✦ ಘನೀಕರಿಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಾರು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿವೆ). ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

✦ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

✦ ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

✦ ನೀವು ನಯವಾದ, ಸ್ಪಂಜಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

✦ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

✦ ಒಣಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಉಳಿಸಲು" ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಹುಳಿ ಹಾಲುಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

✦ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಾರೆ.

✦ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊರಪದರವು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

✦ ನೀವು ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

✦ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

✦ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಸಹ್ಯಕರ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಸದೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

✦ ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕಪ್ಪಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

✦ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

✦ ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾದರೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಕಾದರೆ, ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

✦ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

✦ ಚಾಪ್ಸ್ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

✦ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp ದರದಲ್ಲಿ. ಎಲ್. 1 ಲೀಟರ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ. ✦ ಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮುಂದೆ ಒಣಗಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಇದು 1-2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

✦ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಎರಡು ಪ್ರಕರಣಗಳಾಗಿವೆ: ನೀವು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು; ನೀವು dumplings ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

✦ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್, ಇದು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

✦ ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

✦ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದರಿಂದ ಏನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು:

ಎ) ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ;

b) ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು(ಕಿವಿ, ಮಾವು, ಅನಾನಸ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ;

ಸಿ) ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಹಿಸಲಾರರು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಅವರು ಶೀತದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತಾರೆ;

ಡಿ) ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಬ್ಬಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;

ಇ) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಿಷಯ

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉತ್ತರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ: "ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್", "ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ", "ಅಸಾಮಾನ್ಯ". ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳುಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು

ಓಹ್, ಎಂತಹ ಪರಿಮಳ!

ಒಂದು ನಿಮಿಷವೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ

ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ, ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು, ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೂಡ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡೋಣವೇ?

ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳು, ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು?

ರಹಸ್ಯವಾಗಿ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸುವ ಸಣ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ತಂತ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು, ತಾಯಂದಿರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಲೀಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೊಳಕು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ವೈನ್‌ನಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನೂಕಬೇಕಾದ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ !!!

ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಇತ್ಯಾದಿ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ) ವಿನೆಗರ್ನ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲಿವಿಯರ್, ವಿನೈಗ್ರೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಔಷಧಾಲಯ "ನರೈನ್" ಅಥವಾ ಬಿಫಿಡೋಲಾಕ್ಟೊಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್-ಉಪಯುಕ್ತ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಆಂಪೌಲ್ (ಸ್ಯಾಚೆಟ್) ಸಾಕು.

ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹುರಿದ ಆಹಾರಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇದು.

***
ಲವಂಗದ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ:

• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ
• ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ
• ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

***
ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ :) ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ

***
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

***
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

***
ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ? ಈ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ (4 ರಿಂದ 10 ರವರೆಗೆ) ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ!

***
ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ, ಲವಂಗದ ಎಲೆಚಾಕುವಿನಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು:





***

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ), ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚದೆ, ನಾನು ಒಣ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುನಾನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ) - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಒಣ, ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು (ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ). ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೌದು, ತಂಪಾದ (ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಶೀತವಲ್ಲ) ಬಿಳಿಯರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಳೆಯ ಸಲಹೆ: ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾರು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ನಂತರ ಚಿತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ಗೆರೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಿದರೂ ಅದು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಾಂಸ ಯಾವಾಗಲೂ (ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ) ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಲವಣಗಳು - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಭಾರ ಲೋಹಗಳುಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ- ಸೆಡ್ನಾ ತನ್ನ ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಾಳೆ ಫ್ಲೋಟ್ಸ್‌ಕ್‌ಗಾಗಿ, ನಾಳೆಯ ಮರುದಿನ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ), ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೀಜರ್ ಇದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನಾನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರುಹುದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಆದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಹಿಂದೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.
***

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಲಹೆ: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ವಯೋಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಾಣವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಮಂಟಿ, ಸೋಮ್ಸಾ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಉದ್ದವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸುಮಾರು 110 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಬಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರಾಮ ವಲಯದ ಮೇಲಿರುವ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿತ್ರವು ಸ್ವತಃ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮೆಣಸು ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಮೋಜಿನ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಋತುವಿನ ವೇಳೆ) ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿಷಯದಿಂದ ಸಲಹೆಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಳು ವೇದಿಕೆ ಮಹಿಳಾ ಮಂಡಳಿ.
ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು !!!

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಶನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹೊಸವುಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

♦ ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ - ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ. ಇದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊನಚಾದ ಅಂಚುಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ತಂತ್ರವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

♦ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು... ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆಯೇ? ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ.
ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ... ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಆಯಸ್ಕಾಂತದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದಾನೆ.

♦ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಜ್ಜಾ) ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಆವಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

♦ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟುಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ... ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

♦ ಹೇಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ... ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗೆ 2-3 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

♦ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿದರೆ.

♦ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಚಿಪ್ಪಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

♦ ಹೇಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಲ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ ... ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು- ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕು.

♦ ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು... ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುರುಕಲು ಮಾಡಲು, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಅಮರಂಥ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

♦ ಒಂದು ವೇಳೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೆಡುವುದು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ.

♦ ಹೇಗೆ ಅಂಗಡಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.ಗ್ರೀನ್ರಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು? ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತದನಂತರ ಈ ಘನಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

♦ ಹೇಗೆ ಶುದ್ಧ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಬೇಡಿ ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು- ಇದು ತುಕ್ಕುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಮೂಲಕ, ಉಪ್ಪು ಸಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗೀಳಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

♦ ಹೊಸ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

♦ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿಇದಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

♦ ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಿ... ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ, ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವಗಳ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವೆಚ್ಚಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೋಟ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ? ಟ್ರೌಸರ್ ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಬಳಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪುಟಕ್ಕೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

♦ ಹೇಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.ಹೊಳೆಯುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮುಖವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೋಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲ ಹೊಳಪನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

♦ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ... ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್- ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳಸಿದ ನೆನೆಸು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

♦ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ,ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

♦ ಹೇಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದ ಓವನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು... ಬೇಕಾಗಿದ್ದಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಆದರೆ ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಹತಾಶೆ ಬೇಡ. ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಟೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.
ಕಸ್ಟಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ.
ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತಂಪಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

♦ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ರೂಪಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

♦ ಹೇಗೆ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕೆಲಸದ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು- ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮರದ ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಿಕೆಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸರಳ ತಂತ್ರವು ಅವರಿಗೆ ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

♦ ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸ.ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಲವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

♦ ಹೇಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ.ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀರು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮರವು ನೀರು ಮತ್ತು ನೊರೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

♦ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಡಿಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

♦ ಗೆ ಉಪ್ಪು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿತ್ತು, ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಹಾಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳುಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

♦ ಹೇಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.ಈರುಳ್ಳಿ ಕಿಲ್ಲರ್ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಅಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಣ್ಣುಗಳ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬದುಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ.
ನೀವು ಬಿಲ್ಲನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಹೋದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ.

♦ ಹೇಗೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ.ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯಲು ಸ್ವತಃ ಸಾಲ ನೀಡದಿದ್ದರೆ ಏನು?
ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

♦ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುತದನಂತರ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗೆ ಕಠಿಣ ಮಾಂಸಮೃದುವಾಯಿತು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

♦ ಹಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು.

♦ ಯಾವಾಗ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ, ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಅಥವಾ ಸಾರು. ತಣ್ಣೀರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

♦ ಯಾವಾಗ ಫ್ರೈ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು , ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

♦ ಹೇಗೆ ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ... ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಟ್ಟರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಟ್ಟವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

♦ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಟೇಬಲ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ, ಫಾರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು.

♦ ಹೇಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ... ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

♦ ಗೆ ಇಡೀ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತರಸ.

♦ ಎಷ್ಟು ಬೇಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೋಲಿಸಿ... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

♦ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೆನೆ ನಂತಹ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

♦ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

♦ ಹೇಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ.ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಶೆಲ್ಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

♦ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕುಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

♦ ಹೇಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ... ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರವು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅವಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ?
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೀತವಾದಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

♦ ಹೇಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ... ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

♦ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರು, ತಂಪಾದ ಹಾಲು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ.

♦ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು- ಇದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

♦ ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

♦ ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ... ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಧ್ಯದ ಬೆರಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ನೀರು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಲುಪಬೇಕು.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಅನ್ನದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತೆರೆಯದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

♦ ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ಮೋಡ ಕವಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

♦ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

♦ ಎನ್ ಸಲುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸಿ,ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

♦ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

♦ ಬ್ರೆಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಳಸುವುದಿಲ್ಲ,ನೀವು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ.

♦ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕುವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ.

♦ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಫಿಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

♦ 2 ಸಕ್ಕರೆ ಘನಗಳು, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

♦ ಫಾರ್ ತೆರೆದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆನೀವು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಬೇಕು.

♦ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಒತ್ತಿದರೆ, ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದರೆ.

♦ ಫಾರ್ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಿಂಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

♦ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ- 3-3.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು... ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

♦ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲಬಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರತಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

♦ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

♦ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ., ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 1 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ. ಹಾಲು ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

♦ ಆಸಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಆದ್ದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

♦ ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಹಿ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

♦ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ ರವೆತಣ್ಣೀರು, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

♦ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

♦ ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚೀಲ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಚೂರುಗಳ ಮೇಲಿನ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

♦ ಮೃದು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆನೀವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ.

♦ ಹಿಟ್ಟು, ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.... ಆದರೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

♦ ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೂಳಿದರೆ.

♦ ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದರೆ.

♦ ಹಾಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ನಾನು. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

♦ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ,ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

♦ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಶಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಯ ವಾಸನೆ, ಬಿಸಿ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುಕೇವಲ ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ... ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದರೂ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಿಸಿ.
ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಿಕ್ # 1 - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ ವಿವಿಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ: ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ.

ಟ್ರಿಕ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು- ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ.

ಟ್ರಿಕ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3 - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ.

ಟ್ರಿಕ್ # 4 - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಿಕ್ # 5 - ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದರೆ, ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

1. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

2.ಇನ್ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾತ್ರ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಹುರಿಯಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

5. ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷ, ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

7. ಮೀನು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಲಾಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

8. ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳುಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಉಜ್ಜಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

10. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಕೈಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

12. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುನೀವು ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

13. ಬೆಣ್ಣೆಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ.

14. ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

15. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಎಂಟುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಲಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಬೇಕು.

16. ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟುನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

17. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಢವಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

18. ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

19. ಸಲಾಡ್ ಒಳಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಸೇಬುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

20. ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಉಪ್ಪು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ).

21. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

22. ನೀವು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

23. ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ರೆಡಿ ಸಾರುಬರಿದಾಗಬೇಕು.

24. ಸಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

25. ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

26. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

27. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

28. ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ , ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

29. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಬೇಕು.