ಇಂದು ನಾವು ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಅವಳಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ... ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಗಂಜಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ ನೀನಗೋಸ್ಕರ.

ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಆನ್ ವಿನಿಮಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಇದು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರ ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ.

ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ):

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 12.7;
• ಕೊಬ್ಬು 3.4;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 62.2;
• ನೀರು 14.1;
• ಬೂದಿ 1.6;
• ಆಹಾರದ ನಾರು 11.2;
• ಮೊನೊ - ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು 2.1;
• ಪಿಷ್ಟ 63.6.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಹುರುಳಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಬಿ 8, ಬಿ 6, ಬಿ 3, ಬಿ 2, ಬಿ 1 ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು-ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ (ರುಟಿನ್ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್) ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ) ಅನ್\u200cಗ್ರೌಂಡ್ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ:

ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ, ಗ್ಲುಟನ್ (ಅಂಟು) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗದ ಜನರಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, "ಕ್ವೀನ್ ಆಫ್ ಕ್ರೂಪ್" ಅನ್ನು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾದ ಒಮೆಗಾ -3, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು; ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು: ಆಕ್ಸಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಮೆನೊಲೆನಿಕ್, ಮೆಲಿಕ್.

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಮತೋಲನದಿಂದಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ... ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವಳನ್ನು ನಾಯಕಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಆಹಾರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದು, ಅನೇಕರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬಿರುವಂತೆ, ಆದರೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ತರಲಾಯಿತು.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತತೆಯ ದೊಡ್ಡ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು... ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನಂತರದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ತೂಕವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಏಕದಳವು ಅನೇಕ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು.

ಒಣ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 370 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನೀರು ಸೇರಿದಂತೆ ಕುದಿಸಿದ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು 29, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5.9, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ - 1.6 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಏಕದಳ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ 500 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು! ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ರಂಜಕ, ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಅವನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆ ಮೆನುಗಳಿಗಾಗಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹುರುಳಿ

ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಆಹಾರ ಗಂಜಿ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು... ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಣಿಸಲು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಮೆನು, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳಕ್ಕೆ, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್) ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಗಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ (%): ನೀರು - 14, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 12-15.5, ಪಿಷ್ಟ - 61-62, ಫೈಬರ್ - 12-15, ಕೊಬ್ಬು - 2.5-2, 9, ಸಕ್ಕರೆ - 1.5, ಖನಿಜಗಳು - 2-3. ಹುರುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್\u200cಗಳು, ಅಲ್ಬುಮಿನ್, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಪ್ರೊಟೀನ್\u200cಗಳು, ಅನುಕೂಲಕರ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ.

ನೀರು - ಶುಷ್ಕ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಅಂಶವು 10-16%. ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆ (ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಬಿಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ); ಮೇಣದ ಪಕ್ವತೆ (ಧಾನ್ಯವಿದೆ ಹಳದಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ); ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆ (ಧಾನ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಹೊಂದಿದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ ಒಣ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ಅದರ ಗ್ರಾಹಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಅಂಶವು 17-19% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಪರಿಮಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಉಚಿತ (ಅನ್ಬೌಂಡ್) ತೇವಾಂಶದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು... ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆರ್ದ್ರ ಧಾನ್ಯವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ರುಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ರುಬ್ಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಹುರುಳಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು (ಅಲ್ಬುಮಿನ್) ಅವುಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 58% ರಷ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು (ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್\u200cಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) 28% ರಷ್ಟಿದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹುರುಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಲೈಸಿನ್, ಸಿಸ್ಟೈನ್, ಸಿಸ್ಟೈಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಣಗಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ಕರ್ನಲ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು, ಆಹಾರ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಬೋರಾನ್, ನಿಕಲ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್\u200cನ ಲವಣಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಧಾನ್ಯದ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ: ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಫೈಬರ್, ಪೆಂಟೊಸಾನ್.

ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಅಂಶವು ಧಾನ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 50-75% ಆಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಪಿಷ್ಟವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ರಾಹಕರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ ಜಲವಿಚ್ products ೇದನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕೀಳರಿಮೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಅಮೈಲೊಲಿಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಅತಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ).

ಫೈಬರ್ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಘಟಕ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಇದರ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ... ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕರಗದ ಫೈಬರ್ - ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ನಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೀರು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗಳು - ಬಕ್ವೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 1.5%, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ ಧಾನ್ಯ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಬಿ 2 ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಧಾನ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೂಡ ಇದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅನ್ನು ಥಯಾಮಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) ಆಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ. ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ, ನರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು... ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು. ಇದು ಸೌಮ್ಯ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಖಿನ್ನತೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಆಯಾಸ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಒಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋನಾಡ್\u200cಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂತರ ಕೋಶೀಯ ವಸ್ತುವಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ನಾರುಗಳು, ನಾಳೀಯ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೇಟಾ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೇಗವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ದರ... 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಾಸರಿ 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ಗ್ರೌಂಡ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾಗುತ್ತವೆ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನ... ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಇದರ ಮೌಲ್ಯವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಭಾಗ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮೌಲ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಸಿದ್ಧ .ಟ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: 80% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು (242 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), 13% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (38 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಮತ್ತು ಕೇವಲ 7% ಕೊಬ್ಬುಗಳು (21 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ 60% ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ 30% ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹುರುಳಿ ಕಾಯುವಿಕೆಯು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಎಲ್ಲರಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿತ್ರ ಜೀವನ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಶೀತಗಳು, ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದೆ 15 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು... ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ 1.5 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಇಂದು ಹುರುಳಿ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಕೃತಿ... ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳು ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಈ ಲೇಖನದಿಂದ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಪೂರ್ತಿ ಕಾಳು... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಸಸ್ಯವು ಹುರುಳಿ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸಸ್ಯ (ಹುರುಳಿ) ಸುಮಾರು 5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವರು ಮೊದಲು ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಜನರು. ನಿಜ, ಅವರು ಅಂತಹ ಗಾ dark ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಕರೆಯಲಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜನರು ಗಾ er ವಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಟರ್ಕಿಯ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಧಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಬೈಜಾಂಟಿಯಂನಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ (ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ) ಅಥವಾ ಬೀಚ್ ಗೋಧಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಫಾಗ್\u200cಪೈರಮ್\u200cನ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದಾಗಿ, ಅಂದರೆ "ಬೀಚ್ ತರಹದ ಕಾಯಿ".

ಇಂದು, ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಹುರುಳಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿ" ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೃಷಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಯ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಕಾಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದು ಟಾಟರ್ ಹುರುಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಪಶು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಹುರುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಂತಹವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕೂಡ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಾನವ ದೇಹ ವಸ್ತುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳಗಳಲ್ಲಿ (ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಸೋಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ) ಇವೆ:

• ನೀರು;
• ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಗಾಮಾ (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಇ);
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಶುದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ (ಅಥವಾ ರುಟಿನ್);
• ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ನಿಕಲ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇರಿವೆ;
• ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 13 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಕೇವಲ 3.3 ಗ್ರಾಂ), ಇದನ್ನು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ರೂಪದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ದೀರ್ಘ-ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು (ಸರಿಸುಮಾರು 57 ಗ್ರಾಂ).

ಹುರುಳಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಟ್ಟ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಗಂಜಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 132 (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ) ನಿಂದ 308 (ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ) ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು, “ ವೀರೋಚಿತ ಗಂಜಿ", ರಷ್ಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ ಭಾರ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ (ಸಸ್ಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ);
• ರೆಕಾರ್ಡ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಯು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು;
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಗಂಜಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಲಿದೆ;
• ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಚಯಾಪಚಯ (ಚಯಾಪಚಯ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ರುಟಿನ್ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರೀಸ್, ಅವುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರುಟಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾದವರು, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ;
• ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಏಕದಳವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೃ are ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿವಾದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವಳು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡಿಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಈಗ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಳೀಯವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ

ಮಳಿಗೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ ಹುರುಳಿ ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ... ಇದನ್ನು "ಲೈವ್" ಹುರುಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹುರುಳಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಲಪಾತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ... ಅವಳು ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ದೇಹದಿಂದ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಶಾಲಾ ದಿನಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಪೋಷಕರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: "ಮಗುವಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು." ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಬಂಧಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಿಜ, ಮಗು ಅವಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸದಂತೆ ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಯಿ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು) ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾನಸರ್ ಆಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೋಷಣೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹುರುಳಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು, ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ - ಇತರರು. ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ಹಾಲಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ... ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಂತಹ ಸೇವೆ ಅದರ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ". ಹುರುಳಿ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಬಾರದು;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮಧುಮೇಹ (ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ);
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಟಿನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಮತ್ತು ನರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಟು (ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣ) ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ);

ಹುರುಳಿ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ವಾಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಇರಲಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕ

ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ