ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್". ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಆಂಟೆಲ್ ಬೆನ್ಸ್ - ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ಬೆರಳುಗಳು ಲಿಕ್": \u200b\u200bಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ "ಆಂಟಲ್ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೆಸೆಂಜರ್ ಆಗಿತ್ತು. ಪೌರಾಣಿಕ "ಅಂಕಲ್" ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇತ್ತು. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ, ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿತ್ತು, ಸೋವಿಯತ್ ಗೃಹಿಣಿಯರ ನಂತರದ ಕೆಲಸದ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಒಟ್ಟು ಕೊರತೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದ ನಂಬಲಾಗದ ಚತುರತೆಗೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಬದಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬಿಲೆಟ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಇಲ್ಲ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್"
ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಮಾಣದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಾಲಿಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
- ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
- ಪರಿಷ್ಕೃತ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪೇ;
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
- ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
"ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಸಾಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ರಾಟನ್ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು "ಕತ್ತೆ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ಯೂರೀ ಅಡುಗೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಸ್ಕ್ ಸಮಯವನ್ನು ಮೂರನೆಯದು.
- ಸಾಸ್ನ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ಪೆಪರ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.
- ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಟೊಮೆಟೊ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ.
- ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್, ನಿರೋಧನ, ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ.
ಸಲಾಡ್ "ಆಂಚೊ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ
Eggplants ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ 5 ಲೀಟರ್;
- 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ದೃಶ್ಯ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಗಾಜಿನ;
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 5 ಅವರೆಕಾಳು;
- 3 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.
ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಔಟ್ಪುಟ್ ಆರು 700 ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ನಿದ್ರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಲು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕೊರೆಗಳು ಅದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ದೇಹ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ.
- ತಕ್ಷಣವೇ ಉಳಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಆಂಕೊ ಬೆನ್ಸ್" ನಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಹಲೋ, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್ನ ನನ್ನ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಆತ್ಮೀಯ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಝಾಬಾಚ್ಕೋವ್ನಿಂದ ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇದನ್ನು "ಆಂಟಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಕೆಚಪ್ (ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್) "ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್'ಸ್" ಸ್ಟೋರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಮಾರಾಟದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಾವು ವಿಮೋಚಿತ ಝಾಬಾಚ್ಕೋವ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಮೂಲಕ, ಬೆಂಜ್ ಬೆಂಜ್ ಸಲಾಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಲೂನ್ಸ್ ಬೆನ್ಸ್) ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ (ಬಿಳಿಬದನೆ) ಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಾಡ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 5-6 PC ಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್ (2000)
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (2000)
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 1 ಎಲ್
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 4.5 ಲೀಟರ್ ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದು.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. (ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.)
ಮತ್ತಷ್ಟು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಒಂದು ಘನ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಘನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ನಂತರ ಅದೇ ಪಾರ್ಸಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಲಭ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಹಾರ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿ ಕಚ್ಚುವುದು ಕಚ್ಚುವುದು.
ಮರುದಿನ ನೀವು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ಬ್ರೋಕರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆನ್ಜ್ ಬೆನ್ಜ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮೀಟ್ ಗ್ರೈಂಡರ್) ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ದೊಡ್ಡ ದನದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಮೆರಿನೆಸ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಇದು ಅಂತಹ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆಂಚ ನಿಷೇಧಗಳು ಹೋಮ್ಲಿ.
ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ `ರು
ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಂಪೆನಿಯು ಅಕ್ಕಿ ಇಂಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಿದಾಗ ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ ಅವರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಕಥೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಮರ್ಜಿಂಗ್ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಿಂದಾಗಿ, ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ `ರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರಾಟವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಕಂಪೆನಿಯು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಮಾರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.
ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ `ರು ಲೈನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಧೂಮಪಾನ, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಸಾಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್, ಸಿಚುವಾನ್ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ `ರು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಬೃಹತ್ ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿತ್ತು. ಕಪ್ಪು "ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್" ಜಾನಪದ ಫೋಕ್ಲರ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ನಾಯಕನಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು.
ಲುಕ್ಹೋವಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಸ್ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೆನ್ ಬೆನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಯರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟೋರ್ಸ್
ನಾವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ ಬೆನ್ `ರು ಸಾಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲವೇ? ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು?
ಆಂಚಾ ಬೆನ್ಸ್.
ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು?
ಅಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್
ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಚಪ್ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಇಲ್ಲವೇ?
ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು
"ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ನಿಂದ ಸೌಜನ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬಹಳ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ! ಸೌಜನ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಿಹಿ ಥಾಯ್ ಚಿಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಕಪ್ಪು ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ;)
ನಮಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ
ಹಿಂದೆ, ಬ್ರಾಂಡ್ "ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್` ರು" ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ದೇಶಗಳಿಂದ ನನಗೆ ಹೊಸದು. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಏನೋ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ವಿರಳವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ಕುಕ್ಕ್ಯಾಕ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಖಾಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಕಬಾಚ್ಕೊ-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ "ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್'ಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜಾಡಿಗಳು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದವು. "ಬೆಂಕಿಯ ತೈಲಗಳು ಬೆಂಕಿಯ" ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು, ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ "ಆಶ್ಚರ್ಯ". ಅಂಗೀಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಕನಸು ಅನೇಕ. ಸಾಸ್ "ಕಡಿತ" ಗೆ ಬೆಲೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ "ಕುತಂತ್ರದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ": ಸೃಜನಶೀಲ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ಆಂಚ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು - ಟೆಂಡರ್ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ. ಮಿಂಚಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಹೋದರು": ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ನ ಅನಾಲಾಗ್ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
ಆಧುನಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, "ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್'ಸ್" ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಈಗ ಅದು ಬೆಲೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ಗಳ ಸುತ್ತ ಉತ್ಸಾಹವು ಹಿಂದೆ ಉಳಿಯಿತು. ಆದರೆ ಮಾಲೀಕರ ಅದೇ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು.
ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆ" ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್, ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಾಸ್, ಚಿಮ್ಮಿ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹೆಸರಿಸಲು ಹೇಗೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. "ರಾಡಾಲಿಟಿ" ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬಲ್ಬ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಉಪನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಂತೆ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ (ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಯೋಜನೆ, ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ
ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ? "ಸಂಗ್ರಹ" ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತೋಟಗಳು ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಝಾಬಾಚ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
ಖರೀದಿ ಮಾಡಲು ತಯಾರು? ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲದ ಜರುಗಿತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಖಾದ್ಯವು ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಸೀಸನ್" ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಇರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಋತುಮಾನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಬಂಧಿತ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
- ಗಾತ್ರ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಗರಿಷ್ಟ 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಅವನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.
- ಗೋಚರತೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ dents ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಸಹ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಅವರು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
- ಪೀಲ್. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತರಕಾರಿಗಳ "ವಯಸ್ಸು" ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. "ದಪ್ಪ-ಚರ್ಮದ" ತರಕಾರಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ - ಆರೋಗ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಬಣ್ಣ. ಸ್ಮೂತ್ ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ತರಕಾರಿ ಒಳಗೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಾಧ್ಯ.
ಖರೀದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಟ್ರಿಕ್ "ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು" ಡಕ್ಟೈಲ್ "ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ "ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ವಿಂಟರ್: ರೆಸಿಪಿ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು
ಕಬಾಚ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ಲ್ಸ್" ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು) ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ರೂಪದ ತುಣುಕುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ / ಚೌಕಗಳು) ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ಮೇಲೋಗರ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪರಿಚಿತ ಅಭಿರುಚಿಯು ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ - ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆ.
ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ: ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಕ್ಷಣ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಹೊಗಳಿದ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಘನ ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಒಳಚರಂಡಿನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುವಾಗ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ "ಗುಪ್ತ" ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ "ಎರಡನೆಯ" ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸೂತ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 4.5 ಲೀಟರ್ ಲೆಟಿಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೆಂಪು ತಿರುಳಿರುವ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಫೇಸ್ಟೆಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ (9%) - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು
- ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಡಿಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಿ. ವಿಭಜನೆ.
ಬಜೆಟ್
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ಸ್" ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ನ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ zabachkovo-ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿ ಅನೇಕ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ: 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ Kabachkov "Ancha Benns" ಒಂದು ತಿಂಡಿ, ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಲೈಟ್ "ಔಟ್ಸ್ಟ್ಸ್ಟ್" ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 4.5 ಲೀಟರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ - 2 ಕೆಜಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 12 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - ಐದು ತುಣುಕುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - ಮುಖದ ಗಾಜಿನ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ;
- ಉಪ್ಪು - "ಸ್ಲೈಡ್" ಚಮಚವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ;
- ವಿನೆಗರ್ (9%) - 60 ಮಿಲಿ;
- ತಣ್ಣೀರು - ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು
- ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕ್ಲೀನ್, ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ (ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ).
- ವಾಟರ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ದಿಲ್ಮ್. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರಲು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್.
- ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿವ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. "ಸಂರಕ್ಷಕ" ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವಿತರಣೆ, ರೋಲ್.
ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಒತ್ತುವಾದಾಗ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸ್ಟೇ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮೃದುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು.
ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ನೀವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು "krasnodar" ಅನ್ನು ಮರುಪಾವತಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ರಚನೆಯ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ ಮೀನುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ "ಶಬ್ದಗಳು" ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಡೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 6 ಲೀಟರ್ ಲೆಟಿಸ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಧಾನ್ಯ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಾಸ್ "ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್" - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ವಿನೆಗರ್ (9%) - 70 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
- ಕರಿ - ಮೂರು ಚಮಚಗಳು;
- ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೇರಿಸಿ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಮೆಣಸು - ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ "ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್" ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ರೀಫ್ಯುಯೆಲಿಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಳವಳ.
- ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿವ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಸಾರ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ. ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, "ಸಂರಕ್ಷಕ" - ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವಿತರಣೆ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಸಲಾತ್ನ "ಹೈಲೈಟ್" "ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್" ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಇಡೀ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು "ಆಂಚಾ-ಫ್ರಮ್" ನಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಸೇಬುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲಗಳು.
ಪ್ರಿಯರಿಗೆ "ಚೂಪಾದ"
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ "ANCHA-BENNES" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ "ಚೂಪಾದ" ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದಗಳು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪದಗಳ ನೇರ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಬದಲಿಗೆ ಪಿಕಂಟ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, "ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ" ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಆಡುತ್ತವೆ". ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ನೀವು 4 ಲೀಟರ್ ಬಿಲ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಂಗ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಹೆಚ್ಚು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (ದೊಡ್ಡದು) - ಏಳು ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸರಾಸರಿ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಐದು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಹತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ತೈಲ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕರಿ - ಟೀಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್ (9%) - 100 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಲಿ - ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳು.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು
- ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬಲ್ಬ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿವೆ.
- ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ).
- ಕ್ರಾಸ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು "ಮರುಬಳಕೆ" ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು "ಇನ್ಸೈಡ್" ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಮೇರುಕೃತಿ ರುಚಿಯು ಆಶಾಭಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಮನೆಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 4 ಲೀಟರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಹೆಚ್ಚು;
- ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಆಯಿಲ್ - ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗ್ಲಾಸ್;
- ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
- ಸಕ್ಕರೆ - ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ (9%) - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ನುಣ್ಣಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ತುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪದರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕುಡಲು ಇಲ್ಲಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಡಚಣೆಗೊಂಡಿದೆ. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ.
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು. ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲ್.
ವಿಷಯದ "ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್" ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತಿದ್ದುಪಡಿಯೊಂದಿಗೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬರೆಯುವ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಯಶಸ್ವಿ ಬಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ 5 ನಿಯಮಗಳು
ದೇಶೀಯ ಚರಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಿದ್ಧತೆ, ಆಕೆ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅಲೆದಾಡುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಐದು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಶೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಗಳ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಮೊದಲು ಮೀಸಲುಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರುಮನೆ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯು ಸಲಾಡ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ ಒಂದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಸಲಾಡ್ "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಅಥವಾ ಅಲೆಯುತ್ತಾನೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ "ಅಡುಗೆ" ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕವರ್ಗಳು (ಕುದಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ). ನಿಜ, ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಜೋಡಿಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ - 120 ° C, ಸಾಯುವ ಸಮಯ).
- ಅತಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ಸಲಾಡ್ನ ಆದೇಶದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕುಶಲತೆಯು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆರ್ದ್ರ ತಾಣಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್ನ ದಪ್ಪ ಫಿಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆ ಅಸಾಧ್ಯ: ಸಲಾಡ್ ಅಲೆದಾಡುವುದು.
- ಕವರ್. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಜೋಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ಯಾಂಕಿನ ವಿಷಯಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ಕ್ಯಾನಿಂಗ್" ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಂಗಡಿ ಬಲ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಾಗಬಹುದು. ನಗರ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಡು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ. ಬಾಲ್ಕನಿ - ಸ್ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ: ಹದಗೆಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಚಲಿಸುವುದು.
ಲಿಡ್ ಜಬಿಚ್ಕೋವ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುನ್ನಡೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲಸವು ಎಸೆಯಬೇಕು: ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮುರಿದುಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಗಡಿಯಾರದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆಡಬೇಡಿ!
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಟೆಲ್ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಂರಕ್ಷಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಕಲ್ ಬೆನಾ ಸಾಸ್ ಅದೇ ದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
ಯಾರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಸರಿ, ಕೇವಲ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ ಮಾತ್ರ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿ. ನನ್ನ ಪತಿ ಕೂಡ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದು ತನಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿತು. ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಏಕೆ? "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಉಪನ್ಯಾಸಕರು ಮಾರಾಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಈಗ ಮಾರಾಟ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ.
ಮಿರಾಜ್, http://forumodessa.com/showthread.php?t\u003d19260
ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಸಿಡ್, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ವಿವಾಹಿತ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ, ರುಚಿಯಾದ!
ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ, http://recept-menu.ru/salat-i-kabachkov-ankl-bes//
