ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ - ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದು
"ಪಿಜ್ಜಾ" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಗ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹುಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಇದೆ.
ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಪಿಪ್ಪಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ (ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳು). ಆದರೆ ಹತ್ತು, ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಮೂಲತಃ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಯಾವ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ (ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ) ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ: ಬ್ರೀ ಚೀಸ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹನಿ; ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ; ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮನ್; ಹಮ್ಮಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತೋಫು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್; ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ.
ಸ್ಟರಿನ್ಸ್ ಸಮುದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಸಾಗರ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುಸಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗೆ ಧುಮುಕುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:
- ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ;
- ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಳುಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಈಗಾಗಲೇ "ಅತಿಯಾಗಿ ಪಾವತಿಸಲಾಗುವುದು";
- ಹಸಿರು ಪಿಜ್ಜಾವು ಫೀಡ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಾಳೆಗಳು ಬಿಸಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ;
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ವೇಗದ, ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಶಾಖ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳು / ಗಾಳಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ;
- ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವವರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಸ್ಟ್, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಷಗಳ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಇನ್ನೂ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸರಿ? ಯೀಸ್ಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 30 ದಿನಗಳು;
- ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ನಂತರ ಭವ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಐಡಿಯಲ್ - ಟಾಪ್ ಗ್ರೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಈಸ್ಟ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ;
- ಒಂದು ತಾಪಮಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಿನಾಯಿತಿ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಶೀತವನ್ನು ಬಳಸಿ;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಒಳ್ಳೆಯ, ಬಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಂಪ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ರಿಫ್ರ್ಯಾಫಿಂಗ್ ಡಫ್
ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಮಯ
100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ
ಕೀಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಡಾವು ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಸಲಹೆ: ಹಿಟ್ಟು ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಡಬಲ್ ಬೂಮ್ ಆಗಿದೆ! ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೆಫಿರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ... ಕೇವಲ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ.
1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಎಂದರೇನು - 322 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಕೆಫಿರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಮುಂದೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಈಸ್ಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದೇ ಗ್ರಪ್ಪಲ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ;
- ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊನೆಯ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
- ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ;
- ಇದು ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಗಂಟೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
- ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತುಂಬುವುದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಸಲಹೆ: ಕೆಫಿರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ (ಧಾರ್ಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ) ಗಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಧಾರ್ಮಿಕ ಮಾರ್ಗ)
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫರಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ವಿಶ್ವಾಸ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಎಂದರೇನು - 218 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ;
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್ನಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
- ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ;
- ಸಮೂಹವು ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
- ಮಾಸ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿಗ್ರಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು;
- ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ;
- ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂದುಕೊಡಿ;
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
- ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಪೆಸ್ಟರ್ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ;
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ;
- ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಹೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಚ್ಚುತನವನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
25 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಎಂದರೇನು - 294 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಶಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
- ದೃವವಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತರಲು ದೃಶ್ಯಾವಳಿ;
- ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನ ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ;
- ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ದುರ್ಬಲವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಗುದ್ದುವ;
- ಈಗ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೊಡಬೇಕು;
- ಭಾಗಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ;
- ಬೌಲ್ನ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು;
- ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆಧಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಹ್ಯೂಮಸ್, ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬೆಸಿಲಿಕಾ ಆಧರಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚದರ (ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಾತ್ರ) ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ಹೃದಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕಿಟಕಿಯ ಹಿಂದೆ ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ ಸಮಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸ್ಪೆಸಿಸೈಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರದ್ದುಗೊಂಡರೆ, ಆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಭೋಜನ ವೇಳೆ - ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಭೋಜನ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಂಜೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮಾತ್ರ ಬರಬಹುದು. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಟುಂಬವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ರಾತ್ರಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲವೇ? ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಹೊರತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅನೇಕರು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಕ್ಸ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ: ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಧಾರವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಅಪೆಟೈಸರ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಎಂದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು? ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿಗಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು:
- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆ, ರುಚಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಾಳಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ.
- ಒಂದು ಲಘು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಚೂರನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಗರಿಷ್ಠ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಂವಹನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ನೀವು ಕ್ರೀಮ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸಹ ಹುದುಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಬೇಕೆಂದು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ, ಘನ ಧಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ನೀವು ಒಂದು ಮೈಲಿ ಮುಜುಗರವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದೆ.
- ಗುರಿಯನ್ನು ಸೀರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಯಾವುದೇ ಡಫ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಡುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡಿಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಸಲುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವರ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು.
ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಬೇರಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಮನಕ್ಕೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕೇ? ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸಿವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವನೀಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕಂಟ್ ಆಮ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಉತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ) - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗ್ರೇಡ್) - ಸಮೂಹದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕೆನೆ) - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮೊದಲಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೆಲ್ಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಮರ್ದಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಭವಿಷ್ಯದ ಗೋಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲಿ) ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ
ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಂಜೂರುವಾದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸರಕು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೆಫಿರ್ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು sifted - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಮುಖದ ಗ್ಲಾನ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಪಿಜ್ಜಾ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
- ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಡಲು, ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೈಲ ಚಮಚದ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಬಲವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೋಪದಿಂದ - ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ
ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಣೆಗೆ ಎದ್ದೇಳಿ.
- ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗು, ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್, ತಕ್ಷಣ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ (2 ಮಿಮೀ) ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.
ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲಸಗಾರನಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆನಂದವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖನಿಜ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:
- ಹಿಟ್ಟು sifted - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- mineralka - 1 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿಕೆ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ನೀಕನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಣುಕು, ಪತ್ರಿಕಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ತೆಳುವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡಫ್, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬೇಸ್-ಪೆಲೆಟ್ನ ಆದರ್ಶತ್ವವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಕೊಯ್ಲು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಝೈಯೋಲೊ ಇಟಲಿಯಂತೆ, ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪೂರ್ವ-sifted) - 2 ಕನ್ನಡಕ;
- ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) - 100 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳು: ಹಾಲು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಟಿಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ. ನೀವು ಸುಗಮವಾಗಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕೈಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಮಗೆ ಡೈರಿ ಸೀರಮ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ತೆಳುವಾದ ಆಧಾರಿತ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಏಳು ರುಚಿಯಾದ ಲಘು ದಯವಿಟ್ಟು. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೈ, ಕೂಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀರಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕು:
- ಅಡಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋರು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಡೈರಿ ಸೀರಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾನು "ಡಫ್" ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 4 ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
- 4 ಭಾಗಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ: ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಭ್ರಷ್ಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸೆಟ್, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು? ಇದು ವೇಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ! ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೆಫಿರ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು) - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆಫಿರ್-ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಚೀಲವೊಂದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಡಫ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೂರು ಚೀಸ್, ಕಟ್ ಮಾಂಸ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಾವು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಂತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ, Kefir ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವು ಒಲೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದಕ್ಕೂ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಸ್ಟ. ಎಲ್.);
ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;
ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು.
ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸ್ಪಷ್ಟ, ಸೋಡಾ ಗ್ಯಾಸಿಮ್.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ.
4. ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ನಂತರ, ನಾವು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ಗುಳಿಗೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು.
ಒಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹರಿದ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಪ್), ಎಲೆಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಪಿಜ್ಜಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ - 11 ಗ್ರಾಂ (1 ಚೀಲ);
ಉಪ್ಪು.
ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ; ಒಂಟಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ನಂತರ ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಬುವುದು. ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಡ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
6. ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ (10 ನಿಮಿಷಗಳು) ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ - ಕಾಂಪೋಟ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಲ್).
