ಮೂನ್ಶೈನ್ (ಮ್ಯಾಶ್) ಮಾಡಲು, ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು - ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಯಾವುದೇ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ಏಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನದಿ ನೀರು?

ಹರಿಯುವ ನದಿ ನೀರು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆ ಕಾಲದ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು.

ಫಿಲ್ಟರ್ 90 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಾಗಿದೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ರಂದ್ರವಾಗಿದೆ: 1.3 ಸೆಂ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೆಬಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಬರ್ಚ್ ಇದ್ದಿಲು, ನಂತರ ಒರಟಾದ ಮರಳು. ಕೊನೆಯದು ಉತ್ತಮ ಮರಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 15 ಸೆಂ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಫಿಲ್ಟರ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು

ನೀರಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಶುದ್ಧ, ಬಣ್ಣರಹಿತ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಇರಬೇಕು;
2. ಬಹಳಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಮಶಗಳಿಗೆ (ಖನಿಜಗಳು, ಲವಣಗಳು) ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು, ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದ ಶುದ್ಧತ್ವ: ಗಾಜಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ವಿಧಾನಗಳು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯವು, ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯವು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಬಲವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಅನುಪಾತದ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಇದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಫೆರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 15% ಸಂಪುಟಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ನೈಜ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮನೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಮೊದಲ ಸಮತಲ ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಇದು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಪ್ರಾಯಶಃ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು 60% ಪರಿಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ.

• ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 40% ಸಂಪುಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಲಮ್ನ ಛೇದಕ ಕೋಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು 1 ಲೀಟರ್ ಅರವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು 514 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಮನೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 80% ಸಂಪುಟ. ಮೂವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು, ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರ, 1709 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೇಬಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅಥವಾ ಸೂತ್ರ.

ಇಂದು, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅನುಗುಣವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಮಾಣ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬಳಕೆದಾರರು "ಲೆಕ್ಕ" ಬಟನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಗಣಿತದ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: X = 100NP / M - 100P.

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, N ಅಕ್ಷರವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, M ಎಂಬುದು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣ, P ಅಕ್ಷರವು ಮೂಲ ದ್ರಾವಣವನ್ನು 100 ಮಿಲಿಯಿಂದ ಭಾಗಿಸುವ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. X ಎಂಬುದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೇವಿಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 95% ಪರಿಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 45% ಸಂಪುಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: 100 * 95 * 2 / 45-100 * 2 = 222 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವು 45% ಪರಿಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: M = (W1 / W2) * V - V:

• M ಎಂಬುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ;
• W1 ಎಂಬುದು ಪಾನೀಯದ ಆರಂಭಿಕ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ;
• W2 - ಬಯಸಿದ ಕೋಟೆ;
• V ಎನ್ನುವುದು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಪರಿಮಾಣವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬಳಸಲು ದ್ರವವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಪಾರದರ್ಶಕತೆ;
• ಬಣ್ಣರಹಿತತೆ;
• ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಣಗಳ ವಿಷಯ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿತ;
• ತಾಪಮಾನವು +20 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಶುದ್ಧತೆ;
• ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಟ್ಯಾಪ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕುದಿಸಿದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೋಡದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ವಸಂತ ಅಥವಾ ಆರ್ಟೇಶಿಯನ್ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ನಡೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು SES ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು. ಗಡಸುತನದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ನೀರನ್ನು ಹೋಮ್ ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಟ್ಯಾಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವಾಗ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ, ದೋಷವು ಹಲವಾರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಲು ಟಿಂಚರ್ ಎಷ್ಟು "ಹುರುಪಿನಿಂದ" ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಅಥವಾ ಮದ್ಯವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ದ್ರವದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಧನವು ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಧಾನ

ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ ನಿಖರತೆಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದು ಬಹುತೇಕ ತುಂಬಿರುವ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ "ತೂಗಾಡುವ" ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವು ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಳತೆ ಉಪಕರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮನೆಯ ವೈನ್ ಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ವಕ್ರೀಕಾರಕ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವು ಎಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಗರಿಯಂತೆ ಬೆಳಕು. ಕಣ್ಣೀರಿನಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ

ಕೆಲವು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದವಿ.
2. ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ - ಕಡಿಮೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಇತರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಕೂಡ ಮೋಡವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ...

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ವಿಧಾನವು ನಿಖರವಾದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು 40 ° C ನ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್, ಕಂಟೈನರ್ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

• ಅವರು ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಅಳತೆ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.

ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಹಾಡು

ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾ ಲೀಟರ್ ನಿಖರವಾಗಿ 953 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮಾಪಕಗಳು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು "ಉಲ್ಲೇಖ" ಮಾದರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೋರಿಸಿದರೆ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿ 40 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ಯಾವ ಮೈನಸ್ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಇದು 40 ° C. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳು ದೋಷದ ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾದ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಹೊಳಪು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಕೋಟೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆ

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಹನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಉಳಿದಿದೆ.

1. ದ್ರವವು ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಶಕ್ತಿ ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿ. ಈ ಸೂಚಕವು "ಬಾಲ" ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ದೇಹದಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪಂದ್ಯದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಸಂಪರ್ಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುಡುತ್ತದೆ - 30 ಡಿಗ್ರಿ.
3. ಜ್ವಾಲೆಯು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಆರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು - ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಬರ್ನರ್ನ ಜ್ವಾಲೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ಬೃಹತ್ ನೀಲಿ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ನಾಲಿಗೆಗಳು ಸ್ಲಿಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ನೀರು 1/3 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ - 60 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.
5. ಜ್ವಾಲೆಯು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಅದು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದು 80% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಥೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ನಿಯಮಗಳು

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ನೆಲೆಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ);
• ಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ (ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ).

ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳು:

ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನಗತ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಜನರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ)
• ಕೊರೆನೆವ್ (ಶುಂಠಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ).
• ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ಓರೆಗಾನೊ, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ).
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪ್ರೂನ್ಸ್, ದಿನಾಂಕಗಳು)
• ಇತರೆ (ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್ನಟ್ ಪೊರೆಗಳು, ಓಕ್ ತೊಗಟೆ).

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅತಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರಸ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೀರು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಹಣ್ಣಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಟಿಂಚರ್ನ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ಆಧಾರವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿರುವ ಪದವಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಯಾವ ನೀರು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಬಟ್ಟಿಕಾರರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿವಾದಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಭವವು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಗ್ರಹಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ನೀರುಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಿಗಿತ;
• ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು.

ಗಡಸುತನವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ಬ್ರಾಗಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಸ್ ವಿದೇಶಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕಹಿಯಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರು ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ವರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ನಿಯಮವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ದ್ರವದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೇರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ (ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದ ದ್ರವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಹೇಳಬಹುದು).
2. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ (ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತರುವಾಯ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳು ಬಳಸುವ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ನೀರುಗಳಿವೆ, ಇದು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನೀರು

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ದ್ರವವು ಮಧ್ಯಮ ಗಡಸುತನ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ದ್ರವದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

1. ಕೊಳಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ನೀರು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಸ್ಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ರಚಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ - ಅಂತಹ ದ್ರವವನ್ನು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಹುದುಗಲು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಂತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳನ್ನು ಸತ್ತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಜೀವನದಿಂದ ವಂಚಿತಳು. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಬದುಕಲು ಮತ್ತು ಗುಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರಾಗಾ ಕೇವಲ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.
4. ಬಾವಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ (ನೀವು ವಸತಿ ಕಚೇರಿಯ ಕೆಲಸಗಾರರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಂಬಬಹುದು), ಅವರು ಬಾವಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಟ್ಟಿಕಾರರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾವಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ನೀರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದ್ರವವು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸಬೇಕು.
6. ಬಾಟಲ್ - ಬಾಟಲ್ ದ್ರವವು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳು ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ದ್ರವವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇದೆ.
7. ಆದರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ ಸೇರಿವೆ.
8. ಮಳೆನೀರು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ನೀರು, ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಗಿತ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕ

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಪದವಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು (ಹೈಬರ್ನೇಶನ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ, ನಾನು ಹಾಗೆ ಹೇಳಿದರೆ).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲೇ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು (ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು);
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತೊಳೆಯಲು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳಿಂದಲೂ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಪಾತ್ರೆ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು.

ಸಂವೇದಕವು 17 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸರಳವಾಗಿ "ನಿದ್ರಿಸಬಹುದು" ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 25-28 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು, ಅನುಭವಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಗಳು ಮ್ಯಾಶ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೂಡಾ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಇತರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಜೀವನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉದ್ಯಮದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಒಬ್ಬರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಾರದು.

ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಉತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಆದರೆ, ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೂನ್‌ಶೈನರ್ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಭ್ಯಾಸವು ಸಿದ್ಧಾಂತಕ್ಕಿಂತ ಮುಂದಿದೆ. ಹೋಮ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ನ ಮೊದಲ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ, ಹೋಮ್ ಬ್ರೂಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ - ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾವಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸರಾಸರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಗಿತ, ಅಂದರೆ, ಖನಿಜ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಆಮ್ಲ ಸಮತೋಲನ. ನಾನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಠಿಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಯಾವ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬಾವಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುಗ್ಗರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಬಾವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾವಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಖನಿಜಗಳು, ಲೋಹಗಳು, ಕರಗಿದ ಅನಿಲಗಳು, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸುಮಾರು 30 ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಒಂದು ಉಪಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಡಸುತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಎರಡು ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ:

• ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ನಾವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ, ಪಾನೀಯಗಳು (ಚಹಾ, ಕಾಫಿ) ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಮಳೆನೀರು - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು! ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೈವಿಕ "ಸಾರು" ಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಬೆತ್ತಲೆ" ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾಶ್ಗಾಗಿ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ

ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಮ್ಯಾಶ್ನ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, +30 ಸಿ ಒ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ + 20 ... +25 ಸಿ ಒ - ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಇದು 5-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ "ಹುದುಗುತ್ತದೆ"

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಅಮೂಲ್ಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಮ್ಯಾಶ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕುದಿಸುವಾಗ +20 ಸಿ ಒಗೆ ನೀರನ್ನು ತರಲಿಲ್ಲ - ಅದು ತಂಪಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಾರಂಭವು ಶೂನ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಅದು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಸುಮಾರು +16 ಸಿ ಒ ಸರಾಸರಿ ಮ್ಯಾಶ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯು ಗುರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ! ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ +5 C o ಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಕುಸಿತವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ), ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬ್ರಾಗಾ - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯ

ಶುದ್ಧ, ಖರೀದಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದರದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು (3.5-4 ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು +20 C o ನ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 6-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲ ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಕೇವಲ 50-60% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಎರಡನೆಯದು - 60-70%, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು - 75-80% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನೀರು. ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರು , ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದವುಗಳು ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದೊಂದಿಗೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಬನ್ ಕಾಲಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಾಗಿ ಇದ್ದಿಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸರಂಧ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡ್ಸರ್ಬೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಂಧ್ರಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರದ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಇದು ಅದರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ಇದ್ದಿಲು ಫಿಲ್ಟರ್

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಫಾರ್ಮಸಿ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಮೂಳೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಇದ್ದಿಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಟಾಲ್ಕ್. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ;
• ಅನಿಲ ಮುಖವಾಡಗಳು;
• ಅನಿಲ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು;
• ಅಕ್ವೇರಿಯಂ;
• ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ BAU-A ಮತ್ತು BAK-A ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಶೋಧಕಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಅಯಾನು ವಿನಿಮಯ ರಾಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನಿಲ ಮುಖವಾಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೊಸವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪೈರೋಲಿಸಿಸ್‌ನಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರಂಧ್ರದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ - ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, ನೀವು ಸರಬರಾಜುದಾರ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಮರವನ್ನು ಸುಡುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬರ್ಚ್. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಫಿಲ್ಟರ್ನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮರವು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಿಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಆಡ್ಸರ್ಬೆಂಟ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು:

• ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಲ್ಲಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ: ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಮ್ಯಾಶ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾರ್ಬನ್ ಕಾಲಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧವಾದದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಧನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಫಿಲ್ಟರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು. ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸದ ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಳಕೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಾಲಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆಫ್-ದಿ-ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗರಿಷ್ಠ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಇದ್ದಿಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ಸಾಧನವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ.

ಇದ್ದಿಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ. ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ, ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 25-30% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದ್ರವದ ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸಾಧನದ ಜೋಡಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು:

• ಮೊದಲು, ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಮಾನತು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಂದೆ, ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ 7-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಅಂತಹ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ದಕ್ಷತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾಟಲಿಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಲ್ಲ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕ್ರಮೇಣ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು, ಪ್ರತಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಂತರ ಬದಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಚನೆಯು ಕಂಟೇನರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಿರುಗಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಸರಳವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಹರಿಯುವ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಧೂಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಈ ಶೋಧನೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಅದು ಹೇಗೆ ಗಾಢ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಬೇಲಿ ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
• ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• 10-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ;
• ಸುಮಾರು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರದ ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಕಾಲಮ್ನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನವೂ ಸಹ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.