ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು... ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ), ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ (ಹಾಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ) ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು?

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಆರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ! ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವಿನ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವು ಹೇಗೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಎತ್ತರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪದರಗಳು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ) ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುರುಷರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ (ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ) ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ 1: ಭರ್ತಿ

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 2: ಹಿಟ್ಟು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸರಾಸರಿ 170-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಇಲ್ಲ ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್... ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್... ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3: ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಚುಗಳಿಂದ 5 ಮಿಮೀ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಬ್ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋರ್ಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರೋಲ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ತಯಾರಿಸಲು

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಅದು ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು;
• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1 ದುಂಡಾದ ಟೀಚಮಚ);
• ಸಕ್ಕರೆ (3 ದುಂಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ರೋಲ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಸೇಬು ರೋಲ್ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ತುಂಬುವುದುಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವು ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್, ಅದರ ಭರ್ತಿಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಇದು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ);
• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮೊಸರು, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದಿದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಸಿಂಪಡಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಒಳಭಾಗವು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಫ್ ರೋಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಪೀಚ್‌ಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಲೋ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಬಾಣಸಿಗರು! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಿರುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಮಹತ್ತರವಾದ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಿಜ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಿದೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ... ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಫ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಜೊತೆಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಸಿಹಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು- ಇದು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ... ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ 8 ವರ್ಷ, ಅವನು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ವಾರ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ನೀನು ನನ್ನನ್ನು ಸಾಯಿಸಿದೆ.

ಇದು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅವನು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಲೋ ನನ್ನ ಹೆಸರು ಸೆರ್ಗೆ. ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಬಯಸಿದ್ದನ್ನು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ವೇಗವಾದ, ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಲೋ, ಆತ್ಮೀಯ ಎಮ್ಮಾ ಇಸಾಕೋವ್ನಾ. ನಾನು ಶಾಲೆ 249 ರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ. ನಿಮಗೆ ನನ್ನನ್ನು ನೆನಪಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಹೆಸರು ಟೋನ್ಯಾ, ಶಾಲೆಯ ಹೆಸರು ಯಾಕೋವ್ಲೆವ್. ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ತುಂಬ ಪ್ರೀತಿಸುವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ನಮಗೆ ಮನುಷ್ಯರಾಗಲು ಕಲಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನಮಗೆ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕಲಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದಿತು. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಭ್ಯತೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದಾಹರಣೆ. ನಾವು ಮಕ್ಕಳಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಮಗೆ ಇದು ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮಾನವ ಸಂಬಂಧಗಳು ಏನೆಂದು ನಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನೀವು ಸುಸ್ತಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಯೋಗ್ಯ ಜನರು ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಸಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಿಲ್ಲು. ಸರಿ, ನಾನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಂಡೆ. ಎಮ್ಮಾ ಇಸಾಕೋವ್ನಾ ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದು - ಅಂತಹ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕನಸು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇಡೀ ತರಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮಂಟಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು - ಇವು ಮರೆಯಲಾಗದ ಕ್ಷಣಗಳು. ಎಮ್ಮಾ ಇಸಾಕೋವ್ನಾ, ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಹುಡುಗರೆಲ್ಲರೂ ನಿಮಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೂಲ್ ರೆಸಿಪಿ, ಆದರೆ ನಾನು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಭಿಷೇಕಿಸಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅವನು ಅದನ್ನು ಎಳೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಿಂದನು. ಅದು ಇಡೀ ಕಥೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಿದ್ಧ ರೋಲ್ಕೊಂಡು ತಿಂದರು. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗೆ, ಹಾಸ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಇರಬೇಕಾದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ - ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಬ್ಯಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ. ನೀವು ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ನಾನು ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಆಲಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಬಿಸಿಲು, ವಸಂತ. ನಾವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದಿನ ನಡೆದಿದ್ದೇವೆ, ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಣಿದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಮೇಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಲಗುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಎಮ್ಮಾ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರೋಲ್ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ. ನಾನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸಿದೆ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದೆ, ಜಾಮ್ ಇದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಇದೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ - ನಾಳೆ ನಾನು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಳಜಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ವೇಗ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾಗಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ... ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಫ್ ರೋಲ್ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗಸಗಸೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪಫ್ ರೋಲ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಗಾತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಭಾಗದಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಬ್ರಾಂಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನನಗೆ 23 ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಪಫ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುಂಡುಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಯಾವಾಗ ಸೀತಾಫಲತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ... ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ-ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಕೇವಲ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಕವರ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ... ಪಫ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಮೊದಲ ಸಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದರದಿಂದ ಪದರ. ನಾನು 4 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಕೊನೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಡಬೇಕು. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊದಲೇ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಫ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಫ್ ರೋಲ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ರೋಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ರೋಲ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನಾನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಗಂಡನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಅವರ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದರಿಂದ). ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಮಾತ್ರ ಊಹಿಸಬಲ್ಲೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಈ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
P.S.: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಧನ್ಯವಾದಗಳು ಐರಿನಾ ಆರ್. ಕೆನೆ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಾಯದೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H25M 1 ಗಂ. 25 ನಿಮಿಷ