ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಚಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೂ ಅವರು ಬದ್ಧ ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏನು ತರುತ್ತದೆ - ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಗಣ್ಯ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ, ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಚೀಸ್ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪೆನ್ಸಿಲಸ್ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ನ ಬೀಜಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಯಮಾಡು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕೃತಕ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸದೆ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ದೇಶೀಯ ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೀಜಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಾಗ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು:

1. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೇಹವು ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದಕ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಮೆನು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಸರಳ ಚೀಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮಾನವನ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮೆಲನಿನ್ನ ತೀವ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ಗೆ ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸನ್ಬರ್ನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಕೃತಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೀಜಕಗಳು, ಅವು ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರಗಳು ಒಡೆಯಲು, ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅವು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಪುಷ್ಟೀಕರಣ. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನೋಬಲ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮ. ಗಣ್ಯ ವಿಧದ ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೀಜಕಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಪರಿಹಾರ. ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಇದು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಗ್ಲುಕೊಕಾರ್ಟಿಕಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೇಗನೆ ದಣಿದಿದ್ದಾನೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೊಂದರೆಯೂ ಇದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ವೈಫಲ್ಯ, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯು ವಾಂತಿ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಜ್ವರದಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಹೊರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು: ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಗರ್ಭಪಾತ, ಭ್ರೂಣದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳು, ಅಕಾಲಿಕ ವಿತರಣೆ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಜವಾದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ.

ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಗ್ರಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲು ಇಟಾಲಿಯನ್ ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಟಸ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೀಸ್‌ನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ - ಬಿಯರ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್.
3. ಬ್ರೀ ಎಂಬುದು ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಬಾದಾಮಿ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಜೇನು ಅಥವಾ ಸೇಬು ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಅಚ್ಚು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಬಹುದು.
4. ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ - ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಜರ್ಮನ್ ನಿರ್ಮಿತ ಮೃದುವಾದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೈ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ವರೆಗೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
5. ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಒಂದು ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕುರಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ, ಈ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ವೈನ್, ಕಾಹೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಡಿಯೋ: ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು 5 ಕಾರಣಗಳು!

ಚೀಸ್ - ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ!

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಆದರೆ ಈಗ ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ನೂರಾರು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಚೀಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರುಪಯೋಗದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಂಡುಬರಬಹುದು.

ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವಾಗ, ಇದು ಸುಮಾರು 65% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಮೊದಲು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇದು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಕುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಮುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ, ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗವನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಕ್ಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಲವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಇದು ಚೀಸ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರಲ್ಲಿ, ದಂತಕವಚವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಪ್ರಭಾವ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಓವರ್ಲೋಡ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ.

ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಕಠಿಣ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ದಿನಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಓಪಿಯೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಫಿನ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ, ಆದರೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್‌ನ ಆವರ್ತನದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ದಾಳಿಯ ಆವರ್ತನದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಚೀಸ್ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸಹ ಬದುಕಬಲ್ಲವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು 70 ರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವನು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ, ಹುರಿಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ಈ ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು, ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಗ್ರಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಾರದು, ಇದು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಜನರನ್ನು ಒತ್ತೆಯಾಳುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಜನರು ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸೋಣ:

• ದೇಹದ ಸುಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ... ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗದೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ, ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು... ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು... ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು... ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ತರಹದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯವು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ... ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ.
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವರು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸುಧಾರಿತ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಧರಿಸಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀಜಗಳು. ಖರ್ಜೂರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮತ್ತೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಸಂಧಿವಾತದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ತೇಜಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದ ತಪ್ಪು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಹಾನಿ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:

1. ವಿನಾಶಕಾರಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ... ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ರೋಗವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಅನೇಕ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಂತರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆನ್ನುಹುರಿಯ ಅವನತಿ, ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಸೇವನೆ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೋಗವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣ... ಈ ರೋಗಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು. ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಗೋಡೆಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಜೀರ್ಣ, ವಾಯು ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಕ್ಕಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಗುದನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗಿಂತ 40% ಹೆಚ್ಚು.
3. ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸವಕಳಿ... ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬರದಿದ್ದರೆ, ದೇಹವು ಆಂತರಿಕ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಈ ಘಟಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಇಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೃದಯವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆ... ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನರ ನಾರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಕಳಪೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳು ಇತರರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮತ್ತೆ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ-ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ತೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಭಾವನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ... ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ವಿರೇಚಕ, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್) ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು... ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ಮುಟ್ಟಿನ ನಿಲುಗಡೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಗಂಭೀರ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಬಹುದು ಅದು ಅವಧಿಪೂರ್ವ ಹೆರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
7. ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಬಂದಾಗ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ತ್ವರಿತ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ತಲೆನೋವು, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವಿವೇಕದ ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಹಲ್ಲುಗಳ ಸವೆತ... ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಸವೆತದ ತೀವ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
9. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತೊಂದರೆ... ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಣಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಿರುವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.
10. ಗಾಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ... ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗಾಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
11. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ... ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಡ್ಡಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಇಳಿಕೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವತಃ ಹಿಂದೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - 40/60.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ. ಅಂಗಡಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಹಾಲನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ಈ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು, ಅವರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ "ಸಾಧಕ" ಮತ್ತು "ಕಾನ್ಸ್" ಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗುಪ್ತ ರೋಗಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೆನು ಯೋಜನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ಒಂದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಯೋಜನೆಯ ಹಂತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಮದ್ಯ, ಕಾಫಿ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಿಂದ ನಿರಾಕರಣೆ.
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.
• ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಖನಿಜ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ನಿರಾಕರಣೆ.
• ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
• ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು.
• 45 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿವರ್ತನೆ.

ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆತಂಕಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಆಯಾಸ, ಶೀತ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮುಟ್ಟಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಊಟ ಮತ್ತು ಮೆನುಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಹಲವರು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ-ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಓಟ್ಮೀಲ್, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರು, ಹಾಲು, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ಕೆಲವು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಯಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.
5. ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಳು. ಬಯಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರಕವಾಗಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನಿಂಬೆ ರಸ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ

ಕೆಲವು ಜನರು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದಾಗ, ಆರಂಭಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದೇಹವು 2-7 ಕೆಜಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ವಾರದಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮರಳಿದ ನಂತರ, ತೂಕವು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂಲ ಸೂಚಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

• ತೂಕ ಇಳಿಕೆ... ನೀವು ನಂತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದರೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ವಿಷ, ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು... ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹವು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು... ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಸಂಧಿವಾತದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು... ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಧಾರಿತ ರಕ್ತದ ಹರಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ತಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು... ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವು ಮೊಡವೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ.
• ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು... ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಣೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಗಳಿವೆ.
• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು... ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕನಾಗುತ್ತಾನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಮರ್ಥ ಮೆನು ಇಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ, ಈ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡ ಜನರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ: ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆ, ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ಖಿನ್ನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಿರಿಕಿರಿ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆ, ಕಾಮಾಸಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ, ನಿರಂತರ ಹಸಿವು, ಉಬ್ಬುವುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬರು - ಅದರ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿ ಜೀವಿಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸ್ವತಃ ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ವಿಪರೀತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ನೆಲವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು.

ಇಂದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಚೀಸ್ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಇತರರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬ ಸತ್ಯವನ್ನು ನಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಊಹಾಪೋಹಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಕನಸು: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಾವು ಚೀಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣವೇ? ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ.

ಚೀಸ್ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಮೊಳಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮೂಳೆ ಮುರಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಕೇಳಿ? ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು ನೀವೇ ದೈನಂದಿನ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಚೀಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳು

ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಜಗತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಎರಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಈಗ ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಒರಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ! ನೀವು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀಸ್

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚೀಸ್ಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ? ಕಠಿಣ ಪ್ರಶ್ನೆ! ಆದರೆ ನಾವು ಒಂದೇ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನ ಬಳಿ, ನಾವು "ಕಳೆದುಹೋದೆ" ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ವಿಭಿನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

• ಸುಲುಗುಣಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸು, ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಎಮ್ಮೆಯ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವನ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್. ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ - ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀಲಿ ಚೀಸ್. ಬ್ರೀ ಮತ್ತು ಡೋರ್ ಬ್ಲೂಗಳಂತಹ ಚೀಸ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ನೀಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಚೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
• ಪರ್ಮೆಸನ್. ರುಚಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್. ಈ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು. ಇಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಫೆಟಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಮೂಲತಃ ಗ್ರೀಸ್‌ನಿಂದ. ಇದನ್ನು ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಹಾರ ವಿಷದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಈಗ ನಾವು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ 50-70 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ದೇಹವು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಆಹಾರ ವರ್ಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಚೀಸ್.

ಇಂದು, ಏಳು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನುಮೋದಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚೀಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಸು, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಶ್ರೇಣಿಯಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಸಿ;
• ಮಾನವನ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು, ಮತ್ತು.

ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಡೈರಿ ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳುಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 240 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು .

ದಪ್ಪ ಆಯ್ಕೆಗಳು (ಗೌಡ, ಮಾಸ್ಡಮ್, ಡಚ್, ರಷ್ಯನ್)ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ 350-360 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್... ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಪ್ರತಿ 70 ಗ್ರಾಂ.

ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅವರು ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಚೀಸ್ ಫಲಕಗಳುಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರದ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳುಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇವರ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಏಕೆ ವಂಚಿತರಾಗಬಹುದು.
2. ಮೂಳೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬಲಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದಂತಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಯಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಚೀಸ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿದ್ರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಉಗುರು ಫಲಕಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
7. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ

ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭ್ರೂಣದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಮಿನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ತಲೆನೋವು, ದುಃಸ್ವಪ್ನಗಳು ಮತ್ತು ದುಃಸ್ವಪ್ನಗಳನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
4. 2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
7. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅನಕ್ಷರಸ್ಥ ಸಂಘಟನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡಿಘೆ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಇಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿವೆ, ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಶಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯುತ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಘೆ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗಳಿವೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಧವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಯುವತಿಯರು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಮೂಳೆ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಈ ವಿಧವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗದವರು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವವರು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ವಿಧವು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಷದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀಲಿ ಚೀಸ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶುದ್ಧತ್ವದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌರ ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೀವಿರೋಧಿ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಪಾಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಗು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

17% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ತೂಕ ನಷ್ಟ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. 10 ದಿನಗಳ ಚೀಸ್ ಆಹಾರವೂ ಇದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಕೆಜಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಯೋಜನೆಯು ಹಾಲು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ "ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತು" ಆಗಿದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿಜ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೋಸ್ಟನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಪುರುಷ ಫಲವತ್ತತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಬಂಜೆತನದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಜ್ಜನರಿಗೆ ಚೀಸ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಚೀಸ್ನ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳುಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.