ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ದಪ್ಪ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಸುಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಂದರೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ 35% - 130 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲು ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ನಂತರ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 175 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 170 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಎಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಘಟಕಗಳು:

ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಾಟ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಮೆಂಟೊ - 2 ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - 1 tbsp.
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಗಿರಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವವಳು ಅವಳು, ಮತ್ತು ಈಗ, ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಾದಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರೇವಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ "ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ"

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಐದು ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೌಸಿಯರ್ ಅವರ ಸಲಹೆ

ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ನೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

4. ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುವಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್. ಇದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು - ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಘನ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕು. ಇದು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನದವರಿಗೆ, ನೀವು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅರ್ಥವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಟೈಲ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ). ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಹುಪಾಲು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಬೆರ್ರಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಸಾಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗ್ರೇವಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಲಾಭಾಂಶಗಳು ಕೋಕೋ ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನೀವು ಒಣ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಕೋಕೋ ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ! ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಿಯರ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮೆನು ಆಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಘನ ಕಪ್ಪು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ದಪ್ಪವಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಗಾನಾಚೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಾನಚೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಫಂಡ್ಯು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮಾಗಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಫಂಡ್ಯುವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಅನೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಈ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಟಾರ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೃತಕ ಆಸಿಡಿಫೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಗ್ರೇವಿಯ ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಮ್ಮಿಳನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇಂದು, ಅನೇಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟುರಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಆಸ್ಟೂರಿಯಾಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ:

1. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪರ್ಚ್ ಎರಡರ ಶವವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
3. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (1 ಬಾರ್) ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತಿರುಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನಿನಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ಯಾಷನ್‌ನ ಕ್ರೆಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾರೂ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ - ನೀವು ಹೆಸರನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಲೇಖಕರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಾಸ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಜನರ ಗುಂಪುಗಳಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಬಹುಮುಖ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರದ ರುಚಿ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಪನೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸೋಣ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ, ಇದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ದುಬಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೇಕ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ - ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ!

ಮೂಲ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

800-900 ಮಿಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಟ್.
• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದ್ರವ “ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್” ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಏರಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಾವು ನಂಬುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಾರದು, ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಹಿ, ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಡಿಸುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗು ಕೂಡ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಮುರಿದು 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆರೆಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತರಲು.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಕ್ಷೀರ-ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕೆನೆ ಬದಲಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇರುವುದರಿಂದ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಡಿ.
3. ಈಗ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಗ್ರೇವಿ ಶೀತವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ನೀವೇ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ನಂತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  

  ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
• ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು - ಇವು ಕೇವಲ ಮೂಲ ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು, ನಂತರ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ!

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

Povarenok ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಲವು ಸಾಬೀತಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.