ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ 3 ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

1. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ(ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ)
2. ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಬೇಕುಆದರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ
3. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು

ಈಗ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಏಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು?

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಹೋಮ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಮರ್ಪಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮದ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಪಾನೀಯವು 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿ ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು?

ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೀಲಿಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸರಿಯಾದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.
2. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರು.
3. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ - ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅದು ಎಷ್ಟೇ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸಿದರೂ, ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಲ್ಲ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಸೇರಿದಂತೆ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು, ಶುದ್ಧ ಮೂಲದಿಂದ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನೀರು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು), ಅಥವಾ 19 ಲೀಟರ್ಗಳ ಕಂಟೇನರ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತರಲಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು? ಅದನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ (ಹೌದು, ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಔಷಧಿಕಾರರನ್ನು ಕೇಳಿ) ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಎಲ್ಲರೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇತರ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು "ಟೇಸ್ಟಿ" ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

5 ಮತ್ತು 6-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ 19-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, 1 ಮೆಕ್ / ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಟೇಬಲ್

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 90 ° ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಅದನ್ನು ನೀವು 35 ° ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 163.3 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 663 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಪದವಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸೂತ್ರ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಟೇಬಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

X = P * (N / M-1)

X- ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೌಲ್ಯವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ (ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ.

ಪ- ಆರಂಭಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ (ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ)

ಎನ್- ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ

ಎಂ- ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಪದವಿ

ಉದಾಹರಣೆ: 96% ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1.4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆ ಪಾರ್ಸಿಂಗ್: 96 (ನಿಮ್ಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಶಕ್ತಿ) ಅನ್ನು 40 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಒಂದು (1) ಅನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ 1000 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (1 ಲೀಟರ್) ಗುಣಿಸಿ (ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಶಕ್ತಿ).

1400 = 1000x (96 / 40-1)

ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ:ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ 65 ° ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ (998.5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

998.5 = 1000x (96 / 65-1)

ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ: 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ 25 ° ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 1.1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1100 = 500x (80 / 25-1)

ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 80% ರಿಂದ 25% ರಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 224 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. 224 ಅನ್ನು 5 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿ (5 ಬಾರಿ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು ನೀವು 1120 ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಸರಿಸುಮಾರು 1.1 ಲೀಟರ್.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ಠೇವಣಿ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ತಾಪಮಾನವು 5 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಮಾಣದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು "ಶೀತ" ಉತ್ಪಾದನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ.ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್:

• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ (96%);
• ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ (96.2%);
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ (96.5%);
• ಐಷಾರಾಮಿ (96.3%);
• ಜಲರಹಿತ;
• ವೈದ್ಯಕೀಯ.

ನೀವು ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಲಕ್ಸ್ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶುದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು 🙂.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ (ಸರಿಪಡಿಸಿದ) ನೀರು ಬೇಕು. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ವೊಡ್ಕಾದ ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಅಸಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಗ್ಲುಕೋಸ್;
• ಹಾಲು;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

2. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣಗಳು.ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವು 2: 3 (ಮೆಂಡಲೀವ್ ಸ್ವತಃ ನಂಬಿರುವಂತೆ) ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುವ ದ್ರವಗಳ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತೂಕದ ಅನುಪಾತಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 40, 55 ಅಥವಾ 60 ಡಿಗ್ರಿ, ಫರ್ಟ್ಮನ್ ಟೇಬಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಎಣಿಕೆ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿದೆ...

ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ

ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ,
ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

3. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.ತಯಾರಾದ ವೋಡ್ಕಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 22 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

4. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸಗಳು ತಯಾರಾದ ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

5. ಡಿಫೆಂಡಿಂಗ್.ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. 4 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಸ್ಟಾಸ್ ನಮಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರು - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲ್ಕೋಫಾನ್‌ಗಾಗಿ.

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ! ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯವರೆಗೆ. ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೋಡ, ಕೊಳಕು ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯುವ ಆಲೋಚನೆ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಮಾಗಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಯಾವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು

ಬಳಸಿದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸರಿ, ಸರಿ, ಬಾಗಿದ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹೇಳೋಣ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ನಮಗೆ ನೀರಿನ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕ ಗಡಸುತನ. ಗಡಸುತನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca) ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (Mg) ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು meq / l ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನದ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ನೀರು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಹಾರವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟಪಡಬೇಕು? "ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ" (M. "ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ", 1973) ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರಿಗೆ 1 mg-eq / l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು 0.36 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ನೀರಿಗೆ eq / l. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 1 mEq / L ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೀರು ಎಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ನಲ್ಲಿ ನೀರು

ಕೆಟ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಈ ಗಡಸುತನವು 7 ಮೆಕ್ / ಲೀ ತಲುಪಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ನೀರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮನೆಯ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಜಗ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರು

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಟ್‌ಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಷ್ಟು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಅಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸೂಚಕಗಳು ವರ್ಷದ ಸಮಯ, ಭಾರೀ ಮಳೆ ಅಥವಾ ಬರಗಾಲದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಈ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅದು ಮೋಡವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ಈ ಬುಗ್ಗೆಯ ನೀರು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ

ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೀರನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, 1 ಮೆಕ್ / ಲೀ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಗಡಸುತನದ ನೀರು. ಇವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ. ನಾನು 0.05 ಮೆಕ್ / ಲೀ ಗಡಸುತನದ ನೀರನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಒಟ್ಟು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು Ca ಮತ್ತು Mg ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 10 mg / l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 8 mg / l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ನೀರು ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಭಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ನೀರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರ್ಟ್ಸೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕೆಡ್ರೊವ್ಕಾ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವೋಡ್ಕಾವು ವಸಂತ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ: ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, 1 mEq / L ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಪಾತ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಾವು 2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಕೋಚನಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು - ಫರ್ಟ್ಮನ್ ಟೇಬಲ್. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 1000 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 90% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 60% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, 535 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು 1000 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

20 ºС ಮಿಶ್ರಿತ ದ್ರವಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ಬದಲಾದಾಗ, ಅದರ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ವಿಚಲನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಡಿಗ್ರಿ ವಿಚಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಫೆರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್‌ನ ಕೋಷ್ಟಕವು 95% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಡೇಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಲವಾದ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಏನು?

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

X = S / K * V (ml),

ಎಕ್ಸ್ - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಾಣ (ಮಿಲಿ)

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು 500 ಮಿಲಿ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40% ನಷ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ: X = 96/40 * 500 = 1200 ಮಿಲಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 1200 ಮಿಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಠಿಣ? ನಂತರ ಈ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟು ಅಂದಾಜು, ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
M = SV / K-V (ಮಿಲಿ),

M ಎಂಬುದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ (ಮಿಲಿ)

ಎಸ್ - ಆರಂಭಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿ (%)

ಕೆ - ಪರಿಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿ (%)

ವಿ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣ (ಮಿಲಿ)

ಉದಾಹರಣೆ: ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 96% ರಷ್ಟು 40% ನಷ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. M = 96 * 500 / 40-500 = 700 ಮಿಲಿ. 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 700 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದ್ರವದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಾಣವು 1200 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಅದು ಸರಿ - ಸಂಕೋಚನ.

ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೇಳಿ, ಭಾರವಾದ ದ್ರವವನ್ನು (ನೀರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ 1 ಗ್ರಾಂ / ಮಿಲಿ) ಹಗುರವಾಗಿ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆ 0.8 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ) ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಂದು ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

"ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು" ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, 1971. ಪುಟ 65 ರಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ:

"ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ತೊಟ್ಟಿಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಾದ ವಿಂಗಡಣೆ ವ್ಯಾಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರು"

"ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು", 1981 ರ ಆವೃತ್ತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪುಟ 9 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ:
"ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ವ್ಯಾಟ್‌ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ."

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ:

• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
• ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಆಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಂಗಡಣೆ ಎಂಬ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವೋಡ್ಕಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೊನೈಸೇಶನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಇದ್ದಿಲು, ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮನೆಯ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1 ಲೀಟರ್ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - ಮೂನ್‌ಶೈನರ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ 1 ಚಮಚ ಇದ್ದಿಲು, ಅಥವಾ ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ 30 ಮಾತ್ರೆಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು, ಅಥವಾ ಜಗ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧನೆ. ವಿಂಗಡಣೆ 42% ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದ್ದಿಲಿನ ನಂತರ 2 ಡಿಗ್ರಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 40% ದ್ರಾವಣದ 20 ಮಿಲಿ) ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು, ಬಹುಶಃ, ಇಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ.

ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ. ಡೊರೊಫೀವ್ ಪಾವೆಲ್.

vinodela.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಉತ್ತಮ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಾದಿಸಬಹುದು - ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಕರು ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಏನನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮದ್ಯ;
• ವಸಂತ ನೀರು;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್;
• ಗಾಜಿನ ಅಳತೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಸೇವನೆಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಸಿದ್ಧತೆ

ಮೃದುವಾದ ನೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಸಂತವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಥರ್ಮಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ನೀರನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ", ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ "ಜೀವಂತವಾಗಿ" ಇರಬೇಕು. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು ¾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು, ಶೇಕಡಾವಾರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹ ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕರೊಂದಿಗೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯು ನಿಗೂಢ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 40-48% ಸಂಪುಟ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯುವವರು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 40% ಸಂಪುಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಂತರ, ಶುಷ್ಕತೆಯ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣದ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನಂತರ ಕುಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ಶೀತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಷರತ್ತು. ತದನಂತರ ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್ 96% ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು 1.4 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 40-ಡಿಗ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 40% ನಷ್ಟು ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ನ ವಿವಿಧ ಪರಿಮಾಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೋಡವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕಂಟೇನರ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
• ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲಜನಕ ಉಳಿದಿದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಧಾರಕವನ್ನು + 4 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯವು 7 ದಿನಗಳು.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ 96 ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದವಿಯ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಸಿದ್ಧ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಿದ್ಧ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು 100 ಮಿಲಿ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ:

ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ = 9600 / TC - 96, ಅಲ್ಲಿ

TC - ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ 96-ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು:

samogonman.com

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕರಗಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮದ್ಯ. ನಮ್ಮ, ನಿಮ್ಮ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂಪಾದಕೀಯ ಮಂಡಳಿಯು ಉತ್ತಮವಾದ, 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕೈಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ, ಈ ಮದ್ಯದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಬ್ಸಿಂತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಮ್ಮ ಸಹ ಕಾಳಧನಿಕರ ಹೇಳಿದರು =). ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ರೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಧುನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 1 ನೇ ತರಗತಿ - 96.0%;
• ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ - 96.2%;
• ಆಧಾರ - 96.0%;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ - 96.3%;
• ಲಕ್ಸ್ - 96.3%;
• ಆಲ್ಫಾ - 96.3%.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಇವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಲ್ಫಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಲಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಲಕ್ಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಟ್ 35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು 60% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಸಿಸ್ ನಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಆಧಾರಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀರು. ಇದು ಶುದ್ಧ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಆರ್ಟೇಶಿಯನ್ ಬಾವಿಯಿಂದ. ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮಾಡಬೇಕಾದಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೂ ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಅದು ಮೋಡವಾಗಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ತೊಂದರೆಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿದೆ, ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ. ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದ 200 ಮಿಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದ್ರವಗಳ ಪರಿಮಾಣಗಳ ಅನುಪಾತ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಇದು 400 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ (ಅನ್ಹೈಡ್ರಸ್), 100% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 96% ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 960 ಮಿಲಿ ಅನ್‌ಹೈಡ್ರಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 96% ರಲ್ಲಿ 40% ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 96 ರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 40 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ನಿಖರವಾಗಿ 2.4 ಬಾರಿ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಮಾಣವು 2.4 ಲೀಟರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು:

X = 100NP / M - 100P

• ಇಲ್ಲಿ N ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ;
• M ಎಂಬುದು ಅಂತಿಮ ಶೇಕಡಾವಾರು (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಹಾರ);
• ಪಿ - ಗುಣಾಂಕ (ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಹಾರದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 100 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ);
• X ಎಂಬುದು ಮೂಲ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ನೀರಿನ ಮಿಲಿಯ ಸಂಖ್ಯೆ.

ನಾವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು 70% ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

100 * 96 * 10/70 - 1000 = 371 ಮಿಲಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಲೀಟರ್ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ 70% ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ 371 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ). ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಇನ್ನೂ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

95% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು 20-30% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಫರ್ಟ್‌ಮನ್ ಟೇಬಲ್ (100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು)

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ 70% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಾವು 30% ಟೇಸ್ಟಿ ಟಿಂಚರ್ ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 100 ಮಿಲಿಗೆ 136.0 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ) . ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ =).

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ಠೇವಣಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದರೆ, ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ತಾಪಮಾನವು + 4 ° C ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು; ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬಲವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ರಮ್ ಡೈರಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ - ಇದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

therumdiary.ru

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಥವಾ ಈಥೈಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಣ್ವಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಂಗವಿಕಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪದವಿಗಳು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಈಥೈಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದವು ಐಷಾರಾಮಿ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಈಥೈಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ವೈದ್ಯಕೀಯ;
• ಜಲರಹಿತ;
• ಐಷಾರಾಮಿ (96.3%);
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ (96.5%);
• ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ (96.2%);
• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ (96%).

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ನೀರು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ನೀರಿನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ಬೇಕು, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೀರಿನ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವು ಒಟ್ಟು ಗಡಸುತನವಾಗಿದೆ - ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಪ್ರಮಾಣ.

ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ("ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ", 1973), ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಗಡಸುತನವು ಮೃದುವಾದ ನೀರಿಗೆ 0.36 mEq / l ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರಿಗೆ 1 mEq / l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನದ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಹಾರವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ನೀರು, ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಳಾಯಿ

ವೋಡ್ಕಾ ಮಾಡಲು, ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗಡಸುತನವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 7 meq / l ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಲವಾದ, ಉಚ್ಚಾರಣೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೀಚ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಜಗ್ ಮಾದರಿಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ರೊಡ್ನಿಕೋವಾ

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸರಳವಲ್ಲ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ದ್ರವವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ನೀರಿನ ಸೂಚಕಗಳು ಋತು, ಬರ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಮಳೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೋಡವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಸಂತಕಾಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಖರೀದಿ

ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲ್ (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ) ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನೇಕರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. 1 meq / l ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಗಡಸುತನದ ನಿಯತಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, Ca ಮತ್ತು Mg ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದು 10 mg / L ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು 8 mg / L ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ನೀರು ಮೋಡವಾಗಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಂತಹ ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವು ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಅನಲಾಗ್‌ಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಚಕಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಮೆಂಡಲೀವ್ ನಂಬಿರುವಂತೆ, ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ರಿಂದ 3 ಆಗಿದೆ: 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಜ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಾಣಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತೂಕ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 70% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅನುಪಾತದ ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ವೋಡ್ಕಾ ಪಡೆಯಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಅನುಪಾತ

ಫೆರ್ಟಮನ್ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈಥೈಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ 1 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 2 ಲೀಟರ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಂಕೋಚನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರ, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 100 ಮಿಲಿ 90% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 130.8 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅನುಪಾತವು 1 ರಿಂದ 1.3 ಆಗಿದೆ. ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಬಲವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರ ಘಟಕಗಳ ತಾಪಮಾನವು 20ºС ಆಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು

ಅಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ಪಿರೋಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಹೋದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ವಿಚಲನವು ಸುಮಾರು 1 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಚಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು - ಫರ್ಟ್ಮನ್ ಟೇಬಲ್

ಜಲರಹಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವೈದ್ಯಕೀಯ ದರ್ಜೆಯ ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಅದರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಮಿಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಟೇಬಲ್:

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸೂತ್ರ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. 95% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು - X = S / K * V (ml), ಅಲ್ಲಿ:

• V ಎಂಬುದು ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣವಾಗಿದೆ.
• K ಎಂಬುದು ಶೇಕಡಾವಾರು ದ್ರಾವಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
• ಎಸ್ - ಶೇಕಡಾವಾರು ಆರಂಭಿಕ ಶಕ್ತಿ;
• X ಎಂಬುದು ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳು:

1. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಥವಾ ಈಥೈಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು.
2. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ. ತಯಾರಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಇದ್ದಿಲು (ನೀವು ಮೂನ್‌ಶೈನರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು) ಅಥವಾ ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಅನಲಾಗ್‌ನ ಹಲವಾರು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 22 ° C) ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು.
3. ಇತರ ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣ. ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಲೀಟರ್ಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 1 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ರಕ್ಷಿಸುವುದು. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೂಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತರವನ್ನು ಓದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀರು ಮದ್ಯಕ್ಕೆ

ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. D.I ಪ್ರಕಾರ "ನೀರು-ಮದ್ಯ" ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ. ಮೆಂಡಲೀವ್, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೂರು (ರಾಸಾಯನಿಕ) ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ನೀರಿನ ಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಈಥೈಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊನೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. 1 ಲೀಟರ್ ವಿಂಗಡಣೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 30 ಮಾತ್ರೆಗಳ ಇದ್ದಿಲು (ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯು "ಜಗ್" ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಡಬಲ್ ಶೋಧನೆಯ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ವಿಂಗಡಣೆಯು ಸುಮಾರು 2 ಡಿಗ್ರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ (ದಟ್ಟವಾದ) ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎತ್ತಿಹಿಡಿಯುವುದು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲು, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದರೆ, ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು - 4 ° C ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

sovets.net

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಟೇಬಲ್, ಸೂತ್ರ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ "ಶೀತ" ವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮದ್ಯದ ಆಯ್ಕೆ

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

• ಆಲ್ಫಾ - 96.3% ರಿಂದ, ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಧಿ, ರೈ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ - 96.3% ರಿಂದ,
• ಐಷಾರಾಮಿ - 96.3% ರಿಂದ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಡೀಲಕ್ಸ್, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಧವು 35% ವರೆಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ - 96.2% ರಿಂದ,
• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ - 96.0% ರಿಂದ,
• ಆಧಾರದ - 96.0% ರಿಂದ.

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ವಿಧವು ಸುಮಾರು 60% ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಂತರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದರಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪನದ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು, ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ:

• ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್, ಬಹು-ಹಂತದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ;
• ಬಾಟಲ್ ನೀರು, ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಮೃದುವಾದ ನೀರು, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಗರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ನೀರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ "ವೈದ್ಯಕೀಯ" ಆಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ, 2: 3 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀರಿನ 3 ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮೆಂಡಲೀವ್ ಕೂಡ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ... ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೂಕದಿಂದ ಅಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 790 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ತೂಕದಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವಾಗ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಇಲ್ಲಿ x ಎಂಬುದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ, ml;
M ಎಂಬುದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿ,%;
P ಎಂಬುದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಮಾಣ, ಮಿಲಿ;
ಎನ್ - ಆರಂಭಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿ,%.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ನೀವು 40% ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ - 1 ಲೀಟರ್ (1000 ಮಿಲಿ):

ಆ. 1400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1000 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೀವು ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪರಿಹಾರದ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ... ಮೋಡದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಈಥೈಲ್ 96, 70 ರಷ್ಟು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 4%. ಮದ್ಯವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 96.4-96.7% ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಪ್ರಮುಖ.ಈ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿದರೆ ಮೆಥನಾಲ್, ಎಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿದೆ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಥೆನಾಲ್ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎರಡು ಹಂತಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿ 68-72%. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 70 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಶಕ್ತಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ.

1. 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ 40% ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: 1: 1.4. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ: ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರಸ, ನಂತರ ಅವರು 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 1.4 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದ್ರವದ ಒಟ್ಟು ಅಂತಿಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. 70% ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 77.6 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ 40% ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ.ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಕುಡಿಯಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗ್ಲುಕೋಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು / 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಫೋಮ್ನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಿವಿಧ ರಸಗಳು;
• ಹಾಲು;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ;
• ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಮೆಣಸು;
• ವಿವಿಧ ಬೇರುಗಳು;
• ಟೀ ಕಾಫಿ;
• ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ 30-40 ಮಿಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಾಕು. 5-10 ಮಿಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 5-40 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ನೀರು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಳೆಯುವ ನಿಖರತೆಗಾಗಿ, ಘಟಕಗಳ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 20 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ.
2. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.
5. ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ - 3-10 ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮಾತ್ರೆಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ - 22 ° C.
6. ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಟ್ಟೆ, ಕಾಗದ, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
7. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
8. ಪಾನೀಯವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಪ್ರಮುಖ... ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅನುಪಾತಗಳು

ಈ "ಶೀತ" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (2.5 ಭಾಗಗಳು) ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (1 ಭಾಗ) ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡು, ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (2 ಭಾಗಗಳು) ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (1 ಭಾಗ) ಸಂಯೋಜನೆ. ಇದನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೂ.
3. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ರಸ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 2: 1 ಸಂಯೋಜನೆ. ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
4. ಆಪಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ರಸ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸೇಬಿನ ರಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
5. ವೊಡ್ಕಾದ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವೊಡ್ಕಾದ 2 ಅಥವಾ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ದಾಳಿಂಬೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, 3: 1 ಅನುಪಾತವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ 1 ಭಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ದಾಳಿಂಬೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: 3: 1.

ಈ ಅನುಪಾತಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಿಟ್ರಸ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್: ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್.
2. ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಾನೀಯದ ಕಹಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳು ರಸಕ್ಕೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 24-48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 4-6 ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ, ಪೇಪರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ.ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಟರ್ಬಿಡಿಟಿ - ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಎಷ್ಟು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ?

ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಲೀಟರ್ ಪಡೆಯಲು, ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• 40% ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 421 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 607 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 60% ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 632 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 397 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ?

• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು, ನೀರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಫಿಲ್ಟರ್ ಜಗ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮೂರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀರು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಗಡಸುತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬಾಟಲ್ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀರು ತುಂಬಾ ಖನಿಜೀಕರಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದೇ, ಹೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದೇ?

• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು?

• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೂ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಕರಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

heclub.ru

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 96 ರಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಓಪಲ್-ಬಣ್ಣದ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೆಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ದ್ರಾವಣವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅದು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. 40 ಡಿಗ್ರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 146 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸೂರ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ. ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 40 ಭಾಗಗಳನ್ನು 60 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 300 ಮಿಲಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ನೀರು.

ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸೈಟ್ ಇದೆ.

ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, 95% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ 40% ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 1 ಲೀಟರ್ಗೆ 1443 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ (ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಪೋಲೇಷನ್ ಮೂಲಕ ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ) ನೀವು 1470 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗರಿಷ್ಠ 95.5%.

ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 95% ಆಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ, 95 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 1443 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ವಸಂತ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಬಾಟಲ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು 48% ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. 40% ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 1000 ಮಿಲಿ (ಲೀಟರ್) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 40% ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಲೀಟರ್ಗೆ 1120 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ, 1: 1 ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಯಾರೂ ವಿಷ ಸೇವಿಸಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಲಿಲ್ಲ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇನ್ನೂ ವೋಡ್ಕಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ಎಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿವೆ.

ಮಾಹಿತಿ-4all.ru

ನಿರ್ಮಾಪಕ: OGUP "ಓಮ್ಸ್ಕ್ ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ" ರಷ್ಯಾ

ATC ಕೋಡ್: D08AX08

ಫಾರ್ಮ್ ಗುಂಪು:

ಬಿಡುಗಡೆ ರೂಪ: ದ್ರವ ಡೋಸೇಜ್ ರೂಪಗಳು. ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಪರಿಹಾರ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆ:

ಔಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಪ್ರಮುಖ!ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ವಿಧಾನ:

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು:

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಮಕ್ಕಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 2 ವರ್ಷಗಳು. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ರಜೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು:

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೇಲೆ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್:

ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ತಯಾರಿಕೆಯು 70% ರೂಪಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 50 ರಂದು, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಸ್ಟಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ಬಾಟಲುಗಳನ್ನು ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಿಗೆ). 10 ಲೀಟರ್, 21.5 ಲೀಟರ್, 31.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಔಷಧಾಲಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ).

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮದ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿ. ಹಿಂದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಅಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ನ ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತಿಳಿದಿರುವ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ಗೆ ನಮೂದಿಸುವುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

• ಬಳಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ;
• ಬಳಸಿದ ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಈ ಮೂರು ಘಟಕಗಳು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು.

ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಸೂತ್ರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ X = NP / M-P

• ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ - ಎಕ್ಸ್;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿ - ಎನ್;
• ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣ - ಪಿ;
• ಅಂತಿಮ ಕೋಟೆ - ಎಂ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.... ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಶೀತ" ವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿವಿಧ ಶುದ್ಧೀಕರಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

1. ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲ್ಫಾ, ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಮತ್ತು ಲಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 96.3% ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
2. ಬೇಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಶೇಕಡಾವಾರು ಈಗಾಗಲೇ 96 ಆಗಿದೆ.
3. ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಈಥೈಲ್, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಬಲದೊಂದಿಗೆ, 96.2% ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಹ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಅವಕ್ಷೇಪವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ದ್ರಾವಣವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 280 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

40-ಡಿಗ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಟೇಬಲ್

ಪಿ - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿ
ಡಿ - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಶಕ್ತಿ 4.4 / 5 - 149 ಬಳಕೆದಾರರ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು