ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಈ ಅದ್ಭುತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!

• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ಪೈ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಿಪ್ ಪೈ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ! ಪೈ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಿವಿ! ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ "ಮೀನು" ಸೂಪ್. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಇಂದು ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲದ ಕಿವಿ. ನನಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಿವಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಅದು ಸರಿ, ಸೇಬು ಸೂಪ್! ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಭಾಗಶಃ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ ...

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರವಿಯೊಲಿ ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುಕ್ ಚುಚ್ವಾರಾಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ನನ್ನ ಮಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟ್ರಾವಿಯೋಲಿ ಎಂದು ಕರೆದರು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಇದೆ :) ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕುಕ್ ಚುಚ್ವಾರಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಾನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

• ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಲೆಂಟನ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ. ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ.

ರಜಾದಿನದ ಮೆನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಊಟ. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಇವುಗಳು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು .

ಟೈಗಾ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 0.5 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಾಧ್ಯಮ);
• ಅವರೆಕಾಳು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ರುಚಿಯು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊರತು, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿವೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಸಣ್ಣ, ಚೆರ್ರಿ ಆಗಿರಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 4-5 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮೇಟೊ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ "ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಟೋಪಿಗಳು" ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಆವಕಾಡೊ + ಕಿತ್ತಳೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಲಾಡ್ ("ಫ್ರೈಜ್") - ಸುಮಾರು 7 ಎಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ);
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಆವಕಾಡೊ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು.
• ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳ ಪದರ.
• ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್ 0.5 ಲೀ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೇರ ಮಾಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಸೋಯಾ ಗೌಲಾಷ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸೋಯಾಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಇಂಗು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಂತರ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೋಯಾ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೋಯಾ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ), ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಫಾಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫರ್ ಕೋಟ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಬಿಳಿಬದನೆ (ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು)
• 1/2 ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ)
• ವಿನೆಗರ್ (ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ - 3 ಹಾಳೆಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಸಣ್ಣ)
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ

ಹಬ್ಬದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಆದರೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎಂದು ನಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2-3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್ - ಹೊಸದು

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್. ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಆವಕಾಡೊ (ಮಾಗಿದ) 1 ಪಿಸಿ. (400 ಗ್ರಾಂ)
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ. (ರುಚಿ)
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗೊಂಚಲು

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:

• ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಿಂಬೆ) 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ)
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿ)

ನಾವು ಸಾಗಿಸಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಯಿಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಟಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಲಾಡ್!

ರಟಾಟೂಲ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು.

ರಟಾಟೂಲ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 900 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಥೈಮ್
• ತುಳಸಿ

ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ (3 ಪಿಸಿಗಳು)
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಥೈಮ್

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
   
3. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   
10. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3-5 ಮಿಮೀ). ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
    
11. ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
    
    
    
12. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ
    
13. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
    
14. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 160 ° C ನಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
    
15. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
16. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
    

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ , ನಂತರ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಶುಂಠಿ

ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ವಿಧವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಡಂಬಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಫೋಟ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ (ನೆಕ್ಟರಿನ್) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪ್ಲಮ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಂಜೂರ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮಿಂಟ್.

ಅಡುಗೆ:

• ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕಿವಿ - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ.
• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಹಲ್ಲೆ.
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ರೋವನ್ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! ಮತ್ತು ನನ್ನ ಇತರ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಲ್ಲದೆ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಸರವಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಬೇಕೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ಡಯಟ್ ಆಹಾರ

ಡಯಟ್ ಆಹಾರವು ತಜ್ಞರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೆನುವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲ ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳು:

1. ತಿನ್ನುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ. ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ನಡುವೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು.
2. ತಡವಾದ ಭೋಜನದ ನಿರಾಕರಣೆ. ಕೊನೆಯ ಊಟ ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ನಡೆಯಬೇಕು.
3. ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕು.
4. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ದಿನವನ್ನು ಇಳಿಸುವುದು.
5. ಹುರಿದ, ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ.
6. ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.
7. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು.

ಪ್ರಮುಖ!ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ತಾಲೀಮುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಣಿದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಡೆಯಲು ಸಾಕು.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಟ್ಟು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣ, ಅಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಇವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಸತ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಹಲವಾರು ಕಾಂಡಗಳು;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಹಲವಾರು ಕಾಂಡಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆವಕಾಡೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ವತಃ ತಳಿ.
4. ಊದಿಕೊಂಡ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಉಳಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನಿರ್ಗಮನವಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಿದೆ, ಅದು ಫೋಟೋಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಲೋಬಿಯೊ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶತಾವರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬಾದಾಮಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಚೋ-ಸುನೆಲಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಚೋ-ಸುನೆಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಬಾದಾಮಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂಟಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಟಿ ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಮಂಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಂಟಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ತುರಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.
2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಟಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
3. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ: ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಥ್ಯದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ವಾರದ ದಿನದಂದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು? ಮಿರಾಕಲ್ ನೈಫ್ 3in1 ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ರಿಯಾಯಿತಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ತನಕ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮುಂದೂಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಅದ್ಭುತ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಲಿವಿಯರ್

ಮುಖ್ಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅದರ ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೃದುವಾದ ತೋಫು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ), ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಇಚ್ಛೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು:

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್,
• ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ,
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು,
• ಬೀನ್ಸ್.

ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) - 200 ಮಿಲಿ,
• ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) - 100 ಮಿಲಿ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ / ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಮೀಪಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆದೇಶ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತೋಫು. ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಳಸಿದರೆ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಘನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳ ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಿಸಿ ಹಸಿವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ತೋಫು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ / ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು:

• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ / ಸಕ್ಕರೆ / ಜೇನುತುಪ್ಪ / ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ, ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ; ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್‌ನ ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಎಡಮೇಮ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಟಾಕಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಡಮೇಮ್ ಬೀನ್ಸ್ / ಮಸೂರ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೇಲ್ / ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
• ತಾಹಿನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.,
• ತಮರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 50 ಮಿಲಿ,
• ಚಿಪಾಟಲ್ ಪುಡಿ - 20 ಗ್ರಾಂ,
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ,
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಲಕ್ ಪ್ಯೂರಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ.
• ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ - ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಹಿನಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ, ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ dumplings ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಂದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ತಮರಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಬ್ರೌನಿ ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ನೇರ ಬ್ರೌನಿ):

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೋಬ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ,
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ,
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.,
• ಸುವಾಸನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬ್ರೌನಿಗಾಗಿ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ):

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70-99%) - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸುವಾಸನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಕೋ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಿಟ್ಟು

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ℃ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೋಡ್ ಸಾಧನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಬೇಕಿಂಗ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 50 ರಿಂದ 90 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಡ್ರೇಜಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಅಂತಹ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 1 ಲೀ,
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ,
• ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ಫೆನ್ನೆಲ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 200-300 ಮಿಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದಾಸವಾಳದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲಾ

ದಾಸವಾಳದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಮೂಲ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಲೀ,
• ದಾಸವಾಳ - 10 ಚಮಚ,
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆ

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಂಸರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ನಿರಾಕರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಈ ಜನರನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಓವೊ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಇತರ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳುಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಓವೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳುಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು- ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.
• ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು- ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

2017 ರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ತೋಫು ತಿಂಡಿ

ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ತೋಫು ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ತುರಿದ.
• ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, 2 tbsp ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಈ ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಮಗ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ).

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಸಿಗರೇಟ್" ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳು "ಅಲು-ಕೋಫ್ತಾ"

ವೈದಿಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ "ಹೈಲೈಟ್" ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - 300-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ (ಪುಡಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 0.5 ಲೀ.

ಶಾಕಾಹಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಿಗುಟಾದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2.5 ಸೆಂ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಒಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ನಾವು ಹಲವಾರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲು-ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಹೊಸ ವರ್ಷ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು- 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ + -
• ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು- 1 ಫೋರ್ಕ್ + -
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ + -
• - 120 ಗ್ರಾಂ + -

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಷ್ಟೇ.

1. ನಾವು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಯಾರಾದರೂ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಗಾಗಿ ಸರಳ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ತೀರ್ಪಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಲ್

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೀವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೋಫು ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತೋಫು ಚೀಸ್ (ಮೃದು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಹಿಸುಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ರೋಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ಭರ್ತಿಯಾಗಿ) ಇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಪಫ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಯೀಸ್ಟ್) ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಲೆಬ್ಯಾಕು ನಂತಹ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸರಿ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಹ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• 1 ಕಪ್ ಹಸಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
• ನಂತರ ನಾವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಈಗ ಬಾದಾಮಿ ಕೆನೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಐಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾದಾಮಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ "ಲೈವ್" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ 2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಸಿವನ್ನು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸತ್ಕಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!