ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಕದಳ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಹಾರವು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವ ಜನರನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜನರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಈ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನೀರಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಭಾಗವು ಆವಿಯಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

• ಹಣ್ಣು;
• ಜೇನು;
• ಸಹಾರಾ;
• ಹಾಲು;
• ತೈಲಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು.

ಅಕ್ಕಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕೀಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವುದು ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅದರ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಂತೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 7-8% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 8 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕೋಶ ರಚನೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಿನ್ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 - 0.45 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - 1.9 ಮಿಗ್ರಾಂ), ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - 3.5 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಸತು, ಬೋರಾನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ನಿಕಲ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂನಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 8 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಏಕದಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ (12 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕಬ್ಬಿಣ (1 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಗಂಧಕ (46 ಮಿಗ್ರಾಂ), ರಂಜಕ (150 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ (25 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸಿಲಿಕಾನ್ (100 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು ಸಹ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೌದ್ಧಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ medicine ಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಆವಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಆವಿಯ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 111 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 4-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಅನ್ನದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ (ಸುಮಾರು 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಮತ್ತು ಇದು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಈ ಲೇಖನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಅಕ್ಕಿ

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಕಿ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ವರದಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ, ದಕ್ಷತೆ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸದೆ ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅನಗತ್ಯ ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸೇರಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸುಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.

ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ಸರಳ ನಿಯಮಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಕ್ಕಿ ನಕಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು ಸರಕುಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸ್ವಾಧೀನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುಶಃ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಗಂಭೀರ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಆರಿಸುವ ಮೂಲ ಸಲಹೆಗಳು ಇವು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ನೀರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕನಸು ಕಾಣುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾಲು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 116 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 344 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಗಂಜಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಳಿ (25-30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೂ ಇದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 110 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕಾಡು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ 100 ಮಾಪಕಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಏಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ?

ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕೀಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವುದು ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅದರ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಂತೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 7-8% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 8 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕೋಶ ರಚನೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಿನ್ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 - 0.45 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - 1.9 ಮಿಗ್ರಾಂ), ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - 3.5 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಸತು, ಬೋರಾನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ನಿಕಲ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂನಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 8 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಏಕದಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ (12 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕಬ್ಬಿಣ (1 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಗಂಧಕ (46 ಮಿಗ್ರಾಂ), ರಂಜಕ (150 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ (25 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸಿಲಿಕಾನ್ (100 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು ಸಹ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೌದ್ಧಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ medicine ಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಒಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಕಷಾಯ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಠಿಣವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ

ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು, ನೀವು 2 ವಾರಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದರರ್ಥ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರ .ಟ

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತೀವ್ರ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ meal ಟವಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್;
• ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್;
• ಅಕ್ಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹಲವು ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

1. ಗಂಜಿ, ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿಗಾಗಿ, ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಪಿಲಾಫ್\u200cಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.
4. ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ತಯಾರಕ, ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
6. ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಬಿಳಿ ಹೂವು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿ.
7. ಉತ್ತಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಲಘು ಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ ಗಾ er ವಾದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಇದು ನೇರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ... ಹಾಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ:

• ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ;
• ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ;
• ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯ;
• ಕಂದು;
• ಕಪ್ಪು.

ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 285-380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - 260;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, gr. - 8;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು, gr. - 2.5;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, gr. - 60.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100-150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇದು ನೂರ ಐವತ್ತು ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ (ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 370 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು 300 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 370 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಸಹ. ಇದರಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೇಲೆ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ನಾರು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ, ಇದು ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್

ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು:

• ಸೌಮ್ಯ - ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು
• ಕಠಿಣ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ದಿನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. .ಟದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರೈಸ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿವೆ. ನೆನೆಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅನ್ನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುವ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯ ಆವಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಪಿಲಾಫ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಕಪ್ಪು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
• ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಬೀತಾದ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ are ವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ);
• ಧಾನ್ಯದ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹೂವು ಕೆಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿ ಮ್ಯಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು

ವಯಸ್ಕನು ದಿನಕ್ಕೆ 500 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿ-ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ನಿವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ಬಳಕೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಪಿಲಾಫ್, ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ - ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದು ಅಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗಂಜಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎಚ್, ಇ, ಪಿಪಿ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 116.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2.22 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0.6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 24.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರುಳನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 96 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ:

• 2.09 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0.14 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 21.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ, 1.71 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3.58 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 17.9 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ರುಚಿಗೆ);
• ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2.21 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 23.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಖಾದ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಡಿ, ಇ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಬೋರಾನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 143.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ:

• 4.89 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 5.52 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 17.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ 1 ಎಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 106.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಡಿಸುವಿಕೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2.23 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 5.27 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 13 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅರೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದರ್ಜೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 4 ಚಮಚ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 187 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ:

• 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
• 7.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 27.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳುಗಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆವಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 155 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2.75 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 33.45 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 174 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ 2.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 5.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 28.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 8 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಅಕ್ಕಿ ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಅಕ್ಕಿ ಸಾರು ಜೋಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಕ್ಕಿ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಗಂಜಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಕ್ಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಹಾನಿ

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕೈಬಿಡಬೇಕು:

• ಮಧುಮೇಹದ ಉಲ್ಬಣಗಳು;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ;
• ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವಾಯು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಷವೈಜ್ಞಾನಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ದಾಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತಹ ಗುರುತು ಇರುವಿಕೆಯು ಗಂಜಿ ಕೃಷಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕನಸುಗಳು ನಿಷ್ಫಲ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಏಕದಳ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಭತ್ತವನ್ನು ಕ್ರಿ.ಪೂ 2500-3000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಮತ್ತು ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಸಾಕ್ಷ್ಯ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇಂದು, ಅಕ್ಕಿ ತುರಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಇಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಸಲಹೆಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆದ್ಯತೆಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ, ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ.

ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿ

ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಆಕಾರದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ;
• ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ;
• ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯಿದೆ. ನಯಗೊಳಿಸಿದ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವು 73-75% ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಒಣ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಒಂದು ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಆಧಾರವಾಗಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಗಣ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಮೆನುವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ, ತಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೋಲಿಸೋಣ:

• ಬಿಳಿ - 344-345 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕಂದು - 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕಾಡು - 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ:

• ಬಿಳಿ - 115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕಂದು - 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕಾಡು - 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳು:

• ಅವರು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ).
• ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು, ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಯೋಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್) ಒತ್ತಡದ ನಂತರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 (ಕೋಲೀನ್) ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ .ಟದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಏಕದಳವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 3 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣ, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ: ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ:

• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 115-116 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (345: 3);
• ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಕೇವಲ 78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಿರಾ? ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಹಿಂದಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 97-100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 85-88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಂದು ಏಕದಳವು ದೇಹಕ್ಕೆ 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ

ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅದರ ಬಿಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ ನಾರು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕರಗದ ನಾರು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಾಮಾ ಒರಿಜನಾಲ್ ಎಂಬುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಭತ್ತದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ರುಚಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಏಕದಳವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ). ಒಣ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಕೇವಲ 250-260 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ), ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು 3 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಗಂಜಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 80 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ -85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್

ತಮ್ಮ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕಠಿಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಕಷ್ಟದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವು 321 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? 321 ಅನ್ನು 3 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರ ಗಂಜಿ 107 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ.

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಅನೇಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪ್ರತಿರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ (ನೀರಿನ ಮೇಲೆ) ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ತದನಂತರ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಂದು ವಿಧದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 3, ಬಿ 5 ಮತ್ತು ಬಿ 6, ಕೆ ಮತ್ತು ಇ, ಬಯೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಗೂ ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಎಂಬ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಇದ್ದು, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಪಿಎಂಎಸ್ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನುಚಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಈ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಹಚರರು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು!

ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೊಜ್ಜು ಪೀಡಿತ ಜನರಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸಹ) ಸೇರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ 25-30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಕೇವಲ 25 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು), ಆದರೆ ಅವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು 3 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಈ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು 1.5 ಅಥವಾ 2 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿ (ಸೇವೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ). ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.