ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 22 ಗ್ರಾಂ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೆಚ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನ ½ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗೆ ಹಾಕಿ. 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟವಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ preheated ತೈಲ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಿಲ್ಟೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಮೂರು ಬೂಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, ಎರಡು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇತರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇಯರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಗ್ ಹಾಲಿನ ಎಗ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 300 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ↑ ಕೊಚನಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ¼ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಕಿರಣ;
• 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಲೆ. ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಗನೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು. ಎರಡು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಪೈ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾರಿಸಿದರು. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪೈ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 350 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ;
• 1 ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆನೆ 150 ಮಿಲಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• ಪದರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ 350 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನಂತರ ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾಯಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಯಾರು. ಹ್ಯಾಮ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಾಸ್ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಿಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಆಕಾರ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ minced (ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ↑ ಕೊಚನಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಚೀಸ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮಿಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಿಂಚ್ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶೀತಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ. ಕ್ಯಾಬಿನ್-ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 180 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ↑ ಕೊಚನಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೈ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಉಳಿದ ತೈಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಕೆಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲಿರುವ ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪೈ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ 500 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ);
• 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಪದರ ಪರೀಕ್ಷೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣದ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ದೊಡ್ಡ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಲೇ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ನ ಮುಗಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ↑ ಕೊಚನಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 400 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ↑ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ↑ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಕೆಫಿರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ರಿಡೀಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಆಳವಾದ ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500-550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಚಮಚಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ 400 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ↑ ಕೊಚನಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇರ್ಪಡೆ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೆಮಿರ್ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ರನ್ಕೆನ್ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇತರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಕೇಕ್ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ↑ ಕೊಚನಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪದರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ನಡುಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇತರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತುದಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಿರುಚಿದ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಯುಗಗಳ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಾರಾಂಶವು ಅದರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಜನರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವ ತುಂಡು ಬೇಯಿಸುವ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೈ ಕೇವಲ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಹೈಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತಿವೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯು ಅವರನ್ನು ಮುತ್ತ-ಅಜ್ಜಿಯರು ಹಾದುಹೋಯಿತು. ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯು, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಿಫ್ಯಾಬ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ವೇಗದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೋ ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಕೇಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಕಿರಣ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು ಯಂಗ್ ವೈಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಹಂತಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊದಲ-ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು zrazging ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು.
3. ಹಿಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚಮಚವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ತೊಳೆಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಗುಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಧಾನ್ಯದ ದಾಸ್ತಾನು ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ.
7. ಬರ್ನರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಇಂಧನ ಕೇಕ್ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಲೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡಬಹುದು, ತುಂಡು ಸ್ವತಃ ಆನಂದಿಸಿ. ಜೆಂಟಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ ಆಧಾರಿತ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ:

ಡಫ್ನಲ್ಲಿ:

• ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 tbsp.;
• ಕೆಫಿರ್ 1-2% ಕೊಬ್ಬು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 1 ಪಿಂಚ್;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1/2 ಹೆಚ್. ಎಲ್.

ಭರ್ತಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮರ್ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅಡಿಕೆ - ರುಚಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ತುಣುಕುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆನೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಚಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಚಮಚ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಮೂಲಕ ಚಾವಟಿ, ನಾವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಡೀಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ, ಒಂದು ಗೆಳತಿ ಇನ್ವೆಂಟರಿ ಹೊಗಳುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಔಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ;
• ವಾಟರ್ ಐಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ತಂಪಾದ ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೈಂಡ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವ ಮೂಲಕ ಲೈನರ್ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಕಜಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಕಟವಾದ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವಳ ನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ತರಕಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದರ. ನಾವು dumplings ನಂತಹ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಿಮ್ಮುಖಗಳ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿತ್ತಾಳೆ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ (200 ° C) ಇರಿಸಿ. ಅದು ಕಂದುಬಣ್ಣದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ತೋಳಿನ ಜೊತೆ

ಶ್ರೀಮಂತ, ರಸಭರಿತ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು. ರಜೆಗೆ ಸಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ ದೊಡ್ಡದು;
• ಕ್ರೌಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಪ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಮೇಯನೇಸ್ 40% ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ - 1 tbsp.;
• ಹಿಟ್ಟು - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಸಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ರಿಸೀವರ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಘನಗಳು.
2. ನಾನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಲ್ಬ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಕಿಚನ್ ಸಂಶೋಧಕರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೊಳೆಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬುವುದು. ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣವು ಕಂದು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಎಲೆಗಳು, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಮ್ಲೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
5. ಕೆಫಿರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ sifted ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೂಲಕ, ಡಫ್ ದಟ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
6. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಕುಂಚದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು. ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ: ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.
7. ಶೀತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, 180 ° C ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರೆ ಮರದ ಕಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ

ಅದರ ವಾಯು ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಪೈ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಅವಳು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ! ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎರಡು ಮಸೂದೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ:

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ:

• ಒಣ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 tbsp.;
• ಕೆಫಿರ್ 2% ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ - 1 tbsp.;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಭರ್ತಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮುಖ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೊಚನ್;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಪ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - ಹುರಿಯಲು.

1. ಕೆನಡಾದ ಕಝಾನ್, ತೈಲ, ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಮಚವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 37 ° C ವರೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು sifted ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಜಿಗುತನದ ಇಲ್ಲದೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸು. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಂದು ಛಾಯೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಡೆಲಿಮಾ ಪೋರ್ವೆನಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ ವರೆಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೆಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳು. ಪೈ ಸುಮಾರು 180 ° C ನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 40-55 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೇವಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ;
• lAVR - 1 ಹಾಳೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.;
• ಕಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್ ಫೈನ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ - ಟೇಸ್ಟ್.

ಡಫ್ನಲ್ಲಿ:

• ಯೀಸ್ಟ್, ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಿಪ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.

ರಿಸೀವರ್:

1. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಹಾಲು ಮುಳುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಮೀಯರ್.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮರ್ದಿಸು.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಏರಿಹೋದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಪರಿ ಬಲ್ಬ್. ಕ್ರಮೇಣ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಒನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸುಟ್ಟು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸೆಮಲಿಯಾದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಬಹುದು). ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಹವಾಮಾನ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅನಿಲವನ್ನು 180 ° C ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಮರದ ಕಡ್ಡಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಫ್ "ಆನ್ ದಿ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಹ್ಯಾಂಡ್", ಐ.ಇ.ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ. ನಿಜವಾದ, ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಸಣ್ಣ ಕೊಚನ್;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಸಿನ್ - ಪೋಲಿಯಾ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಪ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.

ವಿಧಾನ:

1. ಲಂಕಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಲ್ಬ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟೈಮರ್ ಬರೆಯಲ್ಪಡುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂಡಲ್ ಕೇಳುತ್ತಾ, ಮತ್ತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬೇಕು.
5. ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಝಾಂಕಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಿಚನ್ ಕಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಒಣಗಲು ತೊಡೆ.
6. ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ: ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದಿರುವುದು. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ. ಟೈಮರ್ ತೃಪ್ತಿಯಾದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್

ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪೈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ. ಹಿಮಹಾವುಗೆಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ರಿಸೀವರ್:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದುಂಬಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಕವರ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸುತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
3. ಆಕಾರವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿತ್ತಾಳೆ ಚೇಂಬರ್ಗೆ 170 ° C. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರೆಯುವುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಎಷ್ಟು ವೇಗದ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಎಂಬುದು ನಿಜವಾದ ಕೌಶಲ್ಯ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನ ಅಗತ್ಯ. ಮಾಲಿಕ ವಿಭಾಗವು ಅಹಿತಕರ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಿರಿಯ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಹ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ಸರಳ ಸ್ವಯಂ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಹೊರಾಂಗಣ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ, "ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ." ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತುಂಬಿಸುವ:
• ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ - 1 ಕೊಚನ್

ಡಫ್:

• ಹಿಟ್ಟು ಟಾಪ್ ಗ್ರೇಡ್ - 3 -4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಂತ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕನ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು (ಲೋಕ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ppm

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

1 . ಶಾಖ ಹಾಲು. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಶುಗರ್, ಸ್ಟಿರ್. ನಂತರ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಫಾರಾವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಓಪರಾ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2 . ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಬೇಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ, ಘನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ (ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ) ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ, ನೀವು ಏನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು

3 . ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಡಫ್ ಪೇರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಜಿನ ಲೇ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಗುಡಿಸಿ, ಅದು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

4 . ನಾವು ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಕಟ್ಟುವಂತಿಲ್ಲ) ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಬೇಸ್ ಏರಿಕೆಯಾದಾಗ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಕೊಚನಾ ಮೇಲ್ಭಾಗ, ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಲಿಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಬದಲಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

6 . ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

7 . ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಇತ್ತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

8 . ನಾವು ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

9 . ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಚಾಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಸುಂದರ ನೆರಳು ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಚಿದವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊರಾಂಗಣ ಕೇಕ್!

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕೆ? ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊರಾಂಗಣ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಇಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಹೊರಾಂಗಣ ಪೈಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಹಾನ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೆರೆದ ಪೈಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಸ್ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದರೆ ಮತ್ತು ಪಿರೋವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ "ತೊಳೆಯಬಹುದು" ಎಂದು ಅಂತಹ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆವರಿಸಿರುವ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ಡ್. ನೀವು ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಸಾಲೆ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಕ್ರೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದು ಅನೇಕರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧಾನವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಫೆಡ್ ಸ್ಲಾವ್ಸ್, ಇದು ಗ್ರೇಟ್ ವಾಲ್ ಆಫ್ ಚೀನಾ ನಿರ್ಮಿಸಿದ.

ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆರೆದ ಕೇಕ್

ಮುಗಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ವೇಗದ ಕೇಕ್. ಟೆಸ್ಟಾ ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಂಪ್.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಮೀನು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• 1 ಸ್ಟೆಮ್ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಧಾನ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೀಮ್ (10%);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕಾರ್ಷಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮೂಳೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋಮ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್, ತಂಪಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪದರ. ಫಿಲ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ಡಫ್ ರೋಲಿಂಗ್, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿರುವ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು 100 ಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ);
• 1 ಟೀಚಮಚ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಕಚ್ಚಾ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು 2 ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ);
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನ 150 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಧರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸಗಳು, ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇಯರ್ ಹಾಸಿಗೆ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊರಾಂಗಣ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಸ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮುಗಿದಿದೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೌಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಕಚ್ಚಾ ಲೋಳೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪೈ - ಊಟಕ್ಕೆ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಛಿದ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ಆರ್ಎ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉಪಕರಣಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಲವಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಓಡಿಹೋದರು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಸಿಮೀಟರ್ನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವೃತ್ತದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಭರ್ತಿ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹರಡಿತು, ಕೇಕ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಚೂರನ್ನುದಿಂದ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುವುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಉಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್ಗಳು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಲೋಳೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿಶ್

ಕಿಶ್ ಎಂಬುದು ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಿಂದ ಹೊರಾಂಗಣ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ನಿಂದ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಕ್ರೀಮ್ (10%);
• 125 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಘನ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಲ್ಯೂಕ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ತೈಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತೈಲ-ಹಿಟ್ಟು ತುಣುಕು ಒಂದು ವಿಘಟನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ನ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುರಕ್ಷತೆ ಒಂದೇ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಂದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮರಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ತಾಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರುಚಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನೀಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸದಂತೆ, ಇದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಫಿಲ್ ತಯಾರು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿದಿದೆ ವೇಳೆ ಕೇಕ್ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ);
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 3-4 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 120 ಮಿಲಿ;

ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು. ವಲಯಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರು ತುಂಬಿದ ಭರ್ತಿ, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಸಭರಿತವಾದವು - ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಹಿಟ್ಟು:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು ಮೊಸರು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ - 18 ಕಂದು

ತುಂಬಿಸುವ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಒಣ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತನ್ನ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು. ಸ್ಕೀವರ್ಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಡಫ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವುದು ತುಂಬುವುದು ಮೋಸಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಕ್

ಈ ನೇರ ಕೇಕ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 130 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತೀವ್ರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ 2 ಚಮಚಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ:

• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 75 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ);
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡಿಪಾಯ:

• 7-9 ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ.

ನಾವು ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಚನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಚೀಲದಿಂದ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೋಚನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಗ್ರ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಚನ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಮಗೆ 7-9 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲ್ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚೂರುಗಳು ಜೊತೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೈಲದಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಹಾಳೆಗಳ ಭಾಗವು ಬದಿಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಸಿರಾಡಿದೆ. ಅರ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವಳ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂತಿದ್ದೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಎಂಬುದು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕೂಟಗಳು.

ಸುಲಭ ತಯಾರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಲಭ್ಯತೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಾಲ್ಕು ವಿಶೇಷ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನಿಂದ Cappos ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಓಪನ್ ಕೇಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದವು. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಈಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಅಡಿಪಾಯಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಕೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ" ಎಂದು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೇಯ್ದ ವೆಬ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ", ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ತುರಿಹಿಯ ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೃಪ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ತಿರುಚಿದಾಗ, ನಾವು 100-150 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಋತುಮಾನವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮುಜುಗರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಧಾರವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಅದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬದಲಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಕ 200 ಆಲಿಕಲ್ಲುಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು., ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ "ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗೆ" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ (ಹೆಚ್ಚು - ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ) ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಶುಷ್ಕ ಮರದ ಕಡ್ಡಿ (ಹೊಂದಾಣಿಕೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್, ಸ್ಕೇರ್), ಒಣಗಿದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಕೇಕ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಾಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ. ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ !!!

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಮುರಿದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ್ತಿಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ - ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಎಲೆಕೋಸು - ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ತಂಪಾದ" - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಗಂ.;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 ಬಂಡಲ್.

ಕೋಣೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಶಿಂಕಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಾಖಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ರೂಬಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತೈಲ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೋಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚಿಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.

ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಎಲೆಕೋಸು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಲ್ಯೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಲುಪಿಸಬಹುದು.

ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು. ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಳುಹಿಸಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನೀಡಿತು. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಜಾನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಾರದೆಂದು ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಡ್ರಾನಿಯನ್ನರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಲು ಬಳಸಿದಾಗ, ಸಾಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸರಿಯಾದ (ಮತ್ತು, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ) ಯೀಸ್ಟ್ ಟೆಸ್ಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ತುಂಬಬೇಕು:

• ಕ್ರೌಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ 15% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು) - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಕ್, ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀಡಲು, ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವ ಒತ್ತಿ. ಲಕ್ಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಧುನಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು) ಮೂಲಕ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ (ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವಿನಂತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಖಾಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯ:

• ಮಾಂಸ (ನೂರರಷ್ಟು 50/50 ಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮ) - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಡಿಲ್) - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಪೆನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಶಿಂಕಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು - ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಯಂಶದವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಡಫ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 300-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಎಲೆಕೋಸು ಯುವಕನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮತ್ತು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಳೆಯ ಕೋಚೆನ್ಸ್ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ;
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆ "ಕಡಿಮೆ" ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಿತು - ಬೇಕರಿಯು ಮರುದಿನ ಸಹ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಡಫ್ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು;
5. ಎಲೆಕೋಸು "ಲವ್ಸ್" ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು - ಟಿಎಸ್ಮಿನ್, ಖೆಮೀಲಿ-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಪಪ್ರಿಕಾ, ಮೇಜರ್, ರೋಸ್ಮರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.