- 300 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು 35% - 300 ಮಿಲಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 PC ಗಳು

ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಒಂದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡಫ್ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಕಾರವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಕಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷ. ಸ್ಕಿಲ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಿರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಕ್ಕೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿತು.

ಅಭಿಮಾನಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವ ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ. ಜೋಲ್ವ್ಸ್ ಸೋಲಿಸಿದರು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಹಲ್ಲೆ ಸೇಬುಗಳು.

ಸೋಲ್ಕ್ ಆಪಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ರಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುಗ್ಗಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೈಗಳು.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒವೆನ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಅಡುಗೆಗೆ, ಉಳಿದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ( ಅರ್ಧ ಪರಿಮಾಣ (ಕುಕ್, ಸರಿಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿ (ಕುಕ್, ಸರಿಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ವರೆಗೆ ನಾನು ಸುಮಾರು 300-350 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಸ್ವಾಗತ ರಸವನ್ನು ಮುಂದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಕೊಡು ಮತ್ತು ಅವಳ ಬಿಸಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ರಚನೆಯು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲಿಸ್ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷೆಫ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಪೈ, ಪೈ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಆಪಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಐದು ಸೇಬುಗಳು, ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೀಚಮಚ, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಣ್ಣು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು (ಚೂರುಗಳು) ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಫಲವತ್ತತೆಯ ಅನಗತ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಹಣ್ಣು ಚೂರುಗಳು.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯು ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಕತ್ತಲೆಗೆ ತನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳ ಹೊಸ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ನಡೆಸುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ, "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ" ಓದುಗರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೋಡಿ ಮೇಲೆ ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಹಣ್ಣು ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈಗಾಗಲೇ ಮೂರು - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಆಪಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಅದ್ಭುತ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಂಟೊನೋವ್ಕಾ ಅಥವಾ ರಾನೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ (ರಸಕ್ಕಾಗಿ) ಮತ್ತು ಎರಡು ನೂರು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ಸೇಬು ತಯಾರು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಲಿಟ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆವರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ತಯಾರಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗೆಯಲು.

ಪಿಷ್ಟ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ - ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರ್ಚ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ತೈಲವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿ).

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಪಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಮುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ನೂರು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ, ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೈಲ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಗಳ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಕುಸಿದಿರದ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಘನಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ (ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ) ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಟಲ್ಸ್ಪಾಪರ್ಸ್) ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೆಳಕಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.

Caramelized ಸೇಬುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅದ್ಭುತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಂಬರ್ ಪೈನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆಯೇ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ಯಶಸ್ಸು: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇನ್ನೂ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅದರ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಹಸಿವು, ಯಾವಾಗಲೂ ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಲೋಚಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗ್ರೇಡ್ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನು, ಈ ಸೇಬುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರ ಛೇದನ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಪೈ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ಅಂಬರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - 1.5 ಕೆಜಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಆಕಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ನಂತರ, ಆಪಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿದ್ದೆ. ಡಫ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಆಪಲ್ ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ನಿಮ್ಮ ದರ್ಜೆಯು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು ಚುರುಕಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಛೇದನವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಿತು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಲಾಬಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಚ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ತಯಾರಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ, ತೈಲ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಅಂಬರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೀರು (ಸರಿಸುಮಾರು 0.5 ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಹಾನ್ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ.
ಮೂಲಕ, ಅಂಬರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೀರು (ಸುಮಾರು 0.3 ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಕಾರ ತುಂಬಿದ.

ತನ್ನ ಉಚಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂದಿತು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ಬೆಣೆಯಾಯಿತು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಳಿಸಿದ ಗ್ಲಾಸ್ ಫ್ಲೋರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಕಲಕಿ. ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು, ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಪಲ್ಸ್ ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇಬುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕ್ಸ್, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ. ಕೇಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಯಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಂಪ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದೆ.

ತದನಂತರ, ಪೈ ಲಿಟಲ್ ತಂಪಾಗುವಂತೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ.

ಹೊರಹೋಗುವ ಪೈ, ಎಲ್ಲಾ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೊಂಟವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇವಿಸಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸಿರಪ್ ರೂಪದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿ! ಕೇಕ್ ಅಂಬರ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಂಬರ್ ಕೇಕ್. ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿತ್ತು, ಅದೇ ಸಂಜೆ ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಆಬ್ಸೆಂಟ್ ಆಪಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂಬರ್ ಕೇಕ್ ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಿಕಟ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ!

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: Pt01h20m 1 h. 20 ನಿಮಿಷ.

ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬೆಲೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ - ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್.

ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸಿಮ್ರೆಂಕೊನಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಮ್ಲೀಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ. ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣ:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 1.5-2 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 3 ಮಾಧ್ಯಮ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 20 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15-20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಲೊಟೈ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೋರ್ (ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು 8 ಸಮಾನ ಹಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ) ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ಯತೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸದೆ ಲೇಪನದಿಂದ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಳವಳಿಯಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ, ನಾವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಜೇನು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಸೇಬುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಕಚ್ಚಾ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ 200;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ simifted ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುರಿದು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಿದ್ದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಲಕಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C. ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಡೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್

ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - 180 ° C.

ಫಾಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೈ ಬಹಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1/2;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ (25 ಗ್ರಾಂ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಆಪಲ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ಚಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಪಲ್ನ ಪದರದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ವೃತ್ತದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾರಿ, ಆಪಲ್ ಭರ್ತಿಗೆ, ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ತುಂಬುವ ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಆಪಲ್ಸ್ - 8 PC ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (35%) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• z THENDEAN ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಸಹ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಶೋಧಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಲೆ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು ಹೊರಬರುವ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೀಟ್ ಮಾಡಲು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬದಿಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪಿಸುವ ಡಫ್ ಡಫ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಬಾರದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಂಪು.

ಬೇಕ್ಸ್ ಕಚ್ಚಾ, ಹಣ್ಣು ಶುದ್ಧ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೃಶ್ಯಾವಳಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಆಪಲ್ ಹಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ರಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನಿಂದ ಲೋಳೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಆಪಲ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನು ಒತ್ತಿ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ -1 ° ಕಲೆ.;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಬಿಎಲ್;
• ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು - 850 ಗ್ರಾಂ

ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ವಿರಾಮವಿಲ್ಲದೆ, ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಪೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಪಲ್ ಪೈ.

ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಎಗ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 tbsp.;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 6 PC ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೇಬುಗಳು, ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಂದಾಗ, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ.

ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕರಗಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಲಿಸಿದರು, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (5 ಪಿಸಿಗಳು.). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಅವಳ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಟ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ° ಸೇಂಟ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 tbsp. ಮತ್ತು 2 bl.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.;
• ಆಪಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು -1 ° ಕಲೆ;
• ಡಫ್ ಬ್ರೇನರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಲೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಪಲ್ಸ್ ತಯಾರು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರೀಕ್ಷೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೇಕ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಪ್ಸೈಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್-ಫ್ಲೋಪರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಬೇಕು (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು), ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.