ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್, ಚಾಪರ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಚಾಪರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡಿಕೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಎಷ್ಟು ಬೇಗ? ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ತಂತ್ರದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿತಿ, ಅಂದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ನನ್ನ ಬ್ರಾನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಿಟ್‌ನಿಂದ ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿ 750 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 350 ವ್ಯಾಟ್ಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವನು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ನನ್ನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಇತರ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನನಗೆ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ - ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸರಿಯಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ತದನಂತರ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಒವನ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಒಣ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಏನೆಂದು ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲಾರೆ. ಬಹುಶಃ ತಯಾರಕರು ಸುಗಂಧ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ನನ್ನ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜೊತೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಏಕೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು p. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ - ನೇರವಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ! ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲ. ಅದೇ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕನಸು ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಈ ವಾರದ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗುವುದು! 😉

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ) - 150 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ)

ನಾನು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿದು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಳು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ)) ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳು ಸುಡದಂತೆ ನಾನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿತು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ನನ್ನ ಎಡಗೈಯಿಂದ ಒಂದು ಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸರಳವಾದ ಚಲನೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಬಲಗೈಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಪರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ - ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬೇಡಿ.

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ - ನಾನು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾನು ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ:

ನಾನು ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ನಿಮಿಷಗಳ ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ, ನಾನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಈ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ:

ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಗಳಂತೆ, ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣದ ಶಕ್ತಿಯು 750 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಕಾಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೀಸುತ್ತಲೇ ಇರಿ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಣಿ ವಿರಾಮವಿಲ್ಲದೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಕೆಲಸದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ತಂತ್ರವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೇ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಏನನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಹಾ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ! ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ! ;) ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ;)

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ! ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ,

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಾವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕಲಿತ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಕೆಲವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು "ತೀವ್ರತೆ", ಅಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ನ ರುಚಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ವ್ಯತ್ಯಯನಗಳು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ "ಬಲವಾದ" ಸುವಾಸನೆಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳಿಂದಾಗಿ, ಬದಲಿಗೆ ಸ್ರವಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪೇಸ್ಟ್‌ನವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ವಿಶಾಲವಾಗಿವೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾನು ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ವಿಮುಖನಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು / ಇಳುವರಿ: 350 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಚಿಪ್ಪು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪು - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ)
• 40-50 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು)

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ವಲಸೆ ಬಂದಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ನುಂಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿದೇಶಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಾದರೂ, ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು?

ನಾವು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬನ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಈ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು
• ಮೇಪಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿರಪ್
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಇತರ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳು

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ರಚನೆ (ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ), ಬಣ್ಣ (ಗಾಢ ಕಂದು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಮರಳು) ಮತ್ತು ರುಚಿ (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ) ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಟೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಅವಳು ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು.
2. ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ಯಾಟರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ತುರಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲು ಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಸಲಹೆ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದೇ? ಅಯ್ಯೋ ಹೌದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು!

• ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲ ಶತ್ರು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವಿನ ಸರಳವಾದ ಕಡಿತದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುವುದು, ಅಂದರೆ ಭಾಗಗಳು.
• ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ? ಗಮನ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ರೂಢಿಯು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ.
• ನೀವು ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಂತಹ ಕೋಮಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೂಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಷಯ.

BTW: ಹೌದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಯಾರೂ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣ!

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಿಂದ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಸಲಹೆ: ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯದೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಯಾವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ.

ನಾನು ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ - ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 1. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು

BTW: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹೌದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಜನರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಂತ 2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. . ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಯುವವರೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನನ್ನ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಹೊಟ್ಟು ಬೀಸಿದಳು. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಅವಳು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹಾರಿಹೋದಳು! ಅದನ್ನು ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಒಡೆದು ಹಾಕದಂತೆ ನಾನು ಗುಡಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಹಂತ 3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಈಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅದ್ಭುತ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ? ಇದು ಕೂಡ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ! ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ.

BTW: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ಸಾಧನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗೋಡೆಗೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಿತು. ಇದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.

ಹಂತ 5: ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ

ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅನುಪಾತಗಳು:

1. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ಅಂದರೆ. ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಎರಡು.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಿಗೆ
3. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ತೈಲವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ

ಮೂಲಕ: ಪಾಸ್ಟಾ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7. ಅದನ್ನು ಈ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರೋಣ

ಗಮನ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ!

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡದೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೊರಬಂದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಹಂತ 8. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸಿಹಿ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಇತರ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಖಾರದ ಸಾಲ್ಟಿ ಸ್ಪೈಸಿ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಮಾಡುವುದು

ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಪುಡಿ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನವಾದದ್ದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ನಾನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ!

ಭಾಗಶಃ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಭಾಗಶಃ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಉಪ್ಪು (ಅನುಪಾತಗಳು - ಮೇಲೆ), ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೊದಲ ಹಂತಕ್ಕೆ (ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್) ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ) ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನೀವು ಈಗ ನಮ್ಮಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಇಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೇವಲ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ

· ತೈಲ;

· ಉಪ್ಪು.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅನಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;

1 tbsp. ಎಲ್. ಜೇನು;

0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

· 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ zhamkaem, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಳಿತುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

3. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ನಯವಾದಷ್ಟೂ ಉತ್ತಮ.

6. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೇವಲ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾರವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ದುಃಖಕರವಾದ ಅಂಶವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;

15 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪುಡಿಗಳು;

· ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಡಿಕೆ ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

2. ಈಗ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು.

3. ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೇವವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಮರಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರಲಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಪಾಸ್ಟಾದ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

· ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

4. ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

6. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದಷ್ಟೂ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

350 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;

25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ;

· 35 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ಸರಳೀಕೃತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

2. ತಂಪಾಗುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

3. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಸ್ಥಿರತೆ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಇದು ಕೋಕೋ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು, ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಎಕ್ಲೇರ್. ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ ಬ್ರೆಡ್, ಲೋಫ್, ರೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೈಲವನ್ನು ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ;

· 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಗುರವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಾದಾ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆರಾಮದಾಯಕ. ಎರಡನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಿಮೋಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕು, ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು. ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;

90 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;

12 ಮಿಲಿ ತೈಲ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುತೂಹಲವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

350 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;

ಸಿರಪ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

· ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಣ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ತಂಪು.

2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿರಪ್ ಕಾರಣ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋವನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಎಣ್ಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮುಖವಾಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಡಿಕೆ ಬಳಸಬೇಕು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 1/3 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ½ ರಿಂದ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ);
• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಬೀಜಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (ಹುರಿಯುವುದು, ರುಬ್ಬುವುದು)

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡು ರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಗಾಢವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕುಶಲತೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಾರದು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ವೆಜ್ ಸಿರಪ್, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ).

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದವು. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಲಘು ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸುಮಾರು ½ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹರಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲಘು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ಕುಕೀ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರ), ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಳದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಘನವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವು ಸಿಲಿಕೋನ್, ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ) ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.