ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಡೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಆಚರಣೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯ ಖಾದ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಡುಗೊರೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸರಳವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬುಟ್ಟಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ?!

ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 36-37 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಹಾಲನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಭಾವಿಸದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

300-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ - ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ).

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾದರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಅಗಲವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾನು 0.7-1 ಸೆಂ.

ಬುಟ್ಟಿಗೆ "ಆಕಾರ" ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಓವನ್ ಪ್ರೂಫ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಇದೆ. ಆಯ್ದ ಆಕಾರವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಂಬವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದು ಬುಟ್ಟಿಯ ತಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ. ಬುಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಕ್ಕು ಮಾಡಿ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾದ "ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು" ಆಗಿ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ಬುಟ್ಟಿಯ ಬುಡದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಬುಟ್ಟಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಬುಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬುಟ್ಟಿಯ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂ).

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ - ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ರಿಮ್. ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 12-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಡಿಕೆಯ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಉಳಿದಂತೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಬುಟ್ಟಿಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪೋಸ್ಟ್ ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್

ವಿವರಣೆ

ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು! ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ನೋಟದಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ! ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಕೆನೆಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಸರಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ? ಅಂತಹ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ. (ನಾನು 100 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ಲಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ಲಮ್. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ),
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ,
• ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಥವಾ ಮೇಲಾಗಿ 2 ಹಳದಿ),
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಅಥವಾ 0.5 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ),
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು (320 ಗ್ರಾಂ.).

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ.,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸುಮಾರು 1/4 ಟೀಚಮಚ),
• ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ - ಭರ್ತಿಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾನು ಒಂದೇ ಒಂದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಈ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇಂದು ನೆಲೆಸಿದ್ದೇನೆ. ಎರಡನೆಯದು ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು crumbs ಆಗಿ ನೆಲಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟು ತೆರೆದ ಪೈಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗಡಿಬಿಡಿಯಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ? ಆಗ ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ತೋಳಗಳಿಗೆ ಭಯಪಡಲು - ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ. ನಾವು ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

1. ಬೆಣ್ಣೆ + ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೋಳು ಮಾಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 20 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು 600 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿತ್ತು. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡು 30 ಗ್ರಾಂ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನನ್ನ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಕೆನೆಗಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಸುಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗೆ, ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಸರಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.

3. ಮೊದಲು ತಂಪಾಗುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ (1 ಟೀಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮರಳಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಇವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಏನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಹಳ ಆಧಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಬಹುಶಃ, ತುಂಬಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಏನೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಅನೇಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮ್‌ಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವಂತೆ ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ತಾವೇ ಆಧಾರವೇನು? ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ನ ಬಳಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತುಂಬಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ತುಂಬಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆಗಳು).

ಟೆಂಡರ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 320 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ).

ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 480 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
5. 180 ° C ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್

ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಕಾಲು;
• ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು) - ಒಂದು ಚಮಚ.

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
4. ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸೃಷ್ಟಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ).

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು);
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಆಂಚೊವಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ), ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಅನುಕೂಲಕರ ಭರ್ತಿ

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಡಿ ಸಲಾಡ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಂಡ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ (ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಈ ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ), ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ;
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೀಗಡಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅವು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಚೀಸ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
• ಟೊಮೆಟೊಗಳ 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ: ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ದೋಸೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ನೀವು ವೇಫರ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು? ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಕನಿಷ್ಠ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 10 ಬಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಎಳ್ಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್.

ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನಂತರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಮೊಸರು

ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ);
• ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮರಳು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೊಂಡ (400 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೆನೆ (125 ಮಿಲಿ);
• ಹಾಲು (125 ಮಿಲಿ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಒಂದು ತುಂಡು);
• ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು);
• ಪಿಷ್ಟ (20 ಗ್ರಾಂ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೇಬು

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು?

ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಸೇಬಿನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಹುರಿದ)
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ "ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು" ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಧಾರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅದರ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂ-ನಿರ್ಮಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮರಳಿನ ತಳದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ವ್ಯವಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;

ಉತ್ತಮವಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ;

ಪಿಷ್ಟದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿತ್ತಿರಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ;

ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;

ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ;

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ;

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು;

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 320.

ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
2. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು;
3. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ;
5. ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು;
6. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ;
7. ಅದರ ನಂತರ, ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಂತೆ ಮಾಡಿ;
8. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
9. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ;
10. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
11. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ;
12. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ;
13. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
14. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ;
15. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಹೊರಬರಬೇಕು;
16. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭರ್ತಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೈಬ್ಕಾ ಕುಕೀ ಕೇಕ್. ಬಲ.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಹುಟ್ಟುವುದು ಹೀಗೆ!

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಕೆನೆ ತುಂಬಲು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ಅವಧಿ 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 280.

ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣ:

1. ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮಾಡೋಣ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
2. ಮುಂದೆ, ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
8. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
9. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
10. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ;
11. ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
12. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ;
14. ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಫಿಲ್ಲರ್ಗಾಗಿ:

• 3 ಸೇಬುಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಪುಡಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 260.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು;
2. ಮುಂದೆ, ಈ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ;
3. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಮುಂದೆ, ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
8. ನಂತರ ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
9. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
10. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
11. ಮುಂದೆ, ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
12. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು;
13. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 360.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಂಚೊವಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

1. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ;
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
4. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
5. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ;
8. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
9. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
10. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ;
11. ತಣ್ಣಗಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 220.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಮುಂದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಈ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಹರಡಬೇಕು.

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಬೆರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ;
• ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸರಿ, ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವು ಎಷ್ಟು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತಿವೆ ಎಂದರೆ ಒಂದು ಜಾತಿಯು ಸುಮ್ಮನೆ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊದಲು ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ "ಸುತ್ತಿಗೆ" ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಟಿನ್ಗಳು. ಈ ಹಂತವು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಿಯಲ್ಲಿರಲು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒದ್ದೆಯಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ), ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು GOST ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ... ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೆಂಡಿನ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ), ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು "ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು" ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವಾಗ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ.