ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ
ವಿವರಣೆ
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಇವು ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ನಿಯಮಿತ ಭೋಜನ... ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ), ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಇವರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಂತರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಈ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸವಿಯಾದ ರಹಸ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು ಮಾಂಸ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಚಿಕನ್ ಪೈ (ಕುರ್ನಿಕ್) ನ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯರು ಬಹುಶಃ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇರೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಒಮ್ಮೆ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
-
(1 ಮೃತದೇಹ) -
(3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.) -
(3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) -
(ರುಚಿ) -
(3 ಲವಂಗ) -
(2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.) -
(4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) -
(50 ಗ್ರಾಂ) -
(1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) -
(1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಕೋಳಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು, ಕರುಳು ತದನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿದಿರಬೇಕು ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ ಒಂದೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ..
ಚಿಕನ್ ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶವದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳು, ದಾರ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ತನದ ನಡುವೆ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 220 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು (ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ (ಪಫ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ), ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಒತ್ತದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 6 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1.5 ಕಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮುಂದೆ ಇರಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೋಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಟೋಪಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 0.5 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದುರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟುಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಬೇಕು.
ನಂತರ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮರಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹರಿದು ಹೊಳೆಯಬಾರದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಮುಂದೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು... ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು "ಪ್ಯಾಚ್" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಗೋಡೆಗೆ" ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಹಿಂದೆ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, 220 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಟವೆಲ್ ತೆಗೆದು ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಾರದು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹರಿಯುವ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಸಾಸ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನನ್ನ "ಕಿರೀಟ" ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಖಾದ್ಯ! ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ !!!
"ಹಬ್ಬದ" ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಇದು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ - ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್! ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂರು ಅಂಶಗಳು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಂಜೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ !!
1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಘಟಕ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಚಿಕನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಕೇವಲ ಬಳಸಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತುಂಬದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.
ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಕೋಳಿಯ ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ.
2. ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ, ನನ್ನಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕ. ನಾನು ಸರಳವಾದ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ... ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ರಸದಿಂದ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯ-ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಪಟ್ಟಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಾವು ಜಂಕ್ಷನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ಕಾಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಲಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಮಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ: ಏಕೆ ತೊಂದರೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ... ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಈಗ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನೋಡಿ, ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಮಗೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಈಗ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅಥವಾ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಬಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ... ಫಿಲೆಟ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಳೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತಾ, ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಈ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ನಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ!
ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು, ಹಾಲಿಡೇ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್, ನೆನೆಸಿದ ಕೋಳಿ ರಸಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ !!
ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು !!!
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಸ್ತುತ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ನಾವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್, ಹುರಿದ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ.
ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ (ಕಾಲುಗಳು)
ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅವಳ ಸೃಷ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
— ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು (ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್) ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್... ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು... ತಯಾರಾದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಹಾರ್ಡ್ ಗ್ರೇಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೇರಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಶಿನ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಸುಂದರ ಆಕಾರ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅದು ಬಾಗಲ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ meal ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಆದರೆ ...
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ನೀವು ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರೆಂಬುದು ವಿಷಯವಲ್ಲ) - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕಾಲುಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ದಿಂಬನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಮತ್ತು ವಾಹ್ !!! ಎಲ್ಲರೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ (ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ)
ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
— ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು; ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡುವಂತೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಈಗ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕೋಣ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚಾವಟಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ (ಪಫ್)
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಚೀಲಗಳು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
— ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ... ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಒಂದೇ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಪದರವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂದವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲು... ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಸುಂದರವಾದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೂಳೆ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಬಳಿ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚೀಲಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ. ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. 
ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಜನೆಯಾದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾತ್ರವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿಯನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
