ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಯಾವುವು, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

2. ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ - ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಸರು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

3. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ಯಾಂತ್ರಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಷಾರದೊಂದಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸುಕಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ;

4. ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ - ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆವಿಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಒತ್ತುವ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಶೀತವನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ - ಅಂತಹ ತೈಲಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ;

ಬಿಸಿ ಒತ್ತುವಲ್ಲಿ - ಒತ್ತುವ ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ;

ಹೊರತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ದ್ರಾವಕದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಕವನ್ನು ತರುವಾಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ತೈಲಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ:

1. ಘನ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ತಾಳೆ.

2. ದ್ರವ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಲಿವ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ);

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಎಳ್ಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಕಾರ್ನ್, ಹತ್ತಿ ಬೀಜ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಯಾವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಧಗಳು: ಸಂಯೋಜನೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆ

ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ (ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ) ಮತ್ತು ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳ (ಸಾಂದ್ರತೆ, ಬಣ್ಣ, ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವ ಬಿಂದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿರ್ಣಯ, ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ತೇವಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ).

ಸಾಮಾನ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ, ಈ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಗೋಚರ ಕಲ್ಮಶ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಗಾ dark ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

3. ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇರಬಾರದು, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಅದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

5. ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಗ್ಗವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಖಾತರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಬ್ಬ ತಯಾರಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಆಹಾರ ಸರಬರಾಜುದಾರರು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ GOST ಅನುಸರಣೆಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಐಎಸ್\u200cಒ ಮಾನದಂಡಗಳು, ಕ್ಯೂಎಂಎಸ್) ಅನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

7. ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು "ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವುದು? ಕೋಲ್ಡ್ ಒತ್ತಿದರೆ. ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್.

ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಪಮಾನವು 5 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಲೋಹವಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲ. ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಹಲವು ವಿಧದ ಎಂಜಿನ್ ತೈಲಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಂತರಿಕ ದಹನಕಾರಿ ಎಂಜಿನ್\u200cಗಾಗಿ, ವಾಹನ ತಯಾರಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಆಟೋಮೋಟಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವರ್ಗೀಕರಣ

ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿರುವ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕ್ಷೇತ್ರದ ವರ್ಗೀಕರಣವು 3 ವಿಧಗಳು (ಡೀಸೆಲ್, ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್, ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ಡ್).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಸ್ವಾಮ್ಯದ ತೈಲಗಳ ಉಪಗುಂಪು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಎಂಜಿನ್\u200cಗಳ (ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್, ಡೀಸೆಲ್) ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಎಂಜಿನ್ ತೈಲದ ಈ ವರ್ಗೀಕರಣವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಇಂಧನದೊಂದಿಗೆ ಎಂಜಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಟರ್ಬೊ ಎಂಜಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಎಪಿಐ ಮಾನದಂಡದ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ (1947 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಸಂಸ್ಥೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ).

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಹೆಸರಿನ ನಂತರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಕ್ಷರಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮೋಟರ್\u200cಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಷರ ಎಸ್ ("ಸೇವೆ") - ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಎಂಜಿನ್;
• ("ವಾಣಿಜ್ಯ") - ಡೀಸೆಲ್.

ಡೇಟಾದ ನಂತರದ ಎರಡನೇ ಅಕ್ಷರವು ಟರ್ಬೈನ್ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಅವರಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡೀಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಎರಡು / ನಾಲ್ಕು-ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಎಂಜಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಅಥವಾ 4 ಇದೆ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಮೋಟಾರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಡೀಸೆಲ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಎರಡು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆ: ಎಸ್\u200cಎಫ್ / ಸಿಸಿ, ಎಸ್\u200cಜಿ / ಸಿಡಿ ಹೀಗೆ.

API ವಿವರಣೆಗಳು (ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್)

ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ API ವರ್ಗೀಕರಣ:

ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಕಾರ್ ಎಂಜಿನ್ಗಳು:

• ಎಸ್\u200cಸಿ - 1964 ರವರೆಗೆ ಕಾರುಗಳ (ಎಂಜಿನ್) ಅಭಿವೃದ್ಧಿ;
• ಎಸ್\u200cಡಿ - 1964-68 ರವರೆಗೆ;
• ಎಸ್ಇ - 1969-72 ರವರೆಗೆ;
• ಎಸ್ಎಫ್ - 1973-88 ರವರೆಗೆ;
• ಎಸ್\u200cಜಿ - 1989-94 ರವರೆಗೆ (ತೀವ್ರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು);
• ಎಸ್\u200cಎಚ್ - 1995-96ರವರೆಗೆ (ತೀವ್ರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು);
• ಎಸ್\u200cಜೆ - 1997-2000 ರವರೆಗೆ (ಆಧುನೀಕರಿಸಿದ ಇಂಧನ ಉಳಿತಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು);
• ಎಸ್ಎಲ್ - 2001-03 ರವರೆಗೆ (ದೀರ್ಘ ಸೇವಾ ಜೀವನ);
• ಎಸ್\u200cಎಂ - ಯಂತ್ರಗಳು (ಮೋಟಾರ್\u200cಗಳು) 2004 ರಿಂದ;
• ಎಸ್ಎಲ್ +: ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಧಿತ ಪ್ರತಿರೋಧ.

ಎಂಜಿನ್\u200cಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ಎಪಿಐ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಹಂತಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆ: ಎಸ್\u200cಎಚ್ ಎಂಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಎಸ್\u200cಜೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉನ್ನತ ವರ್ಗದ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

API ವಿವರಣೆಗಳು (ಡೀಸೆಲ್)

ಡೀಸೆಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಣ:

• ಸಿಬಿ - 1961 ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಯಂತ್ರಗಳು (ಮೋಟಾರ್ಗಳು) (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲ್ಫರ್ ಸಾಂದ್ರತೆ);
• ಸಿಸಿ - 1983 ರವರೆಗೆ (ತೀವ್ರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು);
• ಸಿಡಿ - 1990 ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು (ಇಂಧನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ H2SO4 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ತೀವ್ರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು);
• ಸಿಇ - 1990 ರವರೆಗೆ (ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ಡ್);
• ಸಿಎಫ್ - 90 ರಿಂದ / ವರೆಗೆ, (ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜಿಂಗ್);
• ಸಿಜಿ -4 - '94 ವರೆಗೆ / (ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜಿಂಗ್);
• ಸಿಎಚ್ -4 - 98 ರಿಂದ / ವರೆಗೆ (ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಉನ್ನತ ಮಾನದಂಡಗಳು; ಯುಎಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ);
• ಸಿಐ -4 - ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯಂತ್ರಗಳು (ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕಗಳು), ಇಜಿಆರ್ ಕವಾಟದೊಂದಿಗೆ;
• ಸಿಐ -4 + (ಪ್ಲಸ್) - ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ (+ ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುಎಸ್ ಪರಿಸರ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು).

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ / ತಾಪಮಾನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುಂಪು ಮಾಡುವುದು

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಎಸ್\u200cಇಇ ಮಾದರಿಯ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸ್\u200cಎಇ ತೈಲದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಂಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎಂಜಿನ್ ತೈಲವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ. ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲ (ಎಸ್\u200cಎಇ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್) ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಂಖ್ಯೆ-ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಕ್ಷರ-ಸಂಖ್ಯೆ.

ಉದಾಹರಣೆ: ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆ 10W-40

W - ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು (ಚಳಿಗಾಲ).

10 - ತೀವ್ರ negative ಣಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

40 - ಗರಿಷ್ಠ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನ, ಇದು ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸೂಚನೆಗಳು: ಕಡಿಮೆ / ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ತೈಲದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಎಸ್\u200cಎಇ 30" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತದ ಪದನಾಮವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ (ನಕಾರಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನ)

ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 0W - ಎಂಜಿನ್ ತೈಲವನ್ನು -35 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 5W - -30o C ವರೆಗೆ;
• 10W - -25o C ವರೆಗೆ;
• 15W - -20o C ವರೆಗೆ;
• 20W - -15o C ವರೆಗೆ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ)

ಗಡಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 30 - + 25/30o ಸಿ ವರೆಗೆ ತೈಲ ಬಳಕೆ;
• 40 - + 40o ಸಿ ವರೆಗೆ;
• 50 - + 50o ಸಿ ವರೆಗೆ;
• 60 - 50o ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ತೀರ್ಮಾನ: ಕಡಿಮೆ ಅಂಕಿ ದ್ರವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ; ಹೆಚ್ಚಿನವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೋಟಾರು ತೈಲ 10W-30 ಅನ್ನು ತಾಪಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು: -20 / + 25 ಡಿಗ್ರಿ.

ಎಸಿಇಎ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಈ ವರ್ಗೀಕರಣ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ \u200b\u200bಆಫ್ ಆಟೋಮೊಬೈಲ್ ತಯಾರಕರ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ರಚನೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅನ್ನು 1996 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಎಸಿಇಎ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಾಗಿ ಯುರೋ-ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 01/03/1998 ರಿಂದ, ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇತರ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, 01/03/00 ರಿಂದ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು ಎಸಿಇಎ -98.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾನದಂಡವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಒಪಿಐಗೆ ಬಲವಾದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಸಿಇಎ ಹಲವಾರು ನಿಯತಾಂಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ:

• ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ / ಡೀಸೆಲ್ ಎಂಜಿನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಎ ಅಥವಾ ಬಿ ವರ್ಗ ಎ ಮೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ವರ್ಗ ಬಿ - ನಾಲ್ಕು;
• ಟ್ರಕ್ (ಡೀಸೆಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರ) ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು "ಇ" ಅಕ್ಷರದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾಲ್ಕು ಡಿಗ್ರಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್.

ಅಕ್ಷರದ ನಂತರದ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಟ್ಟು: ಎಸಿಇಎ ಮಾನದಂಡದ ಎಂಜಿನ್ ಆಯಿಲ್ ಎ 3 / ಬಿ 3 ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಎಸ್\u200cಎಲ್ / ಸಿಎಫ್ (ಎಪಿಐ) ನಿಯತಾಂಕಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ವರ್ಗೀಕರಣವು ವಿಶೇಷ ವರ್ಗದ ತೈಲಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಓಲ್ಡ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಕಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಎಂಜಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ವಾಹನ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಆಂತರಿಕ ದಹನಕಾರಿ ಎಂಜಿನ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು:

• ಘರ್ಷಣೆಯಿಂದ ವಿದ್ಯುತ್ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ಪರಿಸರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಎಸ್\u200cಎಂ / ಸಿಐ -4 (ಎಪಿಐ) ಗಿಂತ ಹಲವಾರು ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ಎಂಜಿನ್ ಆಯಿಲ್ ಪ್ರಕಾರ ಎ 5 / ಬಿ 5 (ಎಸಿಇಎ) ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ

ಎಸಿಇಎ ವರ್ಗೀಕರಣವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸುಧಾರಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಾರು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಎಂಜಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಹನ ತಯಾರಕರಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ವರ್ಗೀಕರಣವು ಒದಗಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉದಾಹರಣೆ: ಆಧುನಿಕ ಪ್ರೊಪಲ್ಷನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ (ಬಿಎಂಡಬ್ಲ್ಯು, ವಿಡಬ್ಲ್ಯೂ ಗ್ರೂಪ್) ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಯಾಣಿಕ ಕಾರುಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಎಸಿಇಎ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಕ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಡೀಸೆಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರ) ಸ್ಕ್ಯಾನಿಯಾ, ಎಂಎಎನ್, ವೋಲ್ವೋ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಈ ಕಾರುಗಳು ಸಹ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಗಣ್ಯ ಕಾರುಗಳ ವರ್ಗವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮರ್ಸಿಡಿಸ್ ಬೆಂಜ್ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

ISLAC ಮಾನದಂಡ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾರು ತಯಾರಕರು, ಜಪಾನಿನವರೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಇಸ್ಲಾಕ್. ಇದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ API ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಎಂಜಿನ್ ಗುರುತುಗಳು:

• ಜಿಎಲ್ -2 (ಐಎಸ್\u200cಎಎಲ್\u200dಸಿ) \u003d ಎಸ್\u200cಜೆ (ಎಪಿಐ);
• ಜಿಎಲ್ -3 (ಐಎಸ್ಎಲ್ಎಸಿ) \u003d ಎಸ್ಎಲ್ (ಎಪಿಐ) ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

JASO DX-1 ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇವು ಜಪಾನಿನ ಕಾರುಗಳು, ಟರ್ಬೊಡೈಸೆಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳು ISLAC ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಉನ್ನತ-ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಎಂಜಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಈ ಗುರುತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

GOST ಮಾನದಂಡಗಳು

GOST ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಮಿತ್ರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಮಾನದಂಡಗಳು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ / ತಾಪಮಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅನ್ವಯಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. GOST ಯೊಳಗಿನ API ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಕ್ಷರವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿ ಎಸ್\u200cಇಇ ಜೊತೆ. ಆದರೆ "W" (ಚಳಿಗಾಲ) ಅಕ್ಷರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ "Z" ಅನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು

ಎಂಜಿನ್ ತೈಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಕಾರಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಗುರುತು / ತಾಪಮಾನದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಘೋಷಿತ ಸಂಪನ್ಮೂಲದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಹೊಸ ಎಂಜಿನ್\u200cಗಾಗಿ, 5W30 / 10W30 (SAE) ತೈಲವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಸರಾಸರಿ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಲೈಫ್ (25-75%) ಹೊಂದಿರುವ ಎಂಜಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ನಿಷ್ಠಾವಂತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 15W40 / 5W30 / 10W30 ಪ್ರಕಾರದ ಎಂಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ: 5W40;
• ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಂಪನ್ಮೂಲ - 75% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ 15W40 / 20W40 (SAE) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ: 5W40 / SAE 10W40 (SAE). ಯುನಿವರ್ಸಲ್: 5W40 (SAE).

ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಎಂಜಿನ್\u200cಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಂಜಿನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್,ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ... ಈ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಗೊತ್ತು? ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರುವವರೆಗೂ ಅನೇಕ ತೈಲಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಸರಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮಹಿಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅನೇಕ ತೈಲಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ "ರುಚಿಕಾರಕ"!

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತೈಲವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ - ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿದಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ,ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವಿರಿ.

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬೆಲೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ... ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜ, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ. ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ, ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆ ನೀಡಲು ಈ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2 ಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು 2 ರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಬಾಟಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಪ್ರಯೋಜನಗಳು)

	ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ. ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಯಕೃತ್ತು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನರ ನಾರುಗಳು.ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲವನ್ನು ಮೊದಲು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ). ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ 180 ° C ಆಗಿದೆ.
	ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸತುವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತೈಲವು ತಾಪವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಈ ತೈಲವು ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 90% ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
	ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (60%), ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಬಿ) ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಗಾಮಾ ಒರಿಜನಾಲ್, ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ (ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ) ಮತ್ತು ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇದರ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿತ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ. 254 to C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
	ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಇದನ್ನು ನೂಲುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನ ಕಷಾಯ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ, ಬಿ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ.
	ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸ್ಥೂಲ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ಕ್ಷಯ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ.
	ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ತೈಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಏಕೈಕ ಸಸ್ಯ ಸೋಯಾ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಲೆಸಿಥಿನ್. ಇದು ಇಡೀ ನರಮಂಡಲದ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಾಯಲ್ ಕೋರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಬಹುದು, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸವಿಯಾದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
	ಕಾರ್ನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್-ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾರ್ನ್ ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಕೆ 3, ಪ್ರೊವಿಟಾಮಿನ್\u200cಗಳು ಎ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3), ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸ್ವರವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ತೈಲವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು - ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ದೇಶ, ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.... ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಡಿಎನ್\u200cಎ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಹೊಂದಲು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೈಲವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಮರೆಯಲಾಗದು. ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
	ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆ ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆ- ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಮಲ ಹಸಿರು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಟೋನ್ ಅಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಾಮಾಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ತನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಕೆಮ್ಮುಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಉತ್ತೇಜಕ, ನಾದದ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕ್ಷಯ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಆಸ್ತಿ.
ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಇದು ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್, ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇದನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದವರೆಗೆ) before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು. ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಿದಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೀತಗಳು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತೈಲವು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ, ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, inal ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಕಾಯಿ ತೈಲ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿ. ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ- ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣ. ಈ ಕಾಯಿ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕಾಯಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಲೋಭಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ... ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಉಗಿ, ತದನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿ!

ಹಲವರು ಆಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ನನ್ನ ನಿಲುವು ಹೀಗಿದೆ: ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ದುಬಾರಿ .ಷಧಿಗಳಿಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದು ದೂರದೃಷ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕೊಡುಗೆಯಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೈಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ದೇಹದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಶಕ್ತಿಯ ವಸ್ತುಗಳ ಮೀಸಲು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಲಘೂಷ್ಣತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ, ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವು ನೀರಿನ ಆಂತರಿಕ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವಿಕೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ನರ, ರೋಗನಿರೋಧಕ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಜೀವಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ , ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಆಹಾರವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬೊಜ್ಜು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ar ತಕ ಸಾವು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಕೆಲವು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. . ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗ, ಗೊನಾಡ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಅನೇಕ ಸೈಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ತೈಲಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6, ಒಮೆಗಾ -9 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಕೋಷ್ಟಕ

ಕೋಲ್ಡ್ ಒತ್ತಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ತೈಲವು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು, ಒತ್ತಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ ಆಯಿಲ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಪ್ರತಿದಿನ 1-2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಏಕೆ ಹುರಿಯಬಹುದು

ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬ ಘೋಷಣೆಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದವು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರವಾಗಿದೆ! ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಬಾಡಿಗೆ ಬಾಡಿಗೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಹಲವು ಹಂತಗಳ ನಂತರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ಕೆಲವರು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಕ್ಕಿಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್, ಸೋಯಾ, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 100 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮೂರು ಶತ್ರುಗಳು ಬೆಳಕು, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಹಾಬ್ ಬಳಿ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮೂರು ಶತ್ರುಗಳು ಬೆಳಕು, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ.

ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ತೈಲಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 1-4 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉಕ್ಕಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಗರಿಷ್ಠವು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧ .ಟಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ.

ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೋರಾಗಿ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಲೇಬಲ್ "ಪಿಸಿಟಿ" ಐಕಾನ್ ಅಥವಾ "ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತೈಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ have ವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐಎಸ್\u200cಒ 9001 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಸರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಚಕಗಳು. ಮತ್ತು "ನೈಸರ್ಗಿಕ", "ಹೆಚ್ಚಿದ ಪರಿಸರ ಪರಿಶುದ್ಧತೆ", "ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ" ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಯಾವುದನ್ನೂ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಕಾನೂನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ “ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದ ತೈಲ” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬಹುದು. ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಯಾರಕರು “ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ” ಎಂಬ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಚಾರದ ಸಾಹಸವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಅಥವಾ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ವಂಚನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೆಸರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಅಗಸೆಬೀಜದಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ರಾನ್ಸಿಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ತೈಲಗಳು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೀರಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಾಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜನರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲಗಳು ಕಲ್ಲುಗಳು ಅವುಗಳ ನಾಳಗಳನ್ನು ಚಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
• ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಇತ್ತೀಚಿನ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ;
• ತೈಲಗಳು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮೂಲದ ಅತಿಸಾರ;
• ಸಿರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಪಟೋಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಕೊರತೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಾರದು, ನೀವು ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಗಂಭೀರ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇತರ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 900 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತೈಲಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಜೋಳ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಎಳ್ಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ... ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಹಲೋ.ರು 10 ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಗ್ರೀಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತೈಲದ "ತಾಯ್ನಾಡು" ಸ್ಪೇನ್. ಎಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವ ಸರಬರಾಜುಗಳಲ್ಲಿ 40 ಪ್ರತಿಶತವು ಆಂಡಲೂಸಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲಿವ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ? ಖನಿಜಗಳ ಜಾಡಿನಿಂದಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು “ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ” ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಗ್ಲ್ಯಾಸ್ಗೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಹೊಸ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

69 ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ವಯಂಸೇವಕರನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಫೆನಾಲ್ಗಳು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಗುರುತುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೊಸ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಡಾ. ಎಮಿಲೀ ಕಾಂಬೆಟ್: “ಫೀನಾಲಿಕ್ ವಿಷಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ” "ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ" ಎಂದು medic ಷಧಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

2. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ತೈಲವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪಿಟ್ಯುಟರಿ ಗ್ರಂಥಿ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಡುವ ಸ್ಥಳ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

1. ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್; 2. ಲಿನೋಲಿಕ್; 3. ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ; 4. ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್; 5. ಸ್ಟೆರಿನ್.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್; 2. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ; 3. ವಿಟಮಿನ್ ಎ; 4. ವಿಟಮಿನ್ ಇ; 5. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕರಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅಯಾನೀಕರಿಸುವ ವಿಕಿರಣ, ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ವಾತಾವರಣವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇದು ವಿರೋಧಿ ಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಆಯಾಸ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತೈಲವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಕೋಶದಿಂದ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಳಂಕದ ಚಮಚ. ತಳಿ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, cup ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ 0.5 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಳಂಕವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಳಿ. 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 3 ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಚಮಚಗಳು. ಅದೇ ಪರಿಹಾರವು ಕೋಲಾಂಜೈಟಿಸ್, ತೀವ್ರವಾದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕಾಮಾಲೆ, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ take ಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪರಿಹಾರವು ಪ್ರಬಲ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ರಿನಿಟಿಸ್, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಸ್ಕೇಲಿ ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಆಸ್ತಮಾ, ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಯ ಅಂಚುಗಳ ಗ್ರ್ಯಾನುಲೋಮಾ, ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ ಇದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

3. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಸಿ, ಇ, ಬಿ, ಪಿ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ: ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದರ ಸಮೃದ್ಧ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

4. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ

ಸೆಸೇಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಭಾರತೀಯ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾಯಿ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕೌಂಟರ್\u200cನಿಂದ ತೈಲವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು 9 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಎರಡು ವಿಧಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು: ಹಗುರವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಿದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ವೊಕ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾದಂಬರಿ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸುಳಿವು ಕೂಡ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ "ಅಸಾಧಾರಣ" ದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ: ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ - ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 9 ರಿಂದ 55% ವರೆಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಗೊಂದಲವು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಬೀಜಗಳಂತೆಯೇ (ಸಣ್ಣ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ತೈಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ: "ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ?" ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ತರವಿರಬಹುದು: ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿದಿನದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವನ್ನು 2-3 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಕೆಲವು "ತಜ್ಞರು" ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ) ಸರಿದೂಗಿಸುವ ಆಶಯವು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ): ಸುಮಾರು 42%
• ಒಮೆಗಾ -9 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಓಲಿಕ್): ಸುಮಾರು 40%
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಪಾಲ್ಮಿನಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಅರಾಚಿಡಿಕ್): ಸುಮಾರು 14%
• ಲಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು: ಸುಮಾರು 4%

ನಾವು ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಾಟಲಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಮಣ್ಣು, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹವಾಮಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಕೋಶಗಳು)
• ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ಥ್ರಂಬೋಪೆನಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ)
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ವಾಸೊಸ್ಪಾಸ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಕೆಟ್ಟ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮೆದುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಠಪಾಠ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಬರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ (ಆಸ್ತಮಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್) ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ. ಇದು ಕೈಯಾರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (ಇದರ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್), ಇದು ರಕ್ತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

6. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಲೆಸಿಥಿನ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಒಂದು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್, ಇದು ಅಂತರ ಕೋಶದ ರಚನೆ, ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲೊಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅವನನ್ನು ಚೀನಾದಿಂದ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಕರೆತಂದರು. ಈಗ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ).

7. ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ

ಮತ್ತೊಂದು ದುಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೀಡರ್ ಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ. ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು "100 ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಎಂದು ಕರೆದರು.

ತೈಲವು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ: ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಮಾತ್ರ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೀಡರ್ ಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3 (ಪಿಪಿ), ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ “ವಿಚಿತ್ರವಾದ” ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜನರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಗಂಭೀರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. "ಸೈಬೀರಿಯನ್" ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ.

8. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಹುಡುಗಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ತೈಲವು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮುಖವಾಡಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ, ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ

9. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಯುರುಸಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದವು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲರಾದರು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II \u200b\u200bರ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕೆಂದು ಅವಳು ಆದೇಶಿಸಿದಳು, ಆದರೂ ಮೊದಲು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ 3, ಬಿ 6. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ನೀವು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

10. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂಕಾಗಳಲ್ಲಿ, ಅವನು ತ್ಯಾಗದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದನು: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವನ ಸಹವರ್ತಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನರು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸತ್ತವರ ಆತ್ಮವು ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 1890 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ದ್ರವ ತೈಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ). ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಪಠ್ಯ: ಎಕಟೆರಿನಾ ವೊರೊಂಚಿಖಿನಾ