ಮಳಿಗೆಗಳು ಈಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇ-ಪೂರಕಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯು ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು - ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿಯು ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮನೆಯವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಂತರ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿಯು ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಐರಿಸ್ ಮೃದು, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ ನಡೆಸಬೇಕು. ಡ್ರಾಪ್ ಚೆಂಡಾಗಿ ಬದಲಾದರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಾಜು, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮರದ ಹಿಂದೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಹಿಂದುಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋಫಿಗಳು, ಸಿಹಿ, ಮೃದುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 20 tbsp ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಹನಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ "ಕಿಸ್-ಕಿಸ್": ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಎಲ್ಲಾ 200 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟೋಫಿಯು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಂತೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಐಸ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. "ಕಿಸ್-ಕಿಸ್" ಮಿಠಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ: ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಎಂದಿನಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಟೋಫಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿ: ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯ

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜ್ ರವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು.
ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಟೋಫಿಗಳು

ಬ್ರಿಟಿಷರು ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬೇಕು. ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, 230 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಫೈಫ್-ಓ-ಕ್ಲಾಕ್" ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೋಫಿಗಳು

ಈ ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ 35% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಮೃದು, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹಿನ್ಸರಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯ ಪರಿಮಳವಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಅವರು ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕರಾಗಬಹುದು.

ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 120 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಗಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಮಳಿಗೆಗಳು ಈಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇ-ಪೂರಕಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯು ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು - ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿಯು ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮನೆಯವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೋಫಿಯು ನೀರಸವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಈಟ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಜೀವನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ! ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ, ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ರಜಾದಿನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆ ಚಹಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಚಹಾಗಳು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ನಾನು ಹೊಸ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

4. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

5. ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

2. ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ,

3. ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುವ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನೈಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ?

4. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ, ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಐಸ್ ಮೊಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

6. ಮುಂದೆ, ನಾನು ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ "ಟ್ಯಾಫಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮೊರ್ನಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹೂವಿನ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಕಾರದ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಅವರು ಗಮನ ಸೆಳೆದರು.

- ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿವೆ: ಅರೆ-ಘನ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಮೃದು, ಪ್ರತಿಕೃತಿ, ಅಚ್ಚು-ಘನ.

- ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
- ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಕೊರೊವ್ಕಾ" ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸುದ್ದಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು "ಗುಡೀಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡಿ!

ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ "ಟ್ಯಾಫಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 1902 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಜೋಸುಯೆಟ್ ಡಿ ಮೊರ್ನಾಸ್ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಷ್ಯನ್ನರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದನು -. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕಾಕಂಬಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ - ಅದುವೇ ಟೋಫಿ! ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಉದ್ದನೆಯ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಐರಿಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐರಿಸ್ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಐರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮತ್ತು ಮುದ್ರಿತ. ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಪ್ರತಿರೂಪದ ಮಿಠಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಘನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಓಹ್ ಸ್ಥಿರತೆ. ಐರಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮೃದು;
• ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ;
• ಅರೆ ಘನ.

ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೀ" ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅರೆ-ಘನ ಐರಿಸ್, ಮತ್ತು "ಕಿಸ್-ಕಿಸ್" ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ.

ಐರಿಸ್ನ ವಿದೇಶಿ ಸಂಬಂಧಿಗಳು

ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪದಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು "ಮಿಠಾಯಿ"ಅಥವಾ "ಮಿಠಾಯಿ". ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ತಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇವೆ:

• ಮಿಠಾಯಿ ( ಮಿಠಾಯಿ) - ಹಾಲು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಿಠಾಯಿ;
• ಮಿಠಾಯಿ ( ಮಿಠಾಯಿ) - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಶರಬತ್ತು.

ಈಗ, ನೀವು ಐರಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯ ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಗ್ಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಟೋಫಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಣ್ಣ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಡುವಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಕ್, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫಾರ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳುಇದು ಆಳವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರನಾವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಕ್ಕದ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ) ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬರ್ನ್ಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ) ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಘನೀಕರಿಸದ ಐರಿಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಚೌಕಗಳು, ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ.

ಹಂತ 4: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಾನವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್, ವಾಕ್ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರದ ಸುತ್ತು ಬದಲಿಗೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಬೇಕು;

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;

ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.