ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ರಾಯಲ್ ಫೀಸ್ಟ್"

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ರಾಯಲ್ ಫೀಸ್ಟ್"

21.08.2019 ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆರುಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಪುಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್\u200cಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಚಮಚ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಚಮಚಗಳು
½ ಕಪ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
As ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಇದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿರುವ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಮೆರುಗುಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಿಹಿ ಹೊದಿಕೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನೋಟವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ;
ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಪನ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
6-7 ಸ್ಟ. l. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಇರಬಾರದು. ಏರೇಟೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಿಂದ ಮೆರುಗು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೀಗೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಲಿನ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು, ಅದು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು

ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ... ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅದು ell ದಿಕೊಂಡು ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಲಾಸಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. G ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹೊಳಪು, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸಲು ಮೆರುಗು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೆರುಗು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು, ಬಣ್ಣ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಗಾ dark, ಬೆಳಕು, ಮ್ಯಾಟ್ ಹೊಳಪು ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಬಣ್ಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಗಾ color ಬಣ್ಣ.

ಮೆರುಗು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಏರೇಟೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

150 ಗ್ರಾಂ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಚಮಚ;
250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗಿನ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

1 ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
3 - 4 ಚಮಚ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
5 ಚಮಚ ಹಾಲು;
50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
As ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೊಳೆಯುವಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಫೆಡರಲ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ "ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕಾಗಿ!" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರಷ್ಯಾದ ಮಹಿಳೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ"ಬೀ ಸ್ಲಿಮ್" 1 ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ 14 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಂಕೀರ್ಣವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:

150 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು;
150 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ;
175 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
10 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ol ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 180 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆನೆ ಇದೆ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1 ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ)
1-2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳಪು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ತ್ವರಿತ),
150 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (10 ಚಮಚ),
150 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 35% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ,
10 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಷ್ಟ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
5 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ ಕಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೊಳಪು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಂಟಾದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂಟಂಟಾದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

10 - 12 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆರುಗು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜೇನು ಮೆರುಗು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹನಿ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

3 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ

2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ

2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 3 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಡೈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಸಿರು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಮೆರುಗು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಹಳದಿ - ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗಿದಾಗ ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮೆರುಗು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಂತೆ, ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ, ವೈನ್ (ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸಿಹಿ) ಇರಬಹುದು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚಗಳು, ಸಡಿಲವಾದ - ರುಚಿಗೆ.

ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊದಲು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು - ಇದು ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ಬಳಕೆಯಾಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು: ಟೇಬಲ್\u200cನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮೆರುಗು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲಿನ ರೇಖಾಚಿತ್ರ, ಫಲಿತಾಂಶದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ (ಸೂಜಿ ಇಲ್ಲದೆ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರೆಯಬಹುದು. ಡ್ರಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿತ್ರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ನಿಮ್ಮಿಂದ ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ , ಪಿಷ್ಟ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ) ... ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಲೇಪನವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿಯೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಲೇಪನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೇಪನ ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ರೋಲ್, ಕುಕೀಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಆಧಾರವನ್ನು ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಒಣ ಅವಶೇಷಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 25% ಆಗಿರಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮೆರುಗು ಹೊದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಇದನ್ನು "ಬಿಸಿ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ" ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಳದ ಬಿರುಕುಗಳ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಕೋಬ್ವೆಬ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮೆರುಗುಗೆ ಹೊಳಪು ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.
ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆರುಗು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ: ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೋಕೋ ಆಧಾರಿತ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

5 ಸ್ಟ. l. ಹಾಲು (ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿನುಗು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;
3 ಸ್ಟ. l. ನೀರು, ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
40-50 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
ಮೆರುಗು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು 50-60 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
3 ಸ್ಟ. l. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು;
ಸುವಾಸನೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ರೀತಿಯ ಲೇಪನವು ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಇರುತ್ತದೆ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. l. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಹೊದಿಕೆಯು ಲೇಪನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

30.03.2017

ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೆರುಗು

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆ ಅವುಗಳ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೂಲತಃ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಿರಪ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುದಿಯುವ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊಳಪು ಶೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು "ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಮೆರುಗು ... ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸರಳೀಕೃತ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಿಜವಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (80-100 ° C) ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಲಿಕ್ಕರ್, ಲಿಕ್ಕರ್) ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

Le ನೇರ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
A ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪುಡಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
The ಮೆರುಗು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಹರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಮಲಗಬಹುದು.
The ಮೆರುಗು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಡೆಯಿರಿ.
The ಐಸಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
● ಟಾಪ್ ಮೆರುಗು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
Butter ನೀವು ಮೆರುಗುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
The ಮೆರುಗು ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
Weight ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಳತೆಗಳ ಹೋಲಿಕೆ ಕೋಷ್ಟಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ!

ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೀ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 50-55 ಹನಿಗಳು). 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಫಟಿಕೀಯ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರ ದ್ರಾವಣದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಹವ್ಯಾಸವಾಗಲಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗು-ಮೆರುಗು

ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗು ಮೆರುಗು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೆರುಗು ಅಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಮ್ಯಾಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ರಾಯಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಮೆರುಗು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀರು - 60-70 ಮಿಲಿ (2-3 ಚಮಚ).
ತಯಾರಿ
ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳಕು, ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಗಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ತಯಾರಾದ ಮೆರುಗು ಹಿಮವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (5 ಚಮಚ);
ನೀರು - 25-50 ಮಿಲಿ (1-2 ಚಮಚ).
ತಯಾರಿ
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಚಿದ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿದಾಗ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೆರುಗು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸರಳೀಕೃತ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 160-180 ಗ್ರಾಂ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
ನೀರು - 75 ಗ್ರಾಂ (3 ಚಮಚ);
Rom ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ;
Color ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ .ಿಕ.
ತಯಾರಿ
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, 40 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.
ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿ 1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು 1 ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ).

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಸರಳ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಲೈಫ್ ಸೇವರ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀರು - 100-125 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್).
Ors ರುಚಿಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಾದಾಮಿ, ರಮ್) - ಐಚ್ .ಿಕ.
ತಯಾರಿ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (ಅವು ಸುಮಾರು + 110 ° C ಸಿರಪ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).
ಮೆರುಗು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಬೆರಳು ನರಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆರುಗು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ದೊಡ್ಡ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಜಿಂಜರ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಜಿಂಜರ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಬಿಳಿ ನೇರ ಮೆರುಗು

ವಿವಿಧ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಂಡ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದದು. ಅವಳು, ಲಘು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತಾಜಾತನದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾಳೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 180-200 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್);
ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ (ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ + 50 ಮಿಲಿ ನೀರು);
✵ ಸುವಾಸನೆ - 1 ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ al ಿಕ).
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಮೆರುಗು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಿದ ಸಂಯೋಜಕದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಿಂಬೆ ರಸ - 4-5 ಹನಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಈ ಮೆರುಗು ಹಗುರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
Ye ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ .ಿಕ.
ವಿಲೋಮ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ (6 ಚಮಚ);
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (10 ಚಮಚ);
ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ (ಅಥವಾ 1 ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ + 20 ಮಿಲಿ ನೀರು).
ತಯಾರಿ
ನೀರು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ದಪ್ಪ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು + 60-70 ° to ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದು ನಿರಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಸಕ್ಕರೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
✵ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180-200 ಗ್ರಾಂ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
Rom ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು;
✵ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ.
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಂತರ ಸುವಾಸನೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, 60-65. C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು) ವಿಶೇಷ ಕುಂಚದಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಸಲಹೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಬದಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮೆರುಗು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ! ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ರಹಸ್ಯವು ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಾವಟಿ - ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ನಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಯಮಿತ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ - ಇದು ಅವರ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
ಅಲ್ಬುಮಿನ್ (ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ) - 8 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 65 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (5 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (60 ಮಿಲಿ). 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲಿಗೆ ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಬಿಗಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಿಖರಗಳು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಬರುವುದಿಲ್ಲ).
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ), ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್

ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (160-180 ಗ್ರಾಂ);
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕಣಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಮೆರುಗು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೈಯಾರೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 11. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 23. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 160-180 ಗ್ರಾಂ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
✵ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ);
ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ (4 ಚಮಚ).
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಅಥವಾ cit ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನೀರು).
ತಯಾರಿ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
100 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ).
ಮೆರುಗು ಖಾಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 60 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 24. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಹಾಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದರೆ ಮೂಲ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದರಂತೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ (320-360 ಗ್ರಾಂ);
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ);
ತಾಜಾ ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (80 ಗ್ರಾಂ);
✵ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ);
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (8 ಗ್ರಾಂ).
ತಯಾರಿ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಕೊವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ (ಕುದಿಸಬೇಡಿ). ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು: ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.