ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು, ಇದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೀನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಆಭರಣವನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

2. ನಾವು ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣದ ರೇಷ್ಮೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಜಿ ಕೆಲಸ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.

3. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಬಣ್ಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಗಾಢ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ದ್ರವ ಜಾಮ್ನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

4. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ 1: 1 ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಿಂದ ಉಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

7. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ: 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, 225 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಶಿಖರಗಳಿಗೆ). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ. ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಮೆರುಗು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಬಹುದು, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

8. ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

9. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಭವ್ಯವಾದ ಗೋಪುರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವು ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ: ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಲಿ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಕೌಶಲ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಠವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಪದಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ!

ನಳಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಲವು ಫೋಟೋಗಳು:

ಮುಚ್ಚಿದ ನಕ್ಷತ್ರವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಿರುಗು ಗೋಪುರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಓಪನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಬೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೂವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ನಳಿಕೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಗೋಪುರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪಾಂಡಿತ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯ ಮೂಲಕ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಳಿಕೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಕರಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಚೀಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅನೇಕ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ತಲೆತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರು ಚೀಸ್, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ!

ಕೆಲವೇ ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಎಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕ್ರೀಮ್ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು"

ಅಲಂಕಾರದ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಳಿಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 267 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ;
2. ಘಟಕಾಂಶವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ;
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ತಕ್ಷಣ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಳಿಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅರ್ಧ ಚೀಲ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ (ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ);
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
5. ಸಿರಪ್ನ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
6. ನೀವು ನೆರಳು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಹೌದು, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ನೆರಳುಗಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜರಡಿ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 530 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ;
5. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಒಂದೇ ಬೆಳಕಿನ ಅಂತರ ಇರಬಾರದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು “ವಿಲಕ್ಷಣ” ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜರಡಿ ಪುಡಿ - 4 ½ ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 435 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
4. ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕೆನೆಯಿಂದ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 138 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಚಮಚದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ cloyingly ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಸತ್ವದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ನೀರು - ¼ ಕಪ್;
• ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 403 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ);
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
4. ಅದೇ ವೇಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟಿಂಗ್ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಫಲವಾದರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಿ;
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಾನಚೆ

ಗಾನಚೆ ಒಂದು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಡಾರ್ಕ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 70% ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 40 ಗ್ರಾಂ ಮೊಲಾಸಸ್);
• 30% ಕೆನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 415 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆ (ಮೊಲಾಸಸ್) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾನಾಚೆ ಇರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾನಚೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಒಳಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೋಸ್ಟನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಎಂಬ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಳಗಿನ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ¾ ಕಪ್ಗಳು;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

• 33% ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಮೂಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಫೋರ್ಕ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
7. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರವೇಶದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು;
8. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ;
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು;
10. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕೇಂದ್ರ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಬಿಡಿ;
11. ಒಳಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ;
12. ಮೇಲಿನಿಂದ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಕವರ್ ಮಾಡಿ;
13. ಮೆರುಗು: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
14. ಶಾಂತನಾಗು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆರುಗು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
15. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸಣ್ಣ ಸಂತೋಷಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ.

ಸಂಪಾದಕೀಯ ಸೈಟ್ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ (ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ತಂಪಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
5. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 200 ºC ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ತಿರಾಮಿಸು"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 33-35% - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 tbsp. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ
• ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗ ಹಾಲು, ಭಾಗ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
2. 2/3 ಎತ್ತರದ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಓರೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.
3. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ 10-12 ತುಂಡುಗಳ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಂತರ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲಿನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ವಿನೆಗರ್, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಡೈಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
8. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪೇಪರ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
9. 170ºC ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೀರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಗಂಟೆ. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನುಟೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ (ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ), ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3/4 ರಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 180 ºC ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 1 tbsp. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ .

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
9. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
10. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು).
12. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತೈಲವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವವರೆಗೆ.
13. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ Marzipan ತುರಿ.
6. ತುರಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
10. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಹಾಲು - 175 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ 10-12 ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳು ಟಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
9. ಉಳಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಂದ ಉತ್ತಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕ್ರೀಮ್, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್?

ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು "ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ" ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದ ಅಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ "ಕ್ಯಾಪ್ಸ್" ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅವು ರಾಜಮನೆತನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. . ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಏನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸರಳವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಗೌರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಮಾಧುರ್ಯದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಈ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತೈಲಗಳು ಬೇರ್ ಕನಿಷ್ಠ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ "ಕ್ಯಾಪ್" ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದು ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು GOST ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವು ಕೋಕೋ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಸಮಾನವಾಗಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 12 ತುಣುಕುಗಳ ಮಫಿನ್-ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ನಾವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಪುಡಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ನಾವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ!

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೂಲ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸದ ಕಾರಣ ತಾಜಾ ಆಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೃದು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2-3 ಹನಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್

1. ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು), ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೂಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಲಘೂಷ್ಣತೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಆರೆಂಜ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 1/4 ತುಂಡು + -
• - 1 ಪಿಸಿ + -
• - 100 ಗ್ರಾಂ + -
• - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + -

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಲ್ಲ: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ!) ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್. ನಂತರ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 1/3 ಕಪ್;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆ

1. ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೋಡ್ಕಾ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಜಾಮ್ನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ನೀರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾಡಬಹುದು), ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ "ಚದುರುತ್ತದೆ". ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ, ಮಾತನಾಡಲು, ಅವರು ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸರಳವಾದ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.