ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿತು, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸುರಕ್ಷತೆಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಆರು-ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು 1000 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಗಮನವು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 4-4.5 ಎಟಿಎಂನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಪದರ, ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದವು ಮತ್ತು ಆಟೋಕ್ಲೆವ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ, 110-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾನ್ಡ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿದುಳಿನ ಮೂಳೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಭಾಗವನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

0.5 ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, 4-5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, 1 ಬೇ ಎಲೆ), ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಪದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಕಳವಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.
ಮಾಂಸವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.

ಆಟೋಕ್ಲಾವಾಗೆ ಕಂದು

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪೇಟ್.

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಲೆ (ಮಿದುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತನಕ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ವಿವಿಧ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು) ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಸಹ ರುಬ್ಬುವ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಟಿರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರವಾಗಿದೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕಳವಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರೆಕಾಳು.

1. ನೆಲದ-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ಬಟಾಣಿ ತಣ್ಣೀರು ತೊಳೆದು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೀಚಮಚ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯ.

ಅದೇ ತತ್ತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಮೆದುಳಿನ ಮೂಳೆಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಂಧನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿವೆ.

ಜೀವನದ ಕ್ರೇಜಿ ಲಯವು ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ, ಮೂರನೇ ಮತ್ತು compote" ದೈನಂದಿನ, ಕಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಪರಿಹಾರ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಮಾಂಸದ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇನ್ನೂ ಇದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ದೂರ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಅರ್ಪಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸು - ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ನೀವು "ಧನ್ಯವಾದಗಳು" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ! ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟೆವ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು - ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಹಂದಿಯ ಕಳವಳ

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ - ಟೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು.
• ಸ್ಟಾಂಪ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪೀಸ್.
• ಸಲೋ ಅಥವಾ ಸಲೆಟೆಜ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ: ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).

ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂಗಳ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ weching. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಗತ್ಯ:

• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ನಾನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಚನೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸೋಣ. ನಾವು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ - ಗಾಳಿಯು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಮುಚ್ಚಬಹುದು!

ಬರ್ಡ್ವಾಕಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಡಕ್ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯದಿಂದ ಹಕ್ಕಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೊಬ್ಬು. 5-6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಚೂರುಗಳು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರಾಡ್ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪ್ರಮುಖ! ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆಂದು ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹೆಪಟಿಕ್ ಪೇಟ್ ಪಿಸ್ಟಿ

ಅಗತ್ಯ:

• ಲಿವರ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಶಾಖ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 PC ಗಳು.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ದೋಣಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಗುವುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಚನೆ! ಫ್ಯಾಟಿ ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹಿಂಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಜಾಮ್, ಬಾಲ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೀನ್ಸ್. ಅವನೊಂದಿಗೆ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು ಉಜ್ಜುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಯಾರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯು ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಗಳ ಹಲವು ಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಳ ಮಾಸ್ಟರ್ ಇದ್ದರೆ - ಸಾಧನವು ಸಾಧನವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

1. ಹಳೆಯ ಅನಿಲ ಸಿಲಿಂಡರ್. ಹೆಚ್ಚು ಲೀಟರ್ - ಉತ್ತಮ.
2. 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ಉಕ್ಕಿನ ಉಂಗುರಗಳು.
3. ಬೊಲ್ಟ್.
4. ಸುರಕ್ಷತೆ ಕವಾಟ.
5. ಹಳೆಯ ವಾಟರ್ ಹೀಟರ್ನಿಂದ ಕವಾಟವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಾರದು.
6. 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್.
7. ಮಾನೋ ಮಾಯಾ 0.4 ಎಂಪಿಎ.
8. ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲೂನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ. ಅನಿಲ ಉಳಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಲೂನ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮಾಡಿ. ಬೋಲ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರಿಲ್ಗಳು - ಅವರೊಂದಿಗೆ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದು.
• ಕ್ರೆಪಿಮ್ ಬೋಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಂಗ್ಗಳು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಕವರ್ನ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಫಿಟ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಒತ್ತಡದ ಗೇಜ್ ಮತ್ತು ಕವಾಟವನ್ನು ಆರೋಹಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿ. ಪಂಪ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು 0.375 ಎಂಪಿಎ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತಾಪನ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ?

ಆರ್ಥಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್, ಗೃಹಬಳಕೆಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪವಾಡ ಕಾರನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಸ್.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆಟೋಕ್ಲೆವ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಮಾದರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಘು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಕುಬಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದವರನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಣಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಗಾಜಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಲೇಯರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಬಿಟ್ಟು.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಷಾಪಲ್.
5. ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಆಟೋಕ್ಲೆವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಇಂತಹ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೈಲ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೀನು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೀನು.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣವಿಲ್ಲದೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು;
• 11 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

1. ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ.
3. ಮೀನು ಸ್ವತಃ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಖರ್ಚು.
4. ತೈಲದಿಂದ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ನಡೆಸುವುದು.

ಹೋಮ್ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ನೀವೇ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸುಲಭ!

ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರೇಯಸಿಗಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅನಿಲ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಲೋಹದ ಧಾರಕ, ಅನಿಲದಿಂದ ಪೂರ್ವ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಮೃದುವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಕಟಿಂಗ್ ಟೂಲ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅದು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ).
3. ಬೊಲ್ಟ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿನ ಚಪ್ಪಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳಿಗೆ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕಂಟೇನರ್) ವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒತ್ತಡ ಗೇಜ್, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ರಕ್ಷಣೆ ಕವಾಟ (ನೀರಿನ ಹೀಟರ್ನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ನಲ್ಲಿ.
5. ಘಟಕದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಮುಖಪುಟವು ದಟ್ಟವಾದ ರಬ್ಬರ್ ಅಥವಾ ಪರೋನೈಟ್ನ ವೃತ್ತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
6. ತಯಾರಿಸಿದ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಆಟೋಕ್ಲೆವ್ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗುವುದು (ಘಟಕದ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!).

ಇಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ರೂಪಾಂತರವು ತನ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಹೆಂಡತಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಿಸಿದ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆ: ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ಒಳಗಿನಿಂದ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮೆಟಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಬ್ರಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಎರಡು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಂದು ಬಲೂನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟುಗೂಡುವಿಕೆಯ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ (ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
6. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಲೂನ್ ತೆರೆಯಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವು ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
7. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಕವರ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುನ್ನಡೆಸಿದರೆ - ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಡಾ ಆಟೋಕ್ಲಾವಾ: ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಹಾರ್ಡ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ನ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಆತಿಥೇಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಘಟಕವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅವಧಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಖಾಲಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹ.

ಅನುಭವದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ರವಾನಿಸಿದರೆ, ಉಳಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಾರ್ಮ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು - ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕಾರಣ. ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ - ಕೆಲವು ಕೌಲಿಬಿನ್ಗಳು ಹಳೆಯ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮೆಟಲ್ ಚಿಕಣಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಬಜೆಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ (ವಿಡಿಯೋ)

ಪ್ರತಿ ಆಧುನಿಕ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಋತುಮಾನದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಉದ್ಯೋಗಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪುರುಷರ ಪುರುಷರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮನೆಯ ಬಜೆಟ್ನ ಲಾಭದಾಯಕ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ಬೆಳೆದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಿಜವಾದ ಅವಕಾಶ, ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಲಾಂಡ್ರಿಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು. ಚಿಂತನಶೀಲ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಿಚನ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹೊಸ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು: ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು, ಆಟೋಕ್ಲೇವ್. ಆಧುನಿಕ ಮುಖಪುಟ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಸ್ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಅನಿಲ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅವರು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೀಟರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಗಳ ಆಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ: ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಾಧನಗಳು, ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಮಿನಿ-ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೋಷಣೆಯ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸಾಧನವನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸುಲಭದ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಏನದು?

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಎಂದರೇನು?

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಾಧನವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಧಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಟೋಕ್ಲಾವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಶೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಆಟೋಕ್ಲಾವಾ ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶ

ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎತ್ತರದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇತರರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಚಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಅತ್ಯಂತ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಕಳವಳವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಡಗುಗಳು, ಆಟೋಕ್ಲೇವಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಬಳಕೆಯು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಸ್ನ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಕುತೂಹಲವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಟೋಕ್ಲೆವ್, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 4-5 ಮಿಮೀ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಲೋಹದ ಕಂಟೇನರ್ನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಲೋಹದ ಹಾಳೆ ಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲದು.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಾಧನದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು:

1. ಲೋಹದ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಲೋಹದ ಧಾರಕದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ ಅಥವಾ ಶೆಲ್.
2. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಕವಾಟಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು: ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಗಾರರು. ಸುರಕ್ಷತಾ ಕವಾಟವನ್ನು ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕೆಲಸಗಾರನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಅದರ ಕೆಲಸವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸೀಲ್ಸ್.
4. ತಿರುಪುಮೊಳೆಗಳು.
5. ಕಾಯಿ.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಒಂದು ಗೆಳತಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಒಂದು ಅನಿಲ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲುಗೆ ಬಿಡೋನ್.

ಅನಿಲ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಆಟೋಕ್ಲಾವ್

ಅನಿಲ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ ಮನೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಹೊಸ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒತ್ತಡದ ಗೇಜ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ಅದರ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಬಿಗಿಯಾದ ಟ್ರಕ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕವಾಟವಾಗಿರಬಹುದು. ಕಾರ್ ಚೇಂಬರ್ನಿಂದ, ಒಂದು ಕವಾಟದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, M8 ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 6.8 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕವಾಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಲಾಕ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತತ್ವವು ಒತ್ತಡದ ಗೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ (ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಹವುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಳದ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಂದರೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಕೊಳಾಯಿ ಪೈಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣ-ನಿರೋಧಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗವು ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ, ಆಟೋಮೋಟಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು. ತದನಂತರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಅವರು ಟ್ಯೂಬ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಿನಿನ್ಗಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಪಿನ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕದ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, M10 ಅಥವಾ M12 ಬೋಲ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಬಿಡಿಸಿನ್ ಆಟೋಕ್ಲಾವ್

ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಮಾಡಲು, 25 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಬಿಡೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಡ್ರಿಲ್, ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮತ್ತು ಕೊಳಾಯಿ ಸಾಧನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಡೋನ್ ಪುನರ್ಜನ್ಮವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 1: ಬಾಟಮ್ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ

ಹಾಲು ಬಿಡಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದ ಫ್ಲಾಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಾದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಬಹುದು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಲಪಡಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೆಟಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಜೋಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಾರು ಡಿಸ್ಕ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಾರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ 12 ಇಂಚುಗಳು. ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎರಡು ಲೋಹದ ಕಪ್ಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೃಂಗದ ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಬ್ಬರು ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ 28.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು 5 ಎಂಎಂಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕೆಳ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ, ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹಂತ 2: ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು

ಬಿಡಾನ್ನ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ (ಮೂಲಭೂತ) ಭಾಗವು ಬಲಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಐದು ಉಕ್ಕಿನ ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವ್ಯಾಸವು 280 ರಿಂದ 300 ಮಿ.ಮೀ. ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಇರಬೇಕು (ಅದೇ ದೂರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 3: ಕವರ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಹಾಲಿನ ಬಿಡಾನ್ ಕವರ್ನ ಕ್ಲಾಂಪ್ ಇಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ನೀವು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಕೈಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಡಾನ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಿಸಬಾರದು.

ನಂತರ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಷಡ್ಭುಜೀಯ ರೂಪದ ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು 10 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರು ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಸಮಬಾಹು ಷಡ್ಭುಜಾಕೃತಿಯ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನ ವ್ಯಾಸವು 24 ಸೆಂ.

ಹಂತ 4: ಸಾಧನಗಳ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆ

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಪಂಪ್ಗಾಗಿ ಕವಾಟ, ಒತ್ತಡದ ಗೇಜ್, ಸುರಕ್ಷತೆ ಕವಾಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವಾಲ್ವ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಗೋ ಯಂತ್ರದ ಕೊಠಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬಹುದು. ಟ್ರಕ್ನಿಂದ ಕವಾಟವನ್ನು ಸುರಕ್ಷತಾ ಕವಾಟವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ ನ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರೇಕ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನಿಂದ.

ಒತ್ತಡದ ಗೇಜ್ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಬಾರ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 160 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ನೀವು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕು, ಸೂಕ್ತ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಆರ್ಥಿಕ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು - ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೋಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ಬಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಲವೇ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ ಹೋಮ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ - ಅದರ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ದೈಹಿಕ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಎಂದರೇನು?

ವಾತಾವರಣದ ಮೇಲಿರುವ ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಒಂದು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೋಮ್ ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ, ಸಮಗ್ರ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ವಿವಾದಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ;
• ಅಡುಗೆಯ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಅವರೆಕಾಳು, ತರಕಾರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ರಸಗಳು, ಅಣಬೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಧನ

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಒಂದು ಲೋವರ್ಟಿಂಗ್ ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಹೆರುಮೆಟಿಕ್ ಕೆಪ್ಯಾಟನ್ಸ್, ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೀಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಸತಿ ಅಳೆಯುವ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒತ್ತಡದ ಗೇಜ್ (ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ), ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ತುರ್ತು ಮರುಹೊಂದಿಸುವ ಕವಾಟ. ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಾಧನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಕರಣದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಆಯಾಮಗಳು: 22 ಲೀಟರ್ (0.5 l ನಲ್ಲಿ 14 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು), 46 l (0.5 l), 125 ಲೀಟರ್ (0.5 l ನ 48 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು). ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ತಾಪನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್, ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇತರರು ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಯತ್ತ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಸಸ್ಯಗಳು ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿ, ಪವರ್ ಗ್ರಿಡ್ನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ

ಒಂದು ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು - ದುಬಾರಿ ಸಂತೋಷ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾನವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಂದ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ! ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಯೋಜನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀರಿನ 100 ° C ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಏರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಹೆರಾಮೆಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ದ್ರವವು 120-125 ° C ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನೀರು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೋಟವು ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಹಸಿವು ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದೇಶವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆದೇಶಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮಗಳು ಉಪಕರಣದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ:

• ಆಟೋಕ್ಲೆವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೂಲಕ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಗಾಳಿಯನ್ನು 1 ಎಟಿಎಂನ ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದರು. ಸಾಧನವನ್ನು 100-120 ° C ನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಈ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕವಾಟವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್. ಅಂತಹ ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕೂಡ ಸುಲಭ. ಕವರ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಿಲೋನ್ಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಗಣ್ಯಪಡಿಸದೆಯೇ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಧನ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಹೋಮ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿದಾಗ, ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಅನುಪಾತ

ಪ್ರತಿ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಗಾಗಿ, ಈ ಸೂಚಕಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತವು ನಿಯತಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಸಾಧನದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ತಾಪನ, ವಿನ್ಯಾಸದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯಗಳು ನೀವು ಕೆಲಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಡ್ನಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಣ್ಣ ವಿದ್ಯುತ್ ಆಟೋಕ್ಲಾವ್, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 120 ° C ಅನ್ನು 4.7 ಎಟಿಎಂ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧನಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. 120 ° C ಮತ್ತು 4.5 ಎಟಿಎಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಇಂದು ಮಾಸ್ಕೋ ಅಥವಾ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾದರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಖಾತರಿಗಳು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮನೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆನ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಷೇರುಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 20% ವರೆಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಎರಡು ಕೇಸ್ ಮೆಟೀರಿಯಲ್ಸ್ಗಳಿವೆ - ಕಪ್ಪು ಮೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್. ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ - ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಸ್ತುವು ಹಲವಾರು ಮೈನಸಸ್ ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಸವೆತ-ನಿರೋಧಕ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ (ಸುಮಾರು 5 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ) ಅಲ್ಲ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೀನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ 50 ವರ್ಷಗಳು, ತುಕ್ಕು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಸದ ಅತ್ಯಂತ ಧ್ವನಿ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಎತ್ತರವು 24 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅನಿಲ

ಈ ರೀತಿಯ ಮನೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದಾಗ ಸಾಧನದ ತೂಕವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು - ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸಾಧನದ ಸೂಕ್ತವಾದ ತೂಕವು 8 ಕೆಜಿ ಆಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಬೀತಾದ ತಯಾರಕರ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿದ್ಯುದ್ವಾರ

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಾಧನವು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಔಟ್ಲೆಟ್ ಬಳಿ ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ - ಆಫ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧನಗಳ ಶಕ್ತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಲಿಟಲ್ 22 ಎಲ್ ವಸ್ತುಗಳು 2 ಕೆ.ಡಬ್ಲ್ಯೂ, ಮಧ್ಯಮ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಗಳನ್ನು 46 ಎಲ್ - 3.2 ಕೆ.ವಿ. ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ವೋಲ್ಟೇಜ್ 200 ವಿ ಇರಬೇಕು.