ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೈಗೆ ಬಂದದ್ದೆಲ್ಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಗಿರಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್, ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳುಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸ. ಇದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಇನ್ನೂ ಆಧಾರವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರುಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಗುಂಪು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳು - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್... ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದಿರಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಥಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ. ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ನೆನೆಸಿಡುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹೀಗೆ ನಿಂತರೆ ಉತ್ತಮ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಂತರ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು... ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಇದು ನೆನೆಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು... ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" / "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಡೆಯಲು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು... ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ವೇಗ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ರೆಡ್ಮಂಡ್, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್, ಪೋಲಾರಿಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು. ಅಂತಹ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸ್ವತಃ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಾಧನಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ ಭೋಜನ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - +

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ300 ಗ್ರಾಂ
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ100 ಮಿ.ಲೀ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 20 ಮಿ.ಲೀ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)1 ಬಂಡಲ್
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 56 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2.4 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 2.7 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 23 ಗ್ರಾಂ

40 ನಿಮಿಷಗಳು ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಿಂಟ್

ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ?

ಗಾರ್ಜಿಯಸ್! ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್", ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
4. ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕಾರ್ಯವನ್ನು "ಸೂಪ್" / "ಕುಕ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ. ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ:ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ... ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಾರು. ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 7-8

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 56.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.1 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು) - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ರುಚಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 1 ಗುಂಪೇ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಆಳವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ... ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆರಿಸು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
7. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ... ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ಆರಿಸು. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
10. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ?

ಗಾರ್ಜಿಯಸ್! ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳವಾದ ಚಲನೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ - ಕೇವಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಯಂತ್ರವು ನಮಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಮನಸ್ಸಾಗದಿದ್ದಾಗ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು "ಸೂಪ್‌ಗಳು" ಅಥವಾ "ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಯಂತ್ರದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು, ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ಕೂಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು" (ಅಥವಾ "ಸೂಪ್") ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು). ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ತತ್ವವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಭಕ್ಷ್ಯದ "ಮುತ್ತಜ್ಜ" ಗೆ - ಮೀನು ಕ್ಯಾಲಾ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ದಣಿವು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಸೂಪ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು ತಮ್ಮನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2.2 ಲೀಟರ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ
• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ) - 330 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು "ಫ್ರೈ" ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸದ ಕಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ "ತಾಜಾ" ಆವೃತ್ತಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಹುವರ್ಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ "ಸುಂದರ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಕ್ವೀಟ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, "ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ 2.3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಕ್ಕಿ - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಂದಿ - 320 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು 140 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಹೊಂಡ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಾರಂಭದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು "ಶಬ್ದಿಸುತ್ತದೆ", ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಸೂಪ್ಗಾಗಿ - 2 ಲೀಟರ್
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು
• ಗೋಮಾಂಸ - 310 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ... ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ನಂತರ, "ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 5 ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುದಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಅಕ್ಕಿ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 300 ಮಿಲಿ
• ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ.
2. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಆರಂಭದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಉತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ತಾಜಾರುಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
2. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಸಾಕುಉಪ್ಪು.
5. ನೀವು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ರುಚಿ "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ" ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? 150-200 ಮಿಲಿ ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಅದರ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡವು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಆಗ ಬೇರೆ ಹೆಸರಿತ್ತು - ಕಲ್ಯಾ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೋಟ್ಬುಕ್ಗಳು N.V. ಗೊಗೊಲ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಪೈ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದೇ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿ ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತು, ಮಲ್ಟಿಫಂಕ್ಷನಲ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಒಲವು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಳಿತಾಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಸಾಸ್);
• 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ(ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ);
• 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 350-400 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ (ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು);
• 1 ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ (ಅಪೂರ್ಣ);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೊಳೆದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಗುರುತು ವರೆಗೆ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪನಾಕೊನಿಕ್ ಕಾರ್ಟೂನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿ... ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಊಟದ ಮೇಜುನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪೊಲಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ - ಸೂಪ್.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದು ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಮೂಲಕ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಮಾನಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ನಿಂತ ನಂತರ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸೂಪ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರುಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು:

3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಅರ್ಧ ಬಹು-ಗಾಜು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ(ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಉಪ್ಪು
ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಶ್ರೀಮಂತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪೋಲಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ:

ಅವರು ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳದಿಂದ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಂಸೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ:

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು(ಮೇಲೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ). ತಕ್ಷಣ ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ:

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮುಗಿದಿವೆ. ಇದು "ಸೂಪ್" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು.

ನಿಗದಿತ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಬದಿಯ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ - ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲು, ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ).

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಫ್ರೈ" ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಅಥವಾ ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ನೀರು... ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಿಲ್ಲ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, "ಸೂಪ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!