ಏಪ್ರಿಲ್ 14, 2017 ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲ

Qu ತಣಕೂಟವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ಗಂಭೀರ ಘಟನೆಯ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತೆಯೇ, ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು: ಶೀತ ಹಸಿವು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಬಾಣಸಿಗರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಬಗೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮತ್ತು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ qu ತಣಕೂಟ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ qu ತಣಕೂಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿತರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಬಾಣಸಿಗರ qu ತಣಕೂಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯಪ್ರಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಲೇಖನವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಶ್ರದ್ಧೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬಾಣಸಿಗರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಹಬ್ಬದ qu ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿದ್ದರೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾನಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. An ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮುಖ್ಯ ಮೆನು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಹಬ್ಬದ qu ತಣಕೂಟವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. Qu ತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಜೆಲ್ಲಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ 800 ಗ್ರಾಂ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಂಚ್ಗಳು
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬು. 22%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಜಪಾನಿನ ರೋಲ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೋಳಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಮುಂದಿನ ತುಂಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಕ್ಕದ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ರೋಲ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆ:

ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್
100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್
200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
ಜುಲಿಯೆನ್ ಮಿಶ್ರಣ
ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲ ಸೇರಿಸಿ.
2 ನೇ ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ (ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೊಕೊಟ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ -180 ಡಿಗ್ರಿ).

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಬ್ಬದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಲ್ಲಿಸಲು:
ರೊಮಾನೋ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮ ಮುಂತಾದವು)

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
ಆಂಚೊವಿ - 2 ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಿಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಧಾರಾಳವಾಗಿ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, .ತುಮಾನ. ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ರೊಮಾನೋ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 3 ಪಿಸಿಗಳು.
50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
50 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
1- 2 ಹನಿಗಳು ತಬಾಸ್ಕೊ
5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
ಸುಣ್ಣ
40 ಮಿಲಿ ಗ್ವಾಕೋಮೋಲ್
40 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
40 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೋಣಿಗೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಮಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ವಾಕೋಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
foie gras pate - 200 ಗ್ರಾಂ
ಪೇರಳೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಡಚೆಸ್ ವೈವಿಧ್ಯ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
ಥೈಮ್ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
ರೋಸ್ಮರಿ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅವು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉದ್ದದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ "ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ". ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪದರದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಪ್ರತಿ ಸ್ತನದ ಒಳಗೆ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವದಿಂದ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

3 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿರುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆ:
ಈ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಘನೀಕರಿಸದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉದ್ದದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸೆಲರಿ - 3 ತೊಟ್ಟುಗಳು
ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋರ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಮೂರು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು
ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ-ದಪ್ಪ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾನಪ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು
ಚೀವ್ಸ್ - ಗುಂಪೇ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5 ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚೀವ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಉಪ್ಪು
ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
80 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಕೊಬ್ಬು. 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಹುರಿಯಲು 800 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ತಿರುಳು
ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
4 ಈರುಳ್ಳಿ

180-200 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

1.5. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವಿರಿ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

230 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
700 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 70 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಆರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದು len ದಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್
50 ಗ್ರಾಂ ಲೈಟ್ ರಮ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ! ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ! ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು - ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು - ರುಚಿ ತಯಾರಿಸಲು: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 8

ತರಗತಿಗಳು 411

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ● 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಮರಳು, ● 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ● 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ● 150 ಗ್ರಾಂ. ಬರಿದಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ● 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ● ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿ: ಸಕ್ಕರೆ + ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ + ಉಪ್ಪು + ಹಿಟ್ಟು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ). 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕುಕೀಸ್ ತಂಪಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 6

ತರಗತಿಗಳು 216

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ). ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಉಳಿದಿರುವುದು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 3

ತರಗತಿಗಳು 75

ರಿಯಲ್ ಟಾಟರ್ ವಕ್ ಬೆಲ್ಯಾಶ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ - 120 ಮಿಲಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿ ತಯಾರಿಸಲು: ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ವೈಟ್\u200cವಾಶ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಫ್ರಿಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ವೈಟ್\u200cವಾಶ್\u200cನ ಎಡ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು (1-2 ಚಮಚ) ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗದಂತೆ (3-4 ಬಾರಿ). ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕು: ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿ: ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತು. ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಟಾಟರ್ ವಕ್ ಬೆಲ್ಯಾಶ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 5

ತರಗತಿಗಳು 282

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಲ್ಲ)

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 14

ತರಗತಿಗಳು 526

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 3

ತರಗತಿಗಳು 228

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು: ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (ಪರಿಮಾಣ 200 ಮಿಲಿ) ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ರಾಶಿ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್: ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ: (ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚಮಚ ಮೆರುಗು: ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಚಮಚ ತಯಾರಿಕೆ: ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ಒಳಸೇರಿಸುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ (ಮೆರುಗು ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿ. (ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ತುಂಬಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. (ನೀವು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ) ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ 2-3 ಬಾರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ). ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! # ಕೇಕ್ # ಮೋಡಿಮಾಡುವ # ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಭವ್ಯವಾದ, ಹಬ್ಬದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರುಚಿಕರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ಎಲ್ಲರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು? ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ ... ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ನೈತಿಕವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಷಣ್ಣತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಸ್ಕೋದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವೂ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿದೆವು. ಒಬ್ಬ ಸಂಶೋಧಕ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕಲಾವಿದ - ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ಸೂಸ್-ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮ್ಸ್ ರೆಡುಟಾ, ಎಂಐಆರ್ 24 ರ ಓದುಗರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಾಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕಲಿಸಲು ಒಪ್ಪಿದರು.

ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಜೇಮ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್, ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಎಣ್ಣೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಹನಿಗಳು.

ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ಏನೆಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ವರಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇತರರಿಗೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಲರ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣಮುಂದೆ, ಜೇಮ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದನು, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಅವನು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಕೀನ್ಯಾದ ಬೀನ್ಸ್, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಮಿನಿ-ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೀನ್ಯಾದ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ, ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ.

ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜೇಮ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಕ್ರಮವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಲೆಸಿಥಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಗಾ y ವಾದ ಫೋಮ್ನ ಗುಳ್ಳೆಯ ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಮೂಲಂಗಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡ್ (ಬೀಟ್ರೂಟ್) ನ ಸಣ್ಣ ದಳಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿವೆ!

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ: ಜೇಮ್ಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ನೊರೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಅದನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಹಾಲಿಬಟ್

ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ, ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಆಕೃತಿಯ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹೊಡೆತದಿಂದ ಜೇಮ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು "ಬಣ್ಣ" ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾನೆ ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವಳು ಮತ್ತೆ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಲವಾರು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಿನಿ-ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಲೆಸಿಥಿನ್ (ಹಾಲೋ ಟು ಆಣ್ವಿಕ ಅಡುಗೆ!) ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ನೊರೆ.

ಎಲ್ಲಾ! ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪೋಲೆಂಟಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾಲು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೃದುವಾದ, ಕಡಿದಾದ ಅಲ್ಲದ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಇದರ ದಟ್ಟವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ ಮಾಮಾಲಿಗಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನಂತರ ಜೇಮ್ಸ್ ವಿಶಾಲವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಂಚದ ಮೇಲೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಒಂದು ಹನಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಪ್ಲೇಟ್\u200cನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ದೃ line ನಿಶ್ಚಯದಿಂದ ಒಂದು ರೇಖೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ "ದಿಂಬನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾಲು ಇಡುತ್ತಾನೆ.

ಈಗ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಬರುತ್ತದೆ: ಅವನು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಕಫ್ಯೂಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇಮ್ಸ್, ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ "ಕಂಜರ್ಸ್" ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಐದು ಬಾರಿ ಚಮಚಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ತಿರುಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರದ ಸರದಿ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಲಕ್ಷಣ "ಹೂವು", ಅದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ: ಜೇಮ್ಸ್ ಅದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸದ ಕಾರಣ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ, ಇದರರ್ಥ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ಆಭರಣಗಳು ಅವರು ಪಾಲೆಂಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೂವಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಜೇಮ್ಸ್ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಚೌಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತಕ್ಷಣ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈ “ಹೂವನ್ನು” ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ವೈಭವವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವವರೆಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಾವು ಕುರಿಮರಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ, ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ! ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ (ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು!).

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ). ಮೊದಲು, ಮಿನಿ-ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊ ಕಫಿಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಜೇಮ್ಸ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಸೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ, ಒಂದು ಬಿಟ್ ಹರಡುತ್ತಾನೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾನೆ, ಅದರ ತುದಿಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಚಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತುತ್ತಾನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್-ಬಾಣಸಿಗ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ "ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು" ಹಿಂಡುತ್ತಾನೆ.

ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ದಳಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕಲಾತ್ಮಕ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು: ಮೇಲಿನ ಕ್ಯೂ ಚೆಂಡಿನವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ, ಜೇಮ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್ನ ಉದ್ದವಾದ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗಾ color ಬಣ್ಣದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು!

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ "ನೆರಳು" ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಟ್ರಿಕಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ "ಹ್ಯಾಚ್" ಮಾಡಿ (ಇಲ್ಲಿ ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ).

ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಸ್ಲೈಸರ್ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇಮ್ಸ್ನಿಂದ ರಹಸ್ಯ: ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಅವನು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾನೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್"

ಜೇಮ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸ್ಲೈಡ್ ಸುತ್ತಲೂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೇಪರ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಎರಡು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೂಲಮಾದರಿಯಿಂದ ಅದು ಎಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ!

ಜೇಮ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ತುಳಸಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮೌಸ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಂಧ್ರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು "ಸ್ಪಂಜು" ಪಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕಪ್\u200cನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಾ y ವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಹ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಜೇಮ್ಸ್ ಉಳಿದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಹನಿಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ: ಮೊದಲು, ಅವನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹನಿ-ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕುತ್ತಾನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಚುಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ತದನಂತರ ಅವನು ಮರದ ಓರೆಯೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ವಲಯಕ್ಕೂ ಅದ್ದಿ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಆದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್\u200cಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅವನ ಜೇಮ್ಸ್ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತಾನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯದ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಣಸಿಗರು ಕಲಾತ್ಮಕ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಸೌಂದರ್ಯ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಟಟಿಯಾನಾ ರುಬ್ಲೆವಾ

ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾಣಸಿಗ - ಅವನ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಶತಕೋಟಿ ಡಾಲರ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ! ವಾಂಗ್ ಕೇವಲ ಮೂರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮತ್ತು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಬಯಸುವವರ ಕ್ಯೂ ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲನ್ ಬರಾಕ್ ಒಬಾಮರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಸಿಗ, ಮತ್ತು ಅವರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಫಿಯೆಸ್ಟಾ ಲುವಾವನ್ನು ಶ್ವೇತಭವನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಯಂಗ್ ವಾಂಗ್ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದನು, ಅಡುಗೆ ತನ್ನ ಕರೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅರಿತುಕೊಂಡನು. ಅಲನ್ ಇರುವ ಹೊನೊಲುಲುವಿನಿಂದ, ಅವರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಗೆ ಹೋದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಂಡ್ರೆ ಸಾಲ್ಟ್ನರ್ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಲಿಯನೇರ್ ಅಲ್ಮಾ ಮೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಕ್ಷಕರಾಗಬೇಕೆಂಬ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಮರಳಿದರು, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅವರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಖ್ಯಾತಿಯು ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಜನರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಹೋದರು, ಮತ್ತು ಅಲನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ಮತ್ತು ಅವರು ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು!

ವಾಂಗ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಪಾಸ್\u200cವರ್ಡ್\u200cಗಿಂತ ಸ್ವಚ್ er ವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಏನಾದರೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲನ್ ಪಾಲಿಸುವ “ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು” ನಿಯಮವೆಂದರೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಐದು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಬಾಣಸಿಗನ ಶೈಲಿಯು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯ ಹವಾಯಿಯನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ವಾಡಿಕೆಯ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಏನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು? ನೀವು, ಅಲನ್ ವಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ತಯಾರಿ:

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೇ ಹೊರತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಲ್ಲ), ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಹವಾಯಿಯನ್ ಸಾಲ್ಸಾದಂತಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಿಂಡಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಅಲನ್ ವಾಂಗ್ ತನ್ನ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ರುಚಿಕರ!

ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ

ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ! ಹೆಲ್ಸ್ ಕಿಚನ್, ಅಮೆರಿಕದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ, ಇತರ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ 8 118 ಮಿಲಿಯನ್ ಆದಾಯವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಾಮ್ಜಿ ಸಂತೋಷದ ಪತಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಂದೆ - ಅವರು ಇಬ್ಬರು ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಮಗನನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರಾಮ್ಜಿ ಅವರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. “ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ನನ್ನ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಲಿಯುವುದು. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲು ನನಗೆ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೆರೆದ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ, ಟೋಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಈಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ವರೆಗೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ನಾನು ಸಿದ್ಧ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾನು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ", ಗಾರ್ಡನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ರಾಮ್ಸೆ ಕುಟುಂಬ dinner ಟಕ್ಕೆ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನಳ್ಳಿ? ಆದರೆ ಇಲ್ಲ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಾಣಸಿಗ ಇಷ್ಟಪಡುವದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಆಲೂಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೇಪರ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟ್ಯೂನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಕೇಪರ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆ.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್

ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಟರ್ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ million 250 ಮಿಲಿಯನ್ ಗಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ವರ್ಚಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಯದ, ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುಖವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ (ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ಬರೆದ ಪುಸ್ತಕಗಳು, ದಾನ), ಅವರು ಒಬ್ಬ ಅನುಕರಣೀಯ ಕುಟುಂಬ ವ್ಯಕ್ತಿ: ಅವರ ಪತ್ನಿ ಜೂಲಿಯೆಟ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ (ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅವರು 20 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದಾರೆ), ಅವನು ಐದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾನೆ! ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದಾಗ ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇವೆ?

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಈ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ" ವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳ ಆನಂದವು ನಿಮಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೋಕ್ವೆಂಬುಷ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪ್ಯಾಟಿಸಿಯರ್ ಕ್ರೀಮ್:

• ಹಾಲು - 1.5 ಲೀ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಶು ಕೇಕ್:
• ಬೆಣ್ಣೆ -200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ:
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - 400 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಒಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ. ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, 650 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹುರುಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ. ಲಾಭದಾಯಕಗಳು ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳಾಗಬೇಕು. ಅವು ತುಂಬಾ ಮಸುಕಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಕ್ರೋಕ್ಂಬಷ್ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಾಟ್ಮ್ಯಾನ್ ಕಾಗದದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೋನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ), ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದಾಗ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಲಾಭದಾಯಕಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್\u200cಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವವರೆಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ವೆಂಬ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ವೋಲ್ಫ್ಗ್ಯಾಂಗ್ ಪಕ್

ಹಾಲಿವುಡ್\u200cನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ. 67 ವರ್ಷದ ವೋಲ್ಫ್ಗ್ಯಾಂಗ್ ಪಕ್ ಅವರು ಆಸ್ಕರ್ ನಂತರದ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಬಫೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಮೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ! ಪಾಟ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಪೈ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮಿನಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾನಾಪ್ಸ್, ಗೋಲ್ಡನ್-ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಸ್ಕರ್ ... ಅಡೆಲೆ ಮತ್ತು ಜಾನ್ ಟ್ರಾವೊಲ್ಟಾ ಅವರು ಪಾಕ್\u200cನ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಲು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸ್ಟಿನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ ಟೇಪನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಕಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕಪ್
• ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ - 1 ಕಪ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ)
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಚಮಚ (ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ)
• ತುಳಸಿ - ½ ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು
• ಥೈಮ್ - ½ ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು
• ಓರೆಗಾನೊ - ½ ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಕಪ್

ಕ್ರೋಸ್ಟಿನಿ

• 1 ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಟೇಪನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾಡಿ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ). ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 20 - ಕುಕ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಿನ. ಅಡುಗೆಯವರ ವೃತ್ತಿಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏಕತಾನತೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವವರು.

ಜಾಮೀ ಆಲಿವರ್

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಇದನ್ನು "ನೇಕೆಡ್ ಚೆಫ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ (ಅವನು ವಿವಸ್ತ್ರಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವನ ತತ್ವವೆಂದರೆ: ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ) - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ. ಅವರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು. ಇಂದು ಇಡೀ ಜಗತ್ತು ಅವನನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಜೇಮೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾನೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಣಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾನೆ. ಆಲಿವರ್ ಚಾರಿಟಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫಿಫ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು 15 ಅನನುಕೂಲಕರ ಯುವಕರಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತರಬೇತಿ ನೀಡಿದರು. ಜೇಮಿ ನೈಟ್ಲಿ ಆದೇಶದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ರಾಣಿ ಸ್ವತಃ ನೀಡಿದ್ದರು.

ಪೊಟಾಟೊ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಥೈಗ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ ಹಾಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಫೊಗಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
6 ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
425 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋ)
500 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ಕೆನೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅರ್ಧ ಟೀಪಾಟ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಜಿ

ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಮೊದಲ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್\u200cಮನ್. ರಾಮ್ಸೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ 10 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 6 ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರ, 3 ಪಬ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಯುಕೆ ಹೊರಗೆ 12 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಶೋ "ಹೆಲ್ಸ್ ಕಿಚನ್" ನ ನಿರೂಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಠಿಣ ಪಾತ್ರವನ್ನೂ ಸಹ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ

ಪೊಟಾಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಪೀ ಶುದ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ:
ಚರ್ಮರಹಿತ ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ 4 ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್)
75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ
75 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ:
1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ
ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು (ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ)
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:
600 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು)
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು
ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

220 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಬಂಗಾರ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ + ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು
400 ಗ್ರಾಂ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಟ್\u200cಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಥೈಮ್ನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು (ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 33%)
25 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ (ತುರಿದ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಟ್ಸ್, ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 to. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ 4 ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅರೆ ದ್ರವದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕಾದರೆ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಲೆನ್ ಡುಕಾಸ್

ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆ –– ನಮ್ಮ ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಅವರು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವನು ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ unch ಟಕ್ಕೆ 50 ಸಾವಿರ ಯೂರೋಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ners ತಣಕೂಟಗಳ ಸಾಲು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಡುಕಾಸ್ಸೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯ ಮಾಲೀಕ - ಆರ್ಡರ್ ಆಫ್ ದಿ ಲೀಜನ್ ಆಫ್ ಆನರ್.

ಗುಜರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು
0.5 ಕಪ್ ನೀರು
113 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ)
ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ ಒರಟಾದ)
ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪಿಂಚ್
112 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರು, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನಯವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಪೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್

8 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಟ್ರೌಟ್ (3.5 ಕೆಜಿ)

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
2 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ
150 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
4 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
500 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
200 ಅರುಗುಲಾ
ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ತಲೆ
450 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 1/3 ಬಟಾಣಿ ಬದಿಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೆರಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತೆಳ್ಳಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಟಾಣಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಫೋಮಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಲಾಡ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪಿಯರ್ ಹರ್ಮ್

ಪಿಯರೆ ಹರ್ಮ್ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ. ಅವರನ್ನು "ಪಿಕಾಸೊ ಆಫ್ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ 20 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಫೌಚನ್ ದಿನಸಿ ಮನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ನೇಮಕಗೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವರು ಪ್ಯಾರಿಸ್\u200cನ ಎರಡು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯೊಂದರ ಮತ್ತು ಟೀ ಸಲೂನ್\u200cನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರು ಫ್ರೆಂಚ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಮಿಠಾಯಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ, ಎರಡು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆದೇಶಗಳ ಕುದುರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಮೆಡಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಂಘದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟ್ರೋಫಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರ ಪುಸ್ತಕ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳ ಲೇಖಕ .

ಕ್ರಾಕೋವ್ಸ್ಕಿ ಸಿರ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮರಳು ಬೇಸ್:
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
125 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ಬೀಜಗಳು (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಟೀಚಮಚ)
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು:
1 ಕೆಜಿ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0% ಕೊಬ್ಬು
8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
100-200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಮೆರುಗು:
150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
1/2 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆನೆ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 0.4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು 0.4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಸಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

180oС ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ತನಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಶ್ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಗ್ರಿಡ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಒಳಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೆರುಗು:

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಿ.

ವಿಯೆನ್ನಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್

45 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಕುಕಿ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

ಕೆನೆ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುಕೀಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.