ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನವಾದುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಯಾರು ಬೇಯಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಜನರು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿವೆ:

• ತರಕಾರಿ;
• ಮಾಂಸ;
• ಮೀನು (ಸಮುದ್ರಾಹಾರ);

ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರಕಾರದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳೂ ಇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದವುಗಳು:

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ), ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ;
3. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ಯೂ (ಅಥವಾ ಫ್ರಿಕಾಸೀ);
4. ಜುರಿಚ್ ಸ್ಟ್ಯೂ... ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ;
5. ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ;
6. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, 1 ರಿಂದ 1 ರ ದರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ARVE ದೋಷ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಏನು:

1. 2 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
2. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
3. 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
4. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ;
5. ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ;
7. ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
9. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
8. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
9. ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ. ಅವರು .ಟದ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅನುಪಾತವು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಲಭ್ಯವಿದೆ;
3. ಬೀನ್ಸ್. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ (ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು) ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

1. ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
2. ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
4. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ;
5. ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:
   -ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
   -ಫಾಸ್ಫರಸ್;
   -ಮಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
   -ರಾನ್;
6. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ;

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನಿಯಾಸಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರುಳನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ 80-170 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 15 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 31 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
5. ಎಲೆಕೋಸು - 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
6. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, 130 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ರಾಂ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 2.7 ಮಿಗ್ರಾಂ;
2. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 1.4 ಮಿಗ್ರಾಂ;
3. ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಆರ್\u200cಇ) - 2260 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ;
4. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
5. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
6. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 (ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್) - 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ;
7. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್) - 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ;
8. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - 17.1 ಎಂಸಿಜಿ;
9. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 14.3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
10. ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟಿಇ) - 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
11. ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ (ಬಯೋಟಿನ್) - 2.4 ಎಂಸಿಜಿ;
12. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ) - 1.9964 ಮಿಗ್ರಾಂ;
13. ಕೋಲೀನ್ - 17.3 ಮಿಗ್ರಾಂ;

ARVE ದೋಷ: ಹಳೆಯ ಕಿರುಸಂಕೇತಗಳಿಗೆ ಐಡಿ ಮತ್ತು ಒದಗಿಸುವವರ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೋಡ್\u200cಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ url ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೊಸ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೋಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ:

1. ಕಬ್ಬಿಣ) - 1.9 ಮಿಗ್ರಾಂ;
2. ಸತು) - 0.6477 ಮಿಗ್ರಾಂ;
3. ಅಯೋಡಿನ್) - 3.8 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ;
4. ತಾಮ್ರ) - 154.9 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ;
5. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್) - 0.2828 ಮಿಗ್ರಾಂ;
6. ಸೆಲೆನಿಯಮ್) - 1.1 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ;
7. ಕ್ರೋಮಿಯಂ) - 4.2 μg;
8. ಫ್ಲೋರಿನ್) - 41.9 μg;
9. ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್) - 12.7 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ;
10. ಬೋರಾನ್) - 165.6 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ;
11. ವನಾಡಿಯಮ್) - 70 ಎಂಸಿಜಿ;
12. ಸಿಲಿಕಾನ್) - 6.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
13. ಕೋಬಾಲ್ಟ್) - 3.9 μg;
14. ಲಿಥಿಯಂ) - 19.7 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ;
15. ನಿಕಲ್) - 21.4 μg;
16. ತವರ) - 1.3 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ;
17. ರುಬಿಡಿಯಮ್) - 224.2 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ;
18. ಟೈಟಾನಿಯಂ) - 13.6 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ;
19. ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ) - 5.9; g;
20. ಜಿರ್ಕೋನಿಯಮ್) - 0.8 μg;
21. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ) - 468.9 ಎಂಸಿಜಿ;

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಮಾನು, ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನಾನು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ!

ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಖಾಲಿಯಾದ ಜೀವನಕ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ! ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ !!! ವರ್ಷದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸಂಕೀರ್ಣ!

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಶುದ್ಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಬೆಂಬಲಿಗನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನೋವಿನಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ಇದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುಡುಗಿಯರಂತೆ, ನನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಇಂದು ನಾನು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

(ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬಿಜು ಡೇಟಾವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ)

ವಸ್ತು ಮೂಲ: http://www.calorizator.ru/recipe/28

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ.

ಹುರಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕರುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಹಾರದ ನಾರು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್\u200cನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಮಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತು ಮೂಲ: http://100diet.net/produkty/ragu.php

ತರಕಾರಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಡಯೆಟರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವರ್ಷದ by ತುವಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆಲವು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ

• ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಯಾವ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗಾ ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅತಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬುದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ವಿಷವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸೋಲಾನೇಶಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ವಿಷದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಅತಿಯಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.... ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ... ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸುಮಾರು 90% ನೀರು. ಉಳಿದ 10% ಘನ ಶೇಷದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ), ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಳಗೆ ಖನಿಜಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ. ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ದಾಖಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಪರೂಪದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಸಹ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ (ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ) ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮಂದ ಹಸಿವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ... ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ "ಸುಪ್ತ ದ್ರವ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅವು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು "ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ" ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು right ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹುಶಃ ಸುಲಭ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ... ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ತಲೆ ಕೇವಲ 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (33 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.... ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

• ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದುಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಣಸು ತ್ಯಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಾರು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್\u200cಗೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಂಬ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ lunch ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ gra ಟದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 85 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವಿರಿ - ಅಷ್ಟಿಷ್ಟಲ್ಲ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 21 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಮಿಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 770 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 690 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು, ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಗ್ರ ಮೂರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ: ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಪ್ರತಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ) ಮತ್ತು 400-500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಾಸರಿ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಈ ಕೋಷ್ಟಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಳಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ನಿಖರವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಆವಿಯಾದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೀಸದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ - ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಕಟ್ಟಡದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು lunch ಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 45 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಪೂರಕಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಳ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತರಕಾರಿ ರಾಗೌಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಂದಾಜು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 24-25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• 0.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.
• 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.
• 4.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು), ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಳವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 170-200 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ);
• ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉನ್ನತ-ಬದಿಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎರಡು ಚಮಚ ಸಾಕು), ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀರು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದಾನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸ್ಟ್ಯೂ