ಹಂತ 1: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸ ಬೇಕು. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳು. ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಲಿನ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲುಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 2-4 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 2-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು, ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ 300-500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು, ಅನುಪಾತವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಸಿರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಪೌರಾಣಿಕವಾಗಿರಬಹುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅಜರ್ ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಂತರ ನಾವು ಬಹುತೇಕ ತಂಪಾಗುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡೋಣ 2 ನಿಮಿಷಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 5: ಬೇಬಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಯು ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1.5 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಸೂಪ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಒರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕ್ಕ ಪವಾಡವು ಈಗಾಗಲೇ 3-3.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆಯೇ? ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸವಿಯಾದ" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಗುವನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ! ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ತೋರಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಬಿ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಅದರ ಮಿತಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು;

ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ;

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಲತಃ, ಅಂತಹ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ. ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಚರ್ಮವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಂಜಗಳ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಪಕಗಳು ಇದ್ದರೆ - ಹಕ್ಕಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳು ಕ್ಷೀಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ ಉಳಿದಿವೆಯೇ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ!

ಮಗುವಿಗೆ ಒಂಬತ್ತರಿಂದ ಹತ್ತು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಾದಾಗ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಅವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀಡುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೀಡಬಹುದು). ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕೂಡ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂದೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ಯೂರಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು:

• ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, 85-88% ರಷ್ಟು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಮಾಂಸವು ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು "ಲೋಡ್" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವನ್ನು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದ ಆ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು;
• ಈ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ,ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕವರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ!ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ (ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ "ಸಾರು" ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ: ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ!ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು (ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ) ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಮಾರು 20-30 ಮಿಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು crumbs ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿಗೆ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ). ನೀವು ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
  
  
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  
  
• ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  
  
• ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  
  
• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
  
  
• ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 7-10 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
  
  

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ವಿವಿಧ ಮುರಿತಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಸಮ್ಮಿಳನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಈಗ www.site ನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಲೋಪಗಳು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆ ಹೋಮ್ ಕುಕ್ ಯಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಳ ಆಧಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಸಾರು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವು ಸುತ್ತುವರಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:

dumplings ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಸಾರುಗೆ dumplings ಸೇರಿಸಿ.

dumplings ಮಾಡಲು, 1 tbsp ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಕಡಿದಾದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 tbsp ತಯಾರು. ಎಲ್. ತೊಳೆದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ "ವಯಸ್ಕ" ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಮಕ್ಕಳ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮಗು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ: ತಾಯಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ತಂದೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆತ್ಮೀಯ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರೇ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, 1.5-2-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ (ಸ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ) - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1 ಹೆಜ್ಜೆ. ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ನಂತೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ.

2 ಹಂತ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


3 ಹಂತ. ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.


4 ಹಂತ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ.


5 ಹಂತ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.


6 ಹಂತ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಮಗುವಿನ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಪ್ನಂತೆ ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.


7 ಹಂತ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. 2 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.


ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಲ್ಲಾ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳು ಅವನಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು! ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಮಕ್ಕಳ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ!

ಬೇಬಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ (ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಶಾಖೆಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಶಾಖೆಗಳು
• ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಷರಗಳು, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು) - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ದಾಸ್ತಾನು:

ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಕಿಚನ್ ಚಾಕು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಅಳತೆ ಕಪ್, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 2 ಲೀಟರ್), ಡೀಪ್ ಪ್ಲೇಟ್, ಲ್ಯಾಡಲ್.

ಬೇಬಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂತ 1:ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸ ಬೇಕು. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಲಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2:ನಾವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 2-4 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 2-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು, ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ 300-500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು, ಅನುಪಾತವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3:ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಸಿರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಪೌರಾಣಿಕವಾಗಿರಬಹುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹಂತ 4:ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅಜರ್ ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಬಹುತೇಕ ತಂಪಾಗುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

ಹಂತ 5:ಬೇಬಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಯು ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1.5 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಸೂಪ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಒರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕ್ಕ ಪವಾಡವು ಈಗಾಗಲೇ 3-3.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆಯೇ? ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸವಿಯಾದ" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಗುವನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ! ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

• ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ತೋರಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಬಿ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಅದರ ಮಿತಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು;
• ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ - ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಲತಃ, ಅಂತಹ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ. ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಚರ್ಮವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಂಜಗಳ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಪಕಗಳು ಇದ್ದರೆ - ಹಕ್ಕಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳು ಕ್ಷೀಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ ಉಳಿದಿವೆಯೇ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ!