ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೇರ ಕೇಕ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ! ಇದು ಇರಬಹುದೇ? ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಳ್ಳಗಿನ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು (400 ಗ್ರಾಂ), ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಎಂಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ (ತರಕಾರಿ!) ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೇರ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು) ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (50 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ನೆನೆಸು. ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಹೋದರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಲೆಂಟೆನ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ನ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಲೆಂಟೆನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಯಾವುದೇ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗಮನದಲ್ಲಿಡು. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಚರಣೆಯು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದರೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಹಬ್ಬದ ದಿನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟೆನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 0.5 ಕಪ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜಾಮ್ (ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಜಾಮ್) - 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - ರುಚಿಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕರಗಬೇಕು).

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ದಾರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಕೇಕ್

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೇಕ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೇರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.25 ಕಪ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಟಾಪ್ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪವಾಸದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು "ಸೆಡಕ್ಟಿವ್" ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕೋಕೋ ತುಂಡು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ಸಾಧಾರಣ" ನೇರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 90 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸರಳವಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ!

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾವು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ). ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೇರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮರದ ಓರೆ / ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಒದ್ದೆಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೀಚ್ ಜೊತೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸಂಯೋಜಕವು "ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ" ಇರಬೇಕು, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ಕೋಕೋ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ನೇರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ!

ಜಾಮ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ನೇರ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್

ಕಿತ್ತಳೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹುಳಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೇರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 2 ತುಂಡುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 60 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 1 ತುಂಡು ಕಿತ್ತಳೆ
• 1 ಕಿವಿ
• 1 tbsp ರವೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಯ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಇರಿ. ಮೂರನೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಎರಡನೆಯದು ನಂತರ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಿವೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ರುಚಿಕರವಾದ ಲೆಂಟೆನ್ ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಅನೇಕ ಪರಿಚಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೇರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಮಿತವ್ಯಯದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ!

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 210 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 70 ಮಿಲಿ
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮಂಕಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಏರಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಸ್ತರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 300 ಮಿಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ತಮ ನೇರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಕೇಕ್

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 390 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 2.3 ಕಪ್)
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಕಹಿ) - 45 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
• ಉಪ್ಪು 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ 1 ಚಮಚ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) 420 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ) 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ) 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ) 300 ಗ್ರಾಂ
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 60%) 260 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 50-100 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಬೇಗನೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಒಣ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಊದುವ ಕಾರ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ಅಂದರೆ, ವಾತಾಯನವಿಲ್ಲದೆ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 250 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ 220 ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು 180. ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸರಳ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾರ್. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಕೀಯರ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟಿಕ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಿಗುಟಾದ ಉಂಡೆಗಳು ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಸರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋಕ್ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು 80-90 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲುಗಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ! ಹಾಲು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪೊರಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಗಾನಚೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ.

ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳೆದ ಪೊರಕೆಯ ಹಿಂದೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಗಾನಚೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಗ ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕು, ಮಿಠಾಯಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಲೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾರದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ.

ನಾವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಗಾನಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೆಲದ ಕುಕೀಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗುಡಿಗಳು, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು: ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ನೇರ ಬಾದಾಮಿ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ) - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ (70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ) - 140 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ತುಂಡು, ಪದರಕ್ಕೆ 1 ತುಂಡು) - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಾದಾಮಿ (ಪದರಕ್ಕಾಗಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ (ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ) - 240 ಗ್ರಾಂ
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ) - 40 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್)

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೇರ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 600 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಊದಿಕೊಂಡ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ತೆಂಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ 400 ಮಿ.ಲೀ.

50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು (350 ಮಿಲಿ) ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ.

ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ನೇರ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ತಯಾರಕರು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಮತ್ತು ಇದು ತರಕಾರಿ ಮೂಲ), ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಸುಧಾರಕ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ (ಇದು ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದರೆ) ಮಾತ್ರ ನೋಡಬಹುದು. ) ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಗುಣಮಟ್ಟದ" ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:
ಲೆಂಟೆನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ನೇರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ರೇಜಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಆಧಾರಿತ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಮಾತನಾಡುವ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ "ಕ್ರೇಜಿ ಕೇಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ);

ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಗಾಜು ಅಥವಾ 3/4);



ವೆನಿಲ್ಲಾ (ರುಚಿಗೆ);
ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ (ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ);

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕರಗಿಸಬಹುದು), ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು "ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬೇಕು. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 175C ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೇರ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ);
ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ);
ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ (1 ತುಂಡು);
ಸಕ್ಕರೆ (3/4 ಕಪ್);
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ);
ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
ನೀರು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
ಸೋಡಾ (1 ಟೀಚಮಚ).
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ). ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ 2), ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು (ನಿಮಗೆ 3/4 ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ);
ಸೋಡಾ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
ಸಕ್ಕರೆ (4 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ);
ವೆನಿಲ್ಲಾ (ರುಚಿಗೆ);
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ ಗಾಜು);
ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ (4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು).
ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕ್ರೇಜಿ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಿಂತ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 175-180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು 3-4 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೇರ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ

ಕೆನೆಯಾಗಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಪದರವಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನೇರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪದರದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಹಣ್ಣು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ರೀಮ್ನ ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೆಮಲೀನಾ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದ್ರವ ರವೆ ಗಂಜಿ ಕೆನೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ) ಗಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ 1.5-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸೆಮಲೀನಾ ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮೃದುವಾದ ಸೋಯಾ ತೋಫು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಕೆನೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು, ಇದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ತೋಫು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ);
ಸೋಡಾ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಗಾಜು ಅಥವಾ 3/4);
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ);
ವೆನಿಲ್ಲಾ (ರುಚಿಗೆ);
ಕಾಫಿ (ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ);
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್).

ಕೆನೆಗಾಗಿ: ನೀರು (2 ಕಪ್ಗಳು); ಸಕ್ಕರೆ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು); ರವೆ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು); ವೆನಿಲ್ಲಾ (ರುಚಿಗೆ); ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ (8-10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್; ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಕಪ್); ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ). ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕ್ರೇಜಿ ಕೇಕ್). ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ರವೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ), ರವೆ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆನೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು), ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ರವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜಾಮ್, ಉತ್ತಮ.

ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಮಲೀನಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಕೊನೆಯ ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟನ್ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಲೆಂಟನ್ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ


ವಿವರಣೆ:
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೇರ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಮೂಲವಿಲ್ಲ - ಮನ್ನೋ-ಬಾದಾಮಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
"ಸ್ಪ್ರೈಟ್" - 1 ಗ್ಲಾಸ್; (ನಾನು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್; ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಚಮಚ; ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಚಮಚ; ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್. ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು; ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್; ರವೆ - 1 ಕಪ್; ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು; ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಬಿಡಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 17 ಹೊಂದಿದ್ದೆ).
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು, ಇನ್ನೊಂದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
8. ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
11. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
12. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
13. ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
14. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
15. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
16. ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದೆವು.
17. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡೋಣ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ನಾನು 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಮುರಿದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದ್ದೇನೆ).
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

3 ಕಪ್ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು

2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

1/2 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)

3/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲಘು ವಿನೆಗರ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

2 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 180 ಗ್ರಾಂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ "ಒಣ ಪಂದ್ಯ" ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಲೆಂಟೆನ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 3 ಸ್ಟಾಕ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 1 ಸ್ಟಾಕ್.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) - 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (20 ಗ್ರಾಂ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್)

ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ)

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 70 ಗ್ರಾಂ

ಹಣ್ಣು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ನೀರು (2 ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು ​​+ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)

ಸಕ್ಕರೆ (2 ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು ​​+ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ನೀರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, 2 ನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಿ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಫಾಂಡೆಂಟ್ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಲೆಂಟನ್ ಹನಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ

3 ಕಲೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1 ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

0.5 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

0.5-1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ನೇರ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಇರಬೇಕು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ

ಒಂದು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ

ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನೇರ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

50 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

250ಮಿ.ಲೀ ನೀರು (ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು)

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಯಾವುದೇ ರಸದ 2 ಕಪ್ಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ

ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು

ನೇರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 * ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಕ್ರೀಮ್: ಯಾವುದೇ ರಸದ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ನೆನೆಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಅರ್ಧ

ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ)

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 1 ಕಪ್ 250 ಮಿಲಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಕಪ್ಗಳು (250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನ.)

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾದ ಗಾಜಿನ ಬ್ರೂ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಯೋಜಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಾಲ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಸೇಬಿನಂತೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿರುಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು; ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು / ವಿಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬೇಕು, ತಿರುಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು 2-3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಲೆಂಟೆನ್ ಸೋಯಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಸೋಯಾ ಹಾಲು

ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ತೋಫು

ತುಕ್ಕು ಎಣ್ಣೆ

ನೇರ ಸೋಯಾ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

3 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು + 2 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ + 0.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೋಕೋ + ವೆನಿಲ್ಲಾ --- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಸ್ಟಾಕ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು + 3/4 ಸ್ಟಾಕ್ ಆಯಿಲ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ.

1.5 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ + 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ + ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು - ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ. 400 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ + ತಣ್ಣಗಾದ ಗಂಜಿ ಭಾಗಗಳು + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ (ಸಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ), + 1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೆಲದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಮಾನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ )

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಮಸ್ಕಟ್ ವೈನ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

ಪದರವನ್ನು 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, 2/3 ಕೆನೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, 1/3 ಮೇಲೆ, crumbs, ಬೀಜಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ) - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ರಸ - 3/4 ಕಪ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೇರ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ, ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ವರ್ಷದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 0.6 ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• 3 ಕಲೆ. ಸೆಮಲೀನಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸಿಹಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸಿಹಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 420 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 80 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 115 ಮಿಲಿ ಸೇಬು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದರಗಳು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ನಾವು 175 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೈ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೈಗಳು ಲೆಂಟೆನ್ ಟೇಬಲ್ನ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯು "ಭಾರೀ", ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು:
• 300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಲ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಪೈ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೈನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸದೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಅವಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಂಟೆನ್ ಟೇಬಲ್ನ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೇರ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಸ್ಟ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ನೀರು;
• 1 ಸ್ಟ. ತೈಲಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 1 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದ 0.8 ಲೀ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊರ್ಜ್ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
4. ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೆನೆಸಲು ನಾವು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 1 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 0.25 ಸ್ಟ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (6%);
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 1.5 ಸ್ಟ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• 0.7 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 0.5 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 1 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
3. ಚದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (30 * 30 ಸೆಂ) ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, 50 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
10. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (50 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
11. ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸೋಣ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ನಾವು 4-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಲೆಂಟೆನ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 120 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಲವಂಗದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಸ್ಟ. ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 350 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• 60 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ "ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳು" ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು.
3. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ನೇರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
9. ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
11. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
14. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನೇರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.