ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಜೆಯ ಮೆನು ನೀವು 2019 ನೇ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್, ಬಸವನ, ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಚೀಸ್, ರೂಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ವೈನ್, ರಟಾಟೂಲ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಈ ದೇಶದ ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಬಹುಶಃ ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಗುಡಿಗಳು. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾಗಲು ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ ಏನು ಸಿಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಕಸ್ಟಮ್ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ?

ಒಲಿವಿ

ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಮೊದಲ ಸಂಘವೆಂದರೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್. ಅನಿಶ್ಚಿತ ಕಾಕತಾಳೀಯವಾಗಿ, ಅವರು ಹಲವಾರು ಹಾಸ್ಯಗಳು, ಹಾಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಖ್ಯಾನಗಳ ಕೇಂದ್ರ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜನರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಹಸನ ಕೂಡ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ: "ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಅಳತೆಯ ಘಟಕವು ಒಂದು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ." 19 ನೇ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದ ಬಾಣಸಿಗ ಎಲ್. ಆಲಿವಿಯರ್ ಅವರಿಗೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆಲಿವಿಯರ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ಇಂದು ಕೆಲವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತೋರಿಸಬಹುದು: "ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್", ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಹುಶಃ ಆಲಿವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಲಿವಿಯರ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಿಗೆ ಕೇವಲ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ, ಫೆಬ್ರವರಿ 2009 ರಲ್ಲಿ ಟ್ರುಡ್ ಪತ್ರಿಕೆ "ಆಲಿವಿಯರ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕ ಬೆಲೆ ಹಣದುಬ್ಬರದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲಿವಿಯರ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹಣದುಬ್ಬರ ದರವನ್ನು ರೋಸ್\u200cಸ್ಟಾಟ್ ದತ್ತಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಬಿಬಿಸಿ ಸುದ್ದಿ ಸೇವೆಯು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, 40% ರಷ್ಟು ಜನರು ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಟೇಬಲ್\u200cನ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, 10% - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, 7% - ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು

ವಿರಳವಾದ ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಪ್ರತಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕುಟುಂಬವು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿತು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ದಕ್ಷಿಣದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರು ಏಕೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಪರ್ಯಾಸ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಶ್ರೀಮಂತ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಾಗಿದ್ದವು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್\u200cನ ಭವಿಷ್ಯ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುವ ಅದ್ಭುತ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿತ್ತು. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಜೀವನವನ್ನು ದೃ ir ೀಕರಿಸುವ ಬಣ್ಣವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಆರ್ಥಿಕ ಯಶಸ್ಸಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಆತಿಥೇಯರು ತಮ್ಮ ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನೀಡಿದರು. ಆರ್ಥಿಕ ಭದ್ರತೆಯ ಬಯಕೆ ಪರಸ್ಪರ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಚಿನ್ನ" ಮತ್ತು "ಹಣ" ಎಂಬ ಪದವು "ಜೋಡಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್" ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿರುವುದು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಸೀಮಿತ ಸೋವಿಯತ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದವು. ಈ ಸೋವಿಯತ್ ಸಲಾಡ್ ಅದ್ಭುತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೋಟೆಲುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದ ವ್ಯಾಪಾರಿಯೊಬ್ಬರಿಗೆ "ಹೆರಿಂಗ್ ಆಫ್ ಫರ್ ಕೋಟ್" ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಣಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಒಂದು ದಂತಕಥೆ ಇನ್ನೂ ಇದೆ. ಸಲಾಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಶ್ರಮಜೀವಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಿದರು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು Sh.U.B.A. ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೋಮುವಾದ ಮತ್ತು ಅವನತಿ - ಬಹಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಅನಾಥೆಮಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜನರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಮಾಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಕ್ರಾಂತಿಯ ಕೆಂಪು ಬ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಿಂಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂದರ್ಶಕರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುಡಿದಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾದಾಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಘರ್ಷಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು.

ನಿಜ, ಈ ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ನಂಬಬಹುದೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊಗೆ ಇಲ್ಲ. ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ XX ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಾಪಕವಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಷಾಂಪೇನ್

2004 ರಿಂದ ಮಾತ್ರ "ಸೋವಿಯತ್ ಷಾಂಪೇನ್" ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವ್ಯಾಪಾರ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ದೇಶದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಾಕಾರವಾಗಿದೆ. ಚೈಮ್\u200cಗೆ ನೀವು ವಿಸ್ಕಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ತಮ್ಮ ನಷ್ಟವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಸೋವಿಯತ್ ಷಾಂಪೇನ್" ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ತಮಾಷೆಯ ಕಥೆ ಇತ್ತು. ಒಮ್ಮೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಸಚಿವರು ಮುಂದಿನ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ನೀಡಬೇಕಾದ ಆಘಾತ ಉದ್ಯಮಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಲಿನ್\u200cಗೆ ಬಂದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಇತ್ತು. ಇದು ಜನರ ನಾಯಕನನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿತು, ಸಚಿವರು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: "ಸೋವಿಯತ್ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುದ್ಧಾನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ನಿಜವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ." ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಜನರು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ಸಚಿವರು ಮಾಡಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಷಾಂಪೇನ್\u200cನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಮಾತ್ರ ಇನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಕ್ರೂರ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

ಇಂದು ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಅಲೌಕಿಕ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಮಯಗಳು ಇದ್ದವು. ಬಹುಶಃ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆರಾಧನೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 2008 ರಲ್ಲಿ ಮಾಮೋನೊವೊದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬ ಅಂಶವು ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಬೃಹತ್ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್, ಇದರಿಂದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್\u200cಗಳು ಜಿಗಿಯುತ್ತವೆ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಮಾಜಿ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಮೀನುಗಳ ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಯಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ರಾಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರು.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುವುದರಿಂದ ಹಿಂಭಾಗವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಗಾಜಿನ ಹೊಳೆಯುವ ಷಾಂಪೇನ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಯಿತು, ಒಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನ "ತಂಗಿ" ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಂದಿತು, ವಿಶಾಲವಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ದೂರದ ಮೂಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊದಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ತರಲಿಲ್ಲ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದರ ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಆಗ ಜನರು ರಜಾದಿನದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಕಲಿತರು, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಈ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇಂದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಿಂದ ದೃ is ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಮೂದಿಸದಿರುವುದು ತಪ್ಪು; ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು; ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು! ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಹ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬದುಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ರಷ್ಯಾದ ಜನರನ್ನು ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ವಿಶ್ವದ ಒಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದ ಕುಟುಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸತತವಾಗಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಗಾಲಾ ಸಂಜೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸತತವಾಗಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಈ ಹಸಿವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಇಂದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಯೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಮುಖ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೂಲತಃ ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಲಾಡ್ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಿಂತ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಂತರವೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಈ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಾರುಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜಾದಿನದ ದಿನದಂದು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಮಾಡಿ ಟೇಬಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಳವಾದದ್ದು ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು, ಕೆಲವರು ಮುಖ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ - ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಗೌರವವಾಗಿ

ನೀವು ವಿವಿಧ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಿಂದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಒಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಚರಣೆಯ ಮೊದಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಕೆಲವರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸೇಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ, ನಂತರ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಆಚರಣೆಗೆ ಸ್ಥಳದ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಅವಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಆಧರಿಸಿ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೂ ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ - ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ

ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ ಸಂವಹನ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ದಯೆಗೆ ಒಂದು ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಕೆಲವು ನವೀನತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಅಥವಾ ಆ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು? ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೂರು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋವಿಯತ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಲೂಸಿಯನ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಖಾದ್ಯವು ಆಕಸ್ಮಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದವು (ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ), ಅವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದವು. ಒಂದು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳು, ಕೇಪರ್\u200cಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ) ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದಾಗ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ನಿಜ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಲಿವರ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೇಪರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಮೂಲಕ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು.

ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಖಾರದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು;

- ಮೇಯನೇಸ್,

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

- ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ಜಾರ್,

- 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ;

- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾನ್;

- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;

- 300 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

- ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕುತ್ತಿಗೆ;

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಬಟಾಣಿ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸುಮಾರು 2-3 ಚಮಚ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಾಂಪೇನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳಿಂದ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶಾಂಪೇನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ 1 ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಕುತ್ತಿಗೆ (ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ) ಅನ್ನು 2-4 ಚಮಚ ಆಲಿವಿಯರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಮವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದ್ದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಹೇಗಾದರೂ, ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಹಬ್ಬ, ಒಂದು meal ಟವೂ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ meal ಟಕ್ಕೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್;

- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು;

- 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

- 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;

- ಈರುಳ್ಳಿ;

- ಮೇಯನೇಸ್;

- ಕೆನೆ ಚೀಸ್;

- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;

ಮೊದಲು ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದೃ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೋಫ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುವು? ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸೇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ ವೈದ್ಯರ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸರ್ವೆಲಾಟ್, ಬೇಯಿಸದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು, ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ರಷ್ಯಾದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇತ್ತು. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ.

90 ರ ದಶಕದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರು ಸಹ ತಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸಾಹಾರವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು. ಜಪಾನಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಶಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

• ನಾನು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ! ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈಗಾಗಲೇ ...

  
  

• ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ...

  
  

• "ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸರ್!" - ನಾಯಕನ ಮುಖದ ಮೇಲಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ...

  
  

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅವನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಬಹಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದರು, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದಂತೆಯೇ, ಏಕೆ?

ಒಟ್ಟು ಕೊರತೆಯಿರುವ ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆದರು! ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರು ಅಥವಾ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಜೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಅವರ ಸ್ವಂತ ಹೆತ್ತವರ ಮೂಲಕ ಕಲಿತರು, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಜರ ಅನುಭವವಾಗಿ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಿಜವಾದ ಹಲೋ ಆಗಿತ್ತು.

ಆಲಿವಿಯರ್ ನಿಂತಿಲ್ಲದ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಬಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಫೋಟೋ ಯಾರಿಗೆ ಇಲ್ಲ? ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಹೇಗಾದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವರ ಆಲಿವಿಯರ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಬೇಕು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಕೇವಲ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1-2 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು).
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ (ಕಾಯುವ ಸಮಯ, ಕಿರಾಣಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರು).
ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು (ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರು) ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಳಿದಿರುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ: "ಆಲಿವಿಯರ್ ಬಕೆಟ್" ಗೆ ನಿಜವಾದ ಆಧಾರವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಇಡಲಿ. ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಮರುದಿನ ಆಲಿವಿಯರ್ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ"

ಹೌದು, ತರಕಾರಿ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸಲಾಡ್ ತಟ್ಟೆಗೆ 1-2 ತುಂಡುಗಳು);
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ, 2-3 ಮಧ್ಯಮ);
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ, 1);
ಹೆರಿಂಗ್ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಸಿ);
ಮೊಟ್ಟೆ (ಈಗಾಗಲೇ 1-2 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
ಈರುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ);
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ ಸಹ);
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲರೂ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಇಲ್ಲಿ ಸಹ, ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸಲಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಸಲು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಮನೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಸಂಜೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಜೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಬೇಕು. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಇದ್ದಾಗ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಂತರದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಅಂದವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಫಲಕಗಳಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಯಾವುದೇ ಫೋಟೋ ಸೇವೆ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದಂದು ನೋಡಿದರೆ, "ಅಂಡರ್ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಂತಿಮ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯನ್ನರು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪ್ರತಿ ಮನೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೈನಂದಿನ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಕು:

ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ವತಃ - ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ 1 ಮೃತದೇಹ;
ಸೇಬುಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
ಮಸಾಲೆ;
ಜೇನು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಇತರರು ಸಹ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು) ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಕ್ಕಿಯು ದೊಡ್ಡ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಡೆಯಲು" ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಂಡಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸರಳವಾದ ಕಡಿತ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮುದ್ದಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಭರ್ತಿಯ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು.

ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನ ಆಧಾರವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫೋಟೋದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;
ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ) ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ರಮವಾಗಿ;
ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಹನಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು

ನೈಜ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಂತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಾರು ಎಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ! ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ? ಕೆಲವೇ ಜನರು ತಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ imagine ಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ವಯಸ್ಕರು ಅಂತಹ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ!

ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಜಾದಿನದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲದರಂತೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದರೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ. ಕನಿಷ್ಠ - ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಾರದ ಮೊದಲು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿನ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ತಾಯಿನಾಡಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್"

ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಹುಶಃ ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಾಗ ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲನೆಯದು. "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಇತರ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್,
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
5. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್,
7. ವಿನೆಗರ್,
8. ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಸಲಾಡ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಅನೇಕರು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಮೆರ್ರಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಾತುಕೋಳಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬಾತುಕೋಳಿ,
2. ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
3. ಮೇಯನೇಸ್,
4. ಕೆಚಪ್,
5. ಉಪ್ಪು,
6. ಮೆಣಸು,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ... ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಈಗ ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಆಲಿವಿಯರ್, ಬಹುಶಃ, ಇದನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತ... ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.,
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
5. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
6. ಉಪ್ಪು,
7. ಮೇಯನೇಸ್,
8. ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಆಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವು. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಕೋರುತ್ತಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!