ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

31.10.2019 ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಸೆಲರಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ "ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಲಾಡ್".

100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶ	ಪ್ರಮಾಣ	ರೂಢಿ**	100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯ ಶೇ	100 kcal ನಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯ%	100% ಸಾಮಾನ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ	77.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್	1684 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್	4.6%	5.9%	2165 ಗ್ರಾಂ
ಅಳಿಲುಗಳು	1.6 ಗ್ರಾಂ	76 ಗ್ರಾಂ	2.1%	2.7%	4750 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು	3.1 ಗ್ರಾಂ	56 ಗ್ರಾಂ	5.5%	7.1%	1806 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	11.6 ಗ್ರಾಂ	219 ಗ್ರಾಂ	5.3%	6.8%	1888 ಗ್ರಾಂ
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು	1 ಗ್ರಾಂ	~
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್	1.8 ಗ್ರಾಂ	20 ಗ್ರಾಂ	9%	11.6%	1111 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು	79.3 ಗ್ರಾಂ	2273 ಗ್ರಾಂ	3.5%	4.5%	2866 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ	2.7 ಗ್ರಾಂ	~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್	0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.3%	1.7%	7500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್	0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.1%	1.4%	9000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್	26.7 ಮಿಗ್ರಾಂ	90 ಮಿಗ್ರಾಂ	29.7%	38.2%	337 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ	1.3 ಮಿಗ್ರಾಂ	15 ಮಿಗ್ರಾಂ	8.7%	11.2%	1154 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎನ್ಇ	0.6656 ಮಿಗ್ರಾಂ	20 ಮಿಗ್ರಾಂ	3.3%	4.2%	3005 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಾಸಿನ್	0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ	~
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ	267.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	2500 ಮಿಗ್ರಾಂ	10.7%	13.8%	935 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿಎ	42.9 ಮಿಗ್ರಾಂ	1000 ಮಿಗ್ರಾಂ	4.3%	5.5%	2331 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ	14.3 ಮಿಗ್ರಾಂ	400 ಮಿಗ್ರಾಂ	3.6%	4.6%	2797 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ	828.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	1300 ಮಿಗ್ರಾಂ	63.7%	81.9%	157 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, Ph	27.6 ಮಿಗ್ರಾಂ	800 ಮಿಗ್ರಾಂ	3.5%	4.5%	2899 ಗ್ರಾಂ
ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ	0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ	18 ಮಿಗ್ರಾಂ	3.3%	4.2%	3000 ಗ್ರಾಂ
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು	0.09 ಗ್ರಾಂ	~
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು)	2.6 ಗ್ರಾಂ	ಗರಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಲಾಡ್ 77.8 kcal ಆಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ: ಇಂಟರ್ನೆಟ್. ...

** ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸರಾಸರಿ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ರೂಢಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ "ನನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ (ಗ್ರಾಂ)

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ BZHU ನ ಪಾಲು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು 10-12% ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ, 30% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮತ್ತು 58-60% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಡಯಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಎಲೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಚರಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಿತ್ತು, ಅದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿತು.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಲೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೆಲರಿ ಮುಂತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 19 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ತೂಕದಿಂದ 4.4%) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 2%) ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ, ಅವುಗಳ ಪಾಲು 0.01%. ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 31 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಅದೇ ಅಂಕಿ 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಗರ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅದು ಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಯು, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ತರಕಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು;
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ತರಕಾರಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು. ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ, ನೀವು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. 19 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.8 ಗ್ರಾಂ;
ಕೊಬ್ಬು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.4 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೌಟ್ನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. 76 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಖಾದ್ಯವು 1.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 4.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 7.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ತಿಂಡಿಯ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;

ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
ಊಟದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ನರಮಂಡಲದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು;
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬ್ರೈನ್ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
ಕ್ರೌಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ;
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಹಾನಿ

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ಎದೆಯುರಿ, ವಾಯು, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು.

ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಡಿಮಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಋತುವಿನ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇದು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ... ವಿಪರೀತ ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಮರುಭೂಮಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಪವಾದಗಳಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
ಹುದುಗಿಸಿದ;
ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬಿಡುಗಡೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ... ಈ ವಸ್ತುವು ತರಕಾರಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಈ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದು. ಅವಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 23 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಅವರಲ್ಲಿ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.8 ಗ್ರಾಂ;
ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.7 ಗ್ರಾಂ;
ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 1.2 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 90.4 ಗ್ರಾಂ

BZHU ಅನುಪಾತಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 26.2%;
ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 6.9%;
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 66.9%.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 61 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯವು 28 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ - 54-60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಿತವಾಗಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ... ಇದರಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
ರಂಜಕ;
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
ಕಬ್ಬಿಣ;
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು. ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಆಂಟಿಲ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
ವಿರೇಚಕ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಮೆದುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಾದದ ಮತ್ತು ನಾದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಬರ್ನ್ಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ... ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ತಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕ-ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವಳು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳೂ ಇವೆ... ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ನೀವು ಗಂಭೀರ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸುಂದರಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ದ್ವೇಷಿಸುವ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತವೆ."

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮೆನು ಅಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ ನೀವೇ ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 19 kcal ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ "ಶುದ್ಧ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ dumplings, ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಹಸಿವನ್ನು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಗಣನೀಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಬೆಣ್ಣೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುದುಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು dumplings ಗೆ ತುಂಬುವಂತೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌರ್ಕರಾಟ್, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಬಿಸಿ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 4 ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 1 ಚಮಚ);
ಹೊಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್. (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಟ್ಟು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ;
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ;
ಈಗ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಮಯ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ;
ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು;
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುರುಡು ಇತರ dumplings;
ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸದವರಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದು

ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ "ರಹಸ್ಯ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ "ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು" ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಶುದ್ಧ ನೀರು - 3.5 ಲೀ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
10 - 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ;
ಹಂದಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ;
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು;
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಮೊದಲನೆಯ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಯಸ್ಕನು ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಊಟದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ ಸಾರು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದು

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಶುದ್ಧ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
ತರಕಾರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರವು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ;
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಎಲೆಕೋಸು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ "ಬಾಂಬ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅದೃಷ್ಟ!