ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಕೆಲವು ವರ್ಗಗಳ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಂತಹ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ಸರಾಸರಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 55.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 0.3 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 14.5 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ (A, B1, B2, B3, C, PP) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ (Na, K, Zn, Fe, Cu, Mg) ಸಂಕೀರ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೃದಯದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಹೃದಯವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 57.8%;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - 3.5%;
• ಫೈಬರ್ - 1.6%, ನಾ (104%);
• ಕೆ (864%), Ca (80%);
• ಪಿ (83%);
• ಫೆ (15%).

ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 264 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು. ನೂರು ಗ್ರಾಂ - 268 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ರೆಟಿನಾಲ್ - 583 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 3.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 4 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ - 5.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ನಿಯಾಸಿನ್ - 3.9 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• Ca - 160 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಎಂಜಿ - 105 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ನಾ - 17 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕೆ - 1.72 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿ - 146 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಫೆ - 3.2 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ: ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ . 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬಿ 3 - 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 1 - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 2 - 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ನಿಯಾಸಿನ್ - 0.98 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• Ca - 80 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಎಂಜಿ - 42 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ನಾ - 117 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕೆ - 860 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಆರ್ - 129 ಎಂಸಿಜಿ;

ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಕುದಿಯುವ ಕ್ರಮ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. 1 ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತ್ವವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಊತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೆರಿಗೆಯ 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯಬಹುದು - ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ;
• ಆಹಾರಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಾಯಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಗುವಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೀಡಬಹುದು

ಮೂರು ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಶಿಶುವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ: ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರಿನ 10 ಭಾಗಗಳು. ಪಾನೀಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ವಿಧದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಣ ಸೇಬುಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 105 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಕುದಿಯುವ ಕ್ರಮ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್: ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ರಿಯೆಯು ವಿರೇಚಕ ಅಥವಾ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ಕುದಿಸಿದರೆ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿರೇಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಳಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತನ್ನನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ

ಉಪಶಮನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪೇರಳೆ, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಷಾಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಒಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೀಮಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ರೋಟವೈರಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸೋಂಕು ರೋಗದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶೀತ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಜೀರ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ರೋಟವೈರಸ್ ಸೋಂಕಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ.

ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಘಟಕಗಳ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3 - 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು, ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪ್ರಕಟವಾಗುವವರೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು;
• ಗಾಳಿಯ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ compote ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಊದಿಕೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹಾನಿ

ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ:

• ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು;
• ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ;
• ಪರಿಹಾರವಿಲ್ಲದ ಮಧುಮೇಹ;
• ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಬರ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಾರದು;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಷಾಯವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಕಳಪೆ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ;
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮಗುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚುಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಹಣ್ಣಿನ ಹೊಳಪು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಗ್ಲಿಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ;
• ವಾಸನೆಯು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಧೂಳಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಕಲೆಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ;
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಗುರುತುಗಳಿಲ್ಲ.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಂಯೋಜಕ E220. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು: ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೇಲ್ಮೈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅದರ ಘಟಕ ಘಟಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹವರ್ತಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ?

ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸಲು, ಬೆರಿಬೆರಿ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕರು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಉಳಿದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವು ಬೆರಿಬೆರಿ, ಸ್ಕರ್ವಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ಖಿನ್ನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಘಟಕಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 60 ರಿಂದ 80 kcal ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾನೀಯದ ಅಸಹಜ ಬಳಕೆಯು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

• ಮತ್ತು ಪ್ರುನ್ಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳಿಂದ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಹದ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೂಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆಯ ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಎಡಿಮಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಇಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ಸ್ಲಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅತಿಯಾದ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವವು ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆ ಅಥವಾ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರ ತರಬಹುದು.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೂ ಆಧರಿಸಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಅಂತಹ ಕಠಿಣ ಅವಧಿಯನ್ನು ಬದುಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಿದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ತಲೆನೋವನ್ನು ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ಅವನನ್ನು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 100 ಮಿಲಿಗೆ ತರಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಹಾನಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ಅಂತಹ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ರಸದಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ; ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 60ºС ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ "ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ನಲ್ಲಿ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವ್ಯಸನ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ನಾವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ನೆರಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕು.
2. ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಕುಸಿಯಬೇಕು.
3. ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಾಜಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಸ್ಟಿನೆಸ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದೆ.
4. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮಾತ್ರ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು, ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು? ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಕೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಈ ಪಾನೀಯವು ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು, ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳಂತೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
7. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯಬಾರದು.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರವರ್ತಕರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು - ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಉಜ್ವಾರ್. ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಬರುವ ಘಟಕಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ಇಂದು, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪೀಚ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಬ್ರಾಂಕೋಪುಲ್ಮನರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ. ಪೀಚ್ ಪಾನೀಯವು ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಆಸ್ತಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸೇಬುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಬಲ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಕಿರಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೊಟ್ಟೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪಾನೀಯವು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೇಹವು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲೋಚಿತ ಖಿನ್ನತೆ, ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಇತರ "ಮೋಡಿಗಳು" ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ ದಣಿದ, ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ನಷ್ಟದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮೋಕ್ಷವಾಗಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಇಂಟ್ರಾಕ್ರೇನಿಯಲ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಶೀತಗಳು, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಹಾನಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಪರಿಣಾಮ

ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಟಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯವು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

1. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶದಿಂದ ತಂದವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ.
2. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮನೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು - ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವ ತಾಯಿಯು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ? ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹವು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಗ ಅದು ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ www.rasteniya-lecarstvennie.ru ನಲ್ಲಿ “ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು” ಎಂಬ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಇದು ಕೇವಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಜವಾದ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನೆಂದು ನೋಡೋಣ:
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಜೈವಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ. ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಸಡಿಲವಾದ ನರಮಂಡಲದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಲಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಬೋರಾನ್ ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್‌ನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹಿರಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಈ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾಗಿದ್ದವರು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರು, 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದೀಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ, compote ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ (ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಗಂಟಲನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ), ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!

ಉಜ್ವಾರ್ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಜ್ವಾರ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಜ್ವಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಜ್ವರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಜ್ವಾರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ.

ಉಜ್ವಾರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪಿಯರ್ ಉಜ್ವರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಉಜ್ವಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಳಸಲು ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಥಾರ್ನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ವಿಂಗಡಣೆ;
• ಚೆರ್ರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ uzvar ಬಿಡಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ. ಪಿಚರ್ಗೆ ಗಂಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಉಜ್ವಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಜ್ವಾರ್ / ಉಜ್ವಾರ್ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ) ♡ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಉಪಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
YouTube ನಲ್ಲಿ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಗಂಟು

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಂಟು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 30 ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ನೀರು - ಲೀಟರ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದರೂ ಉಜ್ವಾರ್ ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಜ್ವಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೂ ಸಹ ಉಜ್ವರ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಮೂರು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಉಜ್ವಾರ್ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್
YouTube ನಲ್ಲಿ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಗಂಟು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬೌಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಗಂಟುಗೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ ನಿಂದ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸದೆ, ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಷಯಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಐದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒದಗಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದ ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಉಜ್ವರ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅದರ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಔಷಧವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜರ್ ಆಗಿದೆ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು. ದುರ್ಬಲ ಹೃದಯದ ಜನರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಔಷಧ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - 100 ಮಿಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.