3-5 ಜನರ ಕಂಪನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೃತದೇಹ ಸಾಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಹೇಳುತ್ತೀರಿ, ಮಾರಾಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕೀಟಲೆ ಮಾಡಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವೇಗ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅತಿಥಿಗಳು (ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಭವಿಷ್ಯದ ಅತ್ತೆ). ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎದೆಯ ಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ - ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಸಹ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಉಪ್ಪುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕನ್ ರುಚಿ! ನಂತರ ತುರಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ: ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಕೋಳಿ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ತೊಳೆದ ಶವವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ಎದೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು - ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ!

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೆವರು ಮಾಡಲಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೋಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲಿವರ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು) ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಕೆಫೀರ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವರಿಗೆ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ! ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು; ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕೋಳಿ ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ - 1 ಮೃತದೇಹ (ಗಾತ್ರವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• ಕೆಫೀರ್ - ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 300 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳು "ಕೋಳಿಗಾಗಿ" - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಥೈಮ್ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಾಧ್ಯಮ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಾಧ್ಯಮ);
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲು, ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಗೋಣ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟೈಮ್, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಯಾವಾಗಲೂ ಎದೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರೆಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ನಾವು ಶವವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು). ಕಾಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ನನ್ನ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ.

ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ದಪ್ಪ 1-1.5 ಸೆಂ), ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (4-5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ), ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ದಾರದಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎದೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ನಾನು ಶವದೊಳಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಸಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೋಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ), ನೀವು ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೋಳಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಶವವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ (ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್) ಚುಚ್ಚಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ - ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಮೋಡ - ಇನ್ನೂ ಅಲ್ಲ).

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 1 ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ, ನೆಲದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್), ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಗಾಜಿನ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಊಟವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದ

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ, 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ಯಾವುದೇ) ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ತಾಜಾ (ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ (ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ) ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 180-185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪರಿಚಿತ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಉಸಿರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತೊಳೆದ ಶವವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಟರ್ನಮ್‌ಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಆಯ್ದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ (2-3 ತುಂಡುಗಳು) ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃತದೇಹದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಇದು ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದು ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಕ್ಕಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಮಲ, ರಡ್ಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿದ ಅತಿಥಿಯೂ ಸಹ. ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಂತಹ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಚಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇತರರು ಈ ಚಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: 1 ಕೋಳಿಗೆ, 2 ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು 3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗಾಢವಾದ ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಮಾಂಸ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ) ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಈ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಉದ್ದೇಶಗಳು

ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತೇರಿಯಾಕಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 0.5 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಟೆರಿಯಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ತುಂಡುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು?

* ಸೂಚಿಸಲಾದ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಯು ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: 1 ಕೋಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟ್ವೈನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ, ಓವನ್ ಮೆಶ್, ಫಾಯಿಲ್, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1 ½ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 210 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1 ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು (ಹೃದಯ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು) ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

2 ಚಿಕನ್‌ನ ಹೊರಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಎರಡೂ.

3 ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ! ಅಡುಗೆ ಹುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಬಳಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಹಕ್ಕಿಯ ಬಂಧನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ "ಸ್ವಂತ ರಸ" ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

4 ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಗ್ರಿಡ್) ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್, ಸ್ತನ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

5 ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 75 ° C ಅನ್ನು ಓದುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೋಳಿ ರಸವು ಖಾಲಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ).

6 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

7 ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಕೆಸರುಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.

9 ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ). ಆದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಿದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು.

10 ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ.

11 ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೆಲರಿ-ಈರುಳ್ಳಿ) ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

12 ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ - ಚಿಕನ್ ಒಣಗಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

13 ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಟ್ಟ ಹೋಳುಗಳನ್ನು - ಚಿಕನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.

14 ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ! ನೀವು ಡಯಟ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್

ಸಾಸಿವೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮೂಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ
• ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• 67% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಜೀರಿಗೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸರಳ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಮುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿಗೆ 1.5 - 1.8 ಕೆಜಿ, 1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸಾಕು, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಲು ನೀವು ಭಾರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ + ಕೆಲವು ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಎರಡು ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು (ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತತ್ವವು ಒಂದು, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಗ್ರೇಟ್ ಗ್ರೀಕ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು), ಅದರ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1.2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ: ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬೇಡ! ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ- ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು (ತುಣುಕುಗಳು ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ).

ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು - ಸಂಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತೋಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎರಡನೆಯದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ಇತರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮೇಲಿನ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರರು .

ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು ಸಹ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗುಳಿದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಶವಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೈ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಸ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲೂ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಜಾಗವಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಉಗುಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೂಲದಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ, ಓವನ್ ಸ್ಲೀವ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ, ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸಿಪಿ, ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಓವನ್ ಚಿಕನ್, ಓವನ್ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್, ಓವನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸವಾಲಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆಯಿಂದ ಉಸಿರಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಈ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಜನರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್, ಅಂತಿಮ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಓದುಗರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತಿಳಿವಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉತ್ತರಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್", ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇತರ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ, ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವದಿಂದ, ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ ಕೋಳಿಗೆ ನೀರುಣಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.