ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು... ಹೆಸರು ಮಾತ್ರ ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಿ! 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾಕ್ ಡೌನ್ ಕೋಕೋದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ 4 ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು 4 ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಒಣಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕೆನೆ 33%, ವೆನಿಲಿನ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೌಲ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಪೊರಕೆ ಗುರುತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂದೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನಂಬಲಾಗದ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಿಲಿಕೋನ್, ಲೋಹ ಮತ್ತು ಕಾಗದ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕೇಕ್ಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಅವರು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ:

ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ;

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವಿವಿಧ ಸಾರಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಏಕ ಅಥವಾ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾಗವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ರೂಪಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದ್ಯತೆ ತರಕಾರಿ. ಪೇಪರ್ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ. ಅವರಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ನಿಲುವು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ವಕ್ರವಾಗಿ ಹೊರಬರಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್"

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೇವವಾಗದಂತೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

170 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಿಸಬಾರದು.

7. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

8. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

9. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಕಾಫಿಯ ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ವಿರೋಧಿಸಬಹುದೇ? ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಈಗ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 180 ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಆದರೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಒಣ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.2 ಕೆಜಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;

½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

3. ನೀವು ತಕ್ಷಣ 180 ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

4. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದೇ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮೇಲೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ.

7. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ!

8. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು! ಹಕ್ಕು ಪಡೆಯದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದ ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು, ಸ್ವತಃ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.2 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

0.15 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

0.15 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್);

0.15 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ತೈಲಗಳು.

ವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಯಾವುದೇ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಲಿಕೋನ್‌ಗೆ ಸಹ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನ್ಮದಿನಗಳು, ಮದುವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಣ್ಣ ಮೂರು);

2 ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;

125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ರಿಪ್ಪರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ;

ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

5. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿ.

6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 190. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೇಪರ್ ಅಲ್ಲದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;

ರಿಪ್ಪರ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;

350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಷ್ಟೆ!

4. ಇದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಇದು ನಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ರೂಪಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ? ನಂತರ ನೀವು ಆಂತರಿಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

4. ನಾವು ಅದನ್ನು 1/3 ರಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಈಗ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

6. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅದೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

7. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಕೇವಲ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಿಂತ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ 80% ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ 50% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಟಾರ್ಚ್ (ಟೂತ್ಪಿಕ್, ಮ್ಯಾಚ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್, ಫಾಂಡೆಂಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಪದರ?

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಚಲನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೋಡಲು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 140 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಕಾರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 2.5-3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿಯೂ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಓರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸಂಗಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ). ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮಫಿನ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
• ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗೆ 3-4 ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್‌ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಹಾಲು (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಮಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಈಗ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕು.
4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಕಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
5. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು.
6. ಮೇಲಿನ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ ಸ್ಕೆವರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿರಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಕಿನ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದಾಗ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಹಳದಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಬೇಡಿ.
7. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ

ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ) ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೆನೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್.

ಗಾನಚೆಗಾಗಿ:

• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್.
7. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್, ಅರ್ಧ ಪದರ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
9. ಗಾನಚೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮುಗಿಸಲು, ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಸ್ಟ. ಕೆಫಿರ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳು (ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಯಾಚೆಟ್);

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಇದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಯವಾದ ಅರೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
5. ಸಿಲಿಕೋನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಕಾಗದದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ನೀವೇ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 1: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪನಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೈಯ ನಿಧಾನ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅರೆ-ದಪ್ಪ ಕಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೀವು 6 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 10-12 ಮಧ್ಯಮ ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 3: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳುತೆರೆಯದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಪರೀತ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮರದ ಮೇಲೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒದ್ದೆಯಾದ ತುಂಡುಗಳಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಅದು ಸುಲಭ! ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಲೋಹಕ್ಕಿಂತ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಾವಿಸುವಿರಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ರಬ್ಬರ್ ದಾಸ್ತಾನುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 4: ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು. .

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್, ಕೆನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ತಾಜಾ, ಕೇವಲ ಕುದಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಉನ್ನತ ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ;

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಕ್ಕದ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ವಿಭಜಿತವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು;

ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು;

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ;

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.