ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು: ಅಂತಹ ಸಾಧಾರಣ ಕುಕೀ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು! ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಬೀಜಗಳು ಅಲ್ಲ.

ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಸ್ - ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅವರು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹಣ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳು ಇದ್ದವು. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ-ಸಾಕ್ಷರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಡಾ, ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವುದು, ನಮಗೆ ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ - ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆಯೇ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಥಟ್ಟನೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕುಕೀಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ರುಚಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಷಯ, ನೇರವಾದರೂ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸ್ಟ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು (250 ಮಿಲಿ)
• ½ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 530-550 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• 1 ಹಿಡಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್
• 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಪಿಂಚ್

ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಸ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೂಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೇರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಯಾವುದೇ ಜಿಗುಟಾದ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಂದೊಂದರ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು) ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 7 ಮಿಮೀ ಎತ್ತರದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ತಳ್ಳಬಹುದು. ತದನಂತರ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ.

ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ಯುಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದದ್ದು ಇಲ್ಲಿಯೇ. ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ಮಿಠಾಯಿ" ಹೊಂದಿರುವ ಕಪಾಟುಗಳು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ನೆಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಐದು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ - ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇರಬಾರದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ . ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ "ಕ್ರಂಚ್" ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಸ್ಥಿರತೆ. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ “ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು” ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ “ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ” ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಸಣ್ಣ ಡ್ರೇಜಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ: ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಸ್ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ - ಕುಕೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಗೋಲ್ಡನ್" ಆದ ತಕ್ಷಣ - ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಇದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓವನ್ ಇಲ್ಲದ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ), ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಡಿಯಾಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸರಳ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾ.

ಸೂಚನಾ

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. 0.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ (ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ).
7. ಸ್ಪೇಸ್ ಕುಕೀಸ್ 2-3cm ಅಂತರದಲ್ಲಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳನ್ನು. ನೀವು ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಸ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಬಹು-ಏಕದಳದ ಪದರಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೈನ್ ನಿಂದ ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಮೂರು ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಸೂಚನಾ

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಕ್ಕೆಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮೇಲೆ. ಇದು ಒಂದು ಕುಕೀ.
6. ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 170-180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ "ಒರಟುತನ" ದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಕೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗದ ಮಕ್ಕಳೂ ಅದನ್ನು ಕಬಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕುಕೀಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - ತಲಾ ಒಂದು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಸೂಚನಾ

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಅವರು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು), ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು).
7. ಟೀಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ಕುಕೀ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.

ಫ್ಯಾಂಟಸಿ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಹಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ತಲಾ 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;

ಸೂಚನಾ

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
2. ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು).
4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
5. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ (ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ).
7. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹುಳುಗಳನ್ನು" ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ಆಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಹೂವುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಮಗೆ ಪಿಸುಗುಟ್ಟುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಳಗೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಕುಕೀಸ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಸೂಚನಾ

1. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40-50 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
7. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ದಪ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಅವನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.
11. 0.7-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
13. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
15. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು: ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ (ತುರಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ಸೂಚನಾ

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು).
5. ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಚಪ್ಪಟೆ" ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
12. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
13. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
14. ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಸೂಚನಾ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
4. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕುಕೀಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಳ್ಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಅಣಬೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾಚಿಕೆಗೇಡು ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹೊರಹಾಕದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಸರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಥಿರತೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು: "ಮತ್ತು ನಾನು ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ"

ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮಸುಕಾಗಿತ್ತು, ಅವು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲಾಗದಂತಾಯಿತು!

ಗಲಿನಾ, http://volshebnaya-eda.ru/detskoe-pitanie/detskie-recepty/sladosti/pechene-na-rassole/

ನಾವು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿರುಚಿದ, ರಿಬ್ಬನ್ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ಕುಕೀಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಹೂವಿನಂತೆಯೇ ಕುಕೀಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿತು.

ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ, https://www.vkussovet.ru/recept/pechene-na-ogurechnom-rassol

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ನೇರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ. ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಬುಕೋವಾ ಮರೀನಾ, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/

ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕುಕೀ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ))) ಅಂದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್ಸ್ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಟಟಯಾನಾ ರೊಮಾನೋವೆಟ್ಸ್, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ, ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ವಾಸನೆ ತುಂಬಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

SeredaG , https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121817.0

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಐದು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.

• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಈಗ ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ.

• ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ರಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

• ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ರೆಡಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಸ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಮಿಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ನಾವು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ರೆಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾಳೆ ...

ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 120 ಮಿಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ;
• 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಗಸಗಸೆ;

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ, ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• 240 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

• ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕುಕೀಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದರೊಂದಿಗೆ.

• ನಾಲ್ಕನೇ ಕುಕಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಅವಶೇಷಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆಂಡನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• 1.5 ಕಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• h. ಸೋಡಾದ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು 7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ರೈ ಪ್ರಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗಾಜಿನ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ:

• ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು).

• ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಈಗ ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ನಾವು ದೊಡ್ಡ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಯಾವುದೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗಲೂ, ಕುಕೀಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ಹೇಳಿ 4

ಹಂತ 1: ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು 3/4 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ನಮಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ (15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ನಿಮಗೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಹಂತ 3: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ಭಯಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರುಚಿ ಅಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಲೀನ್ ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಸ್ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಯಸಿಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಹ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಲಘುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕುಕೀಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

1. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಅದು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೇರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬಾರದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೇರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200-220 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-170 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ (ಬ್ರೈನ್ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ).
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
5. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಮ್ಮ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1 ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ತನಕ ಪೊರಕೆ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಸ್

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 100-130 ಮಿಲಿ;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ನೇರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಧಾವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು - ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ "ಚಿಪ್" ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೃದುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
• ಬಾದಾಮಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಜಾಮ್ - 1 ಜಾರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100-120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ರಿಕಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೀನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 210-250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 240-260 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100-120 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಎರಡನೆಯದು ಕರಗುವ ತನಕ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರವೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು).
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಕುಕೀ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬಯಸಿದಂತೆ ನೇರ ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು - ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 200 ಮಿಲಿ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ-ತಿಂಡಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ವಲಯಗಳು.