ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪೈಕಿ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಬಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು.

ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹೆದರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಕೋಮಲವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

• ಸಮಯ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಈ ಹಸಿವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇರದಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/2 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 25-30 ನಿ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಚೀನೀ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್... ಉಪ್ಪು.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 87 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿಗಳು;
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್;
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಸಹ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ಒಣಗಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಾ ಪುಗಚೇವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಷ್ಯಾದ ವೇದಿಕೆಯ ಪ್ರಿಮಾ ಡೊನ್ನಾಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಭೇಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುರಾವೆ ಅತಿಥಿಗಳ ಖಾಲಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 261 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 20-30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. l. ತೈಲಗಳು. ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು, ಉಪ್ಪು.
4. ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದಷ್ಟೇ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪ್ರೊವೆಂಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮಧ್ಯಮ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. 5-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• ಸಮಯ: 25-30 ನಿ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 96 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಏಕತಾನತೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ.

ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್;
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಘರ್ಕಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತಹ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 10
2. ಎರಡು ಉದ್ದದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಿಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು). ಮೊದಲು, ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
4. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (600 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು 4 ರೇಖಾಂಶದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪರಿಮಾಣದ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹರಿಸಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ನೀವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೀತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (5 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಸಣ್ಣ ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗಲು ಹಣವಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಏನೂ ಇಲ್ಲ" ಎಂದು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು g ಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು, ಅತಿರಂಜಿತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂತೋಷಗಳ ಪ್ರಿಯರು, ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಬೂದು ಜೀವನವನ್ನು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುವುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಷ್ಟೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು, ಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 800 ಗ್ರಾಂ + -
• - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು + -

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚ (ನಿಧಾನವಾಗಿ) ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ (ರುಚಿಗೆ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಘು ಹರಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಫಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ - ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಅನೇಕರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಭಾರತ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಇದು ಒಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಈಗ ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. Season ತುವಿನ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಪರಿಚಿತ ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ 95 ಪ್ರತಿಶತ ನೀರು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಉಳಿದ 5 ಪ್ರತಿಶತ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಡಿ.ಐ. ಮೆಂಡಲೀವ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಎಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರಯೋಗಕಾರರ ವಿಜ್ಞಾನ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಹಾಗಾದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ? ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಿದೆ

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಹಾಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ! ಅವರು ಉತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 6 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ: ಹಾಲು - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಮೊಟ್ಟೆ - ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೈಡ್ ಒಂದು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಫೋಟೋ ಕೂಡ ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದೆ! ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಯ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ದೂರದಿಂದಲೂ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸರಳವಾದ ನೈಜ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ತಜ್ಞರಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಮಾನವ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.