ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಫ್ಲೇವರ್ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳುತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ... ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಬಾರದು. ನೀರು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬಂದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಳವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಎರಡರಿಂದ ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ... ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಆಗಿರಬಹುದು.
3. ನಿಮ್ಮ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಮೆರುಗು ನಂತರ ಒಣಗಿದ.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- 45 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 225 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (15-20%) - 65 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ಹ್ಯಾzೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 85 ಗ್ರಾಂ

1. ಸಣ್ಣದನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಕೂಡ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕುರುಡು ವೃತ್ತಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ

• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಕಾಳುಗಳು) - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ

1. ಫ್ರೈ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 20%) - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ
• ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾzೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಲೋಟವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
3. ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಟಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಬೇಕು. ಐರಿಸ್ "ಟೋಫಿ" ಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 10 ದಿನಗಳು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 410 ಗ್ರಾಂ

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 3%ರಿಂದ).
2. ತಯಾರು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ... ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಕೋ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 55 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್- 75 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾzೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ

1. ಮೊದಲು, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ... ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಧಾರಕದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
3. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಡಿಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್, ಅದರಿಂದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

"ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ("ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್" ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 145 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಇರಬಾರದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ... ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೋಡ್, 15 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಅಚ್ಚುಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಿಮ್ಡ್ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ... ತುಂಬಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳು... ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 5 ದಿನಗಳು.

• ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಡಕೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ

1. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಲೇಪನ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಡಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಶೆಲ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆ).

ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (60-72%) - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ - 60 ಗ್ರಾಂ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಜರಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದಾಗ ಒಲೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

• ವಾಲ್ನಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಮ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ) ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

1. ನಿಂದ ಲೇಬಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತವರ ಕ್ಯಾನ್ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಅಥವಾ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು... ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ. ಒವನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಪವರ್ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಲುಗಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒವನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

• ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 210 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ - 115 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ ನಟ್ ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 2 ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಾಗ, ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 10-14 ದಿನಗಳು.

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ - 175 ಗ್ರಾಂ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.
4. ಶೀತದಿಂದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ

• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಧಾನ್ಯಗಳು- 90 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಡಕೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ) - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಿಲಿಕೋನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳುಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕಣಗಳು ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಕೆನೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
5. ತೊಲಗು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳುರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾತ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಅಚ್ಚನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಕೊರತೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 6-7 ದಿನಗಳು.

ವಿಡಿಯೋ: ಬೌಂಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ... ಈ ಪದದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ! ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರೌ inಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕಾರಂಜಿ ಅಥವಾ ಫಾಂಡ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಜಾಹೀರಾತು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಯಾರು "ಕೊಂಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ದ್ರವ ಮೆರುಗು? ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಕುಟುಂಬದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳ ಅಚ್ಚರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಉಡುಗೊರೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಂತೋಷ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ರಜೆನೀನಗೋಸ್ಕರ.

ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ - 1839 ರಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ಟೋಲ್‌ವರ್ಕ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಹನ್ಸೆಟಿಕ್ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪದದ ಅರ್ಥ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಟೈಲ್.
ಅದೇ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ, 1912 ರಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಜೀನ್ ನ್ಯೂಹೌಸ್, ಮಿಠಾಯಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ನ್ಯೂಹಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೋಡಿದರು.

ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಪ್ರಲೈನ್" ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ - ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರಣ, ಜೊತೆಗೆ ಕೋಕೋ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಯಿತು. 1915 ರಲ್ಲಿ, ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ನೀಹಾಜ್ ಅವರ ಪತ್ನಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಾದ "ಬ್ಯಾಲೊಟಿನ್" ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಡುಗೊರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗಿವೆ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಫೋಟೋ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮೊದಲು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬಹುದು!

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾತುಕೋಳಿಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಕೈಚಳಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿಸುವ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ (ಫಾಂಡಂಟ್, ಗಿಲಿಯಾಜ್, ಪ್ರಲೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಕೋಕೋ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದವುಗಳು, ಬದಲಾಗಿ, ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಬುವುದು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಡಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಗಣ್ಯರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಇರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ, ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಾವು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತೇವೆ ಹೆಚ್ಚುಮತ್ತು ಅವರ ಗ್ರಾಹಕರಿಗಾಗಿ ಕಾಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಹಜತೆಗಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೂ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು - ಅದು ಇರುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು", ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಣೆಗೆ ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ);
ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ - ಸಿಂಪಡಿಸಲು.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಿಜ್ ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಸಿಯಿರಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ) ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
ಭವಿಷ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ).
ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದಿದೆ! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ

ಇದು ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ರೀಟ್! ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ನೀವು ಏನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ?

"ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಕ್ಕಳ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ -100 ಗ್ರಾಂ;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:
ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ - ಒಂದು ವಿಧದ ಬೀಜಗಳು ಸಾಧ್ಯ;
ಜೇನುತುಪ್ಪ - ತೂಕದಿಂದ ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ.

ಸಿಂಪಡಿಸಲು:
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಣ್ಣದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. 1: 1 (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ) ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಮೇಲಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಬೇಕು.
ಈಗ ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಸರ್ಪ್ರೈಸ್" - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ರಸ್ಕ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ, (ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಬಹುದು).

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಸಮಯ! ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಚ್ಚರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸವಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾದಾಮಿ - ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆರುಗು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನೋಡಲು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ? ಈಗ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ! ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೈಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

200 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್.

ಕೊಕೊ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಣಗಿಸಿ.


ಈಗ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕಾಯಿ ಕಾಯಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, DIY ಸಮುದ್ರ ಕಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಅಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಮಕ್ಕಳ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ - ಸಮುದ್ರ ಉಂಡೆಗಳು! ಇದು ಬಹುವರ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್... ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಕೋಕೋದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು.
200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
100 ಗ್ರಾಂ ಟೈಲ್ (ಕರಗಲು; ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಕ್ಷೀರ, ಕಹಿ, ಬಿಳಿ).

"ಸಮುದ್ರ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು" ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು (ಆದರೂ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೆರುಗು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹೆಸರಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಬಹುದು).

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್;
ಸಿಂಪಡಿಸಲು - ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
ಕೊಕೊ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.
ಹಾಟ್ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ!
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಟೈಲ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ(ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಿರುವ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ). ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ DIY ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಂತೋಷ - ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು! ನಾವು ಎರಡನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಡಿಗಳುಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ!
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;
ಅಥವಾ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬ ಜೊತೆಗೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡದು (ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ ಚಮಚ) ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿರಿ;
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು:
ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದ (ದಪ್ಪ);
ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ, ಸರಾಸರಿ, 10% ರಷ್ಯನ್ನರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಫೋಟದಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಪರದೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು?
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು (ಓವನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಬಗ್ಗೆ) ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು... ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಎರಡನೇ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಕಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬಾಲ್-ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ( ನಾಕ್) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಟ್ ಟ್ರೀಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಮೆರುಗು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಖಾಲಿ - 30 ಪಿಸಿಗಳು;
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೀಜಗಳು ರುಚಿಗೆ
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವುಗಳ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳು ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಅಡಕೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ) ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಅಂಚುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸೆಜ್ವೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಲ್ ಲಾಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಗುರ್ಲಿಂಗ್" ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೆರುಗು ಬಾದಾಮಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ - ಘನೀಕರಣದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ) ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ (ಅಡಕೆ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ), ನಂತರ ಒಂದು ಕಾಯಿ ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗೆ ಸಾಕು, ಸಣ್ಣವುಗಳು - ತಲಾ 3-4 (ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ).

ತಣ್ಣನೆಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕಾಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಸೆಜ್ವೆ ನಳಿಕೆಯಿಂದ "ಜಾರುವಾಗ". ನಂತರ ಅದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡನೆಯದು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿ ಹೋದರೆ ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ (ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ) ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮನೆಕೆಲಸಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರುನ್ಸ್

ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಸುಸ್ತಾಗಿ, ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈಗ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ! ಇಂದು ಅದು ತುಂಬಾ ಆಗಿದೆ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೈಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

200 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಪ್ರುನ್ಸ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಟೈಲ್ (ಕರಗಲು; ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಕ್ಷೀರ, ಕಹಿ, ಬಿಳಿ);
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್;
ಸಿಂಪಡಿಸಲು - ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:
ಕೊಕೊ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಪ್ರುನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ಹಾಟ್ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ!
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈಗ ಪ್ರುನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗು, ಬೆರ್ರಿ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಿರುವ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ). ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಿಹಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಟೈಲ್ ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಸಿಹಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಟೈಲ್ (ಕರಗಲು; ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಕ್ಷೀರ, ಕಹಿ, ಬಿಳಿ);
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್;
ಸಿಂಪಡಿಸಲು - ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:
ಕೊಕೊ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ಹಾಟ್ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ!
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈಗ ಕಾಯಿ ನಂತರ ಕಾಯಿ ಚಾಕಲೇಟ್ ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್"

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಈಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮದನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಸತ್ಕಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
2 ಕೋಕೋ;
2 ಸಕ್ಕರೆಗಳು;
40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಟೈಲ್ಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸೆಜ್ವೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಲ್ ಲಾಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಗುರ್ಲಿಂಗ್" ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾದಾಮಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಉಡುಗೊರೆ ಸೆಟ್

ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಕರಕುಶಲ ಉಡುಗೊರೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾ ರಿಬ್ಬನ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸತ್ಕಾರದ ಸಹಜತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪೇಪರ್, ತೆಳುವಾದ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೇಡ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಳಗೆ, ಎಳ್ಳು, ಹೂಗಾರಿಕೆಗೆ ಕೃತಕ ಹುಲ್ಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹೂದಾನಿ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಕಾಗದದ ಸಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇಲ್ಲ.

DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಯಾವುದೇ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಗಿದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6 - 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಸಿ-ಅಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 130 ಗ್ರಾಂ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಪ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಬೇಕು.
5. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 90 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಿರಪ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

1. ನೀರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ದೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಳ್ಳು ಹಿಟ್ಟು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದೆ.
5. ಮೊದಲ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಸ್" ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಒಣ ಕೆನೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಅಡಿಕೆ ತುಂಡನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು... ಡ್ರೈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಹಾ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 25 ಗ್ರಾಂ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗುಣಮಟ್ಟ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡಕೆ (ಹುರಿದ), ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಮೆರುಗುಗಾಗಿ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿದ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು... ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪುಡಿ ಹಾಲುಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ "ಹಕ್ಕಿ ಹಾಲು" ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 200 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ « ಹಕ್ಕಿ ಹಾಲು», ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
2. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ತನಕ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲೊಡಕು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಸರಾಸರಿ ವೇಗಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಕು.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿದ 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, "ನಿಂಬೆ" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಧಾರಕವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ - ಮುಗಿದ ಸಮೂಹಅದರಿಂದ ಹೊರಬರಬಾರದು.
6. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ವಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ತೈಲವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆಯುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
10. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೌಫಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 90 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 7 ಅಡಕೆ ಕಾಳುಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ.

1. ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 7 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಅಡಕೆ ಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಂಡಂಟ್ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬ, 60 ಗ್ರಾಂ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಡ್ಲೀನ್ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 45 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕುರ್ದ್, ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಪ್ರುನ್ಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರಮ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, 60 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್.

1. ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು... ನಂತರ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುರ್ಡ್ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
2. ಡಾರ್ಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 - 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಡಾರ್ಕ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 2 ಬಾರ್ಗಳು (ಕಹಿ), 10 ಪಿಸಿಗಳು. ಹ್ಯಾzೆಲ್ನಟ್ಸ್, 10 ಪಿಸಿಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನುಟೆಲ್ಲಾ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೇಸ್ ನುಟೆಲ್ಲಾದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯು ಭರ್ತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಳಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಅಥವಾ m & m ನ.

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 220 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 160 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (56%ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 8 - 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದೇ ಪದೇ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದೆ. ಇದರ ತಾಪಮಾನ ಕನಿಷ್ಠ 50 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ತಳವು ತುಂಬಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಐಸ್ ನೀರು... ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 160 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಿಂದಲೇ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಯಾವುದೇ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಅವರು ಎರಡನೇ ಹಂತದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಡುಗೊರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: un ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 2 ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು.

1. ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬಾರ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 - 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾರ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸರ್ವತೋಮುಖ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತಾನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನ ಕೈಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದವು ... ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ? ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಟಿನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಏನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ? ನಾವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಏನು ತಿಂದೆವು ಮತ್ತು ತಡೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲವೇ? 🙂 ಅದು ಸರಿ - ಕ್ಯಾಂಡಿ! ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ, ಬಹುಶಃ, ಮಾಧುರ್ಯ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಏನು ತುಂಬಿವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಯಾವುದರ ಕಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಾಲುತ್ತಿವೆ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತ.

ಈಗ ಇಡೀ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇಡೀ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು... ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಮದ್ಯಸಾರ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ! ಕೇವಲ negativeಣಾತ್ಮಕ ಬೆಲೆಗಳು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅಗ್ಗವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿರಾಶರಾಗಬೇಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಬೇರೆ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದೆ! ಡಾ

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು... ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಾಗಾದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಗರಿಷ್ಠ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, 80-90 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ... ಮೂರನೇ ಆಯ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ನಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಅದರ ರುಚಿಗೆ "ಬಾಬೆವ್ಸ್ಕಿ" ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಬಹುದು?ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗ, ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿಗಳು... ನಾನು ನಿನಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಾಬೀತಾದ ಗಸ್ಟೇಟರಿ ಸಂವಹನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ರಮ್ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು(ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಉತ್ತಮ)
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್)
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅಮರೆಟ್ಟೋ ಲಿಕ್ಕರ್ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡಿಕೆ - ಸಿಂಪಡಿಸಲು ದೋಸೆ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ರಮ್ - ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಕೋಕೋ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ - ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯ - ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ... ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇವೆ! ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ತೋರಿಸಿದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಮರೆಟ್ಟೋ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದಿಂದ ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಇದು ಜುಬಿಲಿಯಂತಹ ಸರಳವಾದದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದೋಸೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಒಣ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಕುಕೀ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ದೋಸೆ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮೊತ್ತ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೇಸ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಹೊದಿಕೆ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಗದದ ಕಪ್ ಆಗಿದ್ದರೆ. ಈ ಕಪ್ಗಳು ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಸಾಧಕದಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಡಾ

18-20 ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಆಧಾರಕ್ಕಾಗಿ

• 130 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳು (ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದು, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್

ಬೋನಿಂಗ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗಾಗಿ

• 2-3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶೇವಿಂಗ್

ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಕೊದ ಸಿಂಪಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಅಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು.

ಟ್ರಫಲ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿ:

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ (ನನ್ನಂತಹ ಟಾಪ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ 2 ಚಮಚ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತೆಯೇ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಬೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, 2 ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಇನ್ನೊಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ರಫಲ್ ಪೇಪರ್ ಕಪ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅಡಿಕೆ / ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಸಮ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ಮಾಡಿದೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳುಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್. ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಮಾಡಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುರುಕಲು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ಉಡುಗೊರೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು / ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಅಷ್ಟೆ! ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದವರು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ಎಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತಿವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಂಗಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು... ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು.
ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳುಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಶೀಲರಾಗಿರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂತೋಷದ ಸಂಗತಿ! ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ದುಂಡಾಗಿ, ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ, ಚೌಕಾಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಚನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಅವು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಗ ಆರಂಭಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 90 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
• 1.5 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ);
• 0.5 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು.

ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಕಬ್ಬಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತವೆ.

2. ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ... 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀರನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಾಗ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಕರಗಿ ಬೆವರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

3. ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

4. ಈಗ ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಕೂಡ.

6. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

7. ಈಗ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ).

9. ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

11. ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಇಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು... ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಚ್ಚು, ಐಸ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

13. ರೆಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಂಸಿಸಲು... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!