವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ವರ್ಮೌತ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ರಮ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ತಮ ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆತ್ಮ "ನೆಗ್ರೋನಿ" ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜಿನ್.

ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇತಿಹಾಸ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೌಂಟ್ ಕ್ಯಾಮಿಲ್ಲೊ ನೆಗ್ರೋನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಮಿಲಿಟರಿ ಶಾಲೆಯಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಶ್ರೀಮಂತರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ತೆರಳಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ - ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1919 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಯಿತು. ನಂತರ ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ ಎಣಿಕೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿತು.

ಒಮ್ಮೆ, ಕೆಫೆ ಕ್ಯಾಸೋನಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಾಗ, ಕ್ಯಾಮಿಲ್ಲೊ ಅಮೇರಿಕಾನೊ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿನ್ ಸುರಿಯಲು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದರು, ಆದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಪೌರಾಣಿಕ ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಆಫ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ ವಿಶ್ವದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟರು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು "ರೋಮನ್ ಹಾಲಿಡೇ", "ರಿಜೋಕೊ" ಅಥವಾ ಟಿವಿ ಸರಣಿ "ದಿ ಸೊಪ್ರಾನೋಸ್" ನಂತಹ ಅನೇಕ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಳಬರುವ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಒಣ ಜಿನ್;
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಬೀಟರ್ (ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ);
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಂಪು ವರ್ಮೌತ್ (ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸ್ಸೊ);
• ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಘನಗಳು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಗಾಜು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ

"ನೆಗ್ರೋನಿ" ಪಾನೀಯದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

• "ನೆಗ್ರೋನಿ 2": ಜಿನ್ ಹತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, 5 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• "ಡಬಲ್ ನೆಗ್ರೋನಿ": ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ.
• "ಲೈಟ್ ನೆಗ್ರೋನಿ": ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯನ್ ನೆಗ್ರೋನಿ: 60 ಮಿಲಿ ಲೈಟ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೊರೊಸೊ ಶೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ 20 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ರೌಲ್ತಿನಿ: ನಾವು ಕ್ಯಾಂಪರಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಪೆರಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಮೇರಿಕನ್ ನೆಗ್ರೋನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಕೆಂಪು-ಮಾಣಿಕ್ಯ ವರ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಕುಡಿಯುವ ಕೌಶಲ್ಯ

ನೆಗ್ರೋನಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಬೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಿನ್ ಅನಗತ್ಯ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಫೀಟರ್, ಗಾರ್ಡನ್ಸ್, ಸೀಗ್ರಾಮ್ಸ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಡ್ರೈ, ಗಿಲ್ಬೆ ಮತ್ತು ಇತರರು: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲತಃ ಬಿಸಿಲಿನ ಇಟಲಿಯಿಂದ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ ನಗರದಿಂದ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನೆಗ್ರೋನಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ವರ್ಮೌತ್, ಬಿಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​"ಮರೆಯಲಾಗದ" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ.

ನೆಗ್ರೋನಿ ಒಂದು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ನೆಗ್ರೋನಿಯನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ (30% ವರೆಗೆ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ನೆಗ್ರೋನಿಯನ್ನು ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಶನ್ ಅಥವಾ ರಾಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಪಾತ್ರೆಯ ಅಂಚನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದಲೇ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನೆಗ್ರೋನಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ 1919 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಕ್ಯಾಮಿಲ್ಲೊ ನೆಗ್ರೋನಿ ಅವರು "ನೀಡಿದ್ದಾರೆ", ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು, ಶ್ರೀಮಂತರು, ಜೂಜಿನ ಪ್ರೇಮಿ, ಮಿಲಿಟರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕಾನಸರ್. ಕೌಂಟ್ ನೆಗ್ರೋನಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ ನಗರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಪೌರಾಣಿಕ ನೆಗ್ರೋನಿಯ ರಚನೆಯು "ಡ್ರೈ ಲಾ" ನಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧ. ಒಬ್ಬ ಕುಡಿಯುವ, ನೆಗ್ರೋನಿ ತನ್ನ ಸಂಜೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಕಳೆಯುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ, ಇಟಲಿಗೆ ಮರಳಿದನು. ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್‌ಗೆ ಅವರ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಾರ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಳೆಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಮೇರಿಕಾನೊ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕೇಳಿದರು. ನೆಗ್ರೋನಿಯ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಜಿನ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ನೆಗ್ರೋನಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಅವರು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು: ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸ್ಸೊ ರೆಡ್ ವರ್ಮೌತ್, ಡ್ರೈ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಕಹಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನೆಗ್ರೋನಿ ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ ಬಾರ್‌ಗೆ ಇತರ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೂ ಸಹ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಡಿಯುವ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಇತರ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು "ಅಮೆರಿಕಾನೊ ವಿಥ್ ಜಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ (1948 ರಲ್ಲಿ) ಪಾನೀಯವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೊಸ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು - "ನೆಗ್ರೋನಿ".

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನೆಗ್ರೋನಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ:

• ಒಣ ಜಿನ್("ಲುಕ್ಸಾರ್ಡೊ", "ಬೀಫೀಟರ್", "ಆಫ್ಟರ್‌ವರ್ಕ್", "ಗಾರ್ಡನ್ಸ್" ಅಥವಾ ಇತರರು) 40-47% ನಷ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಏಂಜೆಲಿಕಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಂಶಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಕೆಂಪು ವರ್ಮೌತ್- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸ್ಸೊವನ್ನು ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟಾರ್ಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್ (14.4%), ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕಹಿ- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಗ್ರೋನಿಯಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ" ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದರ ಕೋಟೆ 25%). ಇದು ಕಡುಗೆಂಪು ವರ್ಣದ ಕಹಿಯಾದ ಮದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಐಸ್- ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು, ಗಾಜು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ- ನೆಗ್ರೋನಿಯ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಇದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಗ್ರೋನಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜಿನ್, ವರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹೋಮ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಲವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಫೋಟೋ: ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜಿನ್, ವರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ - ಪ್ರತಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 30 ಮಿಲಿ;
• ಐಸ್ (ಘನಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
2. ಜಿನ್, ವರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು ಬಿಟರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ;
3. ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
4. ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ರಿಮ್‌ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ).

ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ವಿವಿಧ

ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಶತಮಾನ), ನೆಗ್ರೋನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳು:

• ಅಮೇರಿಕಾನೋ- ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಜೀವ ನೀಡಿದ ಅಮೇರಿಕಾನೋ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಟಿನಿ ವರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಕಾಂಟೆಸ್ಸಾ- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಹಿಯಾದ "ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ" ಅನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ "ಅಪೆರೋಲ್" ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್;
• ಬುಲ್ವಾಡರ್- ಜಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ;
• ನೆಗ್ರೋನಿ ಸ್ಬಾಗ್ಲಿಯಾಟೊ- ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಿನ್ ಇಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಳೆಯುವ ಒಣ ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಳೆಯ ಪಾಲ್- ಬಲವಾದ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ -.

ವಿವಿಧ ಗುಣಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬಲವಾದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವವುಗಳಿವೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಹತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೂರು ಡಜನ್ ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ನಿಜವಾದ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಾಮ್ಟೆ ಡಿ ನೆಗ್ರೋನಿಗೆ ಋಣಿಯಾಗಿದೆಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ ಶ್ರೀಮಂತರ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದವರು. ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಕಾರ್ಸಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಎಣಿಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣಿಸಿತು, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿತ್ತು. ಮಿಲಿಟರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶಿಕ್ಷಣದಿಂದ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುದ್ದೆಗೆ ಏರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅವರು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಇಳಿದರು ಅವರ ಮಿಲಿಟರಿ ಶೋಷಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಹಿ ಮದ್ಯ, ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಜಿನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಲೇಖಕರಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.

ನೆಗ್ರೋನಿ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ ಅಧಿಕೃತ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮರೆಯಲಾಗದವುಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತಿಹಾಸ

ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.. ಜನರಲ್ ಕಾಲರ್ ಹಾಕುವ ಕಟ್ಟಾ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರು. ನಿಜವಾದ ಮಿಲಿಟರಿ ಮನುಷ್ಯನಂತೆ, ಅವರು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅರ್ಲ್ ಒಣ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರು. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಸೋಡಾ ವಾಟರ್, ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸ್ಸೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಬಿಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಅಮೇರಿಕಾನೊ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅವರು ವ್ಯಸನಿಯಾದರು. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿರೋಧಿ ಚಳುವಳಿಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಸಂವಿಧಾನದ ಹದಿನೆಂಟನೇ ತಿದ್ದುಪಡಿ, ವೋಲ್ಸ್ಟೆಡ್ ಆಕ್ಟ್, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಣ ಕಾನೂನು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನೆಗ್ರೋನಿ, ತನ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು - ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್.

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟ್ ಕ್ಯಾಸೋನಿ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವನ ಸ್ನೇಹಿತ ಫೋಸ್ಕೋ ಸ್ಕಾರ್ಸೆಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ. ಈ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಎಣಿಕೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಇತಿಹಾಸವು ಮೌನವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು. ಇದು 1919 ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, 1948 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಇಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಕೆಫೆ ಗಿಯಾಕೋಸಾ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಈಗ ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವರ್ಮೌತ್.
• ಕಹಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ.
• ಒಣ ಜಿನ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರಾಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ದೆಯಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೌಲ್ತಿನಿ

ರೌಲ್ಟಿನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪರ್ಯಾಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಪೆರಿಟಿಫ್ "ಅಪೆರಾಲ್".
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವರ್ಮೌತ್.
• ಜಿನ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಐಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೌಲ್ಟಿನಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ:

ನೆಗ್ರೋನಿ 2

ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಲೋಹದ ಭಾಗವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಶೇಕರ್ನ ಗಾಜಿನ ಭಾಗದೊಳಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಡಬಲ್ ನೆಗ್ರೋನಿ

• ಜಿನ್ "ಬಾಂಬೆ ನೀಲಮಣಿ" 60 ಮಿಲಿ.
• ಕಹಿ 30 ಮಿಲಿ.
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ವರ್ಮೌತ್ 30 ಮಿಲಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಗ್ರೋನಿಯಂತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾನವೀಯತೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ತಪ್ಪು ನೆಗ್ರೋನಿ" ಅಡುಗೆ - ನೆಗ್ರೋನಿ ಸ್ಬಾಗ್ಲಿಯಾಟೊವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು:

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೈಟ್ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ನ ಹೆಂಗಸರು ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯನ್ ನೆಗ್ರೋನಿ

ಮತ್ತೊಂದು ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಲೈಟ್ ರಮ್ ಬಕಾರ್ಡಿ 60 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ 20 ಮಿಲಿ.
• ಶೆರ್ರಿ ಒಲೊರೊಸೊ 20 ಮಿಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಕಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮದ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ರಾಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಕೆಂಪು ವರ್ಮೌತ್‌ನ ಸಿಹಿ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಜುನಿಪರ್‌ನ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಅನೇಕ ಬಾರ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎದುರಾಳಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಆದೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಕೌಂಟ್ ಕ್ಯಾಮಿಲ್ಲೊ ನೆಗ್ರೋನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಿಲಿಟರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವರ ವೃತ್ತಿಜೀವನವು ಅವರನ್ನು USA ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಆದರೆ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಸರ್ಕಾರವು "ಶುಷ್ಕ ಕಾನೂನನ್ನು" ಹೊರಡಿಸಿದ ಕಾರಣ ಕ್ಯಾಮಿಲ್ಲೊಗೆ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರಲಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ನಿಷೇಧದ ಇತಿಹಾಸವು 1919 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ನೆಗ್ರೋನಿ ಈ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಮರಳಿದನು, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಮಿಲ್ಲೊ ಬಾರ್‌ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಈಗ ಕೆಫೆ ಗಿಯಾಕೋಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಅಮೆರಿಕಾನೊ" ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ: "ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ", ಕೆಂಪು ವರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಒಂದು ದಿನ, ನೆಗ್ರೋನಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಜಿನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಬದಲಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗೆ ಕೇಳಿದರು.

ಪಾನೀಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರು. ಇದು ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯದ ಹುಟ್ಟಿನ ಕಥೆ.

ತಕ್ಷಣವೇ, ಕೌಂಟ್ ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ಆಂಟಿಕೊ ನೆಗ್ರೋನಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದರು. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಇದರ ಸಾರವಾಗಿತ್ತು. ಕ್ಯಾಮಿಲ್ಲೊ ತನ್ನ ಮದ್ಯದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧನಾದನು. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 1947 ರಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಯಿತು.

ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿರ್ಮಾಣ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು - ಕಡಿಮೆ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು: 30 ಮಿಲಿ ಜಿನ್, ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವರ್ಮೌತ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು ಗಾಜಿನನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಂಪು ವರ್ಮೌತ್, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಮಚ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಾಜನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೆರಳಚ್ಚುಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆವರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಚಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಗಾಜಿನನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒತ್ತುವುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಫೆನ್ಚೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ವಿಧಾನವು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:: 40 ಮಿಲಿ ಜಿನ್, 25 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವರ್ಮೌತ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೋಸ್ಟನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
2. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಜಿನನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಇವುಗಳು ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

"ನೆಗ್ರೋನಿ" ಯ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

1. "ತಪ್ಪು ನೆಗ್ರೋನಿ"- ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
   ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 30 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್, ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವರ್ಮೌತ್;
2. "ಪೂರ್ವ ಭಾರತೀಯ ನೆಗ್ರೋನಿ"ಬಿಳಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: 60 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ರಮ್, 20 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ, 20 ಮಿಲಿ ಒಲೊರೊಸೊ ಶೆರ್ರಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 260 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಘನಗಳು;
3. "ಡಬಲ್ ನೆಗ್ರೋನಿ"- ನಿಜವಾದ ಪುರುಷರಿಗೆ ಪಾನೀಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಜಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, 60 ಮಿಲಿ;
4. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ನೆಗ್ರೋನಿ" ಬಿಳಿ. ಅಂತಹ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಎರಿಕ್ ಆಲ್ಪೆರಿನಾ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಪಾನೀಯವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 45 ಗ್ರಾಂ ಜಿನ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈ ವರ್ಮೌತ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಸುಜ್ ಮದ್ಯ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ;
5. "ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಗ್ರೋನಿ". ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 30 ಮಿಲಿ ಮೆಜ್ಕಾಲ್, ಪೆಡ್ರೊ ಜಿಮೆನೆಜ್ ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಶೆರ್ರಿ, ಮೆಜ್ಕಲ್ ಮತ್ತು ವರ್ಮೌತ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಜೇನು ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೆಗ್ರೋನಿ

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮನುಷ್ಯ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದನು.

12 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: 1 tbsp. ನೀರು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಿನ್, ಸಿಹಿ ವರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ,
   ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು;
2. ಸಿರಪ್ಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.