ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣು) ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಚ್ ರೋಲ್ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ.

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗ. ನಾನೂ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಹಸಿವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಲಾವಾಶ್ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ... ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಾಗಾಗಿ ನನಗೆ ಡಚ್ ಟ್ರೀಟ್ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು? ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಲೋ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯವರು! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಿರುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಿಜ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಿದೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಫ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ - ಇದು ತಂಪಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಇದು ... ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ 8 ವರ್ಷ, ಅವನು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ವಾರ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ನೀ ನನ್ನ ಕೊಂದೆ.

ಇದು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅವನು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಯ್! ನನ್ನ ಹೆಸರು ಸೆರ್ಗೆ. ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿದೆ. ನನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಲೋ, ಆತ್ಮೀಯ ಎಮ್ಮಾ ಐಸಕೋವ್ನಾ. ನಾನು 249 ಶಾಲೆಯ ನಿಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ. ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ನೆನಪಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಹೆಸರು ಟೋನ್ಯಾ, ಶಾಲೆಯ ಹೆಸರು ಯಾಕೋವ್ಲೆವಾ. ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ತುಂಬ ಪ್ರೀತಿಸುವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ನಮಗೆ ಮನುಷ್ಯರಾಗಿರಲು ಕಲಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನಮಗೆ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕಲಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನಗೆ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬಂತು. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಭ್ಯತೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದಾಹರಣೆ. ನಾವು ಮಕ್ಕಳಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಮಗೆ ಇದು ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮಾನವ ಸಂಬಂಧಗಳು ಏನೆಂದು ನಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನೀವು ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೀರಿಕೊಂಡೆವು, ಮತ್ತು ನಾನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಭ್ಯರು ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಗೌರವವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಿಲ್ಲು. ಸರಿ, ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ಸುಮ್ಮನೆ ದಿಗ್ಭ್ರಾಂತನಾದೆ. ಎಮ್ಮಾ ಐಸಕೋವ್ನಾ ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದು - ನಾನು ಅಂತಹ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣಲು ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ತರಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡೆವು ಮತ್ತು ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆವು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು - ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ಕ್ಷಣಗಳು. ಎಮ್ಮಾ ಐಸಕೋವ್ನಾ, ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಹುಡುಗರೆಲ್ಲರೂ ನಿಮಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೂಲ್ ರೆಸಿಪಿ, ಆದರೆ ನಾನು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಭಿಷೇಕಿಸಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ಅವನು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಿಂದನು. ಅದು ಇಡೀ ಕಥೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಿಂದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತಮಾಷೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕೋ ಹಾಗೆಯೇ ಇದೆ.
ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ನನಗೆ ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ.

ಆಲಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಬಿಸಿಲು, ವಸಂತ. ನಾವು ದಿನವಿಡೀ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಣಿದಿದ್ದೆವು. ನಾನು ಮನೆಗೆ ಬಂದೆ, ನನ್ನ ಮೇಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮಲಗಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಎಮ್ಮಾ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರೋಲ್. ನಾನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸಿದೆ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದೆ, ಜಾಮ್ ಇದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಇದೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ - ನಾಳೆ ನಾನು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಏನಾದರೂ ಹೊಂದುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಗಂಡನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಳಜಿಗೆ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದ್ದೇಶಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪಫ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸಿದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್, ಹ್ಯಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್.

ನೀವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಹಾಳೆಗಳಿವೆ),
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಧೂಳಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ: ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪದರದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂಚನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ.

ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೋಲ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು).

ನಾವು ಪಫ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ), ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ (ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೂಡ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು?

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅತ್ಯಂತ ಸುಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಂತಹ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ! ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು

ಎರಡು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವಿನ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವು ಹೇಗೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಎತ್ತರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ) ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುರುಷರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ (ಖರೀದಿಸಿದ) ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು) ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ 1: ಭರ್ತಿ

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 2: ಹಿಟ್ಟು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಸರಾಸರಿ 20-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 170-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3: ರೋಲ್ ರೋಲಿಂಗ್

ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಿರುಚಲಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಚುಗಳಿಂದ 5 ಮಿಮೀ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಬ್ಲಾಕ್ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರೋಲ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ತಯಾರಿಸಲು

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಅದು ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು;
• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1 ದುಂಡಾದ ಟೀಚಮಚ);
• ಸಕ್ಕರೆ (3 ದುಂಡಗಿನ ಚಮಚ).

ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಪರಿಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವು ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಪಫ್ ರೋಲ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ);
• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಪ್ಪಟೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಚಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹರಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಒಳಭಾಗವು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಫ್ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಜನರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕೆಲವು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ನಾಲ್ಕು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ, ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಇದೆ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಅದು ಆಯತದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಇದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಂತರ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಜೊತೆ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ನಾಲ್ಕು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ