ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ 4 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಕೂಡ, ನಾನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುವಂತೆ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಯಾರಾದರೂ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಡ್ಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿದಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. (200 ಮಿಲಿ)
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕು. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 200 ಮಿಲಿ. ದ್ರವಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕರಗಿದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ನಾನು ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಅದು ತನ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿಕೆಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಲು ಸಾಕು. ಬಣ್ಣವು ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದೋಸೆ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಂದಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ 5 ರಿಂದ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ನಂತರ ಮಡಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಾನು ಮಾಡುವಷ್ಟು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೇವಲ 4 ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೆಲೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಾಲ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸುಸ್ತಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಮೊದಲ ಟ್ಯೂಬ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆವು ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅದರ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ತುಂಡನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಚ್ಚಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಧೂಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
• ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ;
• ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಳವೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದೋಸೆ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕರು ಅವನಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಧನದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಡಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ದೋಸೆಗಳು ತುಂಬಾ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಚಾಲಿತ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಾಗಿ ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಇನ್ನೂ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಾಗಿ ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎರಡು ಕೆಲಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ 1 tbsp ಬಳಸಿ. ಎಲ್.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• 310 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ 110 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
• ಸಾಧನವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಬೇಕು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ತೆರೆದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಜಾಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಾಲ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸುಸ್ತಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಮೊದಲ ಟ್ಯೂಬ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆವು ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅದರ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ತುಂಡನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಚ್ಚಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಧೂಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
• ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ;
• ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಳವೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದೋಸೆ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕರು ಅವನಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಧನದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಡಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ದೋಸೆಗಳು ತುಂಬಾ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಚಾಲಿತ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಾಗಿ ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಇನ್ನೂ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಾಗಿ ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎರಡು ಕೆಲಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ 1 tbsp ಬಳಸಿ. ಎಲ್.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• 310 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ 110 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
• ಸಾಧನವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಬೇಕು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ತೆರೆದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಜಾಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದ ದೋಸೆ ಕೋನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ತಿನ್ನಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಇಂದು ನಾನು ಈ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ತಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಷ್ಟು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ, ನಾನು ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಭಾಗವನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರದವುಗಳು ಪದರಗಳಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, 1.5 ಅಥವಾ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಹಳೆಯ, ಸೋವಿಯತ್. ನೋಟವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಗೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಉರುಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ). ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು 3 ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಿಚನ್ ಮಿಟ್ಟನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು!

ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ.
ನಾವು ದೋಸೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳಿವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: PT01H30M 1h 30m

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ: 30 ರಬ್.

1. ಸ್ವೀಟ್ ವೇಫರ್ಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

2. ಕ್ರಂಬ್ಲಿ ವೇಫರ್ಸ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಜೆಂಟಲ್ ವೇಫರ್ಸ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ತಾಜಾ ವೇಫರ್ಸ್
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮರಳು ದೋಸೆ
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ನೀರು - 0.5 ಲೀ.
ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ವೇಫರ್ಸ್ (ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ)
1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
1/3 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

7. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ಸ್
0.5 ಲೀ ಹಾಲು
1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ)
ವೆನಿಲಿನ್

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ - ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬಳಸುವವರೆಗೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು (ಆದರೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಚಮಚ).

8. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಳಿಯ ಮೇಲೆ ವೇಫರ್ಸ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 1 ಕ್ಯಾನ್;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಪಿಷ್ಟ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಹಿಟ್ಟು 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಸೋಡಾ (1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ದೋಸೆಗಳು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀಸ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ (ಎರಡೂ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು), ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಸೆಕೆಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದೋಸೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ದೋಸೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ವೇಫರ್ಸ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಕೆನೆ ವೇಫರ್ಸ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಕೆನೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

11. ವೇಫರ್ಸ್ "ಮಾಮ್"
2 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೋಸೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

12. WAFFLES "ರಾಯಲ್"
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (1/3 ಕಪ್)
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
ಕೆಲವು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು
ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

13. ಮೊಸರು ವೇಫರ್ಸ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1.5 ಕಪ್ (375 ಗ್ರಾಂ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು
1.25 ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಉಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

14. ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ

ಇದರಿಂದ ರಾಶಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

15. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೇಫರ್ಸ್
2 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

16. ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳು
ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 125 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್)
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

17. ಲೀಜ್ ದೋಸೆ
ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾಲು - 140 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 180 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
ಉಪ್ಪು - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು / ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಉಳಿದ ಹಾಲಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

18. ವಿಯೆನ್ನಾ ವೇಫಲ್ಸ್.
ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು) - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

19. ಕಾಟೇಜ್ ದೋಸೆಗಳು "ಗೋಲ್ಡನ್"
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 125 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - 60 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ತುರಿದ, 1 ನಿಂಬೆ)
ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 1/8 ಲೀ
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

20. ಕಾರ್ನ್ ವೇಫರ್ಸ್
ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ (ಸ್ವಲ್ಪ)
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿ), ಹಾಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಮ್ (ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.

21. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ವೇಫರ್ಸ್
ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 1 tbsp. ಎಲ್. ಪರೀಕ್ಷೆ
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಇಳುವರಿ ಸುಮಾರು 12 ದೋಸೆಗಳು.

22. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 150 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್)
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

23. ದೋಸೆ "ಗ್ಲಕೋಮ್ಕಾ"
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್)
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ದೂರದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡಬಹುದು).
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

24. ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳು.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ವೆನಿಲಿನ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.

25. ರೈನ್ ದೋಸೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಲವಂಗ (ನೆಲ) - 2 ಗ್ರಾಂ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - 2 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ತುರಿದ, 1 ನಿಂಬೆ)
ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ), ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನೆಲದ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

26. ನೇರ ವೇಫರ್ಸ್
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
ನೀರು - 2/3 ಸ್ಟಾಕ್.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಸೆಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 1 ಸೇವೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದಾಜು 10 ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು).
ದೋಸೆಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

27. ಪಫ್ ಡಫ್ನಿಂದ ದೋಸೆಗಳು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಲ್ಪ)
ಹಿಟ್ಟಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಫ್ರೈ.
ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಉಳಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ).

28. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೋಸೆಗಳು.
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. 2 ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. sl. ತೈಲಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಮತ್ತು 1.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು. 2 vzb ನಮೂದಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮಿಶ್ರಣ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

29. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ವೇಫರ್ಸ್.
250 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್,
1 ಕಪ್ ಪಿಷ್ಟ 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ quenched.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

30. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ವೇಫರ್ಸ್.
200g cl. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
1/4 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ.
3 vzb ನಮೂದಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.