ಅವರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ನಿಜವಾದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಾಣ್ಣುಡಿಗಳು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು "ಕಾಮ್" ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಗಾದೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ನಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಗುವುದು, ಮತ್ತು ಅದು ನಮಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ - ನಂತರ ನಗೆ ಇಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ "ಸಾಹಸ" ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಉಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ "ಈ" ಸಂಭವಿಸಿತು, ನಂತರ ನಾನು ಅಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಅದೃಷ್ಟವು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಬಾರದು.

ಸಂತೋಷದ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು "ನರ" ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಅನೇಕ ಸೈಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸು", ಇದು ಚಿಕ್ಕವಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನೇಕರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಲಹೆ ನಿಜ, ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಯಾವ ಲೋಹವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂದ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಲಹೆಯು ಇತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಫ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಘನ ಚಿತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಚಿತ್ರ, ಮೂಲಕ, ರಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಚಿತ್ರವು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದರೆ, ನಂತರ ಚಿತ್ರ, ಅದನ್ನು clenched ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತೆ ಬರೆಯುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ "ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ" ತನಕ, ಇದು "ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ."

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಸಲಹೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೊದಲ "ಜಗಳ" ನೋಟಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು - ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಒಂದೇ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ. ಹೌದು, ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಹಿಂದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ತಾಪನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ತುಂಬಾ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡಫ್. ಇದಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿಗಳ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬರೆಯುವ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. "ಆಪರೇಷನ್" ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೆಟ್ಟ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ ಇದ್ದರೆ - ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಡಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಲೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿದುಹೋಗಬಹುದು. ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವು "ಸಲಹೆ" ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅಥವಾ ತಮ್ಮನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ತೈಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಮ್ಮ ರುಚಿ ಸೈನ್ಯದ ಬೂಟ್ನಿಂದ ಏಕೈಕ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದೇ ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೈಲವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಂತೆಯೇ ಈಜುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ತೈಲವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ - ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಂಡಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾನ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಣುಕಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹೊಸ ಭಾಗವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ - "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಡಮಾನ" ನಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ರಕ್ಷಣೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿದೆ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ವೇತನದ ಮೆಸ್ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ಕಾಮ್" ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದರೂ ಸಹ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಇತ್ಯಾದಿ. ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಕೆಯು ದೂಷಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಇದು ಅಗತ್ಯವೇ? ಹಳೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂತಹ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ದೃಢಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಂದುವರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸುಳಿವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಚಿಕ್ಕ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಬಲ ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ. ಈ ಸಲಹೆಯು ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಮನ ಕೊಡಬಾರದು ಎಂದು ಹಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲರಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವವರಿಗೆ.

ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ! ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಒಂದು ಜಾಗತಿಕ ದುರಂತವಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ದುಃಖವಲ್ಲ! ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಮೈಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ. ನಂತರ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, "ಕೋಪಾರ್ಹ" ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ರುಚಿಕರವಾದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಎರಡೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರೀತಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು?

ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಫ್ರಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕಾರಣಗಳು, ಹಲವಾರು:

• ಸೂತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅನುವರ್ತನೆ;
• ತಪ್ಪಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಮಸ್ಯೆ;
• ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ ತಾಪನ.

ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನ ಆಗುತ್ತದೆ.

ವೈಫಲ್ಯ ಅನುಸರಣೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಭವಿ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು "ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ" ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ಯಾವುದೋ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಸೋಡಾದ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಕೂಡಾ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿದಾಗ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಏನಾದರೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ತಪ್ಪಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸುವ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಏನು?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೊಳೆಯುವ ಪರೀಕ್ಷಾ ಘಟಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಿರುಗಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಡಫ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.

ಸೋಡಾ

ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹಿಮಹಾವುಗೆಗಳು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ವಿಪರೀತ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಡಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಾದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಡೆಗಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮುಜುಗರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತೈಲವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಪ್ ನಡುವಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿರಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ "ಕ್ಯಾರಮೆಲ್" ಪರಿಣಾಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ತಪ್ಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ

ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ದಟ್ಟಣೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದವು.

ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರುವಿರಿ: ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾದರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫಿರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸ್ಕಿನ್ ಕೋಟೆಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

"ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಸದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ಹಳೆಯದು.

ಹೊಸ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಂದಿತು, ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಆ ತಪ್ಪಿಸಲು:

• ನೀವು ಮೊದಲು "ರನ್-ಅಪ್" ಅನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು: ಫ್ರೈ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಕೊಬ್ಬು ಪದರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೈಲ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಲಾರ್ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬದಿಗಳೂ ಸಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಆಹಾರ ಅಂಟದಂತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

• ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೊಳೆಯುವುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಬಡತನ ಅಥವಾ ಮೃದು ಸ್ಪಂಜುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಪಂಜುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಕ್ ಪ್ರೊವೆರ್ಬ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಮ್ ಆಗಿದೆ." ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಏಕೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುವೆವು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಇದರಲ್ಲಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಏಕೆ ತುತ್ತಾಗಿವೆ?

ಮೇಲುಗೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕಾರಣಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಸಮೂಹ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ "ತಪ್ಪಾಗಿದೆ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಕನಿಷ್ಠ 70% ಬೇಯಿಸುವ ಯಶಸ್ಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಯಾವ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅಸಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕಾರಣ ದ್ರವ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಪರೀತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊರಗಿನ ಸಹಾರಾ

ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸಕ್ಕರೆ ವೇದಿಕೆಯ ದಟ್ಟಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರಣ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆದರ್ಶ ಪರೀಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರೀಕ್ಷಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯವು ಮುಕ್ತಾಯದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಾಫಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ತೈಲ ಕೊರತೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಕೊರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೈಲ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ?

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರೋಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರಣವೆಂದರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಮೈನಸ್ ಅಂತಹ ಸೂತ್ರೀಕರಣವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ. ಹಾಳಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು 2/1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ?

ಹೈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ? ಕಾರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವೇತನ ನೀಡಬಹುದು. ಚಾಕು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಬದಲಾವಣೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ನೀರು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸೋಡಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕೊಡಿ.

ಶೀತಲ ಹಾಲು

ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ತಾಪಮಾನವು ವಿಫಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿರ್ವಿವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಗಣನೀಯ ಪಾತ್ರವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ದಪ್ಪ ಬಾಟಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಅತಿಥೇಯಗಳ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಪ್ಯಾನಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಸ್ಕೋರೋಡ್

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸದೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕನಿಷ್ಟ ತೈಲ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ?

ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ. ನಾವು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಆದರ್ಶ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಡಫ್

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದ್ರವ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ

ತಾಪಮಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯುವುದು?

ಹಿಂದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಮಿರಿಂಗ್, ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ವೇಗದ, ತಿರುಗುವ ಚಳುವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ದಪ್ಪಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಹೇಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸುವ ವೇಗ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನುಭವದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಏಕೆ ಅನೇಕ ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪರಿಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - "ಸರಿಯಾದ" ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರ್ದಿಸುವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಮೊದಲನೆಯದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಪನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ

ತೆಳುವಾದ, ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು. ಸತ್ಯವು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಬಬ್ಶ್ಕಿನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಹ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಪ್ಯಾನ್ ಅನುಚಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ ತೆಳುವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಚಿತ್ರ ಕುಸಿಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಂದೆ ಬೆಳಕಿನ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾದರೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ? ಬಹುಶಃ ಡಫ್ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಿದ, ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಆದರ್ಶ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡಿ.
5. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬೆಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಕ್ಷಣ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಜನರಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಮ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ, ಜೀವನದ ಸತ್ಯವು ಮೊದಲಿಗರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವವು? ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು. ಕಾರಣಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ವಿಪರೀತ ಸಮರ್ಪಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರಾಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:

• ಕುಕ್ವೇರ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
• ಅನುಚಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು.
• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೀತ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ರತಿ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಡಿಮೆ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
2. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೊದಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಲ್ಲ, ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
3. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ: 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ನೌಕಾಯಾನ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕೆಲವು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು. ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಧಿಕದಿಂದಾಗಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.
7. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಅಂಟದಂತೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಹರಿಸುವುದು

ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮಗಳು ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿಸಲಾದ ಬಿಂದುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹರಿದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಯಾವಾಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊರತೆಯು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದುಯಾದರೂ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹರಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೈಲ ದೋಷವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು (ನೀರು) ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದು.

ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಹರಿಸುವುದು? ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ (ಹಾಲು) 2 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವಾಗ, ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಏಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು, ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಿಸಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅನುಭವದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.