ರಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ರುಚಿಯಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಗಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 350 ಮಿಲಿ ರಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿ ಬೇಕು.

ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬೀಟಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಾಗಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಭಾಗಶಃ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನೀವು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಮನೆಯವರ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಿನ್ನದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಉಳಿದ ಗಂಜಿಯಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನಿನ್ನೆಯ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ನವಿರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಇದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದು ನನಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇದೆ.

ಉಳಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸರಳ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ಹರಿದು ಹೋಗಬಾರದು. ಗಂಜಿ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡ್ರೈಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ: ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಏನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಮೊದಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇತಿಹಾಸವು ಮೌನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಹೆಸರು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಎಲ್ಮಿರಾ ಜೋಲಿಕರ್ ಊಟದಿಂದ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಬಹುಶಃ, ಯಾರಾದರೂ ಮೊದಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಆದರೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಎಲ್ಮಿರಾ ಜೋಲಿಕರ್ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಲೇಖಕರಾಗಿ ಅವರು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಇಳಿದರು.
ನಾವು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಬಹುಶಃ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಬಗೆಗಿನ ನಿಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ತಿನಿಸುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ರಾಗಿ - 0.5 ಕಪ್;
- ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ರುಚಿ)
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಸ್ನಿಗ್ಧ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕದಳವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ವಿಭಾಜಕದ ಮೇಲೆ), ದಪ್ಪ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಗಂಜಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಗಂಜಿ ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ). ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ರಾಗಿ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪವನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಂತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ರಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಕರೆಯಲು ಗಂಜಿ ಭಾಷೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ! ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ರಾಗಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

2. ರಾಗಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು. ರಾಗಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು

4. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ತೊಳೆದ ರಾಗಿಯನ್ನು ಟಿನ್ ಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ. ನಾನು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

7. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

8. ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಚ್ಚುಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

9. 120-140 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ರಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ನನಗೆ ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆ ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ), ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.