ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಜನಸಂದಣಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಿದಾಗ - ಅದು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣವಾಗಿರಬಹುದು - ನೀವು ತೀವ್ರ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು ಸಹ ಕಡಿಮೆ. ಮತ್ತು ಶಿಸ್ತಿನ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಪಂಪ್-ಅಪ್ ಸ್ನಾಯುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೇವಲ ಉಳಿ ದೇಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು.

ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆನಂದವು ಜೀವಮಾನದ ಮಂತ್ರಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರದ ನಿರಾಕರಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧಗಳು, ಆಹಾರದ ಕಡೆಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವರ್ತನೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ರೂಢಿಯಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಫಿಟ್‌ಗಾಗಿ ಜಿಮ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ರೀತಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ (ಮತ್ತು ಸ್ಕಿನ್ನಿ ಜೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ).

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ: ಅವಳು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಜೀವನಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ? ವಾರಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 1-2 ಬಾರಿ. ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 9 ರಿಂದ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರದಲ್ಲಿ 5 ದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 5 ಗಂಟೆಗೆ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ತರಬೇತಿ - ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳನ್ನು ಹತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ!

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ವಾರಾಂತ್ಯದ ನಡಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು "ವ್ಯಾಯಾಮ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ / ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದು ಮನೆಗೆ ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು, ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿ ನಂತರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಚೀಲಗಳೊಂದಿಗೆ 7 ನೇ ಮಹಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಸೆಂಟರ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಅಥವಾ ಟೆನಿಸ್ ಆಡುವುದು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲ್ಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ವಾಸಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ಸ್ವಭಾವವಾಗಿದೆ: ಹೈಕಿಂಗ್, ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್, ಜಲ ಕ್ರೀಡೆಗಳು, ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಫಿಟ್‌ನೆಸ್‌ನಂತೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ); ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಆವರ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೆಂದರೆ ಅವು ಮಿತ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಎಂದಿಗೂ ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆಯ್ಕೆ, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೇಗೆ ಸ್ಲಿಮ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರ ದೃಶ್ಯ ಮೆನುವಿಗಿಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಏನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮೂಲದ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಲೇಖನ ಬರಹಗಾರ ರೆಬೆಕಾ ಪ್ಲಾಂಟಿಯರ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳಾ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅವರು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲದರ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಕೇಳಿಕೊಂಡರು.

ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಸರಾಸರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಂದು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ. ಪಾನೀಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡಲು ರೆಬೆಕಾ ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿದರು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರದ ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು, ಪ್ಲಾಂಟಿಯರ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತಾವು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಾರಾಂಶಿಸಿದರು. ಇದು ಅವರ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರು ವಾರಕ್ಕೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ "ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನ" ದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು: ರಜೆಯ ಮೇಲೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ.

ಉಪಹಾರ

ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಊಟ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

17 ಗಂಟೆಗೆ ತಿಂಡಿ

ಆಪಲ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ.

20 ಗಂಟೆಗೆ ಭೋಜನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೀಕ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂಡಿವ್ ಸಲಾಡ್.

1. ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ನಂತರ ಅವಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವಳು ಕೆಲವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (80%) ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ.

2. ಅವಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

3. ಕಟ್ಯಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

4. ಫಿಟ್‌ನೆಸ್‌ಗಾಗಿ, ಅವರು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ Pilates ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ತಾಲೀಮುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಹೈಕಿಂಗ್, ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್, ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

5. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾಳೆ.

ಉಪಹಾರ

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಏಕದಳ ಗಂಜಿ. ಮೂಲಿಕಾ ಚಹಾ.

ಊಟ

ಲೀಕ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್.

ಊಟ

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.

1. ದಿನದಲ್ಲಿ, ಡಾಲ್ಫಿನ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ.

2. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

5. ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಕುಡಿದರೆ ಮರುದಿನ ಪೂರ್ತಿ ಸಾರು ಕುಡಿಯುತ್ತಾಳೆ.

6. ವಾರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠದ ಟೋನ್ ಮಾಡಲು Pilates ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಪಹಾರ

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಮೊಸರು, ಚಹಾದ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್.

ಊಟ

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಚೀಸ್, 2 ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಊಟ

ಸಾಸೇಜ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬು.

1. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಹೇರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ವನಿನಾ ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಲಘು ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ (ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣ, ಬೆಳಕಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ).

2. ಅವಳ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ವಾಕಿಂಗ್, ಪೈಲೇಟ್ಸ್, ಟ್ಯಾಪ್ ಡ್ಯಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೆನ್ನಿಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಅವಳು ಪ್ರತಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಗಾಲ್ಫ್ ಆಡುತ್ತಾಳೆ.

ಉಪಹಾರ

ಬ್ರಿಯೊಚೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರ.

ಊಟ

ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಡೆಸರ್ಟ್: ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಿಂಡಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೋಫ್ (ಬ್ರಿಯೊಚೆ).

ಊಟ

ಈ ರೀತಿಯ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು ಮಾಂಸಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳು, ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

1. ತೃಪ್ತಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

2. ಎಂದಿಗೂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ (ಪಕ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊರತು).

3. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಎಂದಿಗೂ.

4. ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

5. ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಲಘು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ.

6. ಊಟದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

7. ಪ್ರತಿದಿನ: 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್.

8. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

9. ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಉಪಹಾರ

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್.

ಊಟ

ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಲಾಡ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟೆರಿನ್ (ಅವಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್.

ಊಟ

ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಉದಾರವಾದ ಭಾಗ.

1. ಊಟದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲ.

2. ಪ್ರತಿದಿನ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಸಣ್ಣ ನಿದ್ರೆ.

4. ನಿಯಮಿತ ದೇಹದ ಆರೈಕೆ.

5. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿನ್ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಕಿಚನ್ ರೋಬೋಟ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿ).

ಉಪಹಾರ

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣು (ಆ ದಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಇತ್ತು) ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾದಾ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಂಪೇನ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್).

ಊಟ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಂಡಿವ್ ಸಲಾಡ್. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಇಲ್ಲ.

ತಿಂಡಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಆ ದಿನ ಅದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬು) ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಿಡಿ ಬೀಜಗಳು.

ಊಟ

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್.

1. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್.

2. ದೈನಂದಿನ ವ್ಯಾಯಾಮ - ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಸೋಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ನಂತರ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೆನಿಸ್ ಮತ್ತು ಈಜು ಆಡುತ್ತಾಳೆ.

3. ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ.

4. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿರಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯ - ನೀರು. ಮಾಂಸ-ಮುಕ್ತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ "ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸೋಫಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

6. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸೋಫಿ ಮಸಾಜ್ / ಫೇಶಿಯಲ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಿಂದ (ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ) ಒಂದು ದಿನ ರಜೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ಉಪಹಾರ

ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಊಟ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ.

ಊಟ

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂಡಿವ್, ಮೊಸರು.

1. ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವಳು ನೀರು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾಳೆ.

2. ಮಾಜಿ ಧೂಮಪಾನಿಯಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

3. ಕೆಲವು ಭವ್ಯ ಭೋಜನದ ನಂತರದ ದಿನ, ಅವಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ.

4. ಊಟದ ನಡುವೆ ಹಸಿವಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ.

5. ಅವಳು ಬ್ರೆಡ್, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ.

6. ಅವಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ವಾಟರ್ ಏರೋಬಿಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಬೈಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ.

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ಕಣ್ಣಿನ ಮೂಲೆಯಿಂದ ನೋಡಲು, ಅವರು ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್? ಅವರು ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ? ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ವೇಗ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಆದಾಯದ ಮಟ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಂದು, ಮೂರು ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ

ಗಿಲ್ಲೆಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಲಿವಿಯರ್ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಿಂದ 50 ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಎರಡು ಅಂತಸ್ತಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಹಲಿನಲ್ಲಿ ನಗರದ ಹೊರಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕಛೇರಿಯು ಮನೆಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ನಡುವೆ "ಹರಿದ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ ಮೂವರು ಮಕ್ಕಳಾದ ಚಾರ್ಲ್ಸ್, ಲಾರೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ (7, 5 ಮತ್ತು 3 ವರ್ಷಗಳು), ಅವರ ಪೋಷಕರು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ದಾದಿಯೊಬ್ಬರು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗಿಲ್ಲೆಮೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಜೆ ವಿಶೇಷ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವಳು ಮರುದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾಳೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವಂತೆ ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ರೂಢಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಗಿಲ್ಲೆಮೆಟ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಒಲಿವಿಯರ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ, ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ 13.00 ಗಂಟೆಗೆ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಪತಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತಡವಾಗಿ ಬಂದರೆ ಗಿಲ್ಲೆಮೆಟ್ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಊಟವು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಂತರ ಮಾಂಸಅಥವಾ ಒಂದು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಉದಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್‌ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು. ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ,ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಇದು ಅಪರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ "ಭೋಜನ" ಎಂಬ ಪದವು ಲೆ ಸೂಪರ್‌ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಉಳಿದುಕೊಂಡ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಊಟ ಮಾಡಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು... ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (5-7 ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಈ ಚೀಸೀ "ಆಚರಣೆ" ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಮೂರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕುಟುಂಬವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಂಪಾದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ ... ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ !!!ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ನೀವು ಪೀಚ್‌ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಮತ್ತೆ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತರು ಎಂದು ದೂಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಪೀಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನನಗೆ, ಐದು ವರ್ಷದ ಲಾರೆನ್ಸ್, ತನ್ನ ವಯಸ್ಸಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಕರ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತಳಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮೋಡಿ

ಅನ್ನಾ ಮತ್ತು ಜೋಯಲ್- ಪಿಂಚಣಿದಾರರು. ಅವರು ಬೋರ್ಜಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ನಿವಾಸ - ಅವರ ಸಣ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೇಪಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಜೀವನದ ಆತುರದ ವೇಗವು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಗಳ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು - ಸಮಾರಂಭ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಊಟ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೆಟಿಸ್.ಅಂದಹಾಗೆ, ಜೋಯಲ್ ತನ್ನ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ತೋಟದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ... ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ವಯಸ್ಸಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಿಂಚಣಿದಾರರಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಒಂದು ದಿನ ನಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ ಪರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್... ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿಮೊಲದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಲವನ್ನು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಊಟವು 5-6 ವಿಧದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಬೋರ್ಜಸ್ನಲ್ಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೂರು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪೂಜ್ಯ ಅನ್ನಾ ಮತ್ತು ಜೋಯಲ್ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಕಲಾಕೃತಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರ: ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೇಜಿ ಕ್ರೇಜಿ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಜೀವನ

ಅನ್ನಾ ಮತ್ತು ಜೋಯಲ್ ಅವರ ಮಗಳು - ಮೇರಿ -ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ರಾಜಧಾನಿಯ ಕಾಲೇಜು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಸಾಹಿತ್ಯದ ಶಿಕ್ಷಕಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ನಗರದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ನಿಶ್ಚಿತ ವರ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೋಣೆಯ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅವಳು ನನಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಚರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತಾಳೆ., ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳು: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೆರೇನಿಯಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ತಬ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಸ್ತೆ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ. ಆದರೆ ಮೇರಿ ಅಂತಹ ಅಳತೆ ಉಪಹಾರಗಳು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಾನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಉಪಹಾರವು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರ

ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಊಟಗಳು ಮತ್ತು ಭೋಜನಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವು ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಂಪಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಯೋಜನೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀವೇ ತಿನ್ನಿರಿ, ಸ್ನೇಹಿತನೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶತ್ರುಗಳಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಪಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಲೆ ಪೆಟಿಟ್ ಡಿಜ್ಯೂನರ್)... ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬನ್, ಬಾಗಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ / ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್.

ಊಟ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಉಪಹಾರ", ಲೆ ಡಿಜೆನರ್) ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಜೆ ಊಟ, 6 - 7 ಗಂಟೆಗೆ, ಊಟ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ (ಲೆ ಡಿನ್ನರ್)ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಅಪೆರಿಟಿಫ್, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ), ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ (ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ).

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕುಟುಂಬ ಔತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಊಟದ ಮೊದಲು, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು "ಅಪೆರಿಟಿಫ್" ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ನಿಜವಾದ ಭೋಜನವು "ಪರಿಚಯ" ದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈಗ ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಹಬ್ಬದ ನಗರ ಭೋಜನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪೆ ಪ್ರಿಯರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪೆಯ ಹಿಂಗಾಲುಗಳ ಕೋಮಲ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಆನಂದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮೊಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಜನರಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಬಸವನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಇತರವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಏಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಸವನ "ಎಸ್ಕಾರ್ಗೋಟ್" ನಿಂದ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಕುಟುಂಬ ರಜೆಗಾಗಿ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ - ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹುರಿದ ಕಾಡು ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವನನ್ನು ಹಂದಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಈಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟರ್ಕಿ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಂಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ - "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್" ... ಹಬ್ಬದ ಊಟದ ಅಂತಿಮ ಭಾಗವು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯ ನಂತರ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ "ಜೀರ್ಣಕಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೇಜಿನ ಸರಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಾಗಿವೆ! ನಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅನನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಲೇಖನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ವಸ್ತುಗಳು ವಿ.ಪಿ. ಸ್ಮಿರ್ನೋವ್ "ಫ್ರಾನ್ಸ್: ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಜನರು, ಅನಿಸಿಕೆಗಳು"

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಸೆಟರ್‌ನ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಳಿಸಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್‌ಗೆ ಆಹಾರವು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಒಂದು ಅವಕಾಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಜೀವನ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಳಿದ ಕಿಂಗ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ I ಗೆ ಹಿಂದಿನದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು "ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ" ನಡುವಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಭೋಜನವು ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು (ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್), ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅದರ ಗ್ರಾಹಕರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ವಿದೇಶಿಯರು.

18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇಡೀ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶ್ರೀಮಂತರಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಇತರ ದೇಶಗಳ ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಲೂಯಿಸ್ XIV (ಸೂರ್ಯ ರಾಜ) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸಮಾರಂಭವು ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ರಾಜನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವನ ಊಟವು ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ಲಾಸ್ ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿತು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಹೆಸರುಗಳು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಸವರೆನಾ, ಡಗ್ಲೆರೆಟ್, ಎಸ್ಕೊಫಿಯರ್, ಕರೇಮಾ... ಆಂಟೊಯಿನ್ ಕರೆನ್ ಟ್ಯಾಲಿರಾಂಡ್, ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I, ಬ್ಯಾರನ್ ರಾಥ್‌ಸ್‌ಚೈಲ್ಡ್‌ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರು.

ಮಹಾನ್ ಗುರುಗಳು ತಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿದರು. ಕರೆನ್ ದಿ ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಯುಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಕೋಫಿಯರ್ ಅಡುಗೆಯ ಹಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕುಕ್‌ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು.

ದೇಶವು ಮೇಕೆ, ಹಸು ಮತ್ತು ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಹುತೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ನೇರ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: ಕುರಿಮರಿ, ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಟ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೈನ್, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಳಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಏನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ತಾಜಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಏಕದಳ, ಮೊಸರು, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ ದಿನದ ಆರಂಭವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ನಗರಗಳ ಆಧುನಿಕ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯ ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಊಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಫ್ರೆಂಚ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳು

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ವತಃ ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುಸಿದಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಒಣ ವೈನ್, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಅಬ್ಸಿಂತೆ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್.

ಯುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಬಿಯರ್... ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು... ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಪೇಟ್, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೆಂಚರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ಪೌರಾಣಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಬಸವನಹುಳುಗಳು... ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಸವನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ

ಅವರು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ "r" ಅಕ್ಷರವಿದೆ. ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ನೇರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸದ ತಳಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳುಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ದೇಶದ ಯಾವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳು ಅವರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ ಪೆರಿಗಾರ್ಡ್ ಪೇಟ್, ಬಯೋನ್ ಹ್ಯಾಮ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮಡಕೆಟೌಲೌಸ್. ಮಾರ್ಸಿಲ್ಲೆಸ್ ಕಿವಿ ಕರೆಯಿತು ಬೌಲ್ಲಾಬೆಸ್... ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾರ್ಮಂಡಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ - ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ... ಬ್ರಿಟಾನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ರೆಪ್ ಕ್ರೆಪ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬರ್ಗಂಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಗ್ರಹ ವೈನ್‌ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಪರೂಪದ ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು, ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಫ್ರೆಂಚರು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರು ಸಹ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್, ಜೊತೆಗೆ ತೆರೆದ ಕೇಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೌಫಲ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೊರೊಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ಕಣ್ಣಿನ ಮೂಲೆಯಿಂದ ನೋಡಲು, ಅವರು ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್? ಅವರು ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ? ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ವೇಗ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಆದಾಯದ ಮಟ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಂದು, ಮೂರು ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ

ಗಿಲ್ಲೆಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಲಿವಿಯರ್ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಿಂದ 50 ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಎರಡು ಅಂತಸ್ತಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಹಲಿನಲ್ಲಿ ನಗರದ ಹೊರಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕಛೇರಿಯು ಮನೆಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ನಡುವೆ "ಹರಿದ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ ಮೂವರು ಮಕ್ಕಳಾದ ಚಾರ್ಲ್ಸ್, ಲಾರೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ (7, 5 ಮತ್ತು 3 ವರ್ಷಗಳು), ಅವರ ಪೋಷಕರು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ದಾದಿಯೊಬ್ಬರು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗಿಲ್ಲೆಮೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಜೆ ವಿಶೇಷ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವಳು ಮರುದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾಳೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವಂತೆ ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ರೂಢಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಗಿಲ್ಲೆಮೆಟ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಒಲಿವಿಯರ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ, ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ 13.00 ಗಂಟೆಗೆ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಪತಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತಡವಾಗಿ ಬಂದರೆ ಗಿಲ್ಲೆಮೆಟ್ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಊಟವು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಂತರ ಮಾಂಸಅಥವಾ ಒಂದು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಉದಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್‌ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು. ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ,ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಇದು ಅಪರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ "ಭೋಜನ" ಎಂಬ ಪದವು ಲೆ ಸೂಪರ್‌ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಉಳಿದುಕೊಂಡ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಊಟ ಮಾಡಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು... ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (5-7 ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಈ ಚೀಸೀ "ಆಚರಣೆ" ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಮೂರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕುಟುಂಬವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಂಪಾದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ ... ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ !!!ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ನೀವು ಪೀಚ್‌ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಮತ್ತೆ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತರು ಎಂದು ದೂಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಪೀಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನನಗೆ, ಐದು ವರ್ಷದ ಲಾರೆನ್ಸ್, ತನ್ನ ವಯಸ್ಸಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಕರ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತಳಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮೋಡಿ

ಅನ್ನಾ ಮತ್ತು ಜೋಯಲ್- ಪಿಂಚಣಿದಾರರು. ಅವರು ಬೋರ್ಜಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ನಿವಾಸ - ಅವರ ಸಣ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೇಪಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಜೀವನದ ಆತುರದ ವೇಗವು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಗಳ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು - ಸಮಾರಂಭ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಊಟ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೆಟಿಸ್.ಅಂದಹಾಗೆ, ಜೋಯಲ್ ತನ್ನ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ತೋಟದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ... ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ವಯಸ್ಸಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಿಂಚಣಿದಾರರಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಒಂದು ದಿನ ನಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ ಪರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್... ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿಮೊಲದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಲವನ್ನು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಊಟವು 5-6 ವಿಧದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಬೋರ್ಜಸ್ನಲ್ಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೂರು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪೂಜ್ಯ ಅನ್ನಾ ಮತ್ತು ಜೋಯಲ್ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಕಲಾಕೃತಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರ: ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೇಜಿ ಕ್ರೇಜಿ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಜೀವನ

ಅನ್ನಾ ಮತ್ತು ಜೋಯಲ್ ಅವರ ಮಗಳು - ಮೇರಿ -ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ರಾಜಧಾನಿಯ ಕಾಲೇಜು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಸಾಹಿತ್ಯದ ಶಿಕ್ಷಕಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ನಗರದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ನಿಶ್ಚಿತ ವರ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೋಣೆಯ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅವಳು ನನಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಚರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತಾಳೆ., ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳು: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೆರೇನಿಯಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ತಬ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಸ್ತೆ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ. ಆದರೆ ಮೇರಿ ಅಂತಹ ಅಳತೆ ಉಪಹಾರಗಳು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಾನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಉಪಹಾರವು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರ

ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಊಟಗಳು ಮತ್ತು ಭೋಜನಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವು ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಂಪಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಯೋಜನೆ.