ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈ (ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ) ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಸ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಸ್‌ಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಅಂತಹ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಯಂ-ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು, ನಾವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ) - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಬಹುದು);
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - ತಲಾ 175 ಗ್ರಾಂನ 4 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಪೂರ್ಣ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (6%) - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - ಸುಮಾರು 350 ಮಿಲಿ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಡಿಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡುವುದು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ತ್ವರಿತ ವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೇಸ್‌ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, 500 ಮಿಲಿ ಮಾರ್ಕ್‌ವರೆಗೆ ಮಗ್‌ಗೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪಫ್ (ತ್ವರಿತ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಸ್ನ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳ ಗೋಚರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬಹುದು?

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ, ಪೈ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಎರಡು ವಿಧದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಆಧಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಬನ್, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಫ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು ಅಂತಹ ಬೇಸ್‌ಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು + ನೀರು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು.

ಬೇಸ್ನ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಸ್ನ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ 1/3 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ¼ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ಅವು ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರವದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಸ್ನ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉಂಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬೇಸ್‌ನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬುಡದಿಂದ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ಪೈ ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹವರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೇಯರ್ಡ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 3.5 ಕಪ್‌ಗಳು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 0.5 - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು);
• ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ - ನಿಖರವಾಗಿ 400 ಗ್ರಾಂ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ¾ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 5-6 ಹನಿಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1/3 ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ನಿಜವಾದ ಪಫ್ ಬೇಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಸುಮಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ).

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತಳವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಹಿಟ್ಟು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಡ್‌ಲೈನ್ ಮೊದಲ ಎರಡು ಪಾರ್ಶ್ವ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಬಾಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಪರಸ್ಪರ ಇಂಟರ್‌ಲಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು), ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಚಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಗಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಬೇಕು.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಮಡಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ), ಮೇಲೆ 4 ಬಾರಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ನಿಜವಾದ ಪಫ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಎಷ್ಟು?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್), ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 34-39 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು 240-260 ಡಿಗ್ರಿ). ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ).

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

24.10.2010, 20:12

ಮಿಲಾ ಲಾರಿನಾ

24.10.2010, 21:33

ಟಟಯಾನಾ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ (ಹಲವು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ)
http://forum.say7.info/topic28213.html
http://forum.say7.info/topic20540.html
ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ, ನಾನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!!!

24.10.2010, 21:37

ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

25.10.2010, 17:13

ನನ್ನ ಅನುಭವದಿಂದ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹೊರಬಂದರೆ. ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ - ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಓವನ್‌ನ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ .. ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪೈ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಹಿವಾಟುಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳು - ಕೆಲವು ಪದರಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ ದ್ರವವಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಗಸಗಸೆ - ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಟಾಲೊಸ್ಟೊ ಹಿಟ್ಟು. ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಕಿಂಗ್.

25.10.2010, 18:06

ಸಲಹೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ತಲೋಸ್ಟೊ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಉರುಳಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಲೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊದಲು ಕರಗಿತು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿದಷ್ಟು ಅಲ್ಲ.

25.10.2010, 18:40

ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪೈಗಳಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಏನೂ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ! (ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಟಾಲೊಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 36 ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ).
ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದೇ? ಅಥವಾ ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?

25.10.2010, 19:10

25.10.2010, 19:18

ಲೇಡಿ ಅಣ್ಣ

25.10.2010, 20:04

ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ... ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏನೂ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಸುಡದಂತೆ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

25.10.2010, 21:04

ಡೀಲ್ ಮತ್ತು ಓಪನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಲಕೋಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ ಇಲ್ಲ

ಲೇಡಿ ಅಣ್ಣ

25.10.2010, 21:14

ಹುಡುಗಿಯರು, ನನ್ನ ಬಳಿ ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಒಲೆ ಇದೆ ... ನಾನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ (ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕೋಮುವಾದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಾನು ಎಷ್ಟು ಕೇಳಿದರೂ ... ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಅಗ್ಗದ ಒಂದು ... ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.) ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಸ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪೈ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಲೇಡಿ ಅಣ್ಣ

25.10.2010, 21:18

ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಈ ರೀತಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ
http://i031.radikal.ru/1010/6b/05980c8e6f86.jpg (http://www.radikal.ru)

25.10.2010, 21:26

25.10.2010, 22:21

ಸರಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಾಗ, ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್‌ಗಳ ಕುರುಹು ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ.

ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ !!!
ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆ ಇದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ 15 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು, ಆಗಲೂ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಫ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ !!!
ನಾನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಲೇಡಿ ಅಣ್ಣ

26.10.2010, 01:21

ಪದಗಳಿಲ್ಲ, ಮುದ್ದಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ... ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಅಮೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳ ರಾಶಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಗಳಿಲ್ಲ!

ಸರಿ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ... ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ... ನಾನು ತಂದೂರ್ ಒವನ್ ನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಆದರೆ ಅಂತಹ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ

ಓಲ್ಗುಟ್ಕಾ

19.01.2011, 17:08

ನನ್ನ ಅನುಭವದಿಂದ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹೊರಬಂದರೆ. ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ - ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ
ಏಕೆ?

ನಾನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 220 ~ 250 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ - 190-200 ° С

ಮತ್ತು ಯಾರು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಬ್ಯಾಟ್

19.01.2011, 19:21

ಬಹುಶಃ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರ?

19.01.2011, 20:08

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ... ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಕಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು .... ನಾನು ತಂದೂರ್ ಒವನ್ ನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ..... ಆದರೆ ಅಂತಹದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ
ನೀವು ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ .: ಹೂ:

19.01.2011, 20:53

ಮತ್ತು ಯಾರು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ?

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 180 ರಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ನಾನು ತಲೊಸ್ಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ

19.01.2011, 22:08

ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಳಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈಗ ನಾನು "ಐದು" ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ)) ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ :) :)

19.01.2011, 23:26

19.01.2011, 23:36

ಟ್ಯಾಲೊಸ್ಟೊ, ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಮತ್ತು ಐದು ಪ್ಲಸಸ್ ಖರೀದಿಸಿ.
ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಡ್ರಮ್ಮರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯಿತು.
ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

20.01.2011, 20:02

ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರಚನೆಯು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ "ಉರುಳಬೇಡಿ" ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಎಂಜಿನಿಯರ್, ಬೇಕರಿ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೂಲ ನಿಯಮ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅಷ್ಟೆ. ಹೌದು ಓಹ್! ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು (ಉದಾ ಜಾಮ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: 019: ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ )

20.01.2011, 20:03

ದಯವಿಟ್ಟು ನನಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಸಿ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಚಾಫ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅದು ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೇವಲ ಫಲಿತಾಂಶದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುಡುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಎತ್ತಿಲ್ಲ, ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬರ್ನರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಏಕೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯುತ್ತದೆ ????????

ಭರ್ತಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಡೋಸೇಜ್ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ

21.01.2011, 00:35

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದೆ - ಮೊರೊಜ್ಕೊ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದಳು, ಟಿಕೆ. ಗಾತ್ರವು ನನಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮುಚ್ಚಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿತ್ತು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಸುಟ್ಟ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಉಜ್ಜುವುದನ್ನು ನಾನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇನೆ). ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡನೇ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. (ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ಎಂದಿದ್ದರೂ). ತುಂಬುವುದು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಅದು ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೆಳತಿಯರಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಗಾತಿಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪುರುಷನು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಹಿಳೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಹುಡುಗಿಯರು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

1. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕವುಗಳೂ ಸಹ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ.

2. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಶೀತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಉರುಳುವಿಕೆಯ ನಡುವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಶೀತಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಬೇಕು.

3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಳು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು 3 ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಈ ಸ್ಲೈಡ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಯಾರಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 2-3 ಚಮಚ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಆಯತ ಅಥವಾ ಚೌಕದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉರುಳುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಮವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಚದರ ತುಂಡು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೌಕಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಬೇಕು (ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ). ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗದಂತೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಮಡಚಿ, ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಈ 7 ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು "ಲೈಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್" - ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಇದು ಖಾತರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಕಚ್ಚಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ. ಚಾಕು ಮಂದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸರಳವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ ಬಾಗಿ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿ 8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು + ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ + ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ + ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ: ಪೈ, ಪೈ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಂಸಾ, ಖಚಪುರಿ. ಇದು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೌರಾಣಿಕ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 360-370 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಎರಡನೆಯದು-100 ಗ್ರಾಂಗೆ 330-340 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್..

1. ಗಾಳಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿವೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
4. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಕ್ಕು ಮಾಡಬೇಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - 75 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಉರುಳಲು) - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಾ ನೆಲೆಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಫಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿದೆ. ಮುಕ್ತ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಮಡಚುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು 2 ತೈಲ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ 3 ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಅದರ ಮೂಲ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಯತದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಚುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಚೌಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
5. ನಾನು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಸಕ್ರಿಯ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ,
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಚಮಚ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಾನು ಕೆಲವನ್ನು ಮೀಸಲು ಇಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಆಳವಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ನಾನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 60-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬೇಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
6. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಏಕರೂಪದ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
7. ನಾನು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದೆ.
8. ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 7-8 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಏಕರೂಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ. ಸುತ್ತಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಾನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
10. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು 3-ಲೇಯರ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದು 2 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
11. ದುಂಡಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಯತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
12. ನಾನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದೆ.
13. ನಾನು ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ.
14. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಇದು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ,
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. "ಟೋಪಿ" ರಚನೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ನಾನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
7. ನಾನು ರೂಪಿಸಿದ ಚೆಂಡನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು - ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು

ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ನಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಾನು 2.5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇನೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃತದೇಹ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಾ ಬೇಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯದಂತೆ ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೈ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಾನು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿ

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದೆ (6 ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ). ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1000 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% ಕೊಬ್ಬು - 1 ಪ್ಯಾಕ್,
• ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 33%) - 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಾಂತಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.

1. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾನು 6 ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
3. ಕೆನೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಸ್ತ್ರ.
6. ನಾನು ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ (ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಲು).

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ.
3. ನಾನು ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೃತದೇಹ. ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಸುಮಾರು 30 x 35 ಸೆಂಮೀ).
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು (ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ನನ್ನ ಕಡೆಗೆ) ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ 3-3.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
7. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
8. ನಾನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ - 200 ಡಿಗ್ರಿ. ನಾನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೋಳದ ಗಂಜಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಾ ನೆಲೆಯನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 7 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಾ ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇತರ ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಪಫ್ಸ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಖಚಪುರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 320 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು (ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು),
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಬಿಲ್ಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ). ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 20 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ನಾನು ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಾಮ್ಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತುಂಡು,
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ-ಚೂರುಚೂರು. ನಾನು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಸುಮಾರು 14 ರಿಂದ 14 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಸ್ಯಾಮ್ಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಉದುರಿಹೋಗದಂತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುರುಡು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಿಜ್ಜಾ

ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್, ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

ರೆಸಿಪಿ 1: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೂಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವುದು. ಪದರಗಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ ಒಡೆಯಲು ಬಿಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಒಡೆಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಚಲಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು (0.25 ಲೀ), ಉಪ್ಪು ¼ ಟೀಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (500 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹರಡಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಹೂವಿನಂತೆ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ದಳಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಆಯತಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ 3-4 ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಪ್ರತಿ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ರೆಸಿಪಿ 2: ಪಫ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಾಗುವ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬಾಗಲ್, ಕಿವಿ, ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 6-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಫ್ರೀಜರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಸಿಪಿ 3: ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು-ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ 70 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 23-25 ​​ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, 2 ಹಳದಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ, ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 70 ಗ್ರಾಂ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಹಿಟ್ಟು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಹುಳಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್, ಬಾಗಲ್, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬಿಯರ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಾವಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದ ಕ್ಷಣ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಕರಗಿದ ಒಂದು ಜೊತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿದಂತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಯತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರರಂತೆ ಮಡಿಸಿ - ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೌಕಾಕಾರವಾಗಿ ಮಡಚಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿದ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.