ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಹುರಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿ ಸಂಜೆ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿ - ಅವನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯಾದ ಶೀತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು - ಉತ್ತಮ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀವು imagine ಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಕೋಳಿಯ "ಗುಲಾಬಿ" ಭಾಗಗಳು - ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು 100% ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ ಕೋಳಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು).
2. ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜಿಪುಣರಾಗಬೇಡಿ - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಲಿ.
4. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇದು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಾಡ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಕ್ಷಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅವಕಾಶ ಈಗ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ನಾವು ಕೆಲಸದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ತೊಡೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ (ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೊಂಟವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡಿನ್ನರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ!

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಳಪಿನ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಯರ್, ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್, ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಟರ್ kvass ನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ: ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಏಷ್ಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• kvass - ದೊಡ್ಡ ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. Kvass, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು - ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ.
2. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.
5. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಗುಲಾಬಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕರಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಿನ್ನಲು ಖಾದ್ಯ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನಿರ್ಭಯವಾದ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಲಿಸಬಹುದು, ವಯಸ್ಕ ಹಸಿದ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಪತಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗೆ 1000 ಬಾರಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನೀವು ಹೊಡೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾದ ಸ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ "ಹಸಿವು" ಎಂದು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ 1 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ). ಮಾಂಸವು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅನ್ಕೋಟೆಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ತೊಳೆದು ಧೂಳಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನವಿದೆಯೇ? ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು (125 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಫ್ರಿಕಾಸೀ ಖಾದ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸುವವರಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ lunch ಟ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫೈನಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ರುಚಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಜೀವಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ಮುಖ್ಯ ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಾಣಕಾರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ. ನಿಜ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಅಲಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಗುಲಾಬಿ, ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು);
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ನ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 40 - 60 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಸುಡುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಂದು.

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಲಘು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ತನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ತುಪ್ಪದ ತುಂಡು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ "ಕೆನೆತನ" ವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನ ತ್ರಿಕೋನದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 - 5 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ವಾ .;
• ಕೋಳಿ (ತೊಡೆಗಳು, ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಗಾಜಿನ ಕಾಲು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದರ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸದಿದ್ದರೂ: ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಕೈಗೆಟುಕುವ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್, ಫ್ರೈ, ಸ್ಟೀಮ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ... ಕೋಳಿ ಇನ್ನೂ ಹೊಸ ಕಡೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ, ಪ್ರೀತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಯಾವುದು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು? ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಖಂಡಿತ ಇದು ಕೋಳಿ.

ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ; ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೂನ್ಯ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿದರೂ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾವು ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಶವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಹುರಿಯಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ: ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಸ್ತನ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಯಾವುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ 350 ಗ್ರಾ
• ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• 1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ವೇಗವಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇಂದು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

5. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೆಂಕಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಈಗ ಅದು ಬಿಲ್ಲಿನ ಸರದಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯವರೆಲ್ಲರೂ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಓಡಿ ಬಂದರು, ಅದು ಯಾವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ?! ಮತ್ತು ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂತಿಮ ಹಂತ. ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 7 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ !!!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ - ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಗಳು. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಣುಕಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

4. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಾಗದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರೇವಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇವು ಎರಡು ತಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಸಾಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಗುಲಾಬಿ ರಸವು ರಂಧ್ರದಿಂದ ಹೊರಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

6. ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್.

ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಗೆ ನೀವು ಕಾಲುಭಾಗದಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸರಳ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಲುಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ

1. ಮೊದಲು, ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2-3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಕಾಲುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡಬಹುದು

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು.

5. ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ season ತುಮಾನ ಮಾಡಿದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುಡಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ a ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಪಾತ್ರವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 7-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 8 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

4. ನಮ್ಮ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

5. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದವು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, “ತಲುಪಲು”.

6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕುಕ್, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಾಂಸ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು, ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

1. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಚ್ ,, ಆಹಾರದ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಚರ್ಮದ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಸ್ತನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಕಾರವು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

4. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

6. ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ！ ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ಮಸಾಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಕೆಳಗಿರುವ ಅತಿಯಾದ ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

5. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭೋಜನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 700 gr
• ಅನಾನಸ್ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಮ್ಮ ಸ್ತನ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

3. ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಡುವ ಮೂಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ರುಚಿಕರ!

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಶವದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಜನರು ಅವಳ "ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿಗೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಮತ್ತು ಅವರು ದೊಡ್ಡವರಾದ ಮೇಲೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ತಂದೆಯ ಮನೆಯಿಂದ ಹಾರಿಹೋದರು. ಆದರೆ ಇದು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಅದು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು “ಒಂದು ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ” ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಕ್ಕೆಗಳು 8 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಯಾರೋ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭುಜವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟು, ಯಾರಾದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

2. ಚಿಕನ್ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆದರೂ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಳ ನಂಬಲಾಗದ ಹರಡುತ್ತದೆ

5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಲಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಕಳೆದುಹೋದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

8. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಹುರಿದ ಸಿಹಿ, ವಿಪರೀತ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಫುಟ್ಬಾಲ್ ನೋಡುವಾಗ ಪುರುಷರಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಸಹ. ತಿನ್ನುವುದು

ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ, ನಾನು ನನ್ನನ್ನೇ ಕೇಳಿದೆ: "ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?" ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಓದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೇಳಿದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ! ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಕ್ಕಿಯ ಶವದ ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವ ರೀತಿಯ "ತಂಬೂರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೃತ್ಯಗಳು" ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಜ್ಞಾತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತಾಜಾ, ಮುದ್ದಾದ ಮರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅದು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಂಚ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೀವ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನಾವು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ);
ನೇರ ಎಣ್ಣೆ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಾವು 12 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.ಅನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಕೀಲುಗಳು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ "ವಿಮಾನಗಳಲ್ಲಿ" ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು "ತಲುಪಲು" ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬಿಡಬೇಕೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇತರ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ "ಯುದ್ಧಗಳು" ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಶವದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಾವು ಪಕ್ಷಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಡಬಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು - ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ - ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ತೈಲವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗೋಚರಿಸುವ ಬೆಳಕಿನ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಇಳಿಸಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ "ಸೆಳೆತ" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಯಿಗಳು ಬೇಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
6. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ (ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ) ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಿಂದ ರಡ್ಡಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ “ಹಾರಿ”!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೀನೀ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕಲಾವಿದನ ಬಣ್ಣಗಳಂತೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವರಗಳು ಮತ್ತು des ಾಯೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭವ್ಯವಾದ ಚಿತ್ರಕಲೆ ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಚಿಕನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ;
ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಕರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ).

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ನಾವು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, "ಸೆಣಬಿನ" ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಜ್ವಾಲೆಯ ಎತ್ತರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಕ್ಕಿ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಮೃದು

ಕುರುಕುಲಾದ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸರಕುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಯಾರಕರು ರಚಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಒಳಗಿನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕಾಗದದ ಉಳಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಒಣ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ತಾಪನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಹಕ್ಕಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ತುರ್ತು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶಿತ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಇದು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ದೇಶೀಯ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು:

ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 12 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಕೆಫೀರ್ - 400 ಮಿಲಿ;
ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
ಚೀವ್ಸ್ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಲವಾದ ಹೊಗೆಯ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾದ ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸದಿಂದ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 80 ಮಿಲಿ;
ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 40 ಮಿಲಿ;
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ - ತಲಾ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಕೋಳಿ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು "ಸೆಣಬಿನಿಂದ" ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಸಿರಿಂಜಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು "ಗುಣಪಡಿಸುವ" ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು "ಪ್ಲಗ್" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ನಾವು ಶವವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ 1 ಗಂಟೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (180 ° C) ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುಡುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಏನು!

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನಾವು ತುಂಬಾ ಹಾಳಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟಂಪ್ ಆಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವನು, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದ್ದಾನೆ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಚೀವ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಚೀವ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು "ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ" ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಅವಶ್ಯಕತೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ;
ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗುಂಪೇ);
ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಎಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಅಸಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆಯವನು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಈ "ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು" ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ!

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಕ್ಕಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕೀಲುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

“ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್” ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ರಸವು ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಜಾಗವನ್ನು ತೈಲ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೊಡೆಯ ಅರ್ಧ ದಪ್ಪವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್‌ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ:

ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
ಚೀವ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬೆನ್ನು, ತೊಡೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು.
2. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆಯ ಸಭೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ, ಉಳಿದವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು) - 700 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
ಕರಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್).

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ನಾವು ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ "ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ".
2. ತಾಜಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ meal ಟಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಂತವಾಗಿದೆ.
ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅದರ ಯೋಗ್ಯವಾದ "ಸಹಚರರನ್ನು" ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳುಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳುಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು (ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನ, ಕಾಲುಗಳು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು), ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದ ಕಡಿತವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾಕು - ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಮೂಳೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಯಾವಾಗ ಉರುಳಿಸುತ್ತಿದೆಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಿರುವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, 7-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು (ಕಾಲುಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸ್ತನ, ಫಿಲೆಟ್) ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ).

ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಚಿಕನ್, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಪಿಂಚ್‌ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಕು: ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ "ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ" ಅಥವಾ "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ" ಬಳಸಿ.

ಗೆ ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಂದು(ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು), ನೀವು ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಜಿಡ್ಡಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳಿಂದ ಅಡಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು - ಇದು ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಲರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳಿಂದ ಭಾಗಶಃ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ).

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್- ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕೋಳಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು 8-9 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು 11-13 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನಗಳನ್ನು) ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕರಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (1 ಸ್ತನಕ್ಕೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕರಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚು - ಮೆಣಸು). ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು -

ಬಹುಶಃ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ನೋಡದ ಜನರಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದರು. ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಈ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಭವವಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಒಣಗಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಪಕ್ಷಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಚರ್ಮ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಅವಲೋಕನಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಮೆನು:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• 2 ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.
• 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.
• 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಶವವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ನಾವು ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

2. ಮರ್ಚೆಂಟ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಚಿಕನ್

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.
• 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.
• 3 ಲೋಟ ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು, ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

2. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸ್ವಚ್ fil ವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಲವಂಗವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಈಗ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಾ ಇರಬೇಕು.

10. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

11. ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

13. ಈಗ ಒಣಗಿದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

14. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು. ದ್ರವವು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

15. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

3. ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್. ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತೊಡೆಗಳು.
• 2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.
• 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• 150 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ನಮಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸುಮ್ಮನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನೀವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವುದನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

10. ನಂತರ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

11. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

12. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

13. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಿ.
• 100 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು), ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು.

2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

5. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

8. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

9. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಲುಗಳು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ 10 ತುಂಡುಗಳು.
• 700 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವುದು.

3. ಈಗ ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ನಮಗೆ ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮೇಲೆ, ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್. ಈಗ ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೀಳದಂತೆ.

6. ಅಚ್ಚು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

6. ಚಿಕನ್ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
• 3 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• 3 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ಒಡೆದು, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

3. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

7. ವಿಡಿಯೋ - ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಗೀರ್ತ್ಮಾ

ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮೂಲ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತೀರಿ.