ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1.5 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.3 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• 3-4 ಸೇಬುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ

ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು.
3. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೈಗಳು ತಿನ್ನುವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ... ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿ ಐಡಿಯಾಸ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ಅವರು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೊಸರು 9% - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು - 120-150 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು... ಸೇಬುಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ 2 tbsp. ಎಲ್. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 9-10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು... ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು. ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಬಾಗಲ್, ಬನ್, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪೈ, ರೋಲ್ಸ್, ಬಿಸ್ಕಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಜ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟುಬಹಳ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತನ್ನನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ, ಅಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ಅಥವಾ ಮರಳು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ... ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಂದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ತೆರೆದ ಪೈಗಳು- ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ, ಪಫ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೊಸರನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಮೊಸರು ಎಂಜಲು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮುಗಿಯಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟುಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್! ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಸರಳವಾಗಿ - ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಯಮಾಡುಗಳಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸುವುದು ನೋವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳುಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿ.
ವೇಳೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದರ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಸರು 9% - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 120-150 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಬನ್ ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಏರ್ ಬನ್ಗಳುಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಅವರು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೋಲ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;

ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು 9%ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟು... ಹಿಟ್ಟು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳುಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಸುಂದರವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬನ್ಗಳುಮೊಸರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಕಟವೇ ಬನ್ ಗಳು - ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟುರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ನಾನು ಇಂದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡೋಣವೇ?

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ)

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕಡಿಮೆ, ಅಂದರೆ ರುಚಿಗೆ)

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾ

ಹಿಟ್ಟು 130 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

4-5 ಸೇಬುಗಳು

ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಗಿದ ರೂಪಪೈಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸ... ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ - ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಟಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 11 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ನಯವಾದ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೇಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೈಗಳ ಸಮ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡೂ ಕಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ...

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಸರು 9% - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 120-150 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ.
3. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು: ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 9-10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸಿ (ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು). ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ತುಂಬಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು). ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ., ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್

ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಸರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;

ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp l.;

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;

ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಮೊಸರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ, ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈ ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀಡಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳುಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿದೆ. ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳು... ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಿಗೂ, ಇದು ಮೃದು, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾನು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ತಳಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಂಡರೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 16-20, ಅಂದರೆ. ಪ್ಯಾಟಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು!

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ...

180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಪೈಗಳುಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೊಂಪಾದ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್!

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ! ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಒಣಗಿಲ್ಲ)
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು +1 ಮೊಟ್ಟೆ)
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಸೇಬುಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ)
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

  ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧ ಪೈಗಳುಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  

  
  ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕೆಳಗಿನ ನನ್ನ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು!

*** ಸಂಯೋಜನೆ ***

200 ಗ್ರಾಂ 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳುಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು);

ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್

*** ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ***

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ! ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು " ತರಾತುರಿಯಿಂದ". ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ತ್ವರಿತ ಸಮೀಕರಣದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸುಲಭ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ.

ಇಲ್ಲ ನಿಖರ ಮಾಹಿತಿಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬಂದಿರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಹಾಲು ಕೂಡ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲ, ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಅಲ್ಲ), ಆದರೆ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಮತ್ತು ಧರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ... ಕೆಳಗಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು 70-80 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಮೊಸರನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಚೀಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು), ನಮ್ಮ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಹರಳಿನ ಮೊಸರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು... ಮೊಸರು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸುಮಾರು 10 ಪೈಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ.

ರೂಪುಗೊಂಡವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ನಾನು ಇಂದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡೋಣವೇ?

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ)

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕಡಿಮೆ, ಅಂದರೆ ರುಚಿಗೆ)

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾ

ಹಿಟ್ಟು 130 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

4-5 ಸೇಬುಗಳು

ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳು ದಟ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ - ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಬೆಚ್ಚಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಟಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 11 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ನಯವಾದ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೇಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೈಗಳ ಸಮ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡೂ ಕಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಟ್ಟ ಪೈಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!