ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ: ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ.

ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಏನನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆಯೋ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು. ನೀವೇ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ತರಕಾರಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಮಾಗಿದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ (ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನೇರ ಪ್ರಾಯೋಜಕರು ಯಾರು ಎಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ), ಆದರೆ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ 4 ಲೀಟರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವು ಬದಲಾಯಿತು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ 4.5 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಿಂಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಹನೀಯ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವು ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು-ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಲಾಬಿ ರಸವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ 2.5 ಲೀಟರ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ - ನನ್ನ ಜ್ಯೂಸರ್ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಜ್ಯೂಸರ್ ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶುಷ್ಕತೆಗೆ ಒರೆಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು (ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಿಂದ) ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡದಾದ 4 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಿತ್ತು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸುವಾಗ ರಸವು ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು 2 ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಅಯೋಡೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ. 4 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ಎರಡೂ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂದರೆ ಚಾಕುವಿನ ಕೆಳಗೆ. 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್) ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ ಇಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಸ್ವತಃ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು-ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ). ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ತಿರುಳು ಕುದಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಹಿಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು - ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ). ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಉಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ತೆರೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1-2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುವಾಗ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ), ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 10-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಚನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ತಕ್ಷಣ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು (ಕೀಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ಅಂದಹಾಗೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ: ನನ್ನ ಪತಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಡುಗಿಯರು, ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಳಿ! ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದರೂ ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ರಸ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗಿಂತ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಎರಡನ್ನೂ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ಲೈಕೋಪೀನ್ - ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ, ಲೈಕೋಪೀನ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವು ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖನಿಜದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಎ, ಇ, ಸಿ, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಕೆ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಜೀವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಮಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಮನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಬೆಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಬೆಲೆಗಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಲೆಚೊ ಅಲ್ಲ.
3. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಘಟಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
4. ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳು ದ್ರವ ಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಕೆಲವು ದಪ್ಪವಾದ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ, ಇತರರು - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.
2. 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1-2 ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತಯಾರಕರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ; ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗ್ಗದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನೋಡಲು.

ಪ್ರಮುಖ: ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಚಪ್ ಅಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಬೆಲೆ ಒಂದೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ 3-4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬೇಕು?

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ 1:3.

ದ್ರವ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್: ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ

ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ: ಪ್ರತಿ ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ 2-3 ಚಮಚ

ಸರಿ, ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವು ಬದಲಾಯಿತು!

ಈಗ ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದೀರಿ - ಏಕೆ? ಹೌದು, ಅಂಗಡಿಯು ಅನೇಕ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರನ್ನು ಮಾರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ? ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನನಗೆ ಅಂತಹ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನಾನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆಂಡತಿ ಸಹ ಕೋಪಗೊಂಡಿದ್ದಳು. ಆದರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನನಗೆ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ!

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಉಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡವೂ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 4 - 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಕೊಳೆತ, ತುಂಬಾ ಕೊಳಕು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸಭರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ರಸವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ - ಬಹಳ ದ್ರವ. ಆ ಮತ್ತು ಆ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಇನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಡಕೆಯಾದ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಗಂಟು ಸರಳವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸಮಯದ ನಂತರ ಒಲೆ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರಾದರೂ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾತಿನಂತೆ: ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ... ಫಲಿತಾಂಶ ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೋಲಿಕೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬೆರೆಸಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೇರವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಿನ್ಸರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

2. ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 - 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ರಸವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅವುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎದ್ದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಇಳಿಯುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲು ಲೇಖಕ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಜ್ಯೂಸರ್ ಖರೀದಿಸಿದರು. ನಾನೂ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಮ್ಮ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಂತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದಾಗ. ಕೆಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಗುರುತು ವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೊಳವೆಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆರೆದು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ!

ತರಕಾರಿ ರಸಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಅಗ್ಗದ ದೇಶೀಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" (ಮೇಕಾಪ್, ರಷ್ಯಾ) ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ,

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳು, ಅದರಿಂದ ಗ್ರೇವಿಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಜ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಬೆಲೆ ಆತಂಕಕಾರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು 3-4 ಬಾರಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ರಸ ತಯಾರಕರು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ "ಸೇವೆಗಳ" ಬೆಲೆ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಚಪ್ ಅಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ. GOST 3343-89 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಒಣ ಪದಾರ್ಥವು ಕನಿಷ್ಠ 25% ಆಗಿರಬೇಕು (25% ರಿಂದ 40% ವರೆಗೆ). ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 23% ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗ್ಗದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಬೆಲೆ ಒಂದೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ 3-4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬೇಕು?

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ದ್ರವ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್: ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ

ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ: ಪ್ರತಿ ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ 2-3 ಚಮಚ

ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ - ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅತಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ರಸದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ (ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ರಸವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 23 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಪ್ರವೇಶ ಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗತಿಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ... ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಯೇ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು: ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ? ಇದು ಹೃದಯದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ರಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ನೀವು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಏಕೆ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ? ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.