ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಪೈಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪುರುಷರ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭೋಜನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಹುರಿದ ಕೋಳಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಸಿಗರು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ತೆರೆದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮೈನಸ್ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಡ್ಡಿ ಕೋಳಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಯಾವ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಚಿಕನ್ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಟುಂಬವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

5 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 200 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೋಗರ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್;
• 1 tbsp ಎಳ್ಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಕರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನ 3 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ 2 ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
4. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ತೋಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ.

5 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 8 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಊಟದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಚೀಲವನ್ನು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 200 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.
5. ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
5. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 200 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೊಡೆಗಳು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

1. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಅದರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 180 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 80 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

1. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. 1 tbsp ಜೊತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್.
4. ಫಾಯಿಲ್ನ 4 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು.
5. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿದೇಶಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಷ್ಯನ್ನರ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದವು.

5 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

1. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಒರೆಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದ ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯು ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನ ಚಿಕನ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗಲೂ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಪಾರ್ಟಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಬಿಸಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಜೂಲಿಯಾ ಜೆನ್ನಿ ನಾರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕ. ನಾನು ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆಗಳು "OLMA-PRESS" ಮತ್ತು "AST" ಜೊತೆಗೆ ಹೊಳಪು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ನಾನು ವರ್ಚುವಲ್ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಇವೆ. ನನ್ನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ನೃತ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆ ಯುಗದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಹೊಸ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣಬೇಕು, ಆಗ ಅದು ನನಸಾಗುತ್ತದೆ!

ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ನಮ್ಮ ಕಥೆಯು ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ತೊಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಮೃದುತ್ವ, ವಿಶೇಷ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಸಾಧಾರಣ ಸುಲಭತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಾಯಶ್ಚಿತ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸುಲಭತೆಯು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಈ ಕೋಮಲ ಭಾಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ತೊಡೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಮಿಂಚಬಹುದಾದ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ವೈಭವವನ್ನು ನೀವೇ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ತೊಡೆಯಂತಹ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಮರ್ಥ ಅಡುಗೆಯವರ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಠಿಣ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೆಂಬಲ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಗೋಚರ ಹಾನಿ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ, ತೆಳುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಳೋಣ. ತೊಡೆಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಡಿತವು ತಾಜಾ, ಶುದ್ಧ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಡೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕೋಳಿ ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಟಿನೆಸ್, ಅಮೋನಿಯಾ, ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾದ ತೊಡೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

2. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳ ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 30 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದ. ಒಂದು ಡಜನ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಸರು ಎರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆರು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಸ್ತಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200⁰ ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಒಂದು ಕಪ್ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆರು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನಿದ್ರೆ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಐದು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200⁰ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 300 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ-ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

6. ಬೇಕನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200⁰ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎಲೆಗಳು ಬೀಳುವವರೆಗೆ. ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆರು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 2 ಚಮಚ ನೆಲದ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200⁰ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

8. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಬಳಸಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆರು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಡಿ-ಬೀಜ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹರಡಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 100 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180⁰ ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

9. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎಂಟು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆರು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ, 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10. ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೊಸರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ತೊಡೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ 50 ಗ್ರಾಂ. ತುಳಸಿ, ಕಠಿಣವಾದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತುಳಸಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.

ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

18.10.2018

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ರಸಭರಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ದಣಿದ ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ, ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇರುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಸಾಕು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಮೆನುಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ - 800-1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹಾರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಾವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
9. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
10. ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
12. ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಫ್ಯಾಷನ್ಗೆ ಬಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಡುಕಾನ್ ಡಯಟ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆಹಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯ

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯು ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಡುಕಾನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರಲ್ಲಿವೆ.

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 185 kcal / 100 g, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ - 152 kcal / 100 g. ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅನುಪಾತವು 30/70 ಆಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಶವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು (1 ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೊಡೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಟೈಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು; ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ತೊಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೊಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಮಧ್ಯಮ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 3/4 ಕಪ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ - 25-30 ಮಿಲಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಾಸಿವೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಾಸ್ಟಾ, ನೀರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಮರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ತೊಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇತರ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕರಿಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೊಡೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್).
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದು, ನಂತರ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಈ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲಘು ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2/3 ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ - ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ.
3. ಜೇನು-ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಮೇಲೋಗರದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೂಲತಃ, ಅದರಿಂದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ, ಎಪ್ಪತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ರುಚಿಕಾರಕ - ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ) ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಬೆಂಕಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಆರು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ನೀವು ಏಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಐದು ಪಟ್ಟಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರದ ಸ್ಟಾಪ್ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಕನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ), ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಘನ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು). ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇನ್ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತೈದು ರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೊಡೆಗಳು, ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೂರ ಎಂಭತ್ತು - ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ.