ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ..

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಮೊದಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಂದೆರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದು ಅಷ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಲಂಕಾರ ಸಿದ್ಧ ಊಟಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಗಬಹುದು ಮಿಠಾಯಿ ಮೆರುಗುಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಪ್ಕೇಕ್-ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 6 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಓಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ- ಐಚ್ಛಿಕ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ, ಪೇಪರ್ (ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್) ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಚ್ಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 35-38 ನಿಮಿಷಗಳು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ವೇಗವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫಿರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು

ಇದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಪಿಯರ್ ಹರ್ಮೆ ಅವರಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯೊಂದಿಗೆ - ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಫಿನ್ಸಿಹಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು! ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್! ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ

ರಸಭರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಓಹ್-ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ಬಾಳೆ, ಸೇಬು, ಅಡಿಕೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ...

ಪೇಪರ್ ಟಿನ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಫಿನ್ ಗಳು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಹಂಚಿಕೆ, ಇದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ... ಬಟಾಣಿ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದರಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫಿರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವನ್ನು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳುಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮಿನಿ ಆವೃತ್ತಿ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕಾಲದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಣ್ಣ, ಚಿಮುಕಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಜೋಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ... ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮಫಿನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊಂದಿದೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು, ಮೃದುವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣ. ಸಿದ್ಧತೆ ಜೋಳದ ಕೇಕ್ಸುಲಭವಾಗಿ ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಕೆಫಿರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮನೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ. ಈ ಮಫಿನ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ! ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಮಳ! ಇನ್ನೇನು ಸಂತೋಷಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ವಾರ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ ಹೊಸ ರುಚಿ... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೇನು-ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಿಯರ್, ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆನೆ, ಜೇನು

ಚಿಕಣಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ(ಮಫಿನ್ಗಳು) ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇರುಬಿಡುತ್ತದೆ! ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೊದಲ ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ!

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ನಾನೇ ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಮಫಿನ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು? ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಮಹತ್ವದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು... ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸರಂಧ್ರ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿದ್ದವು.

ಮಫಿನ್ಸ್.ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇದರ ಆಧಾರವೆಂದರೆ: "ಆರ್ದ್ರ" ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಒಣ" ಅನ್ನು ಶುಷ್ಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ ಗಾಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್) ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು - ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಳಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು (ಸುಮಾರು 15-20 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ 20 ಮಫಿನ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ: "ಒಣ ಮತ್ತು ಒಣ ದ್ರವವನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ."

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವದಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಅವಳು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿದಳು.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳುಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿ.

ಇವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬರುವ ಮಫಿನ್ ಗಳು!

ಅಡಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವಂತಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನನ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ!

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸಂತೋಷದ ಗೃಹಿಣಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ , ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿ, ಟಿಕೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಏಕೆ ಬದುಕಬೇಕು - ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ದರವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸರಳವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ರೂ Fromಿಯಿಂದ, ನಾವು 21-31 ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹಾಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಫಿನ್‌ಗಳ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಫೋಟೋದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬೇಕು.

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ವಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಕು.

3. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸರದಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ).

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಮವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:

- ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ,

- ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ,

- ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.

ಪೂರ್ವ-ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ನಾನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹೋದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಇರುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬದಲು ನೀವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್... ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

4. ಸೋಡಾದ ತಯಾರಿ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಉಸಿರಾಡಲು" ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ).

1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಟಿಕೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅವನ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಂದಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುಳಿವು: ಓವನ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೀಟರ್‌ಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ನನ್ನ ಒವನ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ವಿದ್ಯುತ್ 220-230 ಡಿಗ್ರಿ. ನಾನು ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನನ್ನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೇಣ ರಹಿತ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮರವು ಬಿಸಿ ಹಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು ತೇವವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಂಯೋಜನೆ:

v ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,

v ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್,

v ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,

v ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

v ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.,

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,

v ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ...

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಕಪ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ - ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್.

ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಿಟ್ಟು - 0.75 ಕಪ್ಗಳು.

ಪಿಷ್ಟ - 0.3 ಕಪ್ಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 0.5 ಪ್ಯಾಕ್

3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರವೆ ಮಫಿನ್ಗಳು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಕಪ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

9. ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ರವೆ ಮಫಿನ್ಗಳುಸಿದ್ಧ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಂಯೋಜನೆ:

v ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,

v ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್,

v ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,

v ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

v ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.,

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,

v ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ.

1. ಮೊದಲು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಂತರ ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನಿಯಮವನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು - ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂದೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 0.5 ರೂmsಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, 6% ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಉಳಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

6. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

7. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

9. 225 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ...

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲೋಚಿತ ಕೇಕ್.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಭರ್ತಿ theತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು- ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಕಪ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣು - 2 ಕಪ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಅಡುಗೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ - ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ - ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಭಾಗಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

6. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತುಂಬಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

11. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಕಪ್ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದರೆ, ನಂತರ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್ಗಳು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್.

ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಿಟ್ಟು - 0.75 ಕಪ್ಗಳು.

ಪಿಷ್ಟ - 0.3 ಕಪ್ಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 0.5 ಪ್ಯಾಕ್

ತಯಾರಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್ಗಳುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿನಾವು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

7. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ: ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

8. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

10. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆತಂಪಾದ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರವೆ ಮಫಿನ್ಗಳು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಕಪ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ರವೆ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ - ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ರವೆ ಗಂಜಿಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸೋಡಾವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ 6% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

8. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ರವೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ವೇಗವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ವಾರದ ದಿನದಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ಭರ್ತಿಗಳು - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದೊಂದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ.

ಗಾಳಿಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲದ ಮಫಿನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ವತಃ, ಈ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದವು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು "ರುಚಿಕಾರಕ" ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಫಿನ್ ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಧಿಸಲ್ಪಡುವ ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಮಿಲಿ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಟಿನ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: 1/3 ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತುಂಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
• ಮಫಿನ್ ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ.

ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತುಂಬಿಸದೆ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ನಿಂಬೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೈಲಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ 1: 1
• ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಲಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2/3 ರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಮಫಿನ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.