ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೋವಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಸೇವೆಗಳು: 1
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಗ್ರೈಂಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಯಾರಾದರೂ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತುಂಡುಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವಷ್ಟು.
5. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
6. ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ, ಗೋಧಿ, ಕಾರ್ನ್, ಬಕ್ವೀಟ್);
• ರವೆ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ನಂತಹ ಏಕದಳ ಪದರಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಏಕದಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆಯಿರಿ. ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಬಾದಾಮಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮತ್ತೊಂದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು (ನಾವು ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ) ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಅದೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು? ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ರವೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಕದಳದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಹಸಿವಿಲ್ಲದ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅವಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಈ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರವೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ. ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಮೆಸನ್‌ನಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದೃಷ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು! ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು

ಅಂಗಡಿಗೆ ಎರಡನೇ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು? ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು

ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ, ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಅಲ್ಲದೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಬಳಸುವಾಗ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದರೆ, ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಇದು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು), ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಓವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು) ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಾಧನದ ಒಡೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಏನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಡಾರ್ಕ್, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಕೊರತೆಯು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಮುಖ್ಯವಾದುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ!

ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು

• ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು
• ತುರಿಯುವ ಮಣೆ
• ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ
• ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ
• ಮುಚ್ಚಿದ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕ
• ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ
• ಪ್ಯಾನ್
• ಒಂದು ಚಮಚ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

2 ಕಪ್ಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ) ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್

• 4 ಚೂರುಗಳು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ
• 1 ಚಮಚ (14 ಗ್ರಾಂ) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಐಚ್ಛಿಕ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಐಚ್ಛಿಕ

2 ಕಪ್ಗಳು (180 ಗ್ರಾಂ) ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

• 1 ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್

1-2 ಕಪ್ಗಳು (90-180 ಗ್ರಾಂ) ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

• 2 ಕಪ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು (1/4 ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (42 ಗ್ರಾಂ) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು

1 ಕಪ್ (90 ಗ್ರಾಂ) ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಹಂತಗಳು

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಬ್ಬುವುದರಿಂದ ಅದು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

   • ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

   3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

   • ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಶಾಖದ ಅಸಮ ಹಂಚಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ (15 ಗ್ರಾಂ) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

   • ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
   • ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
   • ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳು
   • ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
   • ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ)

4. ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   • ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

   • ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರುಬ್ಬಲು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವರ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅವಕಾಶ! ಒಮ್ಮೆ ತನ್ನ ಗಂಡನ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಕ್ರಾಕೋವ್‌ನ ಶ್ರೀಮತಿ ರೋವ್ಕಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು. ಅವಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೈಬಿಟ್ಟಳು, ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿದ್ದಿತು. ಆದೇಶವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕ್ಲೈಂಟ್ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ - ಮಹಿಳೆಗೆ ಹೊಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವಳು crumbs ಮುಚ್ಚಿದ ಒಂದು ಫ್ರೈ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಆದೇಶವನ್ನು ನೀಡುವಾಗ ಅವಳು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳೋ ಇಲ್ಲವೋ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಅವರು ಈ ರೀತಿಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅದನ್ನು ಅವರು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಹೇಳಿದರು. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನಿಗೆ ಹೊಸ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು.

ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬಹುಶಃ ಇದು ವಂಚನೆ! ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಸ್ವತಃ ಟೇಸ್ಟಿ, "ಕಂಬಳಿ" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿವೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ: ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಗೋಧಿ, ರವೆಗಳಲ್ಲಿ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ;
• ಗಸಗಸೆಯಲ್ಲಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಲ್ಲಿ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಆಟ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, "ನಾಯಿಗಳು", "ಕರಡಿ ತಲೆಗಳು", "ಹೃದಯಗಳು" ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬನ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸುಲಭತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ "ಕೆಳಗೆ" ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು "ಎಗ್ ಮ್ಯಾಶ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಉದಾತ್ತವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ - ಲೆಜಾನ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು "ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ", ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲೆಜಾನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್) ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹುರಿಯಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, "ದ್ರವ" ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ "ಜಿಗುಟಾದ" ಕಾರಣ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ "ದಪ್ಪ" ಪದರವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗಳಂತೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ “ಜಿಗುಟಾದ” ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಸಿಗರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನನ್ನು ಮೊದಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ "ಒದ್ದೆ". ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ನೀವೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕತೆಯು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಲೋಫ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಒಣ" ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು. ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಾಪನ ರೇಡಿಯೇಟರ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ರಂಧ್ರಗಳು - ಉತ್ತಮ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಅವರ ಮೇಲೆ ಗಾಯವಾಗುವುದು ಸುಲಭ.

ಬಹಳಷ್ಟು ರೋಲ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ತ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ತಾಜಾ ಲೋಫ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಪಾಂಕೊ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಯಾನಕ ಹೆಸರನ್ನು "ಪಾಂಕೊ" ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಉಪಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹೆಸರು "ಬ್ರೆಡ್" ಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತಿಯುತ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ನಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾನ್" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಘಟಕ "ಕೋ" ಅನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ನಿಂದ "ಹಿಟ್ಟು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರು "ಯುರೋಪಿಯನ್" ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಡು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪರಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಂಕೊ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಬನ್ ತುಂಡು ಬೇಕು. ಘನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಹಿಟ್ಟು" ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪಾಂಕೊ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಸಾರವು ವಿಶೇಷ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಲಹೆ: ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಯಾರೂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ, ಅಚ್ಚು, ಹಾಗೆಯೇ crumbs ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳು.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು! ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೋನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು "ಬಳಸಲು" ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನೀವು ಲೋಫ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ "ಮರದ" ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ನಿನ್ನೆಯ ಲೋಫ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ತುಂಡು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. 
   ನಾನು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ನ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಆದರ್ಶ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಹಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. 
   ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ - ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ, ಸಹ ಒಣಗಲು. ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. 
   ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
5. 
   ಈಗ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಡೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಚಾಕು ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
6. 
   ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, 3-4 ಬಟನ್ ಪ್ರೆಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ - "ಟರ್ಬೊ" ಮೋಡ್ (ಯಾವುದೇ ಪಲ್ಸ್ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಸರಾಸರಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ). ಇದು ಸಣ್ಣ, ಒಣಗಿದ ತುಂಡು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಬೋನಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. 
   ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೇವ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, 1 ವಾರದೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. "ಶುದ್ಧ" ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 1 ತಿಂಗಳು, ಯಾವಾಗಲೂ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶದ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ.