ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು - ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಇದು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯಲು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಘನ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ!
ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಅಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಚೆಂಡು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವುದು

ಎಣ್ಣೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 190 ಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದರೆ, ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಳಸಿದ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಹಳೆಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು: ಟಾಪ್ 12 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಎಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಮೊಸರು - 800 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 250-350 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಸಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - 100-150 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ "ಸಾಸೇಜ್" ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಆಳವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ.

ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.
ಹುರಿಯಲು, ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಚಿಗುರುವುದಿಲ್ಲ.
"ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ" ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ). ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುಲಭವಾದ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಆಕರ್ಷಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬುವುದು!
ಸಂಯುಕ್ತ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

3. ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು "ಸೂರ್ಯ"

ರುಚಿಯಾದ ಉಪಹಾರ! ರವೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B1, B2, B6, E, ಖನಿಜಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಯುಕ್ತ:
ಮೊಸರು 9% - 450 ಗ್ರಾಂ
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
ರವೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ರು / ರಸದಲ್ಲಿ ಮಾವು - 0.3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
ಕಾರ್ನ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಒಳಗೆ ಮಾವಿನ ಘನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಬಿಸಿಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು dumplings

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 16 ಪಿಸಿಗಳು. - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
ರವೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್ (30 ಗ್ರಾಂ)
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 20 ಗ್ರಾಂ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮೊಟ್ಟೆ
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
D'ARBO ನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜಾಮ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 3 tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ರವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ).

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ಸುತ್ತಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಕುದಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರಲ್ಲಿ dumplings ಫ್ರೈ. D'ARBO ನ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

5. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
2-3 ಸ್ಟ. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ)
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ
150-200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು

ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

6. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು "ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು"

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಸಂಯುಕ್ತ:
400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
4 ಪೂರ್ಣ ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
1-1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ರವೆ
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ "ಏಪ್ರಿಕಾಟ್" ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು "ಏಪ್ರಿಕಾಟ್" ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

7. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು - ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಕುಕೀಸ್ - 7 ತುಂಡುಗಳು
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಗೋಡಂಬಿ
ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪಿರಮಿಡ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕುಕೀ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

8. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

9. ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಈ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಯುಕ್ತ:
ಮೊಸರು 9% - 180 ಗ್ರಾಂ
ಹಲ್ವಾ - 90 ಗ್ರಾಂ
ವಾಲ್ನಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 60 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗ್ರೈಂಡ್.

ಮೊಸರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲ್ವಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ).

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕಾರ್ಡ್ ಕಾಫಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೋಳುಕುರ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉಚಿತ ನಿಮಿಷವಿದೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

10. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

11. ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು / Túrógombóc

ರುಚಿಯಾದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ.
ಸಂಯುಕ್ತ:
300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ

ತಯಾರಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅದು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ), ಮೇಲಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ರವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಗಮನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 2 ತಪ್ಪುಗಳು ಇರಬಹುದು: ಬಹಳಷ್ಟು ರವೆ ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಚೆಂಡು ವಿಭಜನೆಯಾದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೆಸ್ಟ್ ಬಾಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಕೆಲವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚೆಂಡುಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಭರ್ತಿ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಮೂಲ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಚೆಂಡುಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೆಚ್ಚಿನ ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದೇ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರಲೋಭಕವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ: ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ದೊಡ್ಡದವರೆಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸವಿಯಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇವು ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ಯಾಸ್ಟಾಗ್ನೋಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಬೋಗಿರ್ಸಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಭರವಸೆ ಇದೆ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡೋನಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 150 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು).
   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ಅಡಿಕೆ ಕಾಯಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ "ಕಷ್ಟ" ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಉಳಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, "ಸ್ಥಬ್ದ" ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನವೀನತೆಯನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು, ಖರೀದಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳಿಂದ ಹಾಳಾಗುತ್ತಾರೆ, ಈ ರಡ್ಡಿ ಗೋಳಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಸಹ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮನೆಯ ವಯಸ್ಕರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಏಕೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಾರದು? ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೋಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಈಗ, ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರಮೇಣ ನಮಗೆ ಮರೆತುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಈ ಕಿರಿಕಿರಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸೋಣ! ಅದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ "ಬಿಗಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ", ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ: ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತೈಲಕ್ಕೆ ನೀರು ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೈಲ ಪಟಾಕಿಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.
6. ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮೊಸರನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (200-250 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಹಳದಿ);
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಒಳಗೆ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ "ಬೆಳೆಯುವ" ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
8. ಮೊದಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
9. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನಾವು ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಎಂಬ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಧಿಕೃತಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ);
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 65 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು, ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಹರಿಸಬಲ್ಲವು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಆದರೂ, ನನಗೆ ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಯೋಚಿಸದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು: ದ್ರವವಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಬಹುದು.
ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.
ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಹಜವಾಗಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 15% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 250 ಗ್ರಾಂ,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಟೇಬಲ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ ರಸ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆಯ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಉತ್ತಮ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್,
- ತೈಲ (ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್) - 400 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ (ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸಾರ) ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕು).




ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.




ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ!






ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.




ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವರು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.




ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!




ಸ್ಟಾರಿನ್ಸ್ಕಯಾ ಲೆಸ್ಯಾ

ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು

ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ,ಇದು ಬಹುಶಃ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತನ್ನಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಳಗೆ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಮತ್ತೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಐದು ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು.
3. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ

ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸುಮಾರು 0.4 ಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನ್ನಿ.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
2. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅತಿಯಾಗಿ ಕರಿದ

ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• 0.1 ಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಮೊಸರು - ತೆಂಗಿನ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ,ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರವೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯ ಈ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ರವೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುರಿಯಲು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಗದಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.25 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಪಿಷ್ಟದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎರಡು ಹಳದಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೋಕೋದ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟದ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧ ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.